ยาอันล้ำค่าจากหญ้าฝรั่นภูเขา

ทุกเดือนมีนาคม ชาวที่ราบสูงในเขตเฮียบดึ๊ก บ้านเกิดของฉัน จะแบกจอบขึ้นเนินเขาเพื่อขุดหาต้นวอร์มวูด ในอดีตผงวอร์มวูดถูกใช้เพื่อดับความหิวโหย แต่ปัจจุบันผงวอร์มวูดกลายเป็นอาหารและเครื่องดื่มที่ช่วยให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรง ต่อสู้กับโรคของลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็ก และเป็นที่ชื่นชอบของผู้บริโภค...

วอร์มวูดที่กำลังเติบโตในสวนบ้าน ภาพโดย: ผู้สนับสนุน

ในบางพื้นที่ วอร์มวูดถูกเรียกว่าวอร์มวูดขาวเพื่อแยกความแตกต่างจากวอร์มวูดดำ ในบางพื้นที่ ผู้คนเรียกมันว่าวอร์มวูดนางฟ้า ไม่เพียงแต่เป็นอาหารและเครื่องดื่มเพื่อบรรเทาความหิวโหยในช่วงอดอยากสำหรับผู้คนบนที่สูงเท่านั้น แต่พืชชนิดนี้ยังเป็นยาที่มีคุณค่าอีกด้วย

พืชชนิดนี้เติบโตได้ทั่วบริเวณขอบป่า บนเนินเขา ใต้ร่มเงาของต้นไม้ ริมตลิ่งลำธาร แม้กระทั่งบนกรวดและก้อนหิน ใบและหัวของมันมีลักษณะคล้ายขมิ้นและขิง แต่มีสีขาว ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงปลายเดือนพฤษภาคม ผู้คนจะเริ่มเก็บเกี่ยวหัวเวิร์มวูดเก่าซึ่งมีปริมาณแป้งสูง หลังจากนั้นคุณภาพของแป้งจะต่ำลงและมีมูลค่าลดลง

ในอดีตไม่มีเครื่องมือบด ชาวบ้านจึงเลือกต้นหวายยาวๆ มาบดรากให้เป็นผงทุกคืน หลังจากแช่และกรองหลายครั้งเพื่อเอาน้ำยางสีเหลืองออก ก็จะได้ผงสีขาว ซึ่งจะถูกนำไปตากแห้งและนำไปใช้ได้ตลอดทั้งปี

รากโมกข์อุดมไปด้วยแป้ง เพียงแค่ขูดแล้วล้าง แช่น้ำข้าว สามารถนำไปนึ่ง ต้มกับมันฝรั่ง มันสำปะหลัง ใช้แทนข้าวได้ ยอดและลำต้นโมกข์สามารถนำมาผัดทำอาหารได้ สำหรับอาการปวดท้องและท้องเสีย ให้นำใบมาต้มน้ำดื่มเพื่อบรรเทาอาการ...

หัวมันจะมีปริมาณแป้งสูง ภาพโดย: Q.Ha

ด้วยศักยภาพของพื้นที่และดินในพื้นที่ภูเขา จึงเหมาะสมต่อการปลูกและขยายพันธุ์หญ้าเจ้าชู้ ปัจจุบันหลายครอบครัวปลูกหญ้าเจ้าชู้ไว้ตามริมทุ่งนาและสวนไร่นา ที่ไหนมีดินและที่เกาะ หญ้าเจ้าชู้ก็จะเจริญเติบโตได้ดี

ส่วนใหญ่แล้วผู้คนจะใช้ประโยชน์และแปรรูปด้วยวิธีการแบบใช้มือ ดังนั้นประสิทธิภาพจึงไม่สูงนัก ปัจจุบันหลายครอบครัวลงทุนซื้อเครื่องจักรเพื่อผลิตสินค้าสำเร็จรูปที่มีมูลค่าสูงกว่า

ตามตำรายาแผนโบราณ วอร์มวูดจัดอยู่ในตระกูลขิง มีรสชาติเผ็ด มีกลิ่นหอม มีคุณสมบัติอุ่น และมักใช้รักษาอาการปวดท้อง ท้องอืด อาหารไม่ย่อย โรคไขข้อ ปวดกล้ามเนื้อและกระดูก ไข้ และถูกงูกัด

ในอดีตการใช้ใบยี่หร่ารักษาโรคที่เกี่ยวกับระบบย่อยอาหารนั้น ชาวบ้านนำมาใช้ตามประสบการณ์ของชาวบ้าน

ในปัจจุบันนี้ นักวิทยาศาสตร์ ได้ทำการวิจัยด้วยการแพทย์สมัยใหม่ว่า สารสกัดจากวอร์มวูดมีสารออกฤทธิ์ที่เรียกว่า ไดเทอร์เพน โคโรนาริน ซึ่งมีประสิทธิภาพมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับลำไส้และลำไส้ใหญ่ โดยช่วยลดอาการของโรค เช่น ปวดท้อง ท้องอืด อาหารไม่ย่อย เป็นต้น

ดังนั้น เพื่อเปลี่ยนของขวัญจากธรรมชาติให้กลายเป็นอาหารหายากและสมุนไพรทางการแพทย์ จึงจำเป็นต้องสร้างพื้นที่ผลิตวัตถุดิบและใช้ประโยชน์จากสมุนไพรอันล้ำค่านี้ให้มีประสิทธิภาพ

ที่มา: https://baoquangnam.vn/bai-thuoc-quy-tu-cay-ngai-nui-3155273.html