วิธีทำใบชะพลูกับขิงให้ดีต่อสุขภาพ

นายแพทย์ Bui Dac Sang จากสมาคมการแพทย์แผนตะวันออก ฮานอย กล่าวว่า โหระพาเป็นสมุนไพรที่ปลูกได้ตลอดปี มีรากสีขาว รสเผ็ดร้อน ขึ้นในป่าหรือปลูกกันทั่วไปในหลายๆ พื้นที่ทั่วประเทศและเอเชีย

ชะพลูชอบแสงและความชื้น เหมาะกับดินร่วนและดินตะกอน ดอกชะพลูมีดอกและติดผลหลายชนิด เมื่อผลสุกแล้ว ต้นไม้จะเหี่ยวเฉาและเมล็ดจะแผ่ขยายออกไป โดยจะงอกเฉพาะในฤดูฝนของปีถัดไปเท่านั้น โหระพาเป็นพืชที่ปลูกจากเมล็ด

นอกจากนี้ใบโหระพาช่วยลดอาการกระตุกของกล้ามเนื้อเรียบของหลอดลม น้ำมันหอมระเหยช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด สาร Perilla aldehyde มีฤทธิ์ยับยั้งระบบประสาทส่วนกลาง น้ำใบชิโสะสามารถยับยั้งเชื้อแบคทีเรีย เช่น สแตฟิโลค็อกคัส บิดบาซิลลัส และโคลิฟอร์มบาซิลลัส

โหระพาที่ปรุงด้วยขิงถือเป็นยาที่ดีต่อสุขภาพ

วิธีการปรุงใบชิโสะกับขิงให้ดีต่อสุขภาพดังนี้:

นำเปลือกส้มแมนดารินมาขูดให้สะอาด ใส่ในหม้อที่มีขิงหั่นหนา 3 ชิ้น และใบโหระพาสดหรือแห้งจำนวนหนึ่ง เติมน้ำในชาม ต้มให้เดือด ดื่มร้อนๆ จากนั้นปิดด้วยผ้าห่มอุ่นๆ เท่านี้ก็รักษาโรคหวัดได้

นอกจากนี้ คุณยังสามารถหยิบใบชะพลูสด 1 กำมือ หัวหอม 2 หัว และขิง 3 ชิ้น หั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม ตอกไข่แล้วตักใส่โจ๊กดอกไม้ คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วรับประทานร้อนๆ เพื่อบรรเทาอาการหวัด

คนป่วยสามารถตำใบชะพลูกับน้ำในชาม ผสมเกลือเล็กน้อย แล้วดื่มทั้งหมดในครั้งเดียวเพื่อรักษาอาการปวดท้องและท้องอืด

นอกจากนี้ คุณยังสามารถนำใบชะพลูและเปลือกรากหม่อนขาวปอกเปลือกมาต้มให้ได้น้ำประมาณ 1 ถ้วยตวง ใช้ดื่มเพื่อรักษาอาการไอและหายใจถี่ได้อีกด้วย

ฮาอัน

ที่มา: https://vtcnews.vn/cach-nau-la-tia-to-voi-gung-tot-cho-suc-khoe-ar908143.html