เพิ่มมูลค่าของไม้ผล

นอกจากการขยายพื้นที่เพาะปลูกและจัดตั้งเขตเกษตรเฉพาะทางขนาดใหญ่แล้ว เกษตรกรในจังหวัดดงทับยังค่อยๆ เปลี่ยนแนวคิดการผลิตจาก "ปริมาณ" ไปสู่ "คุณภาพ" การส่งเสริมการผลิตที่ปลอดภัยและเป็นอินทรีย์ และการปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP ไม่เพียงแต่เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเท่านั้น แต่ยังเปิดโอกาสให้ผลไม้ของดงทับสามารถเจาะตลาดที่มีความต้องการสูงได้ ซึ่งเป็นการสนับสนุนการพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน

Báo Đồng Tháp•28/05/2026

สร้างแบรนด์ทุเรียนตงทับ

ตามข้อมูลจากกรม เกษตร และสิ่งแวดล้อมจังหวัดดงทับ ปัจจุบันจังหวัดดงทับมีพื้นที่ปลูกไม้ผลเกือบ 135,000 เฮกเตอร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 2.4 ล้านตันต่อปี ในจำนวนนี้ ทุเรียนเป็นไม้ผลหลักของจังหวัดดงทับ และมีพื้นที่ปลูกมากที่สุดในบรรดาไม้ผลทุกชนิด

เกษตรกรในตำบลเฮียบดึ๊กกำลังมุ่งเน้นไปที่การปรับปรุงคุณภาพของผลทุเรียน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ด้วยการสนับสนุนจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง เกษตรกรได้ให้ความสำคัญกับการกำหนดระเบียบพื้นที่เพาะปลูกและทำการผลิตอย่างปลอดภัย

ปัจจุบันในตำบลเฮียบดึ๊กมีพื้นที่ปลูกทุเรียน 2,666 เฮกเตอร์ และกำลังมีการดำเนินการพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะทางอย่างปลอดภัยและยั่งยืน

นอกจากการมุ่งเน้นขยายพื้นที่เพาะปลูกแล้ว ท้องถิ่นยังให้ความสำคัญกับการปรับปรุงคุณภาพผลไม้และการจัดการกระบวนการผลิตอย่างเข้มงวด เพื่อตอบสนองความต้องการที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ของตลาดส่งออก

จากพื้นที่ปลูกทุเรียนและลำไยอินทรีย์โดยเฉพาะ ไปจนถึงแก้วมังกร...ซึ่งทั้งหมดได้มาตรฐาน VietGAP แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่าเกษตรกร ในจังหวัดดงทับ กำลังค่อยๆ เปลี่ยนแนวคิดการผลิตไปสู่ความปลอดภัย คุณภาพ และความยั่งยืน

โมเดลเหล่านี้ไม่เพียงแต่ผลิตผลไม้ที่อร่อยและสะอาดตรงตามความต้องการของตลาดเท่านั้น แต่ยังช่วยยกระดับแบรนด์ผลไม้ดงทับ สร้างรากฐานให้ภาคอุตสาหกรรมผลไม้ของจังหวัดสามารถขยายตัวต่อไปในอนาคตได้อีกด้วย

ด้วยประสบการณ์กว่า 35 ปีในการปลูกทุเรียน และมากกว่า 10 ปีในการทำฟาร์มตามมาตรฐาน VietGAP นายฟาน ทันห์ เลียม (หมู่บ้านเฮียบฟู ตำบลเฮียบดึ๊ก) ปัจจุบันเป็นเจ้าของพื้นที่ปลูกทุเรียน 8 เอเคอร์ ซึ่งปลูกโดยใช้วิธีการทำฟาร์มที่ปลอดภัย

ในการทำฟาร์มของเขา เขาใช้ปุ๋ยอินทรีย์เป็นหลักและลดการใช้ยาฆ่าแมลงให้น้อยที่สุด เพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีสารเคมีตกค้างที่เป็นอันตราย ตามที่นายเลียมกล่าว หากปฏิบัติตามขั้นตอนทางเทคนิคอย่างถูกต้อง ต้นทุเรียน 8 เอเคอร์ของเขาสามารถให้ผลผลิตได้มากกว่า 20 ตันต่อฤดูกาล

นายหวินห์ ตัน ไม ตัวแทนจากสหกรณ์บริการการเกษตรเหียบดึ๊ก กล่าวว่า ปัจจุบันสหกรณ์ฯ บริหารจัดการพื้นที่ทำการเกษตรที่มีครัวเรือนเข้าร่วมประมาณ 1,200 ครัวเรือน ครอบคลุมพื้นที่รวมกว่า 573 เฮกตาร์

