อาหารที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังรับเคมีบำบัดมะเร็งปอด

ผู้ป่วยมะเร็งปอดที่เข้ารับการรักษาจะต้องรับประทานแคลอรี่และโปรตีนให้เพียงพอเพื่อรักษาพลังงาน ป้องกันการสูญเสียน้ำหนัก และเพิ่มความต้านทานในระหว่างการรักษา

สมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา (American Cancer Society) ระบุว่า มะเร็งปอดและการรักษาต่างๆ เช่น เคมีบำบัด สามารถนำไปสู่การลดน้ำหนักได้ ผู้ป่วยควรพยายามเลือกรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี วิตามิน และแร่ธาตุ เพื่อให้ได้มื้ออาหารที่สมดุล โปรตีนมีความสำคัญต่อผู้ป่วยมะเร็ง เนื่องจากการสูญเสียกล้ามเนื้อและน้ำหนักตัวเป็นเรื่องปกติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในระยะท้ายๆ

ผู้ป่วยมะเร็งปอดต้องรับประทานแคลอรีให้เพียงพอเพื่อรักษาพลังงานและป้องกันการลดน้ำหนัก การเพิ่มผัก ผลไม้ และอาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ จะช่วยเพิ่มแคลอรีและลดความเสี่ยงของการกลับมาเป็นซ้ำของมะเร็งปอดและโรคเรื้อรังอื่นๆ

เคมีบำบัดเป็นยาที่มีฤทธิ์แรงซึ่งฆ่าเซลล์มะเร็งและอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ท้องผูก เบื่ออาหาร กลิ่นและรสเปลี่ยนไป และแผลในปาก การรับประทานอาหารและหลีกเลี่ยงอาหารบางชนิดสามารถช่วยลดผลข้างเคียงเหล่านี้ได้

หากมีอาการคลื่นไส้และอาเจียน ควรรับประทานอาหารอ่อนๆ เช่น ขนมปังปิ้ง แครกเกอร์ และข้าว ควรรับประทานอาหารมื้อเล็กๆ แต่บ่อยครั้งแทนการรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามมื้อ รับประทานอาหารเย็น หลีกเลี่ยงอาหารร้อนเพื่อลดอาการคลื่นไส้

เมื่อมีอาการท้องเสีย ควรรับประทานอาหารรสเค็ม เช่น แครกเกอร์หรือน้ำซุป เพื่อทดแทนโซเดียมที่สูญเสียไป ดื่มน้ำเปล่าหรือเครื่องดื่ม เกลือแร่ หนึ่งแก้วหลังถ่ายเหลวทุกครั้ง รับประทานข้าว กล้วย และขนมปังปิ้งจนกว่าอาการท้องเสียจะทุเลาลง หลีกเลี่ยงนม อาหารมันๆ และขนมหวาน เพราะอาจทำให้อาการท้องเสียแย่ลงได้ ควรจำกัดอาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ผลไม้สด และผัก เว้นแต่จะได้รับคำแนะนำจากแพทย์

ผู้ป่วยมะเร็งที่มีอาการท้องผูกควรรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง เช่น ธัญพืชไม่ขัดสีและขนมปัง ผักสด ผลไม้สด น้ำผลไม้ และผลไม้แห้ง เช่น ลูกพรุนและแอปริคอต ดื่มน้ำมากๆ และน้ำผลไม้ที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เครื่องดื่มอุ่นๆ เช่น ชาหรือกาแฟ ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกได้ ควรจำกัดอาหารที่ทำให้อาการแย่ลง เช่น ชีส และอาหารแปรรูป

เมื่อรู้สึกเบื่ออาหาร ผู้ป่วยควรรับประทานอาหารมื้อเล็กและของว่างเป็นประจำ แทนที่จะรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามมื้อ เพิ่มปริมาณอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีโปรตีนสูง เช่น เนยถั่ว ไก่ ไข่ต้มสุก ถั่วเปลือกแข็ง และรับประทานโปรตีนเสริม

