ความต้องการมีมากกว่าอุปทาน ส่งผลให้ราคาแพะในจังหวัดฮาติง ซึ่งเป็น "เมืองหลวงแห่งการเลี้ยงแพะ" พุ่งสูงขึ้น

(Baohatinh.vn) - ราคาแพะในตำบลซอนเตียน ซึ่งเป็น "ศูนย์กลางการเลี้ยงแพะ" ของจังหวัดฮาติ๋ง อยู่ในระดับสูงสุดในรอบหลายปี เนื่องจากอุปทานไม่เพียงพอต่อความต้องการ ส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะมีความสุขและได้รับรายได้เพิ่มขึ้นอย่างมาก

ราคาแพะเชิงพาณิชย์เริ่มปรับตัวสูงขึ้นตั้งแต่ต้นปีและแตะระดับสูงสุดเป็นประวัติการณ์

ทุกวันนี้ นายเหงียน วัน ตัน (หมู่บ้านเตย์นาม ตำบลซอนเตียน) ได้รับโทรศัพท์จากพ่อค้าสอบถามเรื่องซื้อแพะอยู่ตลอดเวลา ครอบครัวของเขามีแพะอยู่เกือบ 150 ตัว รวมทั้งแพะพันธุ์ แพะแม่พันธุ์ และแพะขาย โดยในจำนวนนี้ ฝูงแพะขายจะมีประมาณ 70-80 ตัวที่ทยอยขายไปเรื่อยๆ

นายตันกล่าวว่า ราคาแพะเชิงพาณิชย์เริ่มปรับตัวสูงขึ้นตั้งแต่ต้นปี และปัจจุบันกำลังพุ่งสูงขึ้นอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อน โดยปัจจุบันราคาแพะตัวเมียอยู่ที่ 180,000 ดง/กิโลกรัม ขณะที่ราคาแพะตัวผู้คุณภาพสูง (ส่วนใหญ่เป็นพันธุ์บอร์) อยู่ที่เกือบ 200,000 ดง/กิโลกรัม เพิ่มขึ้น 60-70% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีที่แล้ว

“ครอบครัวของผมเลี้ยงแพะบัวร์เป็นหลัก อาหารทั้งหมดมาจากหญ้าช้าง ใบข้าวโพด ต้นมันสำปะหลัง และผลพลอยได้ทาง การเกษตร ซึ่งช่วยลดต้นทุนได้อย่างมาก รูปแบบการทำฟาร์มแบบบูรณาการยังใช้มูลสัตว์ในการบำรุงต้นไม้ผล ลดการใช้ปุ๋ยเคมี ตั้งแต่ต้นปี ครอบครัวของผมขายแพะเชิงพาณิชย์ไปเกือบ 100 ตัว น้ำหนักเฉลี่ยตัวละ 30-35 กิโลกรัม ในราคาขายปัจจุบัน หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว แพะแต่ละตัวทำกำไรได้ประมาณ 1.8-2 ล้านดอง ราคาแพะไม่เคยสูงและคงที่ขนาดนี้มาก่อนในปีนี้” นายตันกล่าวด้วยความปิติยินดี

คุณตันใช้ประโยชน์จากอาหารสัตว์ที่ปลูกเองและผลพลอยได้ทางการเกษตรที่หาได้ง่ายในการดูแลฝูงแพะของเขาอย่างประหยัดต้นทุน ซึ่งช่วยยกระดับคุณภาพการเลี้ยงปศุสัตว์ให้ดียิ่งขึ้น

ไม่เพียงแต่ราคาแพะเชิงพาณิชย์จะพุ่งสูงขึ้นอย่างมากเท่านั้น แต่ตลาดแพะพันธุ์ดีก็ราคาสูงขึ้นตามไปด้วยเช่นกัน ก่อนหน้านี้ ราคาแพะพันธุ์ดีโดยทั่วไปอยู่ที่ 140,000 ถึง 160,000 ดง/กิโลกรัม แต่ตอนนี้ราคาพุ่งสูงขึ้นไปกว่า 200,000 ดง/กิโลกรัมแล้ว และถึงกระนั้นก็ยังยากที่จะซื้อในปริมาณมาก

ตลาดแพะพันธุ์ดีก็มีราคาสูงขึ้นเช่นกัน แต่การซื้อในปริมาณมากยังคงเป็นเรื่องยาก

นางดัง ถิ เหียน (หมู่บ้านเขโค ตำบลซอนเตียน) กล่าวว่า “แม้ว่าจะมีผู้คนจำนวนมากต้องการลงทุนเพื่อขยายขนาดการผลิต แต่การเข้าถึงพ่อแม่พันธุ์คุณภาพสูงนั้นทำได้ยาก ปัจจุบันหลายครัวเรือนมีแนวโน้มที่จะเลี้ยงแพะตัวเมียไว้เพื่อการผสมพันธุ์ ทำให้การขายสู่ตลาดมีจำกัด ส่งผลให้ขาดแคลนพ่อแม่พันธุ์ ดังนั้น เราจึงมีจำนวนฝูงแพะโดยรวมน้อยกว่าเมื่อสิ้นปีที่แล้ว”

