ไก่เป็นเนื้อสัตว์ที่หลายครอบครัวชื่นชอบ อย่างไรก็ตาม เว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา) ระบุว่า หากเก็บรักษาไก่ไม่ถูกวิธี อาจกลายเป็นแหล่งก่อโรคได้
เนื้อไก่ดิบสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นาน 9 เดือน
การแช่เย็นไก่ช่วยชะลอการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ตามข้อมูลจาก Healthline แบคทีเรียมักเจริญเติบโตช้าลงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 4 องศาเซลเซียส
ไก่ดิบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1-2 วัน
ตามข้อมูลจากกระทรวง เกษตร ของสหรัฐอเมริกา ไก่ดิบสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 1-2 วัน ส่วนไก่ที่ปรุงสุกแล้วสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ประมาณ 3-4 วัน
นอกจากนี้ ควรเก็บไก่ดิบไว้ในภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำจากไก่ไหลออกมาปนเปื้อนอาหารอื่นๆ
หากคุณต้องการเก็บรักษาเนื้อไก่ไว้ได้นานขึ้น คุณควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ตามข้อมูลจาก Healthline ชิ้นส่วนไก่ดิบสามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งได้นานถึง 9 เดือน ในขณะที่ไก่ทั้งตัวสามารถเก็บไว้ได้นาน 1 ปี
วิธีสังเกตไก่ที่เน่าเสีย
การทิ้งไก่ไว้ในตู้เย็นนานเกินไปอาจทำให้ไก่เน่าเสียและเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากรับประทานเข้าไป ไก่ดิบและไก่สุกที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเทาอมเขียวแสดงว่าเน่าเสียแล้ว จุดราสีเทาและสีเขียวบ่งบอกถึงการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย
นอกจากนี้ หากไก่มีกลิ่นแอมโมเนีย แสดงว่าไก่เสียแล้ว อย่างไรก็ตาม กลิ่นนี้อาจตรวจจับได้ยากหากไก่ถูกหมักด้วยซอสและเครื่องเทศ
เนื้อไก่จะเปลี่ยนไปเมื่อเน่าเสีย เนื้อไก่จะเริ่มมีลักษณะลื่นๆ ในกรณีนี้ การล้างเนื้อไก่จะไม่สามารถฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ และอาจทำให้แบคทีเรียแพร่กระจายไปยังอาหาร อุปกรณ์ และพื้นผิวอื่นๆ ได้อีกด้วย
ความเสี่ยงจากการรับประทานไก่เน่าเสีย
การรับประทานไก่ที่เน่าเสียอาจนำไปสู่ภาวะอาหารเป็นพิษได้ เนื่องจากอาจปนเปื้อนด้วยแบคทีเรีย เช่น แคมปิโลแบคเตอร์และซัลโมเนลลา
อาหารเป็นพิษอาจทำให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์ บางครั้งอาจถึงขั้นเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ เช่น ไข้สูง หนาวสั่น อาเจียน ท้องเสีย ขาดน้ำ เป็นต้น ในบางกรณี อาหารเป็นพิษรุนแรงอาจถึงแก่ชีวิตได้
[โฆษณา_2]
ลิงก์แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)