ผู้ป่วยที่มีอาการหนักที่สุดในเหตุการณ์อาหารเป็นพิษจากขนมปังได้หายดีแล้ว

โรงพยาบาลประชาชนเกียดินห์ (นครโฮจิมินห์) รายงานว่า นางทีเอชดี (อายุ 62 ปี อาศัยอยู่ในเขตจุงมีเตย์) ฟื้นตัวแล้วหลังจากนอนรักษาตัวในเครื่องช่วยหายใจหลายวันเนื่องจากอาหารเป็นพิษจากขนมปัง

เมื่อวันที่ 13 พฤศจิกายน โรงพยาบาลประชาชนเกียดินห์รายงานว่าได้รับผู้ป่วยอาหารเป็นพิษจากเหตุการณ์ "ขนมปังคางคกของโคบิช" รวม 52 ราย โดยผู้ป่วยอาการหนักที่สุดคือ นายแพทย์ THD ซึ่งมีภาวะหายใจล้มเหลวและต้องใส่ท่อช่วยหายใจ

จากประวัติทางการแพทย์ ระบุว่า ในเช้าวันที่ 7 พฤศจิกายน นางดี. มีอาการไข้และท้องเสียหลังจากรับประทานขนมปังจากร้าน "Banh Mi Co Bich" อาการท้องเสียแย่ลงจนต้องเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาลในวันที่ 8 พฤศจิกายน

ขณะนี้ผู้ป่วยโรค THD กำลังได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดที่โรงพยาบาลประชาชนเกียดินห์

ในขณะนั้น ผู้ป่วยมีไข้สูง อ่อนเพลีย มีภาวะระบบหายใจและระบบไหลเวียนโลหิตล้มเหลว และต้องถูกส่งตัวไปยังหน่วยดูแลผู้ป่วยหนักและพิษวิทยา ทีมแพทย์ได้ทำการใส่ท่อช่วยหายใจ การใช้เครื่องช่วยหายใจแบบรุกราน การให้สารน้ำ การให้ยาเพิ่มความดันโลหิต การใช้ยาปฏิชีวนะเฉพาะ และการติดตามระดับน้ำตาลในเลือดอย่างใกล้ชิด

แพทย์ระบุว่า เนื่องจากผู้ป่วยมีโรคประจำตัวหลายอย่าง เช่น ปอดอักเสบ ความดันโลหิตสูง ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 อาการจึงทรุดลงอย่างรวดเร็วหลังจากได้รับสารพิษ

หลังจากได้รับการรักษาอย่างเข้มข้นเป็นเวลา 5 วัน ขณะนี้ผู้ป่วยมีอาการคงที่ รู้สึกตัวดี และอยู่ภายใต้การดูแลของแผนกทางเดินอาหาร หากทุกอย่างเป็นไปด้วยดี คุณดี. อาจได้รับการปล่อยตัวในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

เพื่อป้องกันอาหารเป็นพิษ นายแพทย์โว ฮง มินห์ คอง รองผู้อำนวยการโรงพยาบาลประชาชนเกียดินห์ แนะนำให้ประชาชนปฏิบัติตามหลักความปลอดภัยเหล่านี้:

รับประทานอาหารที่ปรุงสุกและดื่มน้ำต้มสุก ห้ามรับประทานอาหารดิบ อาหารที่เน่าเสีย หรืออาหารหมดอายุ เก็บอาหารไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 5°C และอุ่นอาหารที่เหลือที่อุณหภูมิสูงกว่า 70°C ก่อนรับประทาน

ล้างมือด้วยสบู่ก่อนเตรียมอาหาร ก่อนรับประทานอาหาร และหลังใช้ห้องน้ำ รักษาความสะอาดของห้องครัวและอุปกรณ์ทำครัว ซื้ออาหารจากแหล่งที่เชื่อถือได้ และตรวจสอบให้แน่ใจว่าเก็บรักษาอย่างถูกต้อง

หากคุณมีอาการผิดปกติ เช่น มีไข้ ท้องเสีย อาเจียน หรือปวดท้อง ให้รีบไปพบ แพทย์ ทันที แทนที่จะรักษาเองที่บ้าน

ธุรกิจที่จำหน่ายอาหารพร้อมรับประทานต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด เข้ารับการฝึกอบรมด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างครอบคลุม ล้างมือให้สะอาดก่อนแปรรูปและเสิร์ฟ และทิ้งอาหารที่มีกลิ่นหรือสัญญาณผิดปกติทันที

เจียวหลิน

ที่มา: https://www.sggp.org.vn/benh-nhan-nang-nhat-trong-vu-ngo-doc-banh-mi-da-hoi-phuc-post823265.html