
ซุปไก่ใส่สมุนไพร รสชาติเข้มข้น บำรุงสุขภาพ
ส่วนประกอบหลักของอาหารจานนี้คือไก่บ้านที่เลี้ยงแบบปล่อยอิสระ โดยเฉพาะไก่ดำ ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของพื้นที่ภูเขาสูง ขึ้นชื่อเรื่องเนื้อแน่น หอม และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ซุปนี้เสริมด้วยสมุนไพรธรรมชาติหายากและมีคุณค่า เช่น โหระพา – ส่วนประกอบหลักที่มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และรสหวาน ช่วยบำรุงเลือดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน; พุทราแดง ให้ความหวานตามธรรมชาติ ช่วยผ่อนคลายประสาท และบำรุงเลือด; เห็ดถั่งเช่า – สมุนไพรที่มีคุณค่า ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและปรับปรุงสุขภาพโดยรวม; และโกจิเบอร์รี่ สีส้มแดงสดใส ไม่เพียงแต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังช่วยบำรุงสายตาและบำรุงตับและไต…รวมถึงสมุนไพรอื่นๆ อีกหลายชนิด ส่วนผสมทั้งหมดนี้ผสมผสานกันเพื่อสร้างสรรค์อาหารจานนี้ที่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ ไก่จะถูกทำความสะอาดอย่างทั่วถึงและหมักด้วยสมุนไพร Angelica sinensis และไวน์ขาวเล็กน้อย เพื่อขจัดกลิ่นคาวและเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวของสมุนไพร จากนั้น ไก่จะถูกเคี่ยวกับส่วนผสมอื่นๆ ในสัดส่วนดังนี้: Angelica sinensis คิดเป็น 5 ส่วน เป็นส่วนผสมหลัก ในขณะที่พุทราแดงและเห็ดถั่งเช่าแต่ละอย่างคิดเป็นประมาณ 2-3 ส่วน เพียงพอที่จะเพิ่มความหวานตามธรรมชาติและเสริมคุณค่าทางโภชนาการ ในระหว่างการเคี่ยว กลิ่นหอมของไก่และสมุนไพรจะกระจายไปทั่ว กระตุ้นต่อมรับรสของผู้รับประทาน กลิ่นหอมอ่อนๆ ของ Angelica sinensis ผสานกับรสหวานและเค็มของพุทราแดงและเห็ดถั่งเช่า สร้างสรรค์รสชาติที่ลงตัวเป็นเอกลักษณ์ ทั้งคุ้นเคยและแปลกใหม่
รสชาติของซุปเป็นสิ่งที่สร้างความประทับใจให้แก่ผู้รับประทาน ความหวานตามธรรมชาติของไก่ผสานกับกลิ่นหอมหวานอ่อนๆ ของสมุนไพร กระตุ้นต่อมรับรสพร้อมทั้งให้ความรู้สึกผ่อนคลายและสบายใจ ลอง ทันห์ ฮุง นักท่องเที่ยวจากเมืองดานัง กล่าวว่า "ผมรู้จักซุปไก่สมุนไพรของร้านโคเลียมานานแล้ว แต่พอได้ลองชิมด้วยตัวเองแล้วรู้สึกประหลาดใจจริงๆ รสชาติพิเศษมาก ทั้งสดชื่นและเข้มข้น โดยเฉพาะซุปนั้นสดชื่นมาก กินแล้วรู้สึกดี รู้สึกมีพลัง นี่เป็นอาหารที่คุ้มค่าแก่การลอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมาเที่ยว จังหวัดกาวบ๋าง "

ราก Angelica ปลูกในภูมิภาคสมุนไพร Kolia (Nguyen Binh)
คุณฮา ถิ ฮวา กรรมการบริษัท โคเลีย จำกัด กล่าวว่า "เป็นเวลานานแล้วที่เราได้ใฝ่ฝันที่จะนำสมุนไพรจากที่ราบสูงกาวบ๋างมาใช้ในอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เพียงแต่เพื่อเสิร์ฟให้กับลูกค้าเท่านั้น แต่ยังเพื่อส่งเสริมวัฒนธรรม การทำอาหาร ท้องถิ่นด้วย และซุปไก่สมุนไพรของเราที่ปรุงด้วยฝีมืออันประณีตและความอบอุ่นจากชาวบ้าน ได้ครองใจลูกค้าและสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับทุกคนที่ได้ลิ้มลอง ด้วยความทุ่มเท ความคิดสร้างสรรค์ ฝีมือ และรสชาติที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารจานนี้จึงได้รับรางวัลที่สามในการประกวดนวัตกรรมการทำอาหาร 'อาหารรสเลิศแห่งภูมิภาคภูเขา' ประจำปี 2024 อย่างภาคภูมิใจ"
ซุปไก่สมุนไพรโคเลียไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวของสมุนไพรต่างๆ อาหารจานนี้ช่วยบำรุงร่างกาย เพิ่มพลังชีวิต กระตุ้นการไหลเวียนโลหิต และปรับปรุงสุขภาพโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งด้วยรสชาติที่สดชื่นและอ่อนโยน ซุปไก่สมุนไพรจึงเหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้สูงอายุ ไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น ซุปนี้ยังเป็นยาสมุนไพรธรรมชาติที่ยอดเยี่ยม ช่วยปรับปรุงสุขภาพและทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นและเบาสบาย
ดิว ลินห์
ที่มา: https://baocaobang.vn/canh-ga-thao-moc-kolia-3173962.html
การแสดงความคิดเห็น (0)