บัคทอง - ฤดูกาลส้มแมนดารินสุก

ระหว่างทริปไปยังตำบลบัชทอง เราและเพื่อนของเรา แคท ซึ่งเป็นนักท่องเที่ยวจากฟิลิปปินส์ ได้มีโอกาสสำรวจฤดูกาลส้มแมนดารินสุกอย่างเต็มที่: ตั้งแต่การเลือกผลไม้ การเพลิดเพลินกับผลไม้ในสวน ไปจนถึงการฟังเรื่องราวของผู้คนที่สร้างสรรค์ผลไม้พิเศษอันโด่งดังนี้ขึ้นในดินแดนแห่งนี้

นักท่องเที่ยวเยี่ยมชมสวนส้มสุกและเรียนรู้เกี่ยวกับรูปแบบการพัฒนาการท่องเที่ยวที่เกี่ยวข้องกับ การเกษตร

สีเหลืองประดับใบสีเขียว

ตั้งแต่ทางเข้าสวนส้มเขียวหวาน แคธรู้สึกทึ่งกับสีเหลืองที่แผ่กระจายไปทั่วยอดไม้ ส้มเขียวหวานผลกลมและอวบอิ่ม มีกลิ่นหอมอ่อนๆ ซึ่งเป็นกลิ่นที่ตกผลึกมาจากดิน สภาพอากาศ และความเอาใจใส่ของเกษตรกร

ชาวบ้านกล่าวว่า เพื่อให้ได้ส้มเขียวหวานคุณภาพดี พวกเขาให้ความสำคัญกับการใช้ปุ๋ยอินทรีย์ รักษาความชื้นให้เหมาะสม และเก็บเกี่ยวในเวลาที่เหมาะสมเพื่อรักษาความหวานตามธรรมชาติ วิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิมผสมผสานกับประสบการณ์อันยาวนาน ได้ผลิตส้มเขียวหวานที่มีเปลือกบาง เนื้อฉ่ำน้ำ และมีรสชาติหวานอันเป็นเอกลักษณ์ที่หาได้ยากในภูมิภาคอื่น

คุณห่าง็อกเวียด ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบั๊กทง กล่าวว่า ส้มเขียวหวานคือความภาคภูมิใจของชาวตำบลบั๊กทง เพื่อรักษาแบรนด์ไว้ เทศบาลจึงได้วางแผนพื้นที่เพาะปลูก และส่งเสริมให้ประชาชนใช้เทคนิคการเพาะปลูกที่ปลอดภัย เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลผลิต เราให้ความสำคัญกับต้นส้มเขียวหวานเสมอมา ไม่เพียงแต่เป็นพืช เศรษฐกิจ เท่านั้น แต่ยังเป็นอัตลักษณ์ของวัฒนธรรมการเกษตรในท้องถิ่นอีกด้วย ความเคารพในต้นส้มเขียวหวานของรัฐบาลและประชาชนมีส่วนช่วยในการสร้างพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทางขนาดใหญ่ สีสันสวยงาม และมีศักยภาพ

ที่สวนของตระกูลหม่า ธี ธอม แคทได้รับการสาธิตวิธีการเลือกส้มเขียวหวานแสนอร่อย ซึ่งเป็นประสบการณ์ที่เธอประทับใจอย่างยิ่ง ทอมเล่าให้แคทฟังว่า “เวลาเลือกส้มเขียวหวาน ให้ดูสีของเปลือกส้มเขียวหวานที่สวยคือส้มที่มีสีเหลืองสม่ำเสมอ เนื้อแน่นเมื่อสัมผัส และมีกลิ่นหอมตามธรรมชาติ” แคทค่อยๆ นำมาใกล้จมูกเพื่อดมกลิ่น แล้วยิ้มอย่างสดใส “กลิ่นสดชื่นมาก ฉันแทบรอไม่ไหวที่จะได้ลิ้มรส”

นอกจากจะให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการเลือกผลไม้แล้ว เกษตรกรยังได้แนะนำวิธีการบรรจุภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์อีกด้วย นั่นคือ การใช้กระดาษนุ่มหลายชั้นและตะกร้าไม้ไผ่สาน ช่วยให้ส้มแมนดารินสดได้ยาวนานและลดความเสียหายระหว่างการขนส่ง

สีเหลืองของส้มแมนดารินสุกทำให้แคธประหลาดใจและตื่นเต้นขณะที่เธอเก็บมันแต่ละลูก

แคทรู้สึกขบขัน: ในบ้านเกิดของฉัน ผลไม้มักจะช้ำระหว่างการบรรจุ ความเอาใจใส่และความเคารพที่ผู้คนมีต่อส้มเขียวหวานแต่ละลูกทำให้ฉันชื่นชมมาก เรื่องราวที่เรียบง่ายแต่จริงใจเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงความผูกพันที่ผู้คนมีต่อพืช ซึ่งเป็นอาหารเลี้ยงพวกเขา และกลายเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมท้องถิ่นที่ไม่อาจแยกออกจากกันได้

เพลิดเพลินกับส้มแมนดารินในสวน

ทันทีที่แคธปอกส้มเขียวหวานลูกแรก เธอก็รู้สึกประทับใจมาก เพราะส้มเขียวหวานทั้งลูกอวบอิ่มและมีกลิ่นหอม หลังจากชิมแล้ว เธออุทานออกมาว่า หวานและเป็นธรรมชาติอย่างไม่น่าเชื่อ แตกต่างจากส้มเขียวหวานที่ฟิลิปปินส์มาก ฉันชอบมันมาก!