ในแต่ละปี สหกรณ์แห่งนี้จำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรเพื่อการส่งออกมากกว่า 1,100 ตัน ปัจจุบัน สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์สองชนิดที่ได้รับการรับรองระดับ 4 ดาวจาก OCOP ได้แก่ ทุเรียนสดและทุเรียนอบแห้ง ซึ่งวางจำหน่ายในตลาดแล้ว

นายไมกล่าวว่า ทุเรียนเป็นสินค้าที่มีมูลค่า ทางเศรษฐกิจ สูงสำหรับประชาชน ดังนั้นสหกรณ์จะยังคงทำงานร่วมกับเกษตรกรและชุมชนในท้องถิ่นต่อไป เพื่อพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกที่ยั่งยืน และปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามในตลาดให้ดียิ่งขึ้น

นี่เป็นทิศทางสำคัญอีกประการหนึ่งสำหรับการสร้างแบรนด์ทุเรียนดงทับให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้นภายในห่วงโซ่อุปทานสินค้าเกษตรเพื่อการส่งออก

นายฟาม คอง ตรัง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลเฮียบดึ๊ก กล่าวว่า ทางตำบลกำลังมุ่งเน้นการพัฒนาพื้นที่เพาะปลูกทุเรียนโดยเฉพาะอย่างปลอดภัยและยั่งยืน ส่งเสริมการทำเกษตรอินทรีย์และเกษตรชีวภาพ ขยายพื้นที่ที่ได้มาตรฐาน VietGAP และควบคุมดูแลระเบียบการปลูกอย่างเข้มงวดเพื่อให้ตรงตามข้อกำหนดของตลาดส่งออก

ในขณะเดียวกัน ก็ควรเสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างเกษตรกร สหกรณ์ และภาคธุรกิจ เพื่อปรับปรุงคุณภาพและรักษาชื่อเสียงของแบรนด์ทุเรียนดงทับในตลาดต่างประเทศ

นอกจากทุเรียนแล้ว เกษตรกรจำนวนมากในจังหวัดดงทับยังเลือกใช้วิธีการทำเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมอย่างต่อเนื่อง เพื่อปรับปรุงคุณภาพผลไม้ ปกป้องสิ่งแวดล้อม และสร้างความเชื่อมั่นให้กับผู้บริโภค

ยกระดับแบรนด์ผลไม้ของจังหวัด

ในตำบลฟู่หู ผู้คนคุ้นเคยกับภาพของนายเล ทันห์ ลาป หัวหน้าสมาคมเกษตรกรผู้ผลิตลำไยอินทรีย์ปลอดภัยในเกาะบัคเวียน มานานหลายปีแล้ว โดยเขาดูแลสวนลำไยอินทรีย์ของครอบครัวอย่างขยันขันแข็งทุกวัน

นายแลปยืนอยู่ข้างสวนลำไยอินทรีย์ของเขา

ตลอดระยะเวลาที่ทำงานกับต้นลำไย นายแลปเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรไม่ได้มีไว้เพื่อขายเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับสุขภาพของประชาชนด้วย

ด้วยแนวคิดนั้น เขาจึงเริ่มต้นการเดินทางเพื่อสร้างแบรนด์สินค้าเกษตรอินทรีย์ด้วยความพากเพียรและความทุ่มเทของเกษตรกรผู้รักในอาชีพของตน

นายเล ทันห์ ลัป กล่าวว่า ในอดีต เขาเคยใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเช่นเดียวกับเกษตรกรรายอื่นๆ แต่เมื่อเห็นดินเสื่อมโทรมลงและต้นไม้เริ่มอ่อนแอลง เขาจึงเริ่มกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับการหาวิธีการทำเกษตรกรรมที่ยั่งยืนกว่าสำหรับสวนลำไยของเขา

ในปี 2023 สหกรณ์เกษตรกรผู้ผลิตลำไยปลอดภัยแห่งบัคเวียนได้รับการคัดเลือกให้เป็นต้นแบบนำร่องในโครงการ "เกษตรกรดงทับนำขยะอินทรีย์ในครัวเรือนและผลพลอยได้ทางการเกษตรกลับมาใช้ใหม่เพื่อสร้างผลิตภัณฑ์ชีวภาพเพื่อการผลิต"

เกษตรกรในตำบลหมี่ติงอันมุ่งเน้นการผลิตแก้วมังกรด้วยวิธีการที่สะอาดและมีคุณภาพสูง

ด้วยคำแนะนำจากสมาคมเกษตรกรจังหวัดดงทับ นายลัปและสมาชิกในกลุ่มได้ประยุกต์ใช้สูตรการทำปุ๋ยหมักโดยใช้จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ ส่งผลให้ปุ๋ยอินทรีย์ที่ผลิตได้ไม่มีกลิ่นเหม็นอีกต่อไป แต่กลับมีลักษณะร่วนซุยและโปร่ง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของอบเชย มะเฟือง และผลไม้อื่นๆ เมื่อนำไปใช้กับสวนลำไย ต้นลำไยเจริญเติบโตแข็งแรง ดินโปร่งขึ้น และผลผลิตดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

