ประเพณีการเผาถ่านที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนานในกาเมา

จากคำบอกเล่าของชาวบ้านหลายคน การเผาถ่านเป็นที่แพร่หลายในพื้นที่โชทู (เดิมคือตำบลตามเกียงเตย์ ปัจจุบันคือตำบลตันอัน จังหวัดกาเมา) มาตั้งแต่ทศวรรษ 1920 วัสดุหลักที่ใช้ในการเผาถ่านคือไม้โกงกาง ถ่านโกงกางจากกาเมาเป็นที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดต่างๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและนครโฮจิมินห์

จากคำบอกเล่าของชาวบ้านหลายคน การเผาถ่านเป็นอาชีพที่แพร่หลายในพื้นที่โชทู (เดิมคือตำบลตามเกียงเตย์ ปัจจุบันคือตำบลตันอัน จังหวัด กาเมา ) มาตั้งแต่ทศวรรษ 1920 วัสดุหลักที่ใช้ในการเผาถ่านคือไม้โกงกาง ถ่านโกงกางกาเมาเป็นที่นิยมบริโภคกันอย่างแพร่หลายในจังหวัดต่างๆ ในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงและนครโฮจิมินห์ คนงานในเตาเผาถ่านต้องทนกับสภาพแวดล้อมที่ร้อนอบอ้าวและเต็มไปด้วยมลพิษจากฝุ่นถ่าน แต่ได้รับค่าจ้างเพียง 300,000 ถึง 400,000 ดงต่อวัน แม้ว่าอาชีพเผาถ่านจะมีทั้งช่วงขาขึ้นและขาลง แต่หลายคนก็ยังคงยึดมั่นในอาชีพนี้

หลังจากบรรจุไม้โกงกางลงในเตาเผาแล้ว คนงานจะปิดผนึกเตาและจุดไฟถ่าน ภาพ: ตัน ไทย

ไม้โกงกางที่ใช้ในการผลิตถ่านนั้นซื้อมาจากชาวบ้านในท้องถิ่นในช่วงวงจรการเก็บเกี่ยวป่าโกงกาง (15-20 ปี) และมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน

ใส่ฟืนลงในเตา เตรียมพร้อมสำหรับการเผาถ่าน

หลังจากบรรจุไม้โกงกางลงในเตาเผาจนเต็มแล้ว คนงานก็ปิดผนึกเตาและจุดไฟถ่าน

งานฝีมือการเผาถ่านในกาเมามีอายุประมาณหนึ่งร้อยปีมาแล้ว

ไม้โกงกางถูกจัดเรียงอย่างเป็นระเบียบเพื่อให้การเผาไหม้สม่ำเสมอและถ่านแตกหักน้อยที่สุด

คัดแยกผลิตภัณฑ์ถ่านหินสำเร็จรูปเพื่อการจัดจำหน่าย

วงจรการเผาถ่านใช้เวลาประมาณ 1.5-2 เดือน เตาเผาถ่านหนึ่งเตาบรรจุไม้ประมาณ 50 ลูกบาศก์เมตร (ไม้โกงกาง 1 ลูกบาศก์เมตร ให้ถ่านประมาณ 200 กิโลกรัม)

ตันไทย

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/ben-bi-nghe-ham-than-xu-ca-mau-post813977.html