ป้องกันความเสี่ยงด้านความปลอดภัยอาหาร

ในช่วงก่อนถึงเทศกาลตรุษจีน โรงงานผลิตอาหารจะเพิ่มกำลังการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด จึงทำให้ความเสี่ยงด้านความปลอดภัยของอาหารเพิ่มมากขึ้น

ทีมตรวจสอบการจัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในช่วงเทศกาลเต๊ดปี 2025 ของ กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท (MARD) ได้เดินทางไปเยือนนครโฮจิมินห์และทำงานร่วมกับกรมความปลอดภัยทางอาหารของนครโฮจิมินห์เมื่อวันที่ 20 มกราคม

จำเป็นต้องเสริมความแข็งแกร่งการควบคุม

คณะผู้แทนจากการตรวจสอบซูเปอร์มาร์เก็ต MM Mega Market An Phu (เมือง Thu Duc) ซึ่งเป็นหนึ่งในซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ในนครโฮจิมินห์ที่จำหน่ายอาหารจากการเกษตรและสัตว์น้ำจำนวนมาก พบว่าเนื่องจากจำนวนสินค้าที่เพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงเทศกาลเต๊ด จึงเกิดการละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารหลายประการ เช่น ในพื้นที่บรรจุเนื้อหมูและเนื้อวัว พนักงานไม่ปฏิบัติตามกฎระเบียบป้องกันอย่างครบถ้วนและไม่สวมถุงมือ พื้นที่แปรรูปมีอาหารส่วนตัวและแบตเตอรี่วางไว้ในสถานที่ที่มีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนข้าม ในขณะเดียวกัน พื้นที่สินค้าที่รอการทำลาย (ส่วนใหญ่เป็นสินค้าสดที่ไม่รับประกันคุณภาพอีกต่อไป) ยังคงไม่เป็นระเบียบ การแยกความแตกต่างระหว่างสินค้าแท้และสินค้าเสียยังไม่ชัดเจน ทำให้เกิดความสับสนได้ง่าย

ในพื้นที่ธุรกิจถั่วงอก มีผลิตภัณฑ์เพียงรายการเดียวที่เป็นฉลากส่วนตัวของซูเปอร์มาร์เก็ต เมื่อสมาชิกทีมตรวจสอบสแกนรหัส QR บนบรรจุภัณฑ์ถั่วงอก พวกเขาเห็นใบรับรอง VietGAP สำหรับผลิตภัณฑ์ราสเบอร์รี่ อย่างไรก็ตาม ซูเปอร์มาร์เก็ตได้ตรวจสอบบันทึกอีกครั้งและพบข้อผิดพลาดในการป้อนข้อมูลสำหรับผลิตภัณฑ์ถั่วงอก ซึ่งในความเป็นจริงมีเอกสารที่ถูกต้อง รายการนี้ได้รับความสนใจอย่างมากหลังจากเหตุการณ์ที่บริษัท Lam Dao Trading จำกัด ( Dak Lak ) ใช้สารที่ไม่อยู่ในรายการแช่ถั่วงอกแล้วนำไปขายในระบบ Bach Hoa Xanh

นายหง็อก ฮอง ฟอง ผู้อำนวยการฝ่ายคุณภาพ การแปรรูป และการพัฒนาตลาด ภายใต้กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท เตือนซูเปอร์มาร์เก็ต MM Mega Market An Phu ให้เข้มงวดการตรวจสอบความปลอดภัยของอาหารมากขึ้นในกรณีที่มีสินค้าปริมาณมากกว่าปกติ เกี่ยวกับข้อผิดพลาดที่เกี่ยวข้องกับถั่วงอก นายฟอง ตั้งข้อสังเกตว่าจำเป็นต้องป้อนข้อมูลอย่างถูกต้อง เนื่องจากผู้บริโภคไม่มีเงื่อนไขในการตรวจสอบเช่นเดียวกับทางการ ดังนั้น หากตรวจพบความคลาดเคลื่อนของข้อมูล พวกเขาก็จะสงสัย นอกจากนี้ การรับรอง VietGAP, GlobalGAP หรือออร์แกนิกมีขอบเขตจำกัดบางประการ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตโดยโรงงานทั้งหมดจะตรงตามมาตรฐาน

การตรวจสอบความปลอดภัยอาหารที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต MM Mega Market An Phu (เมือง Thu Duc เมืองโฮจิมินห์)

นายเหงียน ดึ๊ก ตวน ผู้อำนวยการฝ่ายพาณิชย์ของระบบ MM Mega Market รับทราบความคิดเห็นดังกล่าว และมุ่งมั่นที่จะนำโซลูชันไปปฏิบัติทันทีเพื่อมอบบริการที่ดีที่สุดให้กับผู้บริโภค สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม นายตวนกล่าวว่า กำลังซื้อในช่วงเทศกาลเต๊ดของปีนี้เพิ่มขึ้น 6% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน ซึ่งสินค้าที่บริโภคมากที่สุดส่วนใหญ่เป็นสินค้าที่มีต้นกำเนิดจากเวียดนาม ซึ่งเป็นสินค้าที่ดีต่อสุขภาพ

