ขนมเค้กแบบดั้งเดิมสร้างรายได้เลี้ยงชีพ

กลุ่มสตรีของสมาคมสตรีหมู่บ้านหลางเซิน ตำบลจองเรียง ไม่เพียงแต่อนุรักษ์รสชาติแบบดั้งเดิมของขนมเค้กเท่านั้น แต่ยังได้เปลี่ยนขนมเค้กแบบดั้งเดิมเหล่านี้ให้กลายเป็นแหล่งทำมาหากินสำหรับสตรีในท้องถิ่นจำนวนมากอีกด้วย

Báo An Giang•26/06/2026

ขนมเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำโดยกลุ่มสตรีของสมาคมสตรีหมู่บ้านหลางซอนเป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ มากมาย ภาพ: บิช ทุย

เช้าวันหยุดสุดสัปดาห์ เราเดินทางไปตามถนนชนบทเล็กๆ ในหมู่บ้านลังเซิน จนถึงบ้านของนางสาวเจิ่น ถิ ง็อก ฮา หัวหน้าสมาคมสตรีประจำหมู่บ้าน กลิ่นหอมของขนมปังอบใหม่ๆ ลอยออกมาจากลานบ้าน ทำให้หวนนึกถึงขนมพื้นบ้านที่คุ้นเคยในวัยเด็กของหลายๆ คน

ในครัวเล็กๆ สมาชิกกลุ่มสตรีต่างวุ่นวายกับการเตรียมส่วนผสม อบเค้ก และบรรจุสินค้าเพื่อส่งให้ลูกค้า บรรยากาศที่คึกคักนี้เป็นผลมาจากรูปแบบธุรกิจที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2025 โดยมีสมาชิก 10 คน เพื่อสร้างงานและเพิ่มรายได้ให้กับสตรีในชนบท

คุณ Tran Thi Ngoc Ha กล่าวว่า เธอเริ่มต้นธุรกิจในปี 2021 ด้วยโยเกิร์ตโฮมเมด จากนั้นจึงขยายไปรวมถึงแซนด์วิช ขนมหนังหมู เยลลี่ เค้กฟองน้ำ และขนมพื้นเมืองอื่นๆ อีกมากมาย ปัจจุบัน แซนด์วิชขายได้ประมาณ 150,000 VND/กก. ขนมหนังหมู 80,000 VND/กก. และเค้กฟองน้ำประมาณ 25,000 VND/โหล ด้วยการรักษาระดับการผลิตและได้รับคำสั่งซื้ออย่างสม่ำเสมอ ทำให้เธอมีรายได้ 4-5 ล้าน VND ต่อเดือน

คุณอาจสนใจ

เสริมสร้างความแข็งแกร่งด้านการป้องกันประเทศในพื้นที่ชายแดนกองกำลังทหารท้องถิ่นของอำเภอฮาเตียนเฝ้าระวังพื้นที่ชายแดนอย่างใกล้ชิด ประสานงานลาดตระเวน รักษาความปลอดภัย และให้คำแนะนำอย่างมีประสิทธิภาพเกี่ยวกับภารกิจทางทหารและการป้องกันประเทศ ซึ่งมีส่วนช่วยเสริมสร้างความมั่นคงทางด้านการป้องกันประเทศให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

การประชุมเอเปค 2027 เป็น "โอกาสทอง" สำหรับเกาะฟู้โกว๊กในการยกระดับการพัฒนาด้านวัฒนธรรมและการท่องเที่ยว(NLĐO) - การประชุม APEC 2027 จะไม่เพียงแต่เสริมสร้างตำแหน่งของเกาะฟู้โกว๊กในฐานะจุดหมายปลายทางการท่องเที่ยวเกาะและชายหาดชั้นนำเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการแสดงให้เห็นถึงคุณค่าที่เป็นเอกลักษณ์มากมายอีกด้วย

สำนักงานบังคับใช้กฎหมายแพ่งอันเจียงและสาขา BIDV เคียนเจียงลงนามในข้อตกลงความร่วมมือเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน กรมบังคับคดีแพ่งจังหวัดอานเกียงและธนาคารเพื่อการลงทุนและการพัฒนาแห่งเวียดนาม (BIDV) สาขาเกียนเกียง ได้ลงนามในบันบันทึกความเข้าใจเพื่อความร่วมมือในการปรับปรุงประสิทธิภาพการบังคับคดีแพ่งในคดีสินเชื่อและคดีธนาคาร

