ตลาดขายปลาหมึกเรืองแสง ซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแหล่งท่องเที่ยวเมืองกัวโล

ตลาดปลาหมึกกัวโล - ที่ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถดื่มด่ำกับบรรยากาศที่มีชีวิตชีวาและเป็นเอกลักษณ์ของตลาดกลางคืนริมทะเล

Báo Công thương•26/03/2026

อยากซื้อปลาหมึก

ตลอดสองสัปดาห์ที่ผ่านมา ถนนที่มุ่งหน้าไปยังเกาะลานเจา (ตำบลกัวโล จังหวัด เหงะอาน ) คึกคักไปด้วยผู้คนนับร้อยทั้งชาวบ้านและนักท่องเที่ยวที่แห่กันมาซื้อปลาหมึกสด ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของท้องถิ่นทุกคืน

ในความมืดมิดของยามค่ำคืน แสงไฟจากแผงขายปลาหมึกริมทางส่องประกายระยิบระยับ ไม่ใช่แสงจากป้ายหรือหลอดไฟ แต่มาจากไฟฉายในมือของพ่อค้าแม่ค้าที่ส่องลงมายังถังปลาหมึกที่เพิ่งนำขึ้นฝั่งจากทะเล

พ่อค้าแม่ค้าขายปลาหมึกสดๆ ริมทางเท้าจะเปิดขายตั้งแต่ประมาณ 19.00 น. ถึงเที่ยงคืน บางครั้งอาจถึง 01.00 น. ตามทางเท้า พ่อค้าแม่ค้าจะวางอ่างใส่ปลาหมึกสดๆ ดึงดูดผู้คนมากมายให้มามุงดู โดยไม่มีเต็นท์หรือโต๊ะเก้าอี้ พ่อค้าแม่ค้าแต่ละรายจะเลือกจุดบนทางเท้า ใช้ไฟฉายส่องสว่างบริเวณนั้น เพื่อให้ลูกค้าเลือกปลาหมึกได้ง่ายขึ้น และทำให้ปลาหมึกดูแวววาวและน่าดึงดูดใจ

*ตลาดปลาหมึกกัวโลคึกคักไปด้วยผู้คนทุกคืน ภาพ: ไม ลิว*

ช่วงนี้หาดกัวโลกำลังเตรียมพร้อมสำหรับการเปิดฤดูกาล ท่องเที่ยว และถนนที่ขายปลาหมึกสดๆ ก็คึกคักไปด้วยผู้คนทุกคืน เต็มไปด้วยเสียงหัวเราะและการสนทนาที่สนุกสนาน สถานที่แห่งนี้ไม่ใช่แค่สถานที่ซื้อขาย แต่ยังเป็นประสบการณ์ยามค่ำคืนที่ไม่เหมือนใครในกัวโล วิธีการซื้อขายที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ ทำให้ปลาหมึกสดๆ ของกัวโลมีเสน่ห์ดึงดูดใจอย่างยั่งยืนในทุกฤดูกาลท่องเที่ยว

ตามคำบอกเล่าของชาวประมงท้องถิ่น ฤดูจับ "หมึกกระโดด" คือตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงกรกฎาคมของทุกปี ชาวบ้านกัวโลอธิบายชื่อนี้อย่างง่ายๆ ว่า หมึกถูกจับได้ขณะที่ยังมีชีวิตอยู่และดิ้นไปมา ดวงตาและจุดบนตัวของมันจะระยิบระยับด้วยสีสันสวยงาม จึงเป็นที่มาของชื่อ "หมึกกระโดด" หรือ "ปลาหมึกกระโดด" ชื่อนี้ได้สร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่หาได้เฉพาะในพื้นที่กัวโลเท่านั้น

สิ่งที่ทำให้ตลาดแห่งนี้มีเอกลักษณ์คือ ไม่มีตาชั่งหรือราคาตายตัว ปลาหมึกจะขายเป็น "มัด" และราคาขึ้นอยู่กับการเจรจาระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายเท่านั้น วิธีการขายและการตั้งราคาแบบสบายๆ เช่นนี้ สร้างบรรยากาศที่ร่าเริงและเป็นกันเอง

ไฟฉายส่องสว่างไปยังก้อนหมึกที่เปล่งประกายระยิบระยับในยามค่ำคืน ภาพ: ไม ลิว

นางหวง ถิ ถู (บล็อก 1 ถนนเหงีถวี ตำบลกัวโล) กล่าวว่า ตั้งแต่เวลา 16.00 น. ถึงประมาณ 19.00-20.00 น. สามีของเธอจะออกไปทะเลจับหมึก ในขณะที่เธอนั่งรออยู่บนฝั่ง รอให้หมึกขึ้นมาขายริมทางทันที หมึกจะขายเป็นกำ ราคาตั้งแต่ 100,000 ถึง 500,000 ดงต่อกำ ขึ้นอยู่กับปริมาณและช่วงเวลา ทุกเย็น เธอจะมีความสุขมากเมื่อสินค้าของเธอเป็นที่ต้องการของลูกค้า ขายได้เร็ว และราคาก็คุ้มค่ากับความพยายามและคุณภาพของเธอ

“ตลอดสัปดาห์ที่ผ่านมา เรามีลูกค้ามาเยี่ยมชมมากมาย ทุกคนต่างอยากลิ้มลองปลาหมึกสดใหม่ประจำฤดูกาล บางคืนขายหมดตั้งแต่ 22.00 น. ในฐานะผู้ขาย ฉันมีความสุขเสมอเมื่อมีลูกค้าเยอะ และฉันหวังว่าฤดูกาลท่องเที่ยวปีนี้จะยังคงคึกคักต่อไป” นางสาวทู กล่าว

