ความปลอดภัยของอาหารในช่วงเทศกาล

- ในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ จะมีการจัดงานเทศกาลขนาดใหญ่และเล็กมากมายทั่วทั้งจังหวัด ซึ่งดึงดูดชาวบ้านและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในช่วงเทศกาล หน่วยงานภาครัฐและรัฐบาลท้องถิ่นของจังหวัดจึงได้ดำเนินการตามมาตรการต่างๆ อย่างแข็งขัน

ทีมตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารร่วมระหว่างหน่วยงานของเทศบาลเมืองตรีเล ได้เข้าตรวจสอบธุรกิจอาหารในพื้นที่จัดงานเทศกาล

จังหวัดนี้มีเทศกาลประมาณ 280 เทศกาล รวมถึงเทศกาลดั้งเดิมกว่า 240 เทศกาล นอกจากนี้ จังหวัดยังมีธุรกิจผลิตและจำหน่ายอาหารกว่า 7,200 แห่ง และแผงขายอาหารริมทางมากกว่า 1,300 แห่ง ในช่วงเทศกาล จำนวนแผงขายอาหารริมทางตามฤดูกาลจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้น หน่วยงานที่เกี่ยวข้องและหน่วยงานท้องถิ่นจึงได้เพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบและกำกับดูแลความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

ตัวอย่างเช่น เทศกาลกวินห์เซินในปี 2026 (ตำบลบักเซิน) จะจัดขึ้นสองวัน (วันที่ 12 และ 13 มกราคม) นี่เป็นหนึ่งในเทศกาลสำคัญที่ดึงดูดผู้คนจำนวนมาก ตามที่ผู้นำตำบลบักเซินกล่าว คาดว่าจะมีผู้เข้าชมเทศกาลในปีนี้ประมาณ 15,000 คน

นายตรินห์ มินห์ ตวน ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบักซอน กล่าวว่า ขณะนี้ การเตรียมการสำหรับงานเทศกาลเสร็จสมบูรณ์ไปเกือบหมดแล้ว เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร คณะกรรมการประชาชนตำบลได้จัดตั้งและสั่งการให้ทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร ตรวจสอบสถานประกอบการด้านอาหารทั้งหมดในพื้นที่ เพื่อตรวจจับและจัดการกับการละเมิดได้อย่างทันท่วงที

ในทำนองเดียวกัน สำหรับเทศกาลตงตังในปี 2026 (ตำบลตงตัง) เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในช่วงเทศกาล (วันที่ 9 และ 10 มกราคม) คณะกรรมการประชาชนตำบลตงตังได้จัดตั้งทีมตรวจสอบร่วมระหว่างหน่วยงานด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารสำหรับเทศกาลตรุษจีนปี 2026 โดยมีหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้าร่วมอย่างเต็มที่ เพื่อตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในสถานประกอบการผลิต แปรรูป และประกอบธุรกิจอาหาร รวมถึงผู้ให้บริการด้านอาหารในตำบล

นาย Tran Duy Hieu หัวหน้าทีมบริหารตลาดที่ 2 กล่าวว่า "ในพื้นที่รับผิดชอบของเรา มีเทศกาลมากมายจัดขึ้น รวมถึงเทศกาลดงดัง ซึ่งดึงดูดชาวบ้านและนักท่องเที่ยวจำนวนมาก เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร แม้กระทั่งก่อนเทศกาลตรุษจีน ทีมงานได้จัดตั้งคณะทำงานเพื่อตรวจสอบพื้นที่อย่างใกล้ชิดและเข้มงวดกับการตรวจสอบธุรกิจอาหารมากขึ้น ดังนั้น ตั้งแต่ต้นปีจนถึงปัจจุบัน ทีมงานได้ตรวจสอบและจัดการกับการละเมิด 33 ครั้ง โดยมีค่าปรับรวมกว่า 64 ล้านดง หลังจากเทศกาลตรุษจีน ตั้งแต่วันที่ 8 ของเดือนแรกตามปฏิทินจันทรคติ ทีมงานจะยังคงประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเพื่อทำการตรวจสอบเคลื่อนที่ของแผงลอยและธุรกิจบริการ อาหาร ในพื้นที่ที่ดูแล โดยเฉพาะอย่างยิ่งธุรกิจในบริเวณรอบวัดเจ้าแม่ดงดัง เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในช่วงเทศกาล"

