ความร่วมมือจากชุมชนเป็นสิ่งจำเป็น

การรับรองความปลอดภัยของอาหารจำเป็นต้องอาศัยความร่วมมือจากทุกระดับของรัฐบาล ทุกภาคส่วน และประชาชนทุกคน ความพยายามและความร่วมมืออย่างพร้อมเพรียงของระบบการเมืองและสังคมโดยรวมจะก่อให้เกิดเกราะป้องกันที่แข็งแกร่ง ซึ่งมีส่วนสำคัญในการปกป้องสุขภาพของประชาชน

* นายเหงียน วัน นัท - ผู้อำนวยการกรมอุตสาหกรรมและการค้า:

เพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบสถานประกอบการผลิตอาหารและธุรกิจต่างๆ

นายเหงียน วัน นัท

กระทรวงอุตสาหกรรมและการค้าได้ระบุว่าการรับรองความปลอดภัยด้านอาหารเป็นภารกิจสำคัญที่จะช่วยปกป้องสุขภาพของประชาชนและสร้างเสถียรภาพให้กับตลาด ดังนั้น กระทรวงจึงได้เพิ่มความพยายามในการประชาสัมพันธ์ในรูปแบบต่างๆ เช่น การประสานงานกับสำนักข่าว การเผยแพร่ข้อมูลบนเว็บไซต์และสื่อสังคมออนไลน์ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการสนับสนุนให้ซูเปอร์มาร์เก็ต ห้างสรรพสินค้า และตลาดท้องถิ่นติดป้ายและคำขวัญ เพื่อให้มั่นใจว่ามีการปฏิบัติตามกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารและปกป้องสิทธิของผู้บริโภค นอกจากนี้ กระทรวงยังได้เสริมสร้างการตรวจสอบและติดตามผลหลังการตรวจสอบในตลาด ซูเปอร์มาร์เก็ต และสถานประกอบการผลิตและจำหน่ายอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ได้สั่งการให้หน่วยงานกำกับดูแลตลาดดำเนินการอย่างแข็งขันเพื่อตรวจจับและจัดการกับกรณีการทุจริตทางการค้าอย่างรวดเร็ว เช่น การค้าอาหารลักลอบนำเข้า อาหารที่มาไม่ชัดเจน สินค้าปลอมแปลง เป็นต้น

อย่างไรก็ตาม ฝ่ายบริหารยังคงเผชิญกับความยากลำบากหลายประการ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับการพัฒนาอย่างรวดเร็วของธุรกิจออนไลน์และแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ซึ่งก่อให้เกิดความท้าทายมากมายในการตรวจสอบแหล่งที่มาและการจัดการคุณภาพผลิตภัณฑ์ ในอนาคต หน่วยงานจะยังคงพัฒนาวิธีการสื่อสารให้มีประสิทธิภาพและเข้าถึงได้ง่ายยิ่งขึ้น เสริมสร้างการตรวจสอบหลังการจำหน่ายกลุ่มอาหารที่มีความเสี่ยงสูง และในขณะเดียวกันก็จะประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อขยายรูปแบบตลาดอาหารปลอดภัย กระชับการบริหารจัดการตลาด โดยเฉพาะอย่างยิ่งกิจกรรมทางธุรกิจออนไลน์ เพื่อปกป้องสิทธิและสุขภาพของผู้บริโภค และสร้างสภาพแวดล้อมทางธุรกิจอาหารที่ปลอดภัยและโปร่งใส

* นายหวินห์ กวาง ตู - รองประธานคณะกรรมการประชาชนเขตญาตรัง

ส่งเสริมบทบาทการกำกับดูแลของประชาชน

นายหวินห์ กวาง ตู

เขตญาจางเป็นศูนย์กลาง การท่องเที่ยว ที่สำคัญของจังหวัด มีธุรกิจและบริการด้านอาหารและเครื่องดื่มมากกว่า 2,000 แห่ง รวมถึงผู้ค้าอาหารริมทางประมาณ 750 ราย ในช่วงที่ผ่านมา คณะกรรมการประชาชนเขตได้ออกคำสั่งและแผนงานมากมายเพื่อสร้างความมั่นใจในเรื่องความปลอดภัยของอาหาร โดยมอบหมายภารกิจเฉพาะให้แก่แต่ละแผนก ซึ่งรวมถึงการเน้นการประชาสัมพันธ์ การตรวจสอบ และการกำกับดูแล โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูท่องเที่ยว วันหยุด และเทศกาลตรุษจีน... ส่งผลให้ความปลอดภัยของอาหารในพื้นที่โดยทั่วไปได้รับการดูแลเป็นอย่างดี

