กินโหระพาเป็นประจำทุกวันมีประโยชน์อะไรบ้าง?

[โฆษณา_1]

องค์ประกอบทางโภชนาการของใบโหระพา

เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์ของการรับประทานใบโหระพาทุกวัน คุณต้องรู้เกี่ยวกับองค์ประกอบทางโภชนาการของมันก่อน ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ Lao Dong ที่อ้างอิงจาก Indianexpress นายแพทย์ Sanjay Kumar แพทย์ทั่วไปจากโรงพยาบาล Cygnus Laxmi (อินเดีย) กล่าวว่า ใบโหระพามีสารอาหารมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและมีสรรพคุณทางยาที่ทรงพลัง

นายแพทย์ซันเจย์ คูมาร์ แพทย์ทั่วไปจากโรงพยาบาลไซก์นัส ลักษมี (อินเดีย) ได้ระบุสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้ ซึ่งพบได้ในใบโหระพา 100 กรัม:

พลังงาน: 23 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต: 5.32 กรัม
ใยอาหาร: 1.6 กรัม
น้ำตาล: 0.3 กรัม
โปรตีน: 2.2 กรัม
ไขมัน: 0.6 กรัม

วิตามินและแร่ธาตุที่พบในใบโหระพา:

วิตามินซี: 18 มิลลิกรัม (ใบโหระพามีวิตามินซีในปริมาณปานกลาง ซึ่งช่วยเสริมคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ)
วิตามินเอ: 264 ไมโครกรัม
วิตามินเค: 414.8 ไมโครกรัม
วิตามินบี (รวมถึง บี1, บี2, บี3, บี5 และ บี6)
แคลเซียม: 177 มิลลิกรัม
ธาตุเหล็ก: 3.2 มิลลิกรัม
โพแทสเซียม: 295 มิลลิกรัม
แมกนีเซียม: 64 มิลลิกรัม
แมงกานีส: 1,148 มิลลิกรัม

ตามที่ ดร. ซันเจย์ คูมาร์ กล่าวไว้ สารเคมีในใบโหระพามีศักยภาพในการลดอาการปวดและอักเสบ สารบางชนิดอาจช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดในผู้ป่วยเบาหวาน นอกจากนี้ยังมีศักยภาพในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของมนุษย์และสามารถใช้เป็นสารกระตุ้นภูมิคุ้มกันได้

การรับประทานใบโหระพาทุกวันมีประโยชน์อย่างไรบ้าง?

หนังสือพิมพ์ Health & Life รายงานว่า นายแพทย์ Tran Ngoc Que ผู้เชี่ยวชาญด้านอายุรศาสตร์ กล่าวว่า ใบโหระพาเป็นแหล่งวิตามินเคที่อุดมสมบูรณ์ โดยเฉพาะใบโหระพาแห้ง วิตามินเคช่วยเสริมสร้างกระดูกและมีบทบาทสำคัญในการแข็งตัวของเลือด นอกจากนี้ ใบโหระพายังมีฤทธิ์ต้านแบคทีเรียและต้านการอักเสบ และช่วยเสริมสร้างสุขภาพจิตอีกด้วย

ต่อไปนี้คือประโยชน์ต่อสุขภาพบางประการของการรับประทานใบโหระพาทุกวัน:

การป้องกันความเสียหายของเซลล์

ใบโหระพามีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ซึ่งเป็นสารประกอบธรรมชาติที่ช่วยปกป้องเซลล์ในร่างกาย เซลล์จะอ่อนแอต่อภาวะเครียดจากออกซิเดชันเมื่อมีอนุมูลอิสระมากเกินไป ร่างกายสร้างอนุมูลอิสระขึ้นเพื่อตอบสนองต่อความเครียดและการอักเสบ นอกจากนี้อนุมูลอิสระยังมาจากสิ่งแวดล้อม เช่น ควันบุหรี่และรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) สารต้านอนุมูลอิสระทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันอนุมูลอิสระและปัญหาสุขภาพที่เกิดจากอนุมูลอิสระเหล่านั้น

หากปล่อยไว้โดยไม่แก้ไข ภาวะเครียดจากออกซิเดชันอาจนำไปสู่ปัญหาสุขภาพต่างๆ ได้แก่ มะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด ต้อกระจก และโรคอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ

สนับสนุนการป้องกันโรคมะเร็ง

การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นถึงศักยภาพของน้ำมันหอมระเหยจากโหระพาในการป้องกันมะเร็งบางชนิด การศึกษาพบว่าโหระพาสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ของมนุษย์ในหลอดทดลองได้ โหระพาขัดขวางความสามารถในการเจริญเติบโตและการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็ง ซึ่งท้ายที่สุดแล้วจะทำลายเซลล์มะเร็งเหล่านั้น

มีหลักฐานเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ว่าโหระพาอาจเป็นเครื่องมือป้องกันมะเร็งที่มีประสิทธิภาพ แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาในมนุษย์เพิ่มเติมเพื่อยืนยันผลลัพธ์ที่น่าสนใจเหล่านี้ และเพื่อทำความเข้าใจว่าคนเราควรบริโภคโหระพาในปริมาณเท่าใด

ช่วยควบคุมความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอล

แพทย์แผนจีนโบราณใช้ใบโหระพาในการรักษาโรคหัวใจและหลอดเลือดมานานหลายศตวรรษ การศึกษาต่างๆ แสดงให้เห็นว่าใบโหระพาอาจช่วยลดความดันโลหิตสูงและปรับปรุงระดับคอเลสเตอรอลได้

นอกจากนี้ ใบโหระพายังมีสารยูจีนอล ซึ่งเป็นน้ำมันที่อาจช่วยลดความดันโลหิตได้โดยการคลายหลอดเลือด

ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ดีขึ้น

ทั้งการศึกษาในมนุษย์และในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นถึงความสามารถที่โดดเด่นของใบโหระพาในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด นักวิทยาศาสตร์ สังเกตว่าสารสกัดจากใบโหระพามีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีนัยสำคัญในแบบจำลองโรคเบาหวานในห้องปฏิบัติการ

การศึกษาในมนุษย์ยังอยู่ในช่วงเริ่มต้น แต่ได้แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ที่เป็นไปได้บางประการในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและโรคเบาหวานประเภทที่ 2 อย่างไรก็ตาม จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อทำความเข้าใจผลกระทบของโหระพาชนิดต่างๆ ต่อสุขภาพระดับน้ำตาลในเลือดอย่างครบถ้วน

การส่งเสริมสุขภาพจิต

ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าการบริโภคใบโหระพาเป็นประจำทุกวันอาจส่งผลต่อสุขภาพจิตในหลายด้าน ในการศึกษาในมนุษย์ 4 ครั้ง พบว่าใบโหระพาช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง รวมถึงความจำระยะสั้นและสมาธิ ช่วยปรับอารมณ์ให้ดีขึ้น และลดความเครียดและความวิตกกังวล

ผลการศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่า น้ำมันหอมระเหยจากใบโหระพามีศักยภาพในการลดภาวะซึมเศร้า ความเครียด และภาวะความจำเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ

วิธีเพิ่มใบโหระพาลงในอาหารเพื่อสุขภาพ

สามารถใช้ใบโหระพาแบบสดหรือแบบแห้งก็ได้ โดยทั่วไปแล้วใบโหระพาแห้งจะมีรสชาติเข้มข้นกว่าใบโหระพาสด ดังนั้นหากใช้ใบโหระพาแห้ง ควรใช้เพียงครึ่งถึงหนึ่งในสามของปริมาณใบโหระพาสดที่ต้องการใช้

โหระพาบางชนิด เช่น โหระพาหวานและโหระพาอิตาลี เหมาะสำหรับใช้ตกแต่งอาหารแบบสดๆ ส่วนโหระพาชนิดอื่นๆ เช่น โหระพาไทย ทนความร้อนได้ดีและสามารถนำไปปรุงอาหารได้

ใบโหระพาไม่เพียงแต่ช่วยกระตุ้นต่อมรับรส แต่ยังช่วยบำรุงสุขภาพอีกด้วย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ หากคุณต้องการเพิ่มใบโหระพาลงในอาหารเพื่อช่วยบรรเทาอาการเจ็บป่วยเฉพาะอย่าง คุณควรพิจารณาจากแหล่งที่มาของอาหาร ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และควรปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ ด้านสุขภาพ ก่อนที่จะนำใบโหระพามาเป็นส่วนหนึ่งของอาหารประจำวันของคุณ

วิธีนี้จะช่วยให้แน่ใจได้ว่าการรับประทานใบโหระพาจะไม่เกิดปฏิกิริยากับยาที่คุณกำลังรับประทานอยู่ เนื่องจากใบโหระพาอาจมีปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์กับยาบางชนิด เช่น ยาต้านการแข็งตัวของเลือด (ใบโหระพาอาจทำให้เลือดเจือจางลงและเพิ่มความเสี่ยงต่อการตกเลือด) ยาควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด หรือยาควบคุมความดันโลหิต ซึ่งอาจลดลงต่ำเกินไปเมื่อรับประทานใบโหระพาร่วมกับยาสำหรับภาวะเหล่านี้

Thanh Thanh (รวบรวม)

[โฆษณา_2]
ที่มา: https://vtcnews.vn/an-rau-hung-que-hang-ngay-co-tac-dung-gi-ar910583.html