สังกะสีเป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นเองได้ จึงจำเป็นต้องได้รับจากอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร แร่ธาตุนี้มีส่วนร่วมในกระบวนการทางชีวภาพที่สำคัญหลายอย่าง เช่น การสังเคราะห์ดีเอ็นเอ การผลิตโปรตีน การเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และการรักษาสภาพการเจริญเติบโตของเซลล์
สำหรับเส้นผม สังกะสีมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการสร้างและพัฒนาของรูขุมขน เส้นผมส่วนใหญ่ประกอบด้วยเคราติน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ร่างกายต้องสังเคราะห์อย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาความแข็งแรงและการเจริญเติบโตของเส้นผม ในการผลิตเคราติน ร่างกายไม่เพียงแต่ต้องการโปรตีนที่เพียงพอเท่านั้น แต่ยังต้องการสังกะสีซึ่งมีส่วนร่วมในปฏิกิริยาเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์โปรตีนด้วย
ดังนั้น การขาดสังกะสีจึงส่งผลกระทบต่อการผลิตเคราติน ทำให้เส้นผมอ่อนแอ เปราะขาดง่าย และเจริญเติบโตช้าลง นี่จึงเป็นเหตุผลว่าทำไมสังกะสีจึงถือเป็นหนึ่งในธาตุอาหารรองที่จำเป็นต่อสุขภาพของเส้นผมและหนังศีรษะ

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่คนทั่วไปคุ้นเคย แต่มีส่วนช่วยบำรุงสุขภาพเส้นผมจากภายในสู่ภายนอก
1. กลไกการออกฤทธิ์ของสังกะสีต่อเส้นผม
สังกะสีมีส่วนช่วยโดยตรงในกระบวนการเจริญเติบโตของเส้นผมใหม่: รูขุมขนต้องการเคราตินเพื่อสังเคราะห์อย่างต่อเนื่องในการสร้างเส้นผมใหม่และรักษาความหนา ความเงางาม และสุขภาพของเส้นผมที่มีอยู่ การขาดสังกะสีหมายความว่ากระบวนการนี้หยุดชะงัก ทำให้ผมงอกช้าลง บางลง และขาดความยืดหยุ่น
สังกะสีควบคุมวงจรการเจริญเติบโตของเส้นผม: เส้นผมแต่ละเส้นจะผ่านวงจรที่ประกอบด้วยระยะการเจริญเติบโต ระยะพักตัว และระยะหลุดร่วง เซลล์ต้นกำเนิดของรูขุมขนจำเป็นต้องแบ่งตัวและเพิ่มจำนวนอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาวงจรนี้ และสังกะสีเป็นแร่ธาตุที่ส่งเสริมการแบ่งตัวของเซลล์นี้ เมื่อขาดสังกะสี ระยะการเจริญเติบโตจะสั้นลง ผมจะหลุดร่วงเร็วขึ้น และปริมาณเส้นผมโดยรวมจะค่อยๆ ลดลงเมื่อเวลาผ่านไป
การยับยั้งเอนไซม์ 5-อัลฟา รีดักเทส: เอนไซม์นี้เปลี่ยนเทสโทสเตอโรนเป็นไดไฮโดรเทสโทสเตอโรน ซึ่งเป็นสารที่ทราบกันดีว่าเป็นสาเหตุสำคัญของการผมร่วงทางพันธุกรรมในผู้ชาย เมื่อเอนไซม์นี้ทำงานมากเกินไป รูขุมขนจะหดตัวและผมจะบางลงและสั้นลง การรักษาระดับสังกะสีในร่างกายให้เพียงพอสามารถช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์นี้ได้ จึงช่วยชะลอการผมร่วงที่เกี่ยวข้องกับฮอร์โมนได้
ภาวะขาดสังกะสีมักไม่แสดงอาการทันที แต่เมื่อเวลาผ่านไปอาจนำไปสู่การเจริญเติบโตของเส้นผมช้าลง ผมร่วงมากเกินไป ผมบางและอ่อนแอ ผมหงอกก่อนวัย และปัญหาหนังศีรษะ เช่น แห้ง คัน หรือรูขุมขนอักเสบ นอกจากนี้ ภาวะขาดสังกะสียังอาจส่งผลต่อร่างกายในด้านต่างๆ เช่น ภูมิคุ้มกันลดลง แผลหายช้า ผิวเป็นสิวง่าย และการรับรสผิดปกติ

