สามีฉันชอบกินกล้วย (ลูกเล็ก ลูกกลม) แต่ฉันชอบกินแต่กล้วย (ลูกยาว) แล้วกล้วยประเภทไหนมีสารอาหารมากกว่ากันคะ (ฮาน อายุ 25 ปี จากบิ่ญเฟื้อก )
ตอบ:
กล้วยเป็นที่รู้จักกันว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายและถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวัน
จากการวิจัยพบว่ากล้วย 100 กรัมมีแคลอรีประมาณ 88 แคลอรี โดย 90% ของคาร์โบไฮเดรตประกอบด้วยน้ำตาล กลูโคส ซูโครส และฟรุกโตส ปริมาณน้ำตาลและดัชนีน้ำตาลของกล้วยขึ้นอยู่กับระดับความสุก ยิ่งกล้วยสุกมากก็ยิ่งมีน้ำตาลมาก
ผลไม้ชนิดนี้ยังมีน้ำมันหอมระเหย เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ โปรตีนและไขมันต่ำ ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย
กล้วยคาวเป็นกล้วยพันธุ์หนึ่งที่มีผลเล็ก กลม อวบ คล้ายหมาก กล้วยคาวแต่ละผลหนัก 80 กรัม ให้พลังงาน 72 กิโลแคลอรี
กล้วยมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีลักษณะยาวและโค้งงอ มีขนาดใหญ่กว่ากล้วย โดยเฉลี่ยแล้วผลกล้วยขนาด 20 ซม. หรือประมาณ 120-140 กรัม ให้พลังงาน 120 กิโลแคลอรี
ดังนั้น ผู้ใช้จึงสามารถเลือกชนิดของกล้วยและปริมาณที่เหมาะสมได้ตามความต้องการในการรับประทานผลไม้ในแต่ละวัน ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่ต้องการ โรคประจำตัว และความชอบส่วนบุคคล สำหรับคนทั่วไปที่มีน้ำหนัก 55-60 กิโลกรัม สามารถรับประทานผลไม้ได้ 250-300 กรัม/วัน เทียบเท่ากับกล้วยหมาก 4-5 ลูก หรือกล้วยหอมแก่ 3 ลูกใหญ่
แพทย์ Dinh Tran Ngoc Mai
ภาควิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทยศาสตร์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)