บรรยากาศในสวนคึกคักยิ่งขึ้นด้วยเสียงหัวเราะของนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น เรื่องราวของผู้คนแต่ละท่านล้วนเชื่อมโยงกับผืนแผ่นดินแห่งนี้ ตั้งแต่วันฤดูแล้งที่ต้องคอยรดน้ำต้นไม้ ไปจนถึงคืนฝนตกที่กังวลว่าผลอ่อนจะร่วงหล่น “การทำส้มแมนดารินเป็นเรื่องยากแต่ก็สนุก” คุณทอมเล่าให้ฟัง “ฤดูเก็บเกี่ยวเป็นช่วงเวลาที่มีความสุขที่สุด การได้เห็นต้นไม้ทุกต้นออกผลอย่างอุดมสมบูรณ์ ความเหนื่อยล้าก็หายไป” สำหรับแคท นี่ไม่เพียงแต่เป็นประสบการณ์ การรับประทานอาหาร ที่น่าสนใจเท่านั้น แต่ยังเป็นการเดินทางเพื่อค้นพบวัฒนธรรมการทำงานในชนบทอันอุดมสมบูรณ์อีกด้วย

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ชุมชนท้องถิ่นได้เริ่มพัฒนารูปแบบการท่องเที่ยวเชิงนิเวศที่เชื่อมโยงกับพื้นที่ปลูกส้มเขียวหวาน นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชม สัมผัสประสบการณ์การเก็บเกี่ยว และเรียนรู้เกี่ยวกับกระบวนการทำการเกษตรแบบดั้งเดิม ซึ่งเป็นการช่วยส่งเสริมผลผลิตทางการเกษตรของตำบลบาชทอง และเปิดโอกาสในการเพิ่มรายได้อย่างยั่งยืนให้กับประชาชน

คุณห่าง็อกเวียด กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “เรากำลังประสานงานกับหน่วยงานการท่องเที่ยวเพื่อจัดทัวร์สัมผัสประสบการณ์ฤดูกาลส้มเขียวหวานสุกงอม นักท่องเที่ยวจะได้เห็นกระบวนการดูแลต้นส้มด้วยตนเอง เก็บส้มเขียวหวานด้วยตนเอง และดื่มด่ำกับรสชาติจากสวนส้มเขียวหวานโดยตรง เป้าหมายของชุมชนคือการทำให้ส้มเขียวหวานพันธุ์แบ็กทงเป็นแบรนด์ที่แข็งแกร่งและเผยแพร่ให้แพร่หลายมากขึ้น ความสำเร็จของต้นส้มเขียวหวานในปัจจุบันเป็นผลมาจากความเห็นพ้องต้องกันที่ว่า ผู้คนรักต้นส้มเขียวหวาน รัฐบาลสนับสนุน และตลาดก็ยินดีต้อนรับ นั่นคือแรงจูงใจให้เรายังคงอนุรักษ์และพัฒนาพื้นที่ปลูกส้มเขียวหวานอย่างยั่งยืน โดยเชื่อมโยงกับอัตลักษณ์ท้องถิ่น”

คุณแคท คุณธอม และญาติๆ ในสวนส้มแมนดารินสุกส่งกลิ่นหอมหวาน

จากเนินเขาสีทองอร่ามสู่กลิ่นหอมสดชื่นของส้มเขียวหวานแต่ละผล บัคทองเปรียบเสมือนชนบทที่เงียบสงบแต่เปี่ยมไปด้วยชีวิตชีวา ส้มเขียวหวานแต่ละผลไม่เพียงแต่เป็นผลผลิตทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเป็นผลึกแห่งความอดทน ความพิถีพิถัน และความรักในงานอีกด้วย

บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมก่อนออกจากสวน แคธถึงรู้สึกซาบซึ้งใจ ผลไม้ ผู้คน อากาศ... ทุกอย่างวิเศษมาก ฉันจะจดจำทริปนี้ไปตลอดชีวิต และจะเล่าให้เพื่อนๆ ที่บ้านฟังเกี่ยวกับส้มแมนดารินพันธุ์บัคทอง

ประสบการณ์กับ Kath ไม่เพียงแต่ช่วยให้นักท่องเที่ยวต่างชาติเข้าใจเกี่ยวกับส้มไทเหงียนมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังเปิดมุมมองใหม่เกี่ยวกับวัฒนธรรมการเกษตร ที่ซึ่งผู้คนและธรรมชาติร่วมกันสร้างคุณค่า บัคทอง ด้วยสีเหลืองของส้มสุกและเรื่องราวเรียบง่ายบนขุนเขา จะเป็นจุดหมายปลายทางที่น่าประทับใจสำหรับใครก็ตามที่รักธรรมชาติ รักการเกษตร และความเรียบง่ายของเทือกเขาไทเหงียนอย่างแน่นอน

ที่มา: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202512/bach-thong-mua-quyt-chin-3f501ae/