กังวลเกี่ยวกับจุดขายที่เกิดขึ้นเอง

นายทราน ทานห์ นาม รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ร่วมกับกรมความปลอดภัยด้านอาหารนครโฮจิมินห์ เน้นย้ำว่าการตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารจะต้องดำเนินการควบคู่ไปกับการโฆษณาชวนเชื่อและการเตือนใจ โดยชี้ให้เห็นข้อเท็จจริงที่ว่าจำนวนโรงงานผลิตอาหารมีมาก ในขณะที่ทรัพยากรบุคคลสำหรับการตรวจสอบและสอบสวนมีจำกัด โดยรัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทได้ตั้งข้อสังเกตถึงความจำเป็นในการประสานงานการจัดการระหว่างจังหวัดและเมืองต่างๆ ที่มีการผลิตและนครโฮจิมินห์ ซึ่งเป็นเมืองที่มีการบริโภค เพื่อให้เมื่อเกิดปัญหา พวกเขาสามารถร่วมมือกันจัดการได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องจำลองแบบจำลองการควบคุมอาหารตลอดห่วงโซ่อุปทาน โดยตรวจสอบจุดที่รับผิดชอบหลัก

รองปลัดกระทรวง Tran Thanh Nam ชื่นชมโมเดล "ความรับผิดชอบแบบติ๊กสีน้ำเงิน" ของระบบค้าปลีกขนาดใหญ่ในนครโฮจิมินห์ ซึ่งช่วยปรับปรุงความรับผิดชอบของผู้ผลิตและซัพพลายเออร์ของผลิตภัณฑ์ต่อผู้บริโภค นี่คือโมเดลที่ซัพพลายเออร์ลงนามในข้อตกลงกับซูเปอร์มาร์เก็ต โดยหากซูเปอร์มาร์เก็ตตรวจพบผลิตภัณฑ์ที่ละเมิดกฎหมาย ระบบค้าปลีกทั้งหมดจะลบผลิตภัณฑ์ที่ซัพพลายเออร์ละเมิดออกจากชั้นวางพร้อมกัน

นางสาว Pham Khanh Phong Lan ผู้อำนวยการฝ่ายความปลอดภัยอาหารนครโฮจิมินห์ กล่าวกับสื่อมวลชนระหว่างการประชุมว่า ฝ่ายดังกล่าวจะเน้นตรวจสอบขั้นตอนการกระจายสินค้า หลังจากตรวจสอบขั้นตอนการผลิตแล้ว นางสาว Lan กังวลว่าในบริบทของความยากลำบาก ทางเศรษฐกิจ ผู้บริโภคกลุ่มหนึ่งจะให้ความสำคัญกับสินค้าราคาถูกและซื้อจากจุดขายตามสถานการณ์ ซึ่งไม่สามารถควบคุมได้และมีความเสี่ยงสูงต่อความปลอดภัยของอาหาร

“ประชาชนควรซื้อสินค้าจากสถานที่ที่ได้รับอนุญาตจากหน่วยงานของรัฐ มีการตรวจสอบและควบคุมดูแล เมื่อซื้อสินค้าแล้ว ควรใส่ใจในขั้นตอนการเก็บรักษา หลีกเลี่ยงความคิดที่ว่า “เสียดายสินค้า” หรือเลือกใช้สินค้าที่ไม่ได้รับประกันคุณภาพอีกต่อไป” - คุณลานแนะนำ

ในส่วนของเครื่องดื่ม ผู้อำนวยการกองความปลอดภัยอาหารนครโฮจิมินห์ เตือนประชาชนอย่าใช้แอลกอฮอล์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา เพราะมีความเสี่ยงที่แอลกอฮอล์ดังกล่าวจะถูกผสมกับแอลกอฮอล์อุตสาหกรรม อาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

47 สถานประกอบการฝ่าฝืนปรับเกือบ 64 ล้านดอง

ตามรายงานของกรมความปลอดภัยด้านอาหารของนครโฮจิมินห์ เนื่องในเทศกาล Tet At Ty 2025 ทีมตรวจสอบ 316 ทีมจากทุกระดับได้ตรวจสอบสถานประกอบการ 1,692 แห่ง ตรวจพบสถานประกอบการ 47 แห่งที่ละเมิดกฎและต้องจ่ายค่าปรับ 63.8 ล้านดอง

เนื้อหาการตรวจสอบ ได้แก่ สภาพทางกายภาพของสถานประกอบการผลิตและแปรรูปอาหาร เงื่อนไขด้านความปลอดภัยของอาหารของสถานประกอบการบริการอาหาร แหล่งกำเนิด การจดทะเบียนคำประกาศผลิตภัณฑ์/คำประกาศตนเอง การติดฉลาก การโฆษณา...

ที่มา: https://nld.com.vn/chan-nguy-co-mat-an-toan-thuc-pham-196250120221052681.htm