นอกจากทีมบริหารตลาดหมายเลข 2 แล้ว ทีมบริหารตลาดอื่นๆ ภายใต้กรมบริหารตลาดจังหวัดก็ได้เพิ่มความพยายามในการตรวจสอบพื้นที่และตรวจตรากิจกรรมทางธุรกิจอาหารในสถานที่จัดงานเทศกาลทุกแห่งอย่างเข้มข้นยิ่งขึ้น

นายเหงียน มินห์ ตวน รองหัวหน้าสำนักงานบริหารตลาดจังหวัด กล่าวว่า "การดูแลความปลอดภัยและสุขอนามัยด้านอาหารในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2026 เป็นสิ่งที่สำนักงานให้ความสำคัญเป็นลำดับต้นๆ ในช่วงเวลานี้ สำนักงานได้สั่งการให้ทีมบริหารตลาดในสังกัดเพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบและกำกับดูแลสถานประกอบการบริการอาหารในพื้นที่และสถานที่ที่มีการจัดงานเทศกาลและแหล่ง ท่องเที่ยว ที่มีผู้คนจำนวนมาก"

นอกเหนือจากการตรวจสอบแล้ว หน่วยงานบริหารจัดการตลาดยังได้ประสานงานอย่างแข็งขันกับตำรวจและหน่วยงานเฉพาะกิจของตำบลและอำเภอ เพื่อเผยแพร่เอกสารทางกฎหมายเกี่ยวกับการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารแก่ผู้ประกอบการและบุคคลที่ประกอบธุรกิจอาหารในงานเทศกาล ซึ่งช่วยสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในหมู่สถานประกอบการธุรกิจ

นางเหงียน ถิ วัน งา ผู้อำนวยการสหกรณ์ไม้ซาว ลังซอน (หมู่บ้านหมั่นดวง ตำบลหนานหลี่) กล่าวว่า สหกรณ์แปรรูปและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ OCOP และอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดหลายอย่าง เช่น หมูสามชั้นตุ๋น เป็ดย่าง ไส้กรอก หน่อไม้ผัดพริก เป็นต้น ทุกปี สหกรณ์จะส่งเสริมและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในงานเทศกาลสำคัญต่างๆ ของจังหวัด เมื่อจำหน่ายสินค้าในงานเทศกาลเหล่านี้ สหกรณ์จะได้รับการตรวจสอบและสอบถามข้อมูลด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเป็นประจำ สหกรณ์ปฏิบัติตามกฎระเบียบการประกอบธุรกิจอาหารอย่างเคร่งครัด และมุ่งมั่นที่จะใช้เฉพาะวัตถุดิบที่มีแหล่งที่มาชัดเจน รวมถึงดำเนินการแปรรูปตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัด

จนถึงปัจจุบัน มีการจัดงานเทศกาลหลายงานในชุมชนและเขตต่างๆ ทั่วจังหวัด และด้วยการดำเนินการที่ทันท่วงทีและเด็ดขาดของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและหน่วยงานท้องถิ่น ทำให้ยังไม่มีรายงานเหตุการณ์อาหารเป็นพิษเกิดขึ้นในจังหวัดเลย

งานเทศกาลต่างๆ ในจังหวัดยังคงจัดขึ้น และเชื่อว่าการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันของหน่วยงานที่เกี่ยวข้องและเจ้าหน้าที่ของเทศบาลและเขตต่างๆ จะเป็นพื้นฐานในการรับรองความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารในช่วงเทศกาลปี 2026

ที่มา: https://baolangson.vn/siet-chat-an-toan-thuc-pham-mua-le-hoi-5078962.html