โอกาสในการเข้าสู่ตลาดเกษตรอินทรีย์ในกลุ่มประเทศนอร์ดิก

ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในยุโรปเหนือกำลังเติบโต เนื่องจากผู้บริโภคมีความต้องการสินค้าเกษตรอินทรีย์มากขึ้น ซึ่งนี่เป็นโอกาสที่ดีสำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์ของเวียดนาม

ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในยุโรปเหนือกำลังเติบโต เนื่องจากผู้บริโภคมีความต้องการสินค้าเกษตรอินทรีย์มากขึ้น ซึ่งนี่เป็นโอกาสที่ดีสำหรับสินค้าเกษตรอินทรีย์ของเวียดนาม

พริกไทยดำออร์แกนิกจากฟาร์ม Thien Nong (ชุมชน Phu Van อำเภอ Bu Gia Map จังหวัด Binh Phuoc ) ภาพถ่าย: “Son Trang ”

ความต้องการผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสูง

จากข้อมูลของสำนักงานการค้าเวียดนามในสวีเดน ซึ่งครอบคลุมกลุ่มประเทศนอร์ดิกด้วย ระบุว่า ภูมิภาคนอร์ดิก ซึ่งรวมถึงประเทศต่างๆ เช่น สวีเดน เดนมาร์ก นอร์เวย์ ฟินแลนด์ และไอซ์แลนด์ เป็นหนึ่งในภูมิภาคชั้นนำ ของโลก ด้านการบริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก

ผู้บริโภคในกลุ่มประเทศนอร์ดิกมักให้ความสำคัญกับสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความรับผิดชอบต่อสังคมในการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก ซึ่งรวมถึงอาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล ได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภคในกลุ่มประเทศนอร์ดิก เนื่องจากปราศจากสารเคมีที่เป็นอันตราย ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และโดยทั่วไปผลิตด้วยวิธีการที่คำนึงถึงมนุษยธรรม

ในบรรดาประเทศกลุ่มนอร์ดิก ปัจจุบันเดนมาร์กมีอัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์สูงที่สุดในโลก ในปี 2020 อาหารที่บริโภคในเดนมาร์กเกือบ 13% เป็นอาหารอินทรีย์ และมูลค่าของตลาดเกษตรอินทรีย์อยู่ที่ประมาณ 2.8 พันล้านยูโร รัฐบาล เดนมาร์กตั้งเป้าที่จะเพิ่มพื้นที่เพาะปลูกเกษตรอินทรีย์ในประเทศเป็นสองเท่าภายในปี 2030

สวีเดนเป็นตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ที่สำคัญแห่งหนึ่งในยุโรปเหนือ ในปี 2020 ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในสวีเดนมีมูลค่าประมาณ 25 พันล้านโครนสวีเดน (ประมาณ 2.5 พันล้านยูโร) ตัวเลขนี้แสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวสวีเดนให้ความสนใจในผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคอาหารและเครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์คิดเป็นประมาณ 10% ของยอดขายปลีกอาหารทั้งหมดในสวีเดน

แม้ว่าการบริโภคสินค้าเกษตรอินทรีย์ในนอร์เวย์จะต่ำกว่าประเทศอื่นๆ ในกลุ่มนอร์ดิก แต่ตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในนอร์เวย์ก็ยังคงเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีอัตราการเติบโตเฉลี่ยประมาณ 6-8% ต่อปีในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ผู้บริโภคในฟินแลนด์และไอซ์แลนด์ก็ให้ความสนใจในผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์มากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ อัตราการบริโภคสินค้าเกษตรอินทรีย์ในสองประเทศนี้เติบโตประมาณ 5-7% ต่อปี

ตัวเลขเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพอันมหาศาลของตลาดผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ในยุโรปเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้บริโภคในภูมิภาคนี้หันมาเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นเรื่อยๆ

โอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ของเวียดนาม

ตลาดกลุ่มประเทศนอร์ดิกกำลังเรียกร้องมาตรฐานที่สูงขึ้นเรื่อยๆ ในด้านความยั่งยืน สุขภาพ และการรักษาสิ่งแวดล้อม ซึ่งเป็นโอกาสอันดีสำหรับธุรกิจเวียดนามที่สามารถจัดหาสินค้าเกษตรอินทรีย์ได้ สำนักงานการค้าเวียดนามในสวีเดนเชื่อว่า ด้วยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่ชาสมุนไพร กาแฟ เครื่องเทศ ไปจนถึงผลไม้เมืองร้อน ธุรกิจเวียดนามมีศักยภาพที่จะเจาะตลาดกลุ่มประเทศนอร์ดิกได้ หากคว้าโอกาสและพัฒนากลยุทธ์ที่เหมาะสม

เวียดนามเป็นประเทศเขตร้อนที่มีสภาพภูมิอากาศและดินที่เอื้ออำนวยต่อการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ เช่น ชา กาแฟ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกไทย มะพร้าว ผัก ผลไม้ และสมุนไพร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับการยอมรับในตลาดต่างประเทศเนื่องจากมีคุณภาพสูงและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์อย่างชาขิง ชาบัว ชาคาโมมายล์ และสมุนไพรเวียดนามต่างๆ เป็นที่รู้จักกันดีในด้านคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งสอดคล้องกับกระแสการบริโภคสินค้าเกษตรอินทรีย์ในยุโรปเหนือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีศักยภาพสูงในการพัฒนาตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์เฉพาะกลุ่มในภูมิภาคนี้

ผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์บางชนิดจากเวียดนาม ภาพ: ซอน ตรัง

ตามข้อมูลจากสำนักงานการค้าเวียดนามในสวีเดน แม้ว่าจะมีโอกาสมากมาย แต่ธุรกิจเวียดนามต้องเผชิญกับความท้าทายสำคัญหลายประการเพื่อเจาะตลาดกลุ่มประเทศนอร์ดิก ประการแรกและสำคัญที่สุด ธุรกิจเวียดนามต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดกลุ่มประเทศนอร์ดิก เช่นเดียวกับสหภาพยุโรปทั้งหมด ประเทศในกลุ่มนอร์ดิกมีมาตรฐานที่เข้มงวดมากเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร มาตรฐานเกษตรอินทรีย์ และการรับรองความยั่งยืน ธุรกิจเวียดนามต้องปฏิบัติตามมาตรฐานต่างๆ เช่น การรับรองเกษตรอินทรีย์