นางฮา กล่าวว่า "ในอนาคต ดิฉันหวังว่าจะนำผลิตภัณฑ์ของเราไปนำเสนอในร้านอาหารและงานประชุมของหน่วยงานต่างๆ ในชุมชน เพื่อขยายตลาดและช่วยให้ผู้หญิงหางานทำและมีรายได้ที่มั่นคงมากขึ้น"

ในช่วงแรกของการก่อตั้งกลุ่มสตรีทำขนมเค้กแบบดั้งเดิม การระดมผู้หญิงให้เข้าร่วมในรูปแบบนี้ประสบกับความยากลำบากมากมาย ผู้หญิงหลายคนลังเลเพราะไม่คุ้นเคยกับธุรกิจแบบรวมกลุ่มและกังวลเกี่ยวกับการหาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน อย่างไรก็ตาม ด้วยการสนับสนุนจากสมาคมสตรีของหมู่บ้านและรัฐบาลท้องถิ่น คำสั่งซื้อก็ค่อยๆ เพิ่มขึ้น ปัจจุบัน เมื่อได้รับคำสั่งซื้อสำหรับงานเลี้ยง งานประชุม หรือวันหยุดต่างๆ กลุ่มจะแบ่งงานกันในหมู่สมาชิก นอกจากนี้ ผู้หญิงยังทำการโปรโมตผลิตภัณฑ์ของตนอย่างแข็งขันบนโซเชียลมีเดียเพื่อหาลูกค้า

ขนมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ ขนมบะจ่าง (ขนมข้าวเหนียวทอด), ขนมบะจ่างไส้ไข่, ขนมเค้ก และเยลลี่ ก่อนหน้านี้ คุณธิ เดน (อายุ 58 ปี) สมาชิกกลุ่มสตรีทำขนมพื้นบ้าน มีความเชี่ยวชาญในการทำขนมบะจ่าง แต่รับเฉพาะออเดอร์จากคนรู้จักในละแวกบ้านเท่านั้น “ตอนแรกที่เข้าร่วม ฉันลังเลเพราะอายุและขาดการติดต่อกับสังคม แต่ด้วยแบบอย่างนี้ ฉันได้รับออเดอร์มากขึ้น ได้รู้จักกับผู้หญิงคนอื่นๆ ฉันมีความสุขมาก และมีรายได้เสริมมาช่วยครอบครัว” คุณเดนกล่าว

ก่อนหน้านี้ นางสาวฟาม ถิ มี่ นาน (อายุ 41 ปี) สมาชิกกลุ่มสตรี ทำขนมพื้นบ้านและขายถั่วลิสงคั่วออนไลน์ ปัจจุบัน นอกจากการทำเกษตรแล้ว นางสาวนานยังคงขายสินค้าออนไลน์และใช้โอกาสในการแปรรูปและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ตามคำสั่งซื้อจากกลุ่ม ซึ่งช่วยเพิ่มรายได้ของเธอ

ปัจจุบัน สมาคมสตรีหมู่บ้านหลางเซินมีสมาชิก 159 คน รูปแบบการทำขนมแบบดั้งเดิมสร้างงานให้กับสมาชิกและสตรี และมีส่วนช่วยในการอนุรักษ์ขนมพื้นเมืองดั้งเดิม นางเหงียน ถิ บัค ตุยต์ ประธานสหภาพสตรีตำบลจองเรียง กล่าวว่า ตำบลนี้มีรูปแบบการพัฒนา เศรษฐกิจ หลายอย่าง ซึ่งรูปแบบการทำขนมแบบดั้งเดิมช่วยให้สมาชิกมีรายได้เฉลี่ยเพิ่มขึ้น 1-1.5 ล้านดงต่อเดือน

สตรีในหมู่บ้านหลางซอนร่วมมือกันใช้ส่วนผสมที่คุ้นเคยจากชนบทเพื่อคงรสชาติของขนมพื้นบ้านดั้งเดิม สร้างรายได้เสริมไปพร้อมๆ กับการอนุรักษ์วัฒนธรรม การทำอาหาร ท้องถิ่นดั้งเดิม

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เวียดนามและสหรัฐอเมริกาเสริมสร้างความร่วมมือในการแก้ไขผลกระทบจากสงครามVTV.vn - เมื่อวันที่ 22 มิถุนายน เลขาธิการและประธานพรรค โต ลัม ได้ให้การต้อนรับ เลขาธิการกระทรวงกองทัพเรือสหรัฐฯ รักษาการ หง เฉา