กินโหระพาเป็นประจำทุกวันมีประโยชน์อะไรบ้าง?

องค์ประกอบทางโภชนาการของโหระพา

หากต้องการทราบประโยชน์ของการรับประทานโหระพาทุกวัน คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการของโหระพาเสียก่อน หนังสือพิมพ์ลาวดงอ้างข้อมูลจาก Indianexpress โดยอ้างอิงคำพูดของ ดร. ซันเจย์ กุมาร แพทย์ทั่วไป โรงพยาบาลซิกนัส ลักษมี (อินเดีย) ว่าใบโหระพามีคุณค่าทางโภชนาการมากมายที่ดีต่อสุขภาพและมีสรรพคุณทางยาอันทรงพลัง

นพ. Sanjay Kumar แพทย์ทั่วไป โรงพยาบาล Cygnus Laxmi (อินเดีย) ระบุรายการสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพที่มีอยู่ในใบโหระพา 100 กรัม ดังนี้

• แคลอรี่: 23 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต : 5.32 กรัม
• ใยอาหาร: 1.6 กรัม
• น้ำตาล: 0.3 กรัม
• โปรตีน: 2.2 กรัม
• ไขมัน: 0.6 กรัม

วิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในใบโหระพา:

• วิตามินซี : 18 มิลลิกรัม (โหระพามีวิตามินซีในปริมาณปานกลาง ซึ่งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ)
• วิตามินเอ: 264 ไมโครกรัม
• วิตามินเค: 414.8 ไมโครกรัม
• วิตามินบี (รวมทั้ง B1, B2, B3 และ B5, B6)
• แคลเซียม: 177 มิลลิกรัม
• ธาตุเหล็ก: 3.2 มิลลิกรัม
• โพแทสเซียม: 295 มิลลิกรัม
• แมกนีเซียม: 64 มิลลิกรัม
• แมงกานีส: 1,148 มิลลิกรัม

ดร. ซันเจย์ กุมาร ระบุว่า ส่วนประกอบทางเคมีในโหระพามีคุณสมบัติบรรเทาอาการปวดและลดการอักเสบ สารอื่นๆ บางชนิดสามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยโรคเบาหวานได้ นอกจากนี้ยังช่วยเพิ่มระบบภูมิคุ้มกันในมนุษย์และสามารถใช้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้อีกด้วย

กินโหระพาเป็นประจำทุกวันมีประโยชน์อะไรบ้าง?

หนังสือพิมพ์สุขภาพและชีวิต อ้างอิงคำพูดของ ดร. ตรัน หง็อก เกว ที่ว่าโหระพาเป็นแหล่งวิตามินเคที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งใบโหระพาแห้ง วิตามินเคช่วยเสริมสร้างกระดูกและมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด โหระพายังมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพจิต

โหระพามีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก

ประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการหากคุณรับประทานโหระพาเป็นประจำทุกวัน ได้แก่:

ปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย

ใบโหระพาอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกาย เซลล์จะเสี่ยงต่อภาวะเครียดออกซิเดชันเมื่อมีอนุมูลอิสระมากเกินไป ร่างกายสร้างอนุมูลอิสระเพื่อตอบสนองต่อความเครียดและการอักเสบ อนุมูลอิสระยังมาจากการสัมผัสสิ่งแวดล้อม เช่น ควันบุหรี่และรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันอนุมูลอิสระและปัญหาสุขภาพที่เกิดจากอนุมูลอิสระ

หากไม่ได้รับการควบคุม ความเครียดออกซิเดชันอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจ ต้อกระจก และโรคอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ

สนับสนุนการป้องกันโรคมะเร็ง

งานวิจัยหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของน้ำมันหอมระเหยโหระพาหวานในการป้องกันมะเร็งบางชนิด ในการศึกษาหนึ่ง โหระพาหวานสามารถยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ในมนุษย์ในหลอดทดลองได้ โหระพาเข้าไปขัดขวางความสามารถในการเติบโตและแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง จนในที่สุดเซลล์มะเร็งก็ตาย

มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าโหระพาอาจเป็นเครื่องมือป้องกันมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ที่มีแนวโน้มดีนี้และเพื่อทำความเข้าใจว่าผู้คนควรบริโภคโหระพาในปริมาณเท่าใด

ช่วยควบคุมความดันโลหิตและคอเลสเตอรอล

แพทย์แผนจีนใช้โหระพาในการรักษาโรคหัวใจมานานหลายศตวรรษ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าโหระพาสามารถช่วยลดความดันโลหิตสูงและปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลได้

นอกจากนี้ โหระพายังมียูจีนอล ซึ่งเป็นน้ำมันที่อาจช่วยลดความดันโลหิตโดยการทำให้หลอดเลือดคลายตัว

ปรับปรุงระดับน้ำตาลในเลือด

การศึกษาทั้งในมนุษย์และในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าโหระพามีความสามารถอันน่าทึ่งในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นักวิทยาศาสตร์ พบว่าสารสกัดจากโหระพาช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญในแบบจำลองการทดลองในห้องปฏิบัติการของโรคเบาหวาน

การศึกษาในมนุษย์ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่ก็แสดงให้เห็นถึงประโยชน์บางประการที่อาจเป็นประโยชน์ต่อการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและโรคเบาหวานชนิดที่ 2 อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของโหระพาแต่ละชนิดต่อสุขภาพน้ำตาลในเลือดอย่างถ่องแท้

เสริมสร้างสุขภาพจิตของคุณ

งานวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานโหระพาเป็นประจำทุกวันสามารถส่งผลต่อสุขภาพจิตได้หลายด้าน จากการศึกษาในมนุษย์ 4 งานวิจัย พบว่าโหระพาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง รวมถึงความจำระยะสั้นและสมาธิ ปรับปรุงอารมณ์ และลดความเครียดและความวิตกกังวล

การศึกษาในห้องปฏิบัติการพบว่าน้ำมันหอมระเหยโหระพามีคุณสมบัติลดภาวะซึมเศร้า ความเครียด และภาวะสูญเสียความจำที่เกี่ยวข้องกับอายุ

วิธีเพิ่มโหระพาในอาหารเพื่อสุขภาพ

โหระพาสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง โหระพาแห้งมักจะมีรสชาติเข้มข้นกว่าโหระพาสด ดังนั้น หากคุณใช้โหระพาแห้ง ให้ใช้โหระพาสดประมาณ 1/2 ถึง 1/3 ของปริมาณโหระพาที่ใช้

โหระพาบางชนิด เช่น โหระพาหวานและโหระพาอิตาเลียน เหมาะที่สุดที่จะใช้สดเป็นเครื่องปรุงแต่ง ส่วนโหระพาชนิดอื่น เช่น โหระพาไทย สามารถทนความร้อนและการปรุงอาหารได้

โหระพาไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ หากคุณต้องการเพิ่มโหระพาในอาหารเพื่อบรรเทาอาการป่วยเฉพาะอย่าง ควรพิจารณาแหล่งอาหารก่อน ไม่ใช่อาหารเสริม และควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้าน สุขภาพ ก่อนเพิ่มโหระพาในกิจวัตรประจำวันของคุณ

สิ่งนี้สามารถช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าการรับประทานโหระพาจะไม่เกิดปฏิกิริยากับยาใดๆ ที่คุณกำลังรับประทานอยู่ เนื่องจากโหระพาอาจเกิดปฏิกิริยาในทางลบกับยาบางชนิดได้ เช่น ยาละลายเลือด (โหระพาสามารถเพิ่มการละลายเลือดและมีความเสี่ยงต่อการมีเลือดออก) ระดับน้ำตาลในเลือดหรือความดันโลหิตอาจลดลงต่ำเกินไปเมื่อรับประทานโหระพาร่วมกับยาที่ใช้ในการรักษาปัญหาเหล่านี้

ทันทัน (การสังเคราะห์)

ที่มา: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html