คนไข้ที่อาการหนักที่สุดจากคดีขนมปังเป็นพิษได้หายดีแล้ว

ตามรายงานของโรงพยาบาลประชาชน Gia Dinh (HCMC) นาง THD (อายุ 62 ปี อาศัยอยู่ในเขต Trung My Tay) ได้ฟื้นตัวแล้วหลังจากต้องใช้เครื่องช่วยหายใจเป็นเวลาหลายวันเนื่องจากได้รับพิษจากขนมปัง

เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน โรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญประกาศว่าได้รับผู้ป่วยอาหารเป็นพิษรวม 52 รายจากเหตุการณ์ "ขนมปังคางคกของมิสบิช" ผู้ป่วยที่อาการรุนแรงที่สุดคือผู้ป่วย THD ซึ่งมีอาการระบบทางเดินหายใจล้มเหลวและต้องใส่ท่อช่วยหายใจ

ประวัติทางการแพทย์ระบุว่าเช้าวันที่ 7 พฤศจิกายน คุณดี. มีไข้และท้องเสียหลังจากรับประทานขนมปังจากร้าน “Miss Bich’s Toad Bread” อาการท้องเสียค่อยๆ แย่ลง เธอจึงเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในวันที่ 8 พฤศจิกายน

ผู้ป่วย THD จะได้รับการติดตามอย่างใกล้ชิดที่โรงพยาบาลประชาชน Gia Dinh

ขณะนั้น ผู้ป่วยมีไข้สูง อ่อนเพลีย หายใจล้มเหลว และระบบไหลเวียนโลหิตล้มเหลว จึงจำเป็นต้องส่งตัวไปยังแผนกผู้ป่วยหนักและควบคุมพิษ ทีมรักษาได้ทำการใส่ท่อช่วยหายใจ ใช้เครื่องช่วยหายใจแบบรุกราน ให้สารน้ำทดแทน ให้ยาเพิ่มความดันโลหิต ยาปฏิชีวนะเฉพาะทาง และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างเข้มงวด

ตามที่แพทย์ระบุว่า เนื่องจากมีโรคประจำตัวหลายชนิด เช่น ปอดบวม ความดันโลหิตสูง ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และเบาหวานชนิดที่ 2 ทำให้อาการของผู้ป่วยแย่ลงอย่างรวดเร็วหลังจากได้รับพิษ

หลังจากการรักษาอย่างเข้มข้นเป็นเวลา 5 วัน ขณะนี้ผู้ป่วยมีอาการคงที่ รู้สึกตัวดี และได้รับการเฝ้าติดตามอาการที่แผนกโรคทางเดินอาหาร หากอาการดีขึ้น คุณ D. จะสามารถกลับบ้านได้ภายในไม่กี่วันข้างหน้า

เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ ดร. โว่ ฮ่อง มินห์ กง รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลประชาชนเจียดิ่ญ แนะนำให้ประชาชนปฏิบัติตามหลักความปลอดภัย เช่น:

รับประทานอาหารที่ปรุงสุกและดื่มน้ำเดือด ไม่รับประทานอาหารดิบ อาหารเน่าเสียหรือหมดอายุ แช่เย็นอาหารไว้ที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5°C อุ่นอาหารที่เหลือที่อุณหภูมิสูงกว่า 70°C ก่อนนำมาใช้

ล้างมือด้วยสบู่ก่อนเตรียมอาหาร ก่อนรับประทานอาหาร และหลังใช้ห้องน้ำ รักษาห้องครัวและอุปกรณ์ทำอาหารให้สะอาด เลือกซื้ออาหารที่มีแหล่งที่มาที่ชัดเจนและเก็บรักษาอย่างถูกต้อง

หากมีอาการผิดปกติ เช่น มีไข้ ท้องเสีย อาเจียน หรือปวดท้อง ให้รีบไปพบ แพทย์ ทันที แทนที่จะรักษาตัวเองที่บ้าน

ธุรกิจอาหารแปรรูปจะต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด ได้รับการฝึกอบรมความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเต็มที่ ฆ่าเชื้อมือก่อนแปรรูปและเสิร์ฟ และทิ้งอาหารที่มีกลิ่นหรือสัญญาณที่ผิดปกติทันที

จิตวิญญาณเจียว

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html