ชายหนุ่มขายข้าวแม้กระทั่งก่อนที่ข้าวจะบาน

ในเมืองไฮฟอง นายบุย ง็อก เกือง สามารถขายข้าวที่ปลูกในบ่อเลี้ยงกุ้งและนาข้าวในราคาที่ดีให้กับเกษตรกรได้ แม้กระทั่งก่อนที่ต้นข้าวจะออกดอก โดยอาศัยสัญญาจัดสรรข้าว

ต้นเดือนพฤษภาคม ขณะมองดูทุ่งนาสีเขียวชอุ่มริมแม่น้ำ ไทบินห์ ในตำบลตันเลียน อำเภอวิงห์เบา บุย ง็อก เกือง วัย 30 ปี แสดงความยินดีกับผลผลิตข้าวที่ดี ซึ่งคาดว่าจะได้ผลผลิตสูง ในช่วงสองปีที่ผ่านมา ทุ่งนานี้ได้ส่งข้าวประมาณ 50 ตันให้กับโครงการนาข้าวห่านที่เกืองพัฒนาขึ้น

ในฐานะบุตรชายของเกษตรกรผู้มีชื่อเสียงในอำเภออันลาว เกืองเลือกศึกษาด้านปศุสัตว์และสัตวแพทยศาสตร์ที่สถาบัน การเกษตรแห่ง เวียดนาม หลังจากสำเร็จการศึกษา เขารู้สึกว่า "ความรู้ที่ได้รับจากโรงเรียนยังตามหลังความรู้ของเกษตรกรอยู่" จึงตัดสินใจศึกษาต่อในประเทศเนเธอร์แลนด์

ในช่วงแรกที่ไปศึกษาต่อต่างประเทศ ควงได้ศึกษาโมเดลการเกษตรและเครื่องจักรสมัยใหม่ โดยมีเป้าหมายที่จะนำมาประยุกต์ใช้ในเวียดนาม อย่างไรก็ตาม ยิ่งเขาเรียนรู้มากเท่าไหร่ เขาก็ยิ่งตระหนักว่าระบบการผลิตทางการเกษตรในเวียดนามยังไม่ได้ก่อตัวเป็นห่วงโซ่ที่ยั่งยืน และมีช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างเกษตรกรกับผู้บริโภค ซึ่งนำไปสู่ปัญหาต่างๆ เช่น ผลผลิตล้นตลาดแต่ราคาตก และการขาดการควบคุมคุณภาพสินค้า

ในปี 2022 ควงและชาวนาคนอื่นๆ จากตำบลเทียนมินห์ อำเภอเทียนหลาง เก็บเกี่ยวข้าวในนาที่มีไส้เดือนอาศัยอยู่ ภาพ: ได้รับความอนุเคราะห์จากเจ้าของที่ดิน

นักศึกษาจากเมืองไฮฟองตระหนักว่า แม้จะสำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยแล้ว ความรู้ของเขาก็ยังล้าหลังเพื่อนร่วมชั้นที่อายุน้อยกว่าอยู่มาก นักศึกษาที่นั่นมักใช้เวลาปีสุดท้ายในการฝึกงาน พวกเขายังเดินทางมาเวียดนามเพื่อท่องเที่ยวและหาความรู้เพิ่มเติมในสาขาที่เรียนอีกด้วย

ตามรอยเพื่อนๆ ในปี 2017 คุณเกืองจึงกลับไปเวียดนามอีกครั้ง และเดินทางไปทั่วประเทศด้วยมอเตอร์ไซค์เพื่อเยี่ยมชมและทำงานโดยตรงในฟาร์มหลายแห่ง ในเมืองฮอยอัน เขาได้พบกับรูปแบบที่น่าสนใจซึ่งสร้างรายได้หลายช่องทางให้กับเกษตรกรผ่านการท่องเที่ยวและกิจกรรมด้านการศึกษาในบริเวณรอบๆ ไร่นา “รูปแบบนั้นใกล้เคียงกับแนวคิดที่ผมกำลังพัฒนาอยู่ ดังนั้นผมจึงอยู่ที่นั่นหลายเดือน” คุณเกืองเล่า

หลังจากลงพื้นที่สำรวจเป็นเวลาสองปี คุณเกืองได้กลับมายังเมืองไฮฟองเพื่อพัฒนาโครงการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอินทรีย์ โดยมีข้าวที่ปลูกในนาเป็นผลิตภัณฑ์หลัก และตั้งชื่อว่า "ข้าวห่าน" เขาอธิบายว่า "คำว่า 'ห่าน' ประกอบด้วยคำว่า 'อร่อย' ซึ่งแสดงถึงคุณภาพ คำว่า 'เกษตรกรรม' ซึ่งแสดงถึงเกษตรกรและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร และคำว่า 'แปลกใหม่' ซึ่งแสดงถึงความเยาว์วัย โดยมีเครื่องหมาย '~' กำกับอยู่ ซึ่งหมายถึงประสบการณ์ นวัตกรรม และการยอมรับความยากลำบากเพื่อนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณภาพมาสู่ลูกค้า"