อาหารที่มีสังกะสีสูง
2. วิธีการเสริมสังกะสี
ปริมาณสังกะสีที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือประมาณ 11 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย และ 8 มิลลิกรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง แม้ว่าสังกะสีจะมีอยู่ในอาหารหลายชนิด แต่ไม่ใช่ทุกคนที่จะได้รับสังกะสีเพียงพอหากอาหารของพวกเขาขาดแหล่งโปรตีนจากสัตว์ที่อุดมสมบูรณ์ หรือมีรูปแบบการรับประทานอาหารที่ซ้ำซากจำเจเป็นเวลานาน
หอยนางรมถือเป็นแหล่งสังกะสีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดแหล่งหนึ่ง โดยให้สังกะสีในปริมาณมากแม้เพียงแค่หนึ่งหน่วยบริโภค นอกจากนี้ เนื้อวัว เนื้อสัตว์ปีก อาหารทะเล ไข่ และผลิตภัณฑ์นมก็เป็นแหล่งสังกะสีที่ร่างกายดูดซึมได้ดีเช่นกัน สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารมังสวิรัติ ถั่ว เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดฟักทอง และธัญพืชไม่ขัดสีก็สามารถให้แร่ธาตุนี้ได้เช่นกัน
เพื่อรักษาสุขภาพผม ผิว และระบบภูมิคุ้มกัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้รับประทานอาหารที่หลากหลาย โดยเน้นอาหารที่มีสังกะสีสูงหลายชนิด แทนที่จะพึ่งพาอาหารเพียงชนิดเดียว
เมื่อปริมาณสังกะสีที่ได้รับจากอาหารไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย การรับประทานอาหารเสริมสังกะสีอาจเป็นทางเลือกที่ดี อย่างไรก็ตาม ปริมาณที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เพราะการรับประทานสังกะสีเสริมมากเกินไปเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของธาตุอาหารรองได้ บางการศึกษาชี้ว่า ระดับสังกะสีที่สูงเป็นเวลานานอาจลดการดูดซึมทองแดง ส่งผลให้เกิดภาวะขาดทองแดงรอง ซึ่งมีอาการเช่น โรคโลหิตจาง หรือความผิดปกติทางระบบประสาท นอกจากนี้ สังกะสีในปริมาณสูงยังอาจส่งผลต่อการดูดซึมธาตุเหล็กและทำให้เกิดอาการทางระบบย่อยอาหาร เช่น คลื่นไส้และปวดท้องได้
เพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุดและลดการระคายเคืองในระบบทางเดินอาหาร ควรรับประทานสังกะสีหลังอาหาร นอกจากนี้ไม่ควรรับประทานพร้อมกับธาตุเหล็กหรือแคลเซียมเสริมในปริมาณสูง เนื่องจากแร่ธาตุเหล่านี้อาจแย่งการดูดซึมในลำไส้ ผู้ที่กำลังรับการรักษาทางการแพทย์หรือรับประทานยาเป็นประจำควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานอาหารเสริม
สังกะสีไม่เพียงแต่ช่วยบำรุงสุขภาพเส้นผมเท่านั้น แต่ยังมีส่วนร่วมในหลายหน้าที่สำคัญ เช่น ระบบภูมิคุ้มกัน การสังเคราะห์โปรตีน และการซ่อมแซมเนื้อเยื่อ ดังนั้น นอกจากการดูแลเส้นผมจากภายนอกแล้ว การได้รับสังกะสีอย่างเพียงพอจากอาหารหรือผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เหมาะสมก็เป็นปัจจัยสำคัญในการรักษาสุขภาพเส้นผมเช่นกัน
โปรดชม วิดีโอ อื่นๆ ที่น่าสนใจเพิ่มเติม:
ที่มา: https://suckhoedoisong.vn/bo-sung-kem-co-tot-cho-toc-169260610194954233.htm








