เตาไฟในชีวิตของชาวเกียไร

ตามความเชื่อของชาวจาไร เทพเจ้าแห่งเตาไฟ (หยางทูปูร์) เป็นเทพเจ้าที่แสดงถึงโชคลาภและประทานพรให้ผู้คนมีชีวิตที่อบอุ่นและมีความสุข ดังนั้น เตาไฟจึงมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อชีวิตทางจิตวิญญาณของชาวจาไร

ห้องครัวแรกซึ่งมองเห็นได้จากประตูภายนอก ตั้งอยู่ทางด้านขวาของบ้าน หันหน้าไปทางทิศตะวันออก ซึ่งชาวเกียไรเรียกว่า "ด้านบน" (กาห์ งอ)

ตามธรรมเนียมของชาวจาไร เมื่อใดก็ตามที่พวกเขาสร้างบ้านใหม่เสร็จหรือให้ลูกหลานมีที่อยู่อาศัยเป็นของตนเอง สิ่งแรกที่เจ้าของบ้านทำคือฆ่าหมูหรือไก่แล้วถวายแด่เทพเจ้าแห่งครัวพร้อมกับเหล้าองุ่นหนึ่งเหยือก ก่อนที่สมาชิกในครอบครัวจะย้ายเข้ามาอยู่และทำอาหาร หลังจากพิธีเสร็จสิ้น ผู้เฒ่าประจำหมู่บ้านหรือหมอผีจะมอบไฟให้กับหัวหน้าครอบครัว ซึ่งโดยปกติจะเป็นหญิงที่อายุมากที่สุด เช่น ยายหรือแม่ เมื่อไฟศักดิ์สิทธิ์จุดขึ้นในครัวแล้ว ครอบครัวจะต้องรักษาไฟให้ลุกไหม้อย่างต่อเนื่องทั้งวันทั้งคืนโดยไม่ปล่อยให้ดับ วันรุ่งขึ้น หากพวกเขาไม่ได้ทำอาหาร พวกเขาจะต้องเก็บถ่านไว้ใต้ชั้นขี้เถ้า เพื่อที่จะจุดไฟได้เมื่อต้องการ เพื่อให้แน่ใจว่าไฟในครัวจะลุกไหม้อย่างต่อเนื่องและให้ความอบอุ่นอยู่เสมอ

ในบ้านยาวแบบจาไรทั่วไป มักจะมีห้องครัวสองห้องตั้งอยู่คนละตำแหน่ง โดยแต่ละห้องมีกฎและข้อห้ามที่เข้มงวดมาก ห้องครัวแรก เมื่อมองจากภายนอก จะอยู่ทางด้านขวาของบ้าน หันหน้าไปทางทิศตะวันออก (ชาวจาไรเรียกว่า "ด้านบน" - Gah ngo) ห้องครัวนี้ ชาวจาไรเรียกว่า "Topur gah ok" ใช้สำหรับปรุงอาหารและจัดหาสิ่งจำเป็นในชีวิตประจำวันของครอบครัว ห้องครัวที่สองตั้งอยู่ลึกเข้าไปด้านในเล็กน้อยไปทางทิศตะวันออกเช่นกัน และเรียกว่า "Topur gah mang" นี่คือที่ที่เจ้าของบ้านต้อนรับแขก หรือเป็นสถานที่ประกอบพิธีกรรมทางศาสนาและกิจกรรมทางวัฒนธรรม แขกจะได้รับเชิญอย่างเคารพให้นั่งรอบกองไฟและสนทนากัน ห้องครัวแรกมีความสำคัญมาก เพราะชาวจาไรเชื่อว่าเทพเจ้าแห่งครัวและเทพเจ้าแห่งไฟสถิตอยู่ที่นั่น ดังนั้น การปรุงอาหารต้องทำอย่างสะอาด และห้ามทำความสกปรกใดๆ ในครัวที่จะรบกวนที่ประทับของเทพเจ้า

ครัวซึ่งชาวจาไรใช้เป็นประจำทุกวัน มีลักษณะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีความยาวและความกว้างไม่แน่นอน ภายในถูกถมด้วยดินอย่างแน่นหนาเพื่อสร้างเป็นกำแพงกั้นระหว่างครัวกับพื้น ป้องกันไม่ให้ไฟลามไปยังพื้น ตรงกลางมีหินสามก้อน (ปัจจุบันใช้ขาตั้งสามขา) สำหรับใช้ในการปรุงอาหาร ขนานไปกับโครงครัว สูงจากพื้นประมาณ 80 เซนติเมตร คือ "ห้องใต้หลังคาครัว" (ชาวจาไรเรียกว่า ปราตุร) ทำจากไม้ไผ่หรือไม้ป่า ใช้สำหรับเก็บอาหาร เมล็ดพืช เช่น ข้าวโพด ข้าว ถั่วเหลือง เนื้อสัตว์ และของใช้ในครัวเรือน สำหรับชาวจาไร ครัวไม่ใช่แค่สถานที่สำหรับปรุงอาหารและให้ความอบอุ่นเท่านั้น แต่ยังเป็นพื้นที่อยู่อาศัยของสมาชิกในครอบครัวด้วย ในตอนเย็นหลังอาหารมื้อครอบครัว ทุกคนมักจะมารวมตัวกันรอบกองไฟเพื่ออบอุ่นร่างกาย พูดคุย แบ่งปันความสุขและความเศร้า หรือฟังผู้เฒ่าผู้แก่เล่าเรื่องราวเกี่ยวกับภูเขา ทุ่งนา และหมู่บ้านของพวกเขา

อาจกล่าวได้ว่าเตาไฟของชาวจาไรนั้นใกล้ชิดและแยกจากกันไม่ได้กับชีวิตของพวกเขาเสมอมา นี่คือเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมที่ฝังรากลึกในชีวิตประจำวันของผู้คนที่อาศัยอยู่ในภูเขาและป่าไม้ที่ทุรกันดาร ชีวิตสมัยใหม่ได้เปลี่ยนแปลงหลายสิ่งหลายอย่างไป บางครอบครัวเรียนรู้ที่จะใช้เตาแก๊สหรือเตาไฟฟ้าในการประกอบอาหาร แต่ประเพณีทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์เหล่านี้ได้สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนและได้รับการอนุรักษ์ไว้โดยชาวจาไร

ที่มา: https://baodaknong.vn/bep-lua-trong-doi-song-cua-nguoi-gia-rai-235404.html