วิธีเตรียมเนื้อผัด

NTO, Nto, nto, หนังสือพิมพ์ออนไลน์นิงถวน, นิงถวนออนไลน์, อัปเดต, หนังสือพิมพ์ออนไลน์, นิงถวน, นิงถวน, ชนบทนิงถวน, บ้านเกิดนิงถวน, ฟานรัง, ทับจาม, ทับจาม, ข่าวเด่น, ข่าวล่าสุด, ข่าว, ธุรกิจ, เหตุการณ์ปัจจุบัน, เวียดนาม, พลังงานนิวเคลียร์, เศรษฐกิจ, ข่าว, วัฒนธรรม, กีฬา, ฟุตบอล, ดารา

ส่วนผสม: ซี่โครงเนื้อวัวไร้กระดูกหนา 910 กรัม; กระเทียม 10 กลีบ; น้ำตาลทรายแดง 3 ช้อนโต๊ะ; ซีอิ๊ว 5 ช้อนโต๊ะ; ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ; น้ำส้มสายชูขาว 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ; หอมแดง 1 หัว; ผักวอเตอร์เครส 2 กำ; มะเขือเทศ 3 ลูก; น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ; พริกไทยดำ

ให้คำแนะนำ:

- สับกระเทียมให้ละเอียดและหั่นหัวหอมเป็นชิ้นบางๆ หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ

- ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวกับกระเทียม น้ำตาลทรายแดง ซอสถั่วเหลือง 3 ช้อนโต๊ะ ซอสหอยนางรม น้ำปลา และพริกไทยดำ คนให้เข้ากันจนเนื้อเคลือบด้วยเครื่องปรุง แล้วหมักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 30 นาที

- ในชามอีกใบ ผสมน้ำตาลทราย ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู และน้ำเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่หอมแดงหั่นลงไปในส่วนผสมเพื่อหมัก

- ล้างและหั่นมะเขือเทศ จากนั้นจัดวางผักวอเตอร์เครสและมะเขือเทศลงบนจานให้สวยงาม

ตั้งกระทะบนไฟแรง แล้วใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้หมุนกระทะเพื่อให้น้ำมันเคลือบก้นกระทะอย่างทั่วถึง ใส่เนื้อวัวครึ่งหนึ่งลงไป แล้วคนพร้อมกับเขย่ากระทะจนเนื้อเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและสุกทั่ว (3-5 นาที) ตักเนื้อขึ้นพักไว้ แล้วทำซ้ำกับเนื้อวัวที่เหลือ

จัดวางเนื้อวัวหั่นบางๆ ลงบนผักวอเตอร์เครสและมะเขือเทศที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยผักชีสดและหอมแดงดอง เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็จะได้มื้ออาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับครอบครัวของคุณแล้ว

พีพี

ที่มา: https://baoninhthuan.com.vn/news/153384p29c173/cach-che-bien-mon-bo-luc-lac.htm