อะไรคือเสน่ห์ของขนมข้าวเหนียว (Bánh chưng) ไส้หมูอเมริกัน?

(NLĐO) – การแข่งขันห่อขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิมด้วยเนื้อหมูแบบอเมริกัน ซึ่งจัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติปีม้า 2026 มีส่วนช่วยในการเชื่อมโยงแก่นแท้ทางด้านอาหารของเวียดนามและสหรัฐอเมริกา

เมื่อวันที่ 26 มกราคม โรงเรียนอาชีวศึกษาการท่องเที่ยวและการจัดการโรงแรม ไซง่อนทัวร์ริสต์ ร่วมกับสมาคมส่งออกเนื้อสัตว์แห่งสหรัฐอเมริกา (USMEF) สมาคมถั่วเหลืองแห่งรัฐอินเดียนา สภาการตลาดข้าวโพดแห่งรัฐอินเดียนา สหภาพแรงงานกลุ่มไซง่อนทัวร์ริสต์ และสหภาพแรงงานโรงเรียนไซง่อนทัวร์ริสต์ จัดการแข่งขัน "การประกวดห่อขนมข้าวเหนียวแบบดั้งเดิม ครั้งที่ 8 ด้วยเนื้อหมูอเมริกัน" เพื่อเฉลิมฉลองการเริ่มต้นปีม้า 2026

การแข่งขันในปีนี้มีทีมเข้าร่วมแข่งขัน 33 ทีม รวมถึงทีมของนักศึกษาจากมหาวิทยาลัยไซง่อนทัวริสต์ในสาขาวิชาต่างๆ ตลอดจนทีมรับเชิญจากสหภาพแรงงานสมาชิกในเครือกลุ่มบริษัทไซง่อนทัวริสต์

การแข่งขันห่อขนมข้าวเวียดนามแบบดั้งเดิมครั้งที่ 8 โดยใช้เนื้อหมูอเมริกันเป็นส่วนประกอบหลัก เป็นกิจกรรมที่สนุกสนานครึกครื้น

ชาวต่างชาติจำนวนมากเข้าร่วมการแข่งขันห่อขนมบั๋นจุงอย่างกระตือรือร้น

ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเตรียมส่วนผสมและการห่อเค้ก ไปจนถึงการตกแต่งและการนำเสนอผลิตภัณฑ์ ทีมที่เข้าแข่งขันได้แสดงให้เห็นถึงทักษะระดับมืออาชีพ ถ่ายทอดความรักในงานฝีมือ และอนุรักษ์คุณค่า ทางด้านอาหาร ดั้งเดิมของชาติ

“ขนมเวียดนามแบบดั้งเดิมสอดไส้ซี่โครงหมูอเมริกันนี้ แสดงถึงการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอาหารเวียดนามและอเมริกัน โดยนำคุณค่าดั้งเดิมมาปรับปรุงด้วยแนวคิดสมัยใหม่ สร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่ทั้งคุ้นเคยและมีเอกลักษณ์ สอดคล้องกับกระแสการบูรณาการในอุตสาหกรรมอาหาร โครงการนี้เป็นกิจกรรมประจำปีที่หยั่งรากลึกในเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรม และยังเป็นเวทีอาชีพที่มีความหมายสำหรับนักเรียน บุคลากร และพนักงานของโรงเรียนและหน่วยงานในเครือ Saigontourist Group ซึ่งมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์และส่งเสริมแก่นแท้ของอาหารเวียดนาม และเสริมสร้างการแลกเปลี่ยนทางวัฒนธรรมด้านอาหารในระดับนานาชาติ” นางโว่ ถิ มี วัน ผู้อำนวยการโรงเรียนอาชีวศึกษา การท่องเที่ยว และการโรงแรม Saigontourist กล่าว

เค้กที่ทำเสร็จแล้วจากการประกวดจะถูกบริจาคให้กับผู้ด้อยโอกาสในเขตตันเถื่อเหียบ ผ่านโครงการ "ฤดูใบไม้ผลิแห่งรัก 2026" เพื่อเป็นการเผยแพร่จิตวิญญาณแห่งการช่วยเหลือซึ่งกันและกัน การแบ่งปัน และความผูกพันในชุมชนในช่วงต้นปีใหม่

นักเรียนชาวลาวที่เข้าร่วมการแข่งขัน

โรงเรียนอาชีวศึกษาการท่องเที่ยวและการโรงแรมไซง่อนทัวร์ริสต์ระบุว่า ผ่านการแข่งขันครั้งนี้ ทางโรงเรียนไม่เพียงแต่มีเป้าหมายที่จะฝึกฝนนักเรียนให้มีทักษะและความเชี่ยวชาญทางวิชาชีพที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมุ่งเน้นการปลูกฝังคุณธรรม ส่งเสริมความเห็นอกเห็นใจ และสร้างคุณประโยชน์เชิงบวกต่อชุมชนและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเวียดนามอีกด้วย

ที่มา: https://nld.com.vn/banh-chung-with-american-pork-what-is-attractive-196260126145145963.htm