การใช้ปุ๋ยอินทรีย์ไม่เพียงแต่ช่วยลดต้นทุนการผลิต แต่ยังช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลลำไยให้ตรงกับความต้องการของตลาดที่เพิ่มสูงขึ้นเรื่อยๆ อีกด้วย

ปัจจุบัน สมาชิกสหกรณ์กว่า 30 คน เชี่ยวชาญเทคนิคการผลิตปุ๋ยอินทรีย์ IMO และนำไปใช้กับไม้ผลและสวนผักของตน ส่งผลให้ผลผลิตลำไยเพิ่มขึ้นประมาณ 10% เมื่อเทียบกับฤดูกาลก่อนๆ ในขณะที่ต้นทุนการผลิตลดลง 50% - 60%

นายแลปกล่าวว่า ในอนาคต เขาและสมาชิกจะยังคงทำการเพาะปลูกแบบอินทรีย์ต่อไป โดยปลูกพืชในฤดูกาลที่เหลื่อมกัน เพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวและตลาดผู้บริโภคได้ดียิ่งขึ้น และมีส่วนช่วยในการเผยแพร่รูปแบบการผลิตที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมให้แพร่หลายยิ่งขึ้น

ในขณะเดียวกัน ตำบลหมี่ติงอันมีพื้นที่ปลูกแก้วมังกรมากที่สุดในจังหวัด จากข้อมูลของฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลหมี่ติงอัน ปัจจุบันพื้นที่ปลูกแก้วมังกรทั้งหมดในตำบลมีประมาณ 1,955 เฮกตาร์

เพื่อให้มั่นใจถึงการพัฒนาอย่างยั่งยืนของการปลูกแก้วมังกร พื้นที่นี้จึงมุ่งเน้นการสร้างพื้นที่วัตถุดิบคุณภาพสูงตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP ควบคู่ไปกับการบริโภคผลิตภัณฑ์

นี่ถือเป็นแนวทางแก้ไขที่สำคัญในการปรับปรุงคุณภาพของแก้วมังกรให้ตรงตามข้อกำหนดของทั้งตลาดภายในประเทศและตลาดส่งออก

ปัจจุบัน มีการจัดตั้งสหกรณ์ผลิตแก้วมังกรสะอาดขึ้น 2 แห่งในพื้นที่ โดยเชื่อมโยงกับเครือข่ายผู้บริโภค ในขณะเดียวกัน ธุรกิจหลายแห่งก็เข้าร่วมในเครือข่ายการผลิตสะอาดเพื่อส่งออกไปยังตลาดยุโรปด้วย

ปัจจุบัน สหกรณ์เทียนฟุกมีสมาชิก 175 คน ปลูกแก้วมังกรบนพื้นที่ 245 เฮกเตอร์ ตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อสร้างแบรนด์ สหกรณ์จึงมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานการรับรอง OCOP ปัจจุบัน สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ 2 ชนิด คือ แก้วมังกรสีเหลืองและแก้วมังกรอบแห้ง ที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวแล้ว

ตามข้อมูลจากนายฟาม เท ตุง หัวหน้าฝ่ายเศรษฐกิจของตำบลหมี่ติงอัน ปัจจุบันมีผลิตภัณฑ์จากแก้วมังกรที่ได้รับการรับรองระดับ OCOP จำนวน 3 รายการในตำบล ได้แก่ แก้วมังกรเนื้อแดงจากสหกรณ์หมี่ติงอัน ซึ่งได้รับการรับรองระดับ OCOP 4 ดาว และแก้วมังกรเนื้อเหลืองและแก้วมังกรอบแห้งจากสหกรณ์เทียนฟุก ซึ่งได้รับการรับรองระดับ OCOP 3 ดาว

ในอนาคตอันใกล้นี้ เทศบาลจะยังคงดำเนินโครงการพัฒนาผลไม้แก้วมังกรต่อไป โดยจัดระเบียบการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และ GlobalGAP

ในขณะเดียวกัน ก็มีการส่งเสริมให้เกษตรกรลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืชในการผลิต และเสริมสร้างความเชื่อมโยงด้านการบริโภค เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลไม้แก้วมังกรในท้องถิ่น

ที. ดัต - น. คานห์ - วี. เถา

ที่มา: https://baodongthap.vn/nang-tam-gia-tri-cay-an-trai-a241255.html