ไม่เพียงแต่เกษตรกรผู้เลี้ยงแพะเท่านั้น แต่ธุรกิจขายเนื้อแพะใน จังหวัดฮาติญ ก็มียอดลูกค้าเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงเวลานี้ ร้านอาหารหลายแห่งระบุว่า เนื่องจากปริมาณเนื้อแพะไม่เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า บางครั้งจึงประสบปัญหาขาดแคลนเนื้อแพะ

การขาดแคลนแพะพันธุ์ดีส่งผลให้เกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์หลายรายในจังหวัดซอนเทียนไม่สามารถขยายฝูงแพะได้ตามที่คาดหวังไว้

นายดิงห์ ง็อก กวี เจ้าของร้านอาหารที่เชี่ยวชาญด้านอาหารแพะในเขตแทงเซน กล่าวว่า จำนวนการจองตั้งแต่ต้นปีจนถึงปัจจุบันเพิ่มขึ้นประมาณ 20-30% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีที่แล้ว ในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ ความต้องการจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า แต่การหาซัพพลายเออร์นั้นยากมาก

“ก่อนหน้านี้ เราแค่ต้องนำเข้าแพะวันละสองตัวก็เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า แต่ตอนนี้เราต้องนำเข้าสามถึงสี่ตัวและก็ยังไม่เพียงพอ ราคาแพะมีชีวิตพุ่งสูงขึ้นอย่างมาก ทำให้ต้นทุนการผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมาก หลายครั้งแม้จะมีคำสั่งซื้อจำนวนมากจากงานเลี้ยง เราก็ยังหาแพะไม่เพียงพอเนื่องจากอุปทานขาดแคลน เกษตรกรหลายรายจึงเก็บแพะตัวเมียไว้เพื่อผสมพันธุ์หรือรอให้ราคาสูงขึ้นอีก” นายกวีกล่าว

จากข้อมูลของพ่อค้าแพะ จำนวนแพะที่จำหน่ายในพื้นที่ลดลงอย่างมากเมื่อเทียบกับสิ้นปีที่แล้ว ในขณะเดียวกัน ตลาดบริโภคในจังหวัดฮาติ๋งและจังหวัดใกล้เคียง เช่น เหงะอาน และกวางตรี ยังคงทรงตัว ส่งผลให้ราคาแพะอยู่ในระดับสูงอย่างต่อเนื่อง

ความต้องการอาหารประเภทแพะที่สูงมาก ทำให้ร้านอาหารหลายแห่งในจังหวัดฮาติงประสบปัญหาในการจัดหาวัตถุดิบให้เพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า

ปัจจุบันตำบลซอนเทียนทั้งตำบลมีแพะมากกว่า 8,300 ตัว ทำให้เป็นตำบลที่มีจำนวนแพะเลี้ยงมากที่สุดในมณฑล ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา รูปแบบการเลี้ยงแพะควบคู่กับการทำเกษตรแบบหมุนเวียนได้นำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจที่สูงมากแก่คนในท้องถิ่น อาหารแพะส่วนใหญ่ใช้หญ้าช้าง ใบไม้ และผลพลอยได้ทางการเกษตร ในขณะที่มูลแพะใช้ในการใส่ปุ๋ยพืชผล ช่วยลดต้นทุนการผลิต

“เพื่อสนับสนุนประชาชนในการพัฒนาการเลี้ยงปศุสัตว์ ทางท้องถิ่นได้จัดการฝึกอบรมด้านเทคนิค การป้องกันและควบคุมโรค และอำนวยความสะดวกในการเข้าถึงเงินทุนสนับสนุนอย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากราคาแพะพุ่งสูงขึ้น ทางท้องถิ่นจึงแนะนำให้ประชาชนระมัดระวังในการเพิ่มจำนวนปศุสัตว์ โดยหลีกเลี่ยงการขยายกิจการอย่างมากเกินไปอันเนื่องมาจากความผันผวนของราคาในตลาด การขยายขนาดการทำฟาร์มควรเหมาะสมกับสภาพของโรงเรือน แหล่งอาหาร และกำลังการบริโภค เพื่อลดความเสี่ยงเมื่อตลาดผันผวน” นายโฮ ทันห์ บินห์ รองประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลซอนเทียน กล่าว

ราคาแพะที่สูงขึ้นกำลังสร้างโอกาสในการเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์หลายรายในตำบลซอนเทียน อย่างไรก็ตาม นอกเหนือจากความยินดีจากราคาที่สูงขึ้นแล้ว การรักษาระดับอุปทานที่มั่นคงและการเติมสต็อกอย่างมีเหตุผลเป็นประเด็นที่ต้องให้ความสำคัญเป็นพิเศษต่อการพัฒนาการเลี้ยงแพะอย่างยั่งยืนในอนาคต

ที่มา: https://baohatinh.vn/cau-vuot-cung-gia-de-o-thu-phu-nuoi-de-ha-tinh-lap-dinh-post311527.html