ที่จริงแล้ว ข้าวที่ปลูกในนาที่มีไส้เดือนอาศัยอยู่ (หรือที่เรียกว่าข้าวไส้เดือน) ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรใหม่แต่อย่างใด ในพื้นที่ที่มีไส้เดือนชุกชุมอย่างไฮฟอง ไฮดวง และไทบิ่ญ ชาวนายังคงใช้ประโยชน์จากช่วงเดือนมกราคมถึงเมษายนตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งเป็นช่วงที่นาไม่ได้ทำการเพาะปลูก เพื่อปลูกข้าว เนื่องจากพวกเขาจำเป็นต้องรักษาสภาพแวดล้อมที่สะอาดสำหรับไส้เดือน พวกเขาจึงไม่ใช้ปุ๋ยเคมีหรือยาฆ่าแมลงในการปลูกข้าว ดังนั้น ข้าวไส้เดือนจึงสะอาดและเป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง

“พ่อของผมก็ปลูกข้าวในนาที่มีไส้เดือนอาศัยอยู่ด้วยครับ ช่วงหนึ่งเรามีข้าวเก็บไว้ที่บ้านเป็นตันๆ แต่ขายยากมาก คนในฟาร์มหลายสิบคนกินไม่หมด เลยต้องเอาไปหุงให้ไก่ เป็ด และห่านกิน” เกืองเล่า

เพื่อหาทางออกที่ดีที่สุดสำหรับโครงการของเขา ในตอนแรกคุณเกืองจึงสวมบทบาทเป็นพ่อค้าข้าว หลังจากดิ้นรนและใช้กลยุทธ์การโฆษณาทุกรูปแบบมานานกว่าหนึ่งปี เขาก็ตระหนักว่าการซื้อข้าวจากเกษตรกร การเก็บรักษา และการขายต่อ มีความเสี่ยงมากมาย เช่น การสะสมสินค้าคงคลังและเงินทุนที่ถูกผูกไว้ ทำให้ธุรกิจต่างๆ ยากที่จะตัดสินใจซื้อสินค้าจากเกษตรกร ส่งผลให้ราคาข้าวสูงขึ้น (ราคาตลาด 50,000-70,000 ดง/กิโลกรัม) สิ่งนี้ทำให้เกษตรกร ลูกค้า และธุรกิจต่างๆ ขาดทุน โดยมีต้นทุนที่สูงเกินไปสำหรับพ่อค้าคนกลาง “ผมเองก็ขาดทุนไปมากกว่าหนึ่งพันล้านดง” เขากล่าว

จากประสบการณ์เบื้องต้น นายกวงได้พัฒนารูปแบบการเชื่อมโยงเกษตรกรกับลูกค้าโดยใช้สมุดปันส่วนข้าว สมุดสีแดงเล่มนี้ ซึ่งเขาออกแบบและตกแต่งด้วยภาพและคำขวัญมากมายที่พบเห็นได้ทั่วไปในยุคอุดหนุน ทำหน้าที่เป็นสัญญาซื้อขายข้าวระหว่างลูกค้าและเกษตรกร โดยประสานงานผ่านบริษัทของนายกวงและหน่วยงานส่งเสริมการเกษตรในท้องถิ่น

ลูกค้าที่ซื้อข้าวผ่านสมุดปันส่วนข้าวจะชำระเงินล่วงหน้าในราคาลดพิเศษ 22-35% ต่ำกว่าราคาขายปลีก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ลูกค้าที่ซื้อผ่านสมุดปันส่วนข้าวจะจ่าย 42,000 VND/กก. สำหรับ 60 กก., 39,000 VND/กก. สำหรับ 100 กก. และ 36,000 VND/กก. สำหรับ 200 กก. นอกจากนี้ คุณเกืองยังเสนอสมุดปันส่วนข้าวขนาด 500 กก. สำหรับองค์กรและโรงเรียนในราคา 33,000 VND/กก. อีกด้วย

บริษัทของนายกวงจะจัดส่งข้าวสารให้ลูกค้าตามตารางเวลาที่ลงทะเบียนไว้ ข้าวสารจะถูกสี บรรจุ และจัดส่งให้ลูกค้าภายใน 1-5 วัน เพื่อให้มั่นใจในความสดใหม่ ลูกค้าควรรับข้าวสารเพียงพอสำหรับใช้ 1 เดือนเท่านั้น เมื่อข้าวสารในบัญชีหมด ลูกค้าจะได้รับบัญชีใหม่โดยไม่ต้องกังวลเรื่องการเปลี่ยนแปลงราคา

สมุดปันส่วนข้าวถูกคิดค้นโดยนายกวง เพื่อเชื่อมโยงลูกค้ากับเกษตรกร ภาพ: เลอ ตัน

เพื่อช่วยให้ลูกค้าเข้าใจคุณภาพของข้าวและวิธีการทำงานร่วมกันได้ดียิ่งขึ้น คุณเกืองจึงจัดทัวร์ "การเดินทางของห่าน" ให้ลูกค้าได้เยี่ยมชมนาข้าวและพูดคุยกับเกษตรกร "ลูกค้าเชื่อใจเราและจะแนะนำเราให้กับญาติและเพื่อนๆ นั่นคือวิธีที่ผมโปรโมตสินค้าด้วยต้นทุนที่ต่ำที่สุด ทำให้ราคาขายลดลง" คุณเกืองกล่าว

คุณเกืองจะทำสัญญาซื้อขายกับเกษตรกรตามปริมาณข้าวที่ลูกค้าสั่งซื้อ โดยซื้อข้าวเปลือกสดใหม่จากนาโดยตรง ทำให้มั่นใจได้ว่าไม่มีการปลอมปน ด้วยการชำระเงินล่วงหน้าจากลูกค้า ทำให้เกษตรกรมีความมั่นใจในการผลิตและมีความรับผิดชอบต่อสินค้าที่ผลิตมากขึ้น ในบางกรณีที่สินค้าที่ส่งมอบไม่ได้มาตรฐาน คุณเกืองจะยกเลิกสัญญาโดยทันที

เนื่องจากคุณเกืองเองไม่ได้ประสบปัญหาทางการเงินมากนัก เขาจึงเริ่มขยายธุรกิจไปสู่ผลิตภัณฑ์สะอาดอื่นๆ เขายังขายไข่และผลไม้ในรูปแบบ "เบียร์และถั่วลิสง" โดยเสนอราคาลดพิเศษให้กับลูกค้าที่มีสมุดปันส่วนข้าวอยู่แล้ว วิธีนี้ช่วยให้เกษตรกรขายผลผลิตของตนได้ ในขณะเดียวกันก็มอบอาหารอร่อยในราคาที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า ปัจจุบัน คุณเกืองได้จัดทำสมุดปันส่วนข้าว Goose ไปแล้ว 1,000 เล่ม และบริโภคข้าว ST25 ที่ปลูกในบ่อเลี้ยงกุ้งของเขาปีละ 500 ตัน

เพื่อเป็นการรับประกันปริมาณข้าวที่เพียงพอ นอกเหนือจากเมืองไฮฟองแล้ว นายกวงยังได้ติดต่อกับครัวเรือนเกษตรกรอีก 200 ครัวเรือนในตำบลต่างๆ ในจังหวัดไทบิ่ญ เกียนยาง และกาเมา นายเจี้ยว ซึ่งเป็นเจ้าของนาข้าว 2 เฮกตาร์ และเข้าร่วมโครงการข้าวห่านมาเป็นเวลาสองปี กล่าวว่า "ในปีแรก ผมปลูกข้าวเพียงบางส่วนของที่ดินเท่านั้น เมื่อเห็นว่าดินดีขึ้นและราคาขายให้นายกวงสูงกว่าที่อื่น ปีนี้ผมจึงปลูกข้าวเต็มพื้นที่"

ในหลายพื้นที่ นายกวงยังร่วมมือกับศูนย์ส่งเสริมการเกษตรหลายแห่งเพื่อบริหารจัดการพื้นที่วัตถุดิบและให้การฝึกอบรมวิชาชีพแก่เกษตรกร นายเหงียน วัน ตวน หัวหน้าสถานีส่งเสริมการเกษตรอำเภอวิงห์เบา ซึ่งทำงานร่วมกับนายกวงมาตั้งแต่ปี 2019 ประเมินว่าโมเดลข้าวห่านมีศักยภาพในการขยายตัวเนื่องจากความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดและการมีส่วนร่วมของเกษตรกร รัฐบาล ภาคธุรกิจ และลูกค้า เกษตรกรสามารถขายข้าวได้อย่างต่อเนื่องโดยไม่ต้องกังวลเรื่องช่องทางการตลาดหรือความผันผวนของราคา ในขณะที่ลูกค้าก็ได้รับประทานข้าวที่อร่อย สะอาด และมีแหล่งที่มาที่ชัดเจน

จากความสำเร็จของข้าวห่าน นายเกืองกำลังพัฒนาแผนที่จะนำไปประยุกต์ใช้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอื่นๆ โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างห่วงโซ่อุปทานผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่มีคุณภาพสูง ปลอดภัย และเป็นประโยชน์ต่อชุมชน พร้อมทั้งสร้างความมั่นใจว่าเกษตรกรจะสามารถเข้าถึงตลาดได้ และปกป้องสิ่งแวดล้อมทางธรรมชาติ

เลอ ตัน

ลิงก์แหล่งที่มา: https://vnexpress.net/chang-trai-ban-lua-tu-luc-chua-tro-bong-4601613.html