กล้วย ส้มโอ และใบกล้วยเป็นที่ต้องการอย่างมากในช่วงเทศกาลตรุษจีน

ในช่วงก่อนวันตรุษจีน บรรยากาศในเขตเกษตรกรรมของภาคกลางและภาคตะวันออกเฉียงใต้ของเวียดนามจะคึกคักและวุ่นวายกว่าที่เคย กำลังซื้อที่เพิ่มขึ้นและราคาสินค้าที่คงที่นำมาซึ่งรายได้ที่สำคัญแก่เกษตรกร และส่งผลให้ฤดูเก็บเกี่ยวที่คึกคักก่อนปีใหม่มาถึง

ในพื้นที่ปลูกกล้วยของตำบลสุ่ยแคทและสุ่ยเหียบ ( จังหวัดคั้ญฮวา ) กล้วยดิบจะถูกเก็บเกี่ยวเป็นหวีๆ ก่อนกำหนด บรรจุห่อ และส่งไปยังจังหวัดต่างๆ ในภาคกลางและภาคเหนือของเวียดนาม ส่วนในจังหวัดคั้ญวิญ ส้มโอดิบก็อยู่ในช่วงฤดูกาลที่ดีที่สุดเช่นกัน โรงงานรับซื้อกำลังเพิ่มผลผลิต เตรียมส้มโอหลายหมื่นกล่องเพื่อรองรับตลาดเทศกาลตรุษจีนทั้งในและนอกจังหวัด

ที่สี่แยกตันซวง ในตำบลสุ่ยแคท ตลาดกล้วยตรุษจีนเปิดทำการเพียงไม่กี่วัน ตั้งแต่วันที่ 23 ถึง 26 หรือ 27 ของเดือน 12 ตามปฏิทินจันทรคติ แต่ปริมาณกล้วยที่ขายได้นั้นสูงถึงหลายร้อยตัน ผู้ขายคือเจ้าของสวน พวกเขาขนส่งกล้วยจากไร่ของตนมาขายให้กับพ่อค้าคนกลางและผู้ค้าส่งกล้วย พ่อค้าคนกลางจะมาตรวจสอบสินค้า ต่อรองราคา และทำเครื่องหมายที่ก้านช่อกล้วยโดยตรง การซื้อขายเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว

ตามที่เจ้าของสวนกล้วยกล่าว กล้วยสำหรับเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติของเวียดนาม) จะได้รับการดูแลตั้งแต่ต้นปี เมื่อต้นกล้วยออกดอก เกษตรกรต้องตัดก้านดอกในเวลาที่เหมาะสมเพื่อให้สารอาหารไปรวมอยู่ที่ผลกล้วย กล้วยที่ดีควรมีผลกลม รูปร่างสม่ำเสมอ ก้านสด และมีเกสรสีขาวที่เป็นเอกลักษณ์ หวีกล้วยที่สวยงามมักจะมี 7 ถึง 10 หวี ราคาตั้งแต่ 500,000 ถึง 1 ล้านดองต่อหวี ขึ้นอยู่กับคุณภาพ แต่ละหวีมีราคาตั้งแต่ 60,000 ถึง 150,000 ดอง

นายน้ำดาน (จากตำบลสุ่ยเหียบ) กล่าวว่า น้ำท่วมในปีนี้ทำให้ผลผลิตลดลงเนื่องจากบางพื้นที่ถูกน้ำท่วม แต่กล้วยที่ปลูกบนเนินเขาสูงยังคงคุณภาพดีอยู่ “ต้องเก็บกล้วยขณะที่ยังเขียวอยู่เพื่อให้สามารถขนส่งได้ในระยะทางไกล กล้วยจะสุกเป็นสีเหลืองทองสวยงามในช่วงวันแรกหรือวันที่สองของเทศกาลตรุษจีน” นายดานกล่าว

