รางวัล OCOP ระดับ 5 ดาวสำหรับกุ้งและปู Ca Mau

จังหวัดก่าเมา เป็นจังหวัดที่อยู่ทางใต้สุดของประเทศ มีชื่อเสียงในด้านสินค้าเกษตรพิเศษ เช่น กุ้ง ปู เกลือ และสินค้าเกษตรอื่นๆ อีกมากมาย ด้วยพื้นที่และผลผลิตกุ้งที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ ทำให้จังหวัดนี้แปรรูปผลิตภัณฑ์กุ้งหลากหลายชนิด ผลิตภัณฑ์หลายชนิดได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว และ 4 ดาว ปัจจุบันจังหวัดกำลังมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์หลัก เช่น กุ้งและปู ให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตรและเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร

• OCOP ปลดปล่อยศักยภาพและข้อได้เปรียบ
• พัฒนาอุตสาหกรรมกุ้งก่า เมา ให้เป็นศูนย์กลางการเลี้ยงกุ้งที่มีประสิทธิภาพและยั่งยืน
• สนับสนุนการนำผลิตภัณฑ์ OCOP สู่โลก

ศักยภาพในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

ปัจจุบันจังหวัดก่าเมามี ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 352 รายการ จาก 173 หน่วยงาน โดยมีผลิตภัณฑ์ 273 รายการตรงตามมาตรฐาน 3 ดาว ผลิตภัณฑ์ 77 รายการตรงตามมาตรฐาน 4 ดาว และผลิตภัณฑ์เกลือ 2 รายการ (เกลือเม็ดและเกลือบริสุทธิ์) ได้รับการยอมรับว่าตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับชาติ 5 ดาว

นาย Huynh Quoc Viet รองเลขาธิการคณะกรรมการพรรคประจำจังหวัด เยี่ยมชมบูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์ OCOP ของโรงงาน Kieu Hanh

บริษัท Ca Mau มีจุดแข็งด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ โดยเฉพาะกุ้ง ผลิตภัณฑ์แปรรูปจากกุ้งหลายชนิดได้รับความนิยมในตลาด ไม่ว่าจะ เป็น กุ้งแห้ง กุ้งผ่าซีก กุ้งอัด กุ้งฝอย กุ้งสดแช่แข็งทั้งตัว กุ้งนึ่งแช่แข็งทั้งตัว ฯลฯ ล้วนมีชื่อเสียงทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ นอกจากนี้ ยังมีการนำผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีชื่อเสียงจากกุ้งแปรรูปเข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์กุ้งแห้ง กุ้งผ่า และกุ้งอัด ของโรงงาน Thanh Thuy PP

กุ้งนึ่งแช่แข็งและผลิตภัณฑ์กุ้งสดแช่แข็งของบริษัท Viet Shrimp Processing and Export Joint Stock Company ตำบลวินห์ทรัค

สินค้าบางรายการ เช่น ข้าวเกรียบกุ้ง ของบริษัท Vinh Hoa Phat Import-Export Joint Stock Company และบริษัท Kien Cuong Production Company Limited (ตำบลน้ำแคน) ได้ลงนามสัญญาส่งออกต่างประเทศแล้ว

ผลิตภัณฑ์กุ้งกรอบของบริษัท Vinh Hoa Phat Import Export Joint Stock Company ตำบลนามคาน

ปัจจุบัน Ca Mau มีผลิตภัณฑ์กุ้ง OCOP ทุกประเภทและผลิตภัณฑ์กุ้งแปรรูปมากกว่า 100 รายการ ปัจจุบันผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้มาตรฐานเพียง 3-4 ดาวเท่านั้น เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP จำเป็นต้องมุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ การรับรองความปลอดภัยของอาหาร และการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ โดยนำเทคโนโลยีใหม่ กระบวนการผลิตที่ทันสมัย ​​และการจัดการคุณภาพอย่างเข้มงวดมาประยุกต์ใช้อย่างค่อยเป็นค่อยไป เพื่อช่วยให้ผลิตภัณฑ์กุ้ง Ca Mau บรรลุมาตรฐาน OCOP ระดับ 5 ดาว...

มุ่งสร้างผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว

เพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP Ca Mau จำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การสร้างกระบวนการผลิตที่ทันสมัย ​​การจัดการคุณภาพอย่างเข้มงวด การใช้เทคโนโลยีใหม่ การรับรองความปลอดภัยของอาหาร และการสร้างแบรนด์ ขณะเดียวกันก็ส่งเสริมการค้า สนับสนุนหน่วยงาน สหกรณ์ และธุรกิจต่างๆ ในการลงทะเบียนและการจัดการผลิตภัณฑ์ การยกระดับมาตรฐาน OCOP สู่ระดับ 5 ดาวจะก่อให้เกิดประโยชน์ในทางปฏิบัติทั้งต่อผู้ผลิตและผู้บริโภค

ผู้นำสหกรณ์และหน่วยงานต่างๆ เยี่ยมชมพื้นที่จัดแสดงผลิตภัณฑ์กุ้ง OCOP สหกรณ์การเกษตรสะอาดแห่งที่ 1

โดยทั่วไปแล้ว สถานประกอบการผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของนางสาวตาเตวี๊ยตทู่ ประจำตำบลฟ็องเฮียป เป็นหนึ่งในหน่วยงาน OCOP ที่มีผลิตภัณฑ์ 15 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวและ 4 ดาว ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงของเวียดนาม เช่น กุ้งน้ำจืดแห้ง กุ้งขาวตากแดดเดียว กุ้งหยวก กุ้งกรอบ เกลือกุ้ง ฯลฯ ล้วนยืนยันคุณภาพมายาวนาน ผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาวเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนจำนวนมาก และกลายเป็นของขวัญที่ขาดไม่ได้ในช่วงเทศกาลตรุษเต๊ต

ในการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์กุ้ง OCOP จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับคุณภาพเพื่อสร้างชื่อเสียง เพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร เพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร และขยายตลาดส่งออก นอกจากกุ้งแล้ว ปูยังเป็นผลิตภัณฑ์หลักของ Ca Mau ด้วยผลผลิตจำนวนมาก หากปรับปรุงคุณภาพการแปรรูป ผลิตภัณฑ์กุ้งและปูจะมีมาตรฐานที่สูงขึ้น ซึ่งจะช่วยยกระดับมาตรฐาน OCOP และยกระดับคุณภาพชีวิตของเกษตรกร

---

การรับรอง OCOP ระดับ 5 ดาวสำหรับกุ้งและปู Ca Mau เพื่อให้กลายมาเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับชาติ จะเป็นก้าวสำคัญที่จะช่วยให้ผลิตภัณฑ์หลักทั้งสองนี้เข้าถึงโลก และกลายมาเป็นสินค้าส่งออกหลักของจังหวัด

มินห์ ดาต

ที่มา: https://baocamau.vn/gan-5-sao-ocop-cho-con-tom-cua-ca-mau-a115519.html