ปลาหมึกกัวโลขึ้นชื่อเรื่องความสด เนื้อแน่น กรอบ หวาน และราคาไม่แพง ทำให้เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั้งในและนอกจังหวัด นักท่องเที่ยวที่มาเยือนกัวโลมักตั้งตารอที่จะไปตลาดปลาหมึกเพื่อหาปลาหมึกสดมาปรุงตามใจชอบ นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่จะซื้อปลาหมึกแล้วนำไปให้ร้านอาหารริมชายหาดปรุงให้ ปลาหมึกอร่อยที่สุดเมื่อต้ม นึ่งกับเบียร์ หรือกินดิบๆ ก็ได้

*โดยปกติแล้วปลาหมึกสดจะนำไปนึ่งเพื่อคงรสชาติหวานและกรอบเอาไว้*

นายเจิ่น ตวน วินห์ (ตำบลแทงห์ วินห์) เล่าว่า “ครอบครัวของผมชอบทานปลาหมึกสดมาก โดยเฉพาะช่วงไม่กี่วันที่ผ่านมานี้ มีคนแชร์ภาพบรรยากาศการซื้อและเตรียมปลาหมึกในโซเชียลมีเดียกันเยอะมาก ทำให้ทุกคนในครอบครัวตื่นเต้นกันใหญ่เลยครับ บ่ายนี้หลังจากเลิกงาน ผมขับรถไป 20 กิโลเมตรเพื่อซื้อปลาหมึกสดมาต้มครับ”

เช่นเดียวกับวินห์ ผู้คนจำนวนมากต่างตื่นเต้นกับการออกไปจับปลาหมึกตามเส้นทางไปยังเกาะลานเจาในทุกคืน และทุกคนก็มีความสุขเมื่อจับปลาหมึกได้ในปริมาณที่พอใจ

กิจกรรมการซื้อขายสร้างรายได้ที่ดี

ตลาดปลาหมึกกัวโลเป็นแหล่งรายได้ที่ค่อนข้างมั่นคงสำหรับคนในท้องถิ่น จากอาหารทะเลสดใหม่ที่จับได้ในเวลากลางคืน หลายครัวเรือนสามารถสร้างรายได้ตั้งแต่หลายแสนถึงมากกว่าหนึ่งล้านดองต่อคืน และอาจมากกว่านั้นในช่วงฤท่องเที่ยว รูปแบบนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เงินลงทุนจำนวนมาก อาศัยแรงงานและประสบการณ์การเดินเรือของชาวประมงเป็นหลัก ดังนั้นประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ จึงค่อนข้างชัดเจน

การค้าขายเป็นไปอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ปลาหมึกที่จับได้ใหม่จะถูกขายออกไปทันที ช่วยลดการสะสมของสินค้าคงคลัง ไม่เพียงแต่ผู้ที่เกี่ยวข้องกับการทำประมงโดยตรงเท่านั้นที่จะได้รับรายได้ แต่สมาชิกในครอบครัวก็สามารถมีส่วนร่วมในการขายได้เช่นกัน ซึ่งเป็นการสร้างงานให้กับคนงานในท้องถิ่นจำนวนมาก เมื่อจำนวนนักท่องเที่ยวเพิ่มขึ้น ความต้องการปลาหมึกที่จับได้ใหม่ก็เพิ่มขึ้น ส่งผลให้รายได้ของผู้คนดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด นี่แสดงให้เห็นถึงกลยุทธ์การพัฒนาเศรษฐกิจที่ยั่งยืนซึ่งเชื่อมโยงกับการท่องเที่ยว โดยทั้งใช้ประโยชน์จากทรัพยากรธรรมชาติและมีส่วนช่วยในการยกระดับคุณภาพชีวิตของผู้คนในพื้นที่ชายฝั่ง

ตลาดกลางคืนเป็นแหล่งทำมาหากินของคนจำนวนมากที่อาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่ง

เพื่อให้ตลาดปลาหมึกเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์และยั่งยืนอย่างแท้จริง กัวโลจำเป็นต้องวางแผนพื้นที่การค้าใหม่ให้เป็นระเบียบมากขึ้น โดยคำนึงถึงสุขอนามัยสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยในการจราจร ในขณะเดียวกันก็ยังคงรักษาเสน่ห์แบบดั้งเดิมและเป็นเอกลักษณ์ที่เป็น "จิตวิญญาณ" ของตลาดเอาไว้

นอกจากนี้ ควรลงทุนในระบบไฟส่องสว่าง ป้ายบอกทาง ลานจอดรถ และบริการสนับสนุนต่างๆ เพื่อยกระดับประสบการณ์ของผู้มาเยือน การส่งเสริมการตลาดผ่านแพลตฟอร์มดิจิทัลมากขึ้น การเชื่อมโยงตลาดปลาหมึกกับทัวร์กลางคืนและบริการด้านอาหารริมชายฝั่ง จะช่วยยืดระยะเวลาการเข้าพักของนักท่องเที่ยวได้

หน่วยงานท้องถิ่นกำลังเสริมสร้างการสนับสนุนแก่ประชาชนเพื่อปรับปรุงการรับรู้ด้านบริการและรักษาภาพลักษณ์ที่เป็นมิตรและเอกลักษณ์เฉพาะตัวของการท่องเที่ยวในกัวโล