ที่โกดังรับซื้อสินค้า พนักงานต่างยุ่งอยู่ตลอดเวลา กล้วยแต่ละหวีจะถูกห่อด้วยใบตองสดหลายชั้น แล้วห่อด้วยวัสดุห่อหุ้มเพิ่มเติมเพื่อป้องกันรอยขีดข่วน ในแต่ละวัน โกดังบางแห่งรับซื้อกล้วย 100-200 หวี แล้วบรรทุกขึ้นรถบรรทุกเพื่อส่งไปยังจังหวัดต่างๆ เช่น ฟู้เยน บิ่ญดิ่ ญ กวางงาย เว้ กวางบิ่ญ และจังหวัดทางภาคเหนือบางแห่ง

ตามที่ผู้ค้ากล่าว กล้วยจากจังหวัด Khánh Hòa เป็นที่นิยมในตลาดเนื่องจากมีรูปลักษณ์ที่สวยงามและคุณภาพสม่ำเสมอ เมื่อสุกแล้ว ผลจะมีสีเหลืองสม่ำเสมอ เปลือกมีสีเข้มเพียงเล็กน้อย และมีรสชาติหวานสดชื่น ความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างมากตั้งแต่วันที่ 24 ถึง 26 ของเดือน Çòl ที่ 12 ตามปฏิทินจันทรคติ ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่กำหนดราคาด้วย

นอกจากกล้วยแล้ว ผลผลิตทางการเกษตรอื่นๆ จากจังหวัด Khánh Hòa ก็อยู่ในฤดูกาลสำหรับเทศกาลตรุษจีนเช่นกัน เกษตรกรผู้ปลูกส้มโอ มะม่วง และแก้วมังกร ต่างเร่งดูแลและบรรจุสินค้าให้ทันตามคำสั่งซื้อ กิจกรรมการจัดซื้อและการขนส่งคึกคัก สร้างงานตามฤดูกาลให้กับแรงงานท้องถิ่นและเพิ่มรายได้ให้กับประชาชนในช่วงปลายปี

ในบรรยากาศที่คึกคักก่อนถึงเทศกาลตรุษจีน กล้วยดิบจำนวนมากถูกขนลงจากสวนและขนส่งโดยรถบรรทุกไปยังจังหวัดและเมืองต่างๆ บนจานผลไม้ห้าชนิดแบบดั้งเดิมสำหรับเทศกาลฤดูใบไม้ผลิ กล้วยหนึ่งหวีไม่เพียงแต่เป็นสัญลักษณ์ของการรวมญาติเท่านั้น แต่ยังแสดงถึงความอุตสาหะทำงานหนักของเกษตรกรในจังหวัด Khánh Hòa หลังจากทำงานหนักมาตลอดทั้งปีอีกด้วย

นอกจากกล้วยแล้ว ตลาดส้มโอเปลือกเขียวในจังหวัด Khánh Hòa ก็คึกคักไม่แพ้กันในปีนี้ ที่ตำบล Khánh Vònh โรงงาน Nán Nguyòn กำลังยุ่งอยู่กับการจัดซื้อและบรรจุส้มโอเพื่อเตรียมรับเทศกาลตรุษจีน

นางเหงียน ถิ งัน กรรมการบริษัท งัน เหงียน ผลไม้และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร นำเข้า-ส่งออก จำกัด กล่าวว่า ในปีนี้ บริษัทคาดว่าจะส่งออกส้มโอประมาณ 20,000 กล่อง ให้แก่ลูกค้าทั้งในและนอกจังหวัด ซึ่งเป็นจำนวนที่เพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าจากปีก่อนๆ ที่ผลิตได้เพียงประมาณ 10,000 กล่อง
คุณเอ็นแกนกล่าวว่า ก่อนเทศกาลตรุษจีนมากกว่า 20 วัน ทางโรงงานจะไปคัดเลือกผลไม้จากสวนที่ได้มาตรฐานในด้านน้ำหนัก รูปร่าง และสี โดยเฉลี่ยแล้ว ส้มโอแต่ละกล่องมีน้ำหนักประมาณ 10 กิโลกรัม และราคาขายอยู่ที่ 350,000 ถึง 470,000 ดงต่อกล่อง ขึ้นอยู่กับชนิดของส้มโอ