แม้จะมีความสำเร็จอยู่บ้าง แต่การรับรองความปลอดภัยของอาหารยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย จำนวนธุรกิจอาหารและสถานประกอบการบริการอาหาร โดยเฉพาะผู้ขายอาหารริมทาง ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ในขณะเดียวกัน บุคลากรด้านความปลอดภัยของอาหารมีจำนวนน้อย งบประมาณมีจำกัด และการตรวจสอบและการติดตามตรวจสอบยังไม่ครอบคลุม นอกจากนี้ กฎระเบียบเกี่ยวกับการลงโทษทางปกครองบางข้อไม่ได้ระบุถึงการละเมิดอย่างเฉพาะเจาะจง ทำให้ยากต่อการจัดการการละเมิด…

ในอนาคตอันใกล้นี้ คณะกรรมการประชาชนประจำเขตจะยังคงส่งเสริมการสื่อสาร เสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแล และดำเนินการอย่างเข้มงวดกับผู้ฝ่าฝืน เพื่อสร้างความตระหนักรู้ในหมู่ประชาชนและภาคธุรกิจ นอกจากนี้ จะสนับสนุนให้ภาคธุรกิจนำรูปแบบการบริหารจัดการคุณภาพที่ทันสมัยมาใช้ เพื่อจัดหาอาหารที่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภค โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จะส่งเสริมบทบาทของชุมชนในการตรวจสอบ ตรวจจับ และรายงานการฝ่าฝืนกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหาร

* นาย Tran Van Can - กรรมการบริษัท Au Lac Thinh จำกัด

เกี่ยวข้องกับชื่อเสียงและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของธุรกิจ

นายตรัน วัน คาน

บริษัทตระหนักดีว่าความปลอดภัยด้านอาหารเป็นปัจจัยสำคัญที่เชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับชื่อเสียงและการพัฒนาอย่างยั่งยืนของธุรกิจ จึงปฏิบัติตามกฎหมายด้านความปลอดภัยของอาหารอย่างเคร่งครัด ดำเนินการแปรรูปและถนอมอาหารตามมาตรฐาน และเสริมสร้างการฝึกอบรมและพัฒนาความรู้ทางวิชาชีพให้แก่พนักงาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในส่วนของแหล่งที่มาของอาหาร นอกเหนือจากข้อผูกพันทางกฎหมายต่อซัพพลายเออร์แล้ว บริษัทยังเข้าเยี่ยมชมและตรวจสอบสถานที่อย่างสม่ำเสมออีกด้วย

อย่างไรก็ตาม ในปัจจุบัน ธุรกิจจำนวนมากที่ขับเคลื่อนด้วยแรงจูงใจด้านผลกำไร มักเลือกใช้วัตถุดิบอาหารที่ไม่ทราบแหล่งที่มา ราคาถูก และหาได้ง่ายในตลาด เพื่อแปรรูปและจำหน่ายในราคาต่ำ ซึ่งสร้างแรงกดดันและความไม่เป็นธรรมอย่างมากต่อธุรกิจที่ถูกต้องตามกฎหมาย ดังนั้น ข้าพเจ้าจึงเสนอให้หน่วยงานที่เกี่ยวข้องดำเนินการตรวจสอบและควบคุมอย่างเข้มงวดต่อไป โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้จำหน่ายวัตถุดิบอาหาร นอกจากนี้ จำเป็นต้องส่งเสริมการรณรงค์สร้างความตระหนักรู้เพื่อให้ความรู้แก่ผู้บริโภคเกี่ยวกับการเลือกอาหารที่ปลอดภัย ซึ่งจะช่วยส่งเสริมการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอุตสาหกรรมบริการอาหาร

* Ms. Nguyen Thi Bich Huong - อาจารย์ใหญ่โรงเรียนอนุบาล Sao Mai - Do Vinh Ward:

ควบคุมแหล่งที่มาของอาหารในโรงเรียนอย่างเข้มงวด

นางสาวเหงียน ถิ บิช ฮวง

ทางโรงเรียนถือว่าการรับรองความปลอดภัยของอาหารเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่ง และจึงปฏิบัติตามกฎระเบียบอย่างเคร่งครัดเสมอ เช่น การควบคุมแหล่งที่มาของอาหารอย่างเข้มงวด การเก็บรักษาตัวอย่างอาหาร การรักษาระบบการไหลเวียนของอาหารในครัวแบบทางเดียว และการตรวจสอบขั้นตอนการแปรรูปอย่างสม่ำเสมอ...

อย่างไรก็ตาม ปัจจุบัน การประเมินคุณภาพอาหารในโรงเรียนส่วนใหญ่อาศัยการสังเกตด้วยสายตาและการรับรู้แบบอัตนัย ดังนั้น โรงเรียนจึงหวังว่าหน่วยงานที่รับผิดชอบจะเพิ่มความเข้มงวดในการตรวจสอบและกำกับดูแลผู้จัดหาอาหารและผู้จำหน่ายวัตถุดิบอาหาร ขณะเดียวกัน ควรจัดอบรมอย่างสม่ำเสมอเพื่อพัฒนาความรู้ด้านความปลอดภัยของอาหารและโภชนาการสำหรับบุคลากรที่ทำงานในโรงเรียนประจำและโรงเรียนกึ่งประจำ และเสริมสร้างการตรวจสอบและกำกับดูแลการปฏิบัติตามระเบียบข้อบังคับด้านความปลอดภัยของอาหารในครัวของโรงเรียน สิ่งนี้จะช่วยให้โรงเรียนจัดเตรียมอาหารสำหรับนักเรียนและเด็กเล็กที่มีคุณค่าทางโภชนาการและถูกสุขอนามัย ซึ่งจะช่วยส่งเสริมสุขภาพและการพัฒนาของพวกเขา

* Ms. Ho Thi Van Anh - ผู้อยู่อาศัยในเขต Nam Nha Trang:

พัฒนารูปแบบธุรกิจที่รับประกันสุขอนามัยที่ดี

นางสาว โฮ ถิ วัน อัญ

ความปลอดภัยของอาหารเป็นเรื่องที่ประชาชนให้ความสำคัญอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารริมทางและสินค้าที่จำหน่ายบนแพลตฟอร์มออนไลน์และเว็บไซต์อีคอมเมิร์ซ สิ่งที่ทำให้ฉันกังวลคือ แม้จะมีการตรวจสอบและบังคับใช้กฎหมายจากหน่วยงานที่เกี่ยวข้องแล้วก็ตาม สถานประกอบการหลายแห่งยังคงไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานการแปรรูปและการถนอมอาหาร เช่น อาหารไม่ได้รับการปิดคลุมอย่างเหมาะสม พนักงานที่เกี่ยวข้องกับการจัดการอาหารไม่สวมถุงมือ และวัตถุดิบที่มีแหล่งที่มาไม่ทราบแน่ชัด นอกจากนี้ สินค้าอาหารหลายรายการที่จำหน่ายบนแพลฟอร์มออนไลน์ยังมีความเสี่ยง เช่น ขาดข้อมูลเกี่ยวกับแหล่งที่มา วันหมดอายุ และใบรับรองความปลอดภัย

จากสถานการณ์ข้างต้น ดิฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าหน่วยงานที่เกี่ยวข้องจะส่งเสริมและพัฒนารูปแบบธุรกิจที่รับประกันมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารและมีการระบุอย่างชัดเจน เพื่อให้ประชาชนสามารถเลือกซื้อได้ง่าย ในขณะเดียวกัน จำเป็นต้องมีกลไกควบคุมที่เข้มงวดสำหรับกิจกรรมทางธุรกิจอาหารบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ โดยมีการตรวจสอบ ทบทวน และลบผลิตภัณฑ์ที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารอย่างสม่ำเสมอ

ท้าวลี - หงเงวเยต (บันทึก)

ที่มา: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202605/can-su-chung-tay-cua-cong-dong-2f36838/