การเลี้ยงปศุสัตว์เป็นทั้งเรื่องสนุกสนานและน่ากังวล

อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดแม้จะผ่านพ้นความยากลำบากต่างๆ มากมายมาได้ ในช่วง 5 เดือนแรกของปี แต่ก็บันทึกตัวเลขเชิงบวก ตอกย้ำบทบาทสำคัญในการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรของจังหวัด อย่างไรก็ตาม เบื้องหลังโมเมนตัมของการเติบโตดังกล่าว ยังคงมีความกังวลและ “อุปสรรค” ที่ต้องได้รับการแก้ไข เพื่อให้สามารถพัฒนาอุตสาหกรรมได้อย่างยั่งยืน

รูปแบบการเลี้ยงวัวแบบกึ่งอุตสาหกรรมของราษฎรในตำบลเตินเหงียน อำเภอเอียนบิ่ญ

ในโครงสร้าง เศรษฐกิจ การเกษตรของจังหวัด การทำปศุสัตว์มีบทบาทสำคัญมายาวนานในการสร้างอาชีพที่ยั่งยืนให้กับครัวเรือนนับหมื่นหลังคาเรือน ท่ามกลางความผันผวนของตลาด โรคระบาด และภัยธรรมชาติ อุตสาหกรรมปศุสัตว์ของ Yen Bai ยังคงรักษาโมเมนตัมการเติบโตที่มั่นคง หลักฐานที่เห็นได้ชัดคือในช่วง 5 เดือนแรกของปี จำนวนฝูงปศุสัตว์ทั้งหมดของจังหวัดมีจำนวนเกือบ 900,000 ตัว เพิ่มขึ้นร้อยละ 7.5 จากช่วงเดียวกันของปีก่อน ฝูงสัตว์ปีกทั้งหมดมีจำนวนเกือบ 7.8 ล้านตัว เพิ่มขึ้นร้อยละ 4 พร้อมกันกับขนาดฝูงสัตว์ที่เพิ่มขึ้น ผลผลิตเนื้อสดทุกชนิดก็เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเช่นกัน โดยประเมินไว้ที่ 41,150 ตัน คิดเป็น 47.3% ของแผนรายปี เพิ่มขึ้น 19.8% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกัน

จุดสว่างประการหนึ่งของอุตสาหกรรมปศุสัตว์คือการพัฒนาผลิตภัณฑ์พิเศษประจำท้องถิ่น สายพันธุ์ปศุสัตว์พื้นเมือง เช่น ไก่ดำภูเขา หมูพื้นเมือง และเป็ด ต่างก็ประสบความสำเร็จในอัตราที่ค่อนข้างสูงเมื่อเทียบกับแผน ซึ่งไม่เพียงแต่ช่วยเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังยืนยันทิศทางที่ถูกต้องในการสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันอีกด้วย

นาย Ninh Tran Phuong รองหัวหน้าแผนกปศุสัตว์ สัตวแพทย์ และประมง กรม เกษตร และสิ่งแวดล้อม เน้นย้ำว่า “การมุ่งเน้นพัฒนาสายพันธุ์ปศุสัตว์เฉพาะท้องถิ่นไม่เพียงแต่ช่วยกระจายผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังสร้างข้อได้เปรียบทางการแข่งขันที่เป็นเอกลักษณ์สำหรับการทำฟาร์มปศุสัตว์ด้วย นี่คือแนวทางที่เราจะส่งเสริมและสนับสนุนต่อไปเพื่อเพิ่มมูลค่าทางเศรษฐกิจให้กับเกษตรกร ขณะเดียวกันก็รักษาแหล่งพันธุกรรมอันมีค่าในท้องถิ่นไว้”

ภาคประมงยังมีสัญญาณเชิงบวก ทั้งจังหวัดบำรุงรักษาและพัฒนากระชังปลาได้อย่างมีประสิทธิผลจำนวน 2,320 กระชัง (เกินแผนร้อยละ 0.9) การผลิตเมล็ดพันธุ์เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเติบโตได้ดี โดยเฉพาะการเปลี่ยนไปสู่การเพาะเลี้ยงแบบกึ่งเข้มข้นและเข้มข้นของพันธุ์สัตว์น้ำเฉพาะที่มีมูลค่าสูง เช่น ปลาดุก ปลาดุกอเมริกัน เต่ากระดองอ่อน และปลาในน้ำเย็น นอกจากนี้ ศักยภาพของผลิตภัณฑ์ทางน้ำของทะเลสาบ Thac Ba ยังได้รับการส่งเสริมและใช้ประโยชน์ควบคู่ไปกับ การท่องเที่ยว อีกด้วย

ผลลัพธ์เหล่านี้ไม่สามารถบรรลุได้หากขาดบทบาท “ผดุงครรภ์” ในการกำหนดนโยบายและการกำกับดูแลอย่างใกล้ชิดจากทุกระดับและทุกภาคส่วน โดยเฉพาะนโยบายสนับสนุนตามมติคณะรัฐมนตรีหมายเลข 69 และมติคณะรัฐมนตรีหมายเลข 05 ได้มีการดำเนินการอย่างมีประสิทธิผล

ตัวอย่างทั่วไปคือโครงการพัฒนาการผลิตที่เชื่อมโยงกับห่วงโซ่คุณค่า เชื่อมโยงการผลิตกับการบริโภคผลิตภัณฑ์ไก่บนเขา Hoa Cuong ในเขต Tran Yen ส่งผลให้ผลผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีเสถียรภาพ

จังหวัดยังสนับสนุนการพัฒนาฟาร์มปศุสัตว์ 450 แห่งให้มุ่งสู่ผลิตภัณฑ์พิเศษและอินทรีย์อีกด้วย โดยมีการตอบรับแล้ว 176 แห่ง และเบิกจ่ายไปแล้ว 121 แห่ง คิดเป็นเงินรวมเกือบ 2.9 พันล้านดอง

ใส่ใจพัฒนาฝูงโคมี 3 กลุ่มสหกรณ์เลี้ยงควายและโคเสริมด้วยการผสมเทียม ในเวลาเดียวกัน การป้องกันและควบคุมโรคก็ดำเนินไปอย่างเต็มที่ โดยการแจกจ่ายวัคซีนและยาฆ่าเชื้ออย่างทันท่วงที

อย่างไรก็ตาม ในภาพที่สดใสของอุตสาหกรรมปศุสัตว์ของจังหวัดยังคงมีจุดมืดและ "ปัญหา" ที่ต้องได้รับการแก้ไข สิ่งที่น่ากังวลมากที่สุดและคงอยู่ตลอดมาก็คือ “ผี” ของโรคระบาด การกลับมาระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรที่เมืองจ่ามเตาในเดือนพฤษภาคมแสดงให้เห็นว่าเชื้อก่อโรคยังคงมีการแพร่ระบาดและมีความเสี่ยงสูงที่จะแพร่กระจาย

โดยเฉพาะช่วงต้นเดือนเมษายนถึงกลางเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2568 โรคระบาดเกิดขึ้นใน 13 ครัวเรือนในหมู่บ้านตาเก็นและหางเตย (ตำบลปาเลา) มีสุกรติดเชื้อ 47 ตัว ตาย 27 ตัว และสุกรถูกทำลายไปกว่า 1 ตัน แม้ว่าทางการจะตอบสนองอย่างรวดเร็ว แต่การปราบปรามโรคระบาดจนสำเร็จยังคงเป็นความท้าทายที่สำคัญ เนื่องมาจากลักษณะการเลี้ยงปศุสัตว์แบบกระจายขนาดเล็กในพื้นที่สูง ซึ่งมีเงื่อนไขจำกัดสำหรับการนำมาตรการด้านความปลอดภัยทางชีวภาพมาใช้ อัตราการฉีดวัคซีนในหมูก็ไม่สูงเช่นกัน

นอกจากนี้ การขาดแคลนเจ้าหน้าที่สัตวแพทย์เฉพาะทางในระดับตำบล การขาดแคลนเจ้าหน้าที่ด้านสัตว์น้ำในแต่ละอำเภอ ตลอดจนความบกพร่องด้านโครงสร้างพื้นฐาน เช่น การขาดโรงฆ่าสัตว์ส่วนกลาง ล้วนส่งผลกระทบอย่างมากต่อการควบคุมโรคและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในด้านตลาด จังหวัดเอียนบ๊ายยังขาดวิสาหกิจขนาดใหญ่เข้ามามีส่วนร่วมในการจัดซื้อ แปรรูป และบริโภคผลิตภัณฑ์ โดยเฉพาะภาคอาหารทะเล

เพื่อขจัด "อุปสรรค" เหล่านี้ จังหวัดจำเป็นต้องมุ่งเน้นไปที่การป้องกันโรค โดยเฉพาะการเสริมสร้างการเฝ้าระวัง การฉีดวัคซีน และการสร้างความตระหนักรู้ให้กับประชาชนเกี่ยวกับความปลอดภัยทางชีวภาพ พร้อมกันนี้ ส่งเสริมการเปลี่ยนรูปแบบการเลี้ยงปศุสัตว์จากขนาดเล็กไปสู่ฟาร์มและไร่นาโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูง โดยมุ่งเน้นด้านความปลอดภัย ความเป็นอินทรีย์ และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม การลงทุนในการก่อสร้างโรงงานฆ่าและแปรรูปแบบรวมศูนย์ยังต้องได้รับการให้ความสำคัญเป็นลำดับแรกเพื่อเพิ่มมูลค่าเพิ่มของผลิตภัณฑ์ ควบคู่ไปกับการเสริมทรัพยากรบุคคลเฉพาะทางและส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพการบริหารจัดการ การตรวจสอบย้อนกลับ และเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันให้กับอุตสาหกรรมปศุสัตว์ในยุคใหม่

อุตสาหกรรมปศุสัตว์มีความก้าวหน้าอย่างมากและมีส่วนสนับสนุนการเติบโตทางเศรษฐกิจของจังหวัดในเชิงบวกในช่วงเดือนแรกของปี 2568 อย่างไรก็ตาม เพื่อพัฒนาอย่างยั่งยืนและใช้ประโยชน์จากศักยภาพทั้งหมด จำเป็นต้องมีการร่วมมือกันของภาครัฐ ธุรกิจ และประชาชนในการแก้ไข "คอขวด" ที่เหลืออยู่ให้หมดสิ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งการทำงานป้องกันและควบคุมโรคและการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ ซึ่งเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ปศุสัตว์กลายมาเป็นแรงผลักดันการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรอย่างแท้จริง

ทองเหงียน

ที่มา: https://baoyenbai.com.vn/12/351002/Chan-nuoi-hai-be-vui--lo.aspx