ไข่อุดมไปด้วยโปรตีนและดีต่อผู้ที่กำลังเข้ารับการรักษามะเร็งปอด ภาพ: Freepik — ไข่ที่มีโปรตีนสูงมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยมะเร็งปอดที่เบื่ออาหาร ภาพ: *Freepik*

หากรสชาติและกลิ่นเปลี่ยนไป ให้รับประทานอาหารเย็นหรืออาหารที่อุณหภูมิห้อง แช่เย็นผลไม้ก่อนรับประทาน ผสมเกลือหนึ่งช้อนชา เบกกิ้งโซดาหนึ่งช้อนชา ในน้ำ 4 ถ้วย แล้วบ้วนปากก่อนรับประทานเพื่อให้รสชาติอาหารดีขึ้น ควรใช้อุปกรณ์พลาสติก (ช้อน มีด ส้อม ฯลฯ) แทนโลหะ

ผู้ที่มีแผลในปากควรปรึกษาแพทย์ว่าสามารถรับประทานยาก่อนอาหารเพื่อลดอาการปวดปากได้หรือไม่ ควรรับประทานอาหารอ่อน เช่น ข้าวโอ๊ต แอปเปิลซอส และอาหารเย็น เช่น โยเกิร์ตหรือไอศกรีมแท่ง หลีกเลี่ยงอาหารรสจัดหรือรสเค็ม หรืออาหารที่มีรสเปรี้ยว เช่น ส้ม มะนาว หรือมะเขือเทศ

ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ เนื่องจากเครื่องดื่มชนิดนี้อาจมีปฏิกิริยากับยารักษามะเร็ง การดื่มแอลกอฮอล์ยังเพิ่มความเสี่ยงต่อการกลับมาเป็นซ้ำและการเสียชีวิตของผู้ป่วยมะเร็งอีกด้วย ควรจำกัดเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลเพื่อช่วยรักษาน้ำหนักให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและธัญพืชขัดสี เพราะจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็ง แต่ละคนมีความต้องการที่แตกต่างกัน ดังนั้นผู้ป่วยควรปรึกษาแพทย์เพื่อรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายและสุขภาพโดยรวม

สมาคมโรคมะเร็งแห่งสหรัฐอเมริกา (American Cancer Society) ระบุว่า การสูบบุหรี่เป็นสาเหตุหลักของโรคมะเร็งปอด และเป็นสาเหตุของการเสียชีวิตจากโรคมะเร็งชนิดนี้ประมาณ 80% การรับประทานอาหารที่อุดมด้วยผักและผลไม้ยังช่วยป้องกันโรคมะเร็ง โดยเฉพาะในผู้สูบบุหรี่ ผู้ที่รับประทานธัญพืชไม่ขัดสีและผลไม้จำนวนมากมีโอกาสเป็นมะเร็งปอดน้อยกว่าผู้ที่รับประทานอาหารเหล่านี้น้อย สารอาหาร เช่น เบต้าแคโรทีนและวิตามินเอ ที่พบในอาหาร เช่น มันเทศ แครอท และแตงโม สามารถลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งปอดได้

การทดแทนเนื้อแดงและอาหารอื่นๆ ที่มีไขมันอิ่มตัวสูงด้วยไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะกอก ถั่ว และอะโวคาโด ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งปอด โดยเฉพาะในผู้สูบบุหรี่ งานวิจัยยังแสดงให้เห็นว่าการมีระดับวิตามินดีในเลือดสูงสามารถป้องกันมะเร็งปอดได้ อย่างไรก็ตาม การเสริมวิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นหากคุณมีระดับวิตามินดีต่ำ การรักษาน้ำหนักตัวให้อยู่ในเกณฑ์ปกติและการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอสามารถป้องกันมะเร็งได้

แมวไม (อ้างอิงจาก Healthline )

ลิงค์ที่มา