ในช่วงหลายวันก่อนเทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ตามปฏิทินจันทรคติ) คนงานต่างทำงานอย่างไม่หยุดหย่อนเพื่อบรรจุหีบห่อ พิมพ์ลาย และจัดการขนส่ง สินค้าหลายอย่างได้รับการออกแบบโดยใช้ธีมต่างๆ เช่น "ความเจริญรุ่งเรืองและโชคลาภ" "ขอให้ความปรารถนาทุกประการเป็นจริง" และ "สวัสดีปีใหม่" กล่องส้มโอได้รับการดูแลรักษาอย่างดีก่อนที่จะจัดส่งไปทั่วประเทศ

ผลิตภัณฑ์ส้มโอเปลือกเขียวของ Ngan Nguyen ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวในปี 2023 ซึ่งเป็นรากฐานสำคัญในการขยายตลาดและเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น

ตามที่เจ้าของสวนในจังหวัด Khánh Vònh กล่าว แม้ว่าสภาพอากาศจะไม่เอื้ออำนวยในบางช่วงของปีนี้ แต่การดูแลเอาใจใส่ที่เพิ่มขึ้นและการใช้เทคนิคขั้นสูงส่งผลให้ได้ผลผลิตและคุณภาพที่น่าพอใจ ราคาส้มโออาจผันผวนเล็กน้อยขึ้นอยู่กับน้ำหนักและลักษณะ แต่โดยทั่วไปแล้วจะอยู่ในระดับที่เหมาะสมเพื่อให้มั่นใจได้ว่ามีความต้องการเพียงพอในช่วงเทศกาลตรุษจีน

นอกจากกล้วยซุยแคทแล้ว ส้มโอเขียวจากจังหวัดคานห์วิญก็เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้เทศกาลตรุษจีน (ปีใหม่ทางจันทรคติ) เต็มไปด้วยสีสันของสินค้าเกษตร กล้วยเป็นหวีและส้มโอเป็นลังๆ ถูกขนส่งไปยังจังหวัดต่างๆ พร้อมกับกลิ่นหอมและความหวังสำหรับปีใหม่ที่เจริญรุ่งเรืองและเปี่ยมสุข

ใน จังหวัดดงไน บรรยากาศในสวนใบตองของตำบลอันล็อกคึกคักมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับเกษตรกร นี่คือช่วงเวลา "ทอง" ที่ตลาดคึกคัก ทำให้มีรายได้มั่นคงและเพิ่มขึ้นเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับเทศกาลตรุษจีนที่รุ่งเรืองยิ่งขึ้น

ครอบครัวของนางสาวเจิ่น ถิ หนาน ที่อาศัยอยู่ในหมู่บ้านแทงห์ทิงห์ เป็นหนึ่งในครัวเรือนที่มีประสบการณ์ในงานฝีมือนี้มากว่า 30 ปี โดยเฉลี่ยแล้ว สวนของนางสาวหนานจะผลิตใบไม้ส่งตลาดได้วันละ 15,000-20,000 ใบ แต่ในช่วงเทศกาลตรุษจีน จำนวนใบไม้จะเพิ่มขึ้นหลายเท่าตัว เพื่อตอบสนองความต้องการในการห่อขนมบั้งจุงและบั้งเต็ต (ขนมข้าวเหนียวเวียดนามแบบดั้งเดิม) จากผู้คนทั่วทุกหนแห่ง นางสาวเจิ่น ถิ หนาน กล่าวว่า "ปกติแล้ว สวนของครอบครัวเราจะผลิตใบไม้ได้เพียงประมาณ 15,000-20,000 ใบ แต่ในช่วงตรุษจีน ต้องผลิตให้ได้ถึง 70,000-80,000 ใบต่อวัน เราต้องระดมคนงาน 15-18 คน มาทำงานอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ 6 โมงเช้าถึง 6 โมงเย็น พักเพียงไม่กี่นาทีตอนเที่ยง เพื่อให้ทันกำหนดส่ง"

ในตำบลอันล็อก ไม่เพียงแต่สวนผลไม้ขนาดใหญ่เท่านั้น แต่แม้แต่ครัวเรือนที่มีพื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็กเพียงไม่กี่ไร่ก็กำลังเก็บเกี่ยวใบตองกันอย่างขะมักเขม้น ตัวอย่างเช่น ครอบครัวของนางเลอ ถิ ฮา ในย่านแทงห์ทุย ซึ่งกำลังเก็บเกี่ยวใบตองอยู่บนพื้นที่กว่า 0.3 เฮกตาร์ รูปแบบการปลูกพืชแซมกับต้นมะม่วงหิมพานต์นี้ได้สร้างแหล่งรายได้ที่มั่นคง โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีน

คุณเล ถิ ฮา เล่าด้วยความตื่นเต้นว่า ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ รายได้จากการขายใบตองสูงกว่าปีก่อนๆ อย่างเห็นได้ชัด ที่นี่มีเพียงไม่กี่ครัวเรือนที่ปลูกและพึ่งพาพืชชนิดนี้ โดยเฉพาะช่วงปลายปี ลูกค้าจะสั่งซื้อจำนวนมาก ทำให้เราเก็บเกี่ยวได้ในปริมาณมาก ส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในวันปกติ ลูกค้าประจำจะสั่งซื้อใบตองอย่างน้อย 20,000 ใบต่อครั้ง ส่วนในช่วงเทศกาลตรุษจีน ลูกค้าจากทั่วทุกสารทิศจะแห่กันมาที่สวน บางคนซื้อ 50,000 ใบ บางคนซื้อ 10,000 ใบ ทำให้บรรยากาศคึกคักเป็นอย่างมาก

ปัจจุบัน ในตำบลอันล็อก มีครัวเรือนเกือบ 10 ครัวเรือนที่ปลูกใบตองในพื้นที่หลากหลาย ตั้งแต่ 1 ซาว (ประมาณ 1,000 ตารางเมตร) ถึง 1 เฮกตาร์ โดยปลูกแซมกับพริกไทย มะม่วงหิมพานต์ และไม้ผล ใบตองที่เขียวชอุ่มและเรียงตัวสวยงามเหล่านี้ ไม่เพียงแต่เป็นความภาคภูมิใจของชาวบ้านเท่านั้น แต่ยังเป็นแหล่งรายได้หลักในช่วงฤดูใบไม้ผลิอีกด้วย ตามที่ผู้ปลูกใบตองกล่าว ตลาดในปีนี้มีราคาค่อนข้างคงที่ ทำให้ผู้บริโภคสบายใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พ่อค้าซื้อใบตองจากสวนในราคา 60,000-70,000 ดงต่อ 100 ใบ สำหรับเกรด 1 (ใบใหญ่ สวยงาม และไม่เสียหาย) และ 40,000-50,000 ดงต่อ 100 ใบ สำหรับเกรด 2 แม้ว่าราคาจะไม่ผันผวนมากนักเมื่อเทียบกับช่วงปกติ แต่ความต้องการก็เพิ่มขึ้นในช่วงเทศกาลตรุษจีน

นายเหงียน ลี ทันห์ ตัม ประธานสมาคมเกษตรกรตำบลอันล็อก กล่าวว่า รูปแบบการปลูกใบตองในพื้นที่ แม้จะมีพื้นที่ไม่มากนัก แต่ก็สร้างรายได้ให้กับประชาชนได้ เนื่องจากมีประสิทธิภาพและเหมาะสมกับสภาพดินในท้องถิ่น นายตัมกล่าวว่า ในตำบลอันล็อก การติดตามตรวจสอบแสดงให้เห็นว่า รูปแบบนี้ช่วยให้ประชาชนใช้ทรัพยากรที่ดินได้อย่างคุ้มค่า โดยเฉพาะที่ดินว่างเปล่าที่ใช้ปลูกมะม่วงหิมพานต์ พริกไทย และไม้ผล เพื่อเพิ่มรายได้ต่อหน่วยพื้นที่ สำหรับตลาดตรุษจีนปีนี้ เกษตรกรส่วนใหญ่เริ่มเก็บเกี่ยวและจำหน่ายในปริมาณมากแล้ว ในความเป็นจริง ความต้องการและการบริโภคใบตองดีมาก ทำให้เกษตรกรมีความหวัง โดยเฉพาะในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้

แหล่งที่มา: https://baotintuc.vn/kinh-te/chuoi-buoi-la-dong-dat-hang-dip-can-tet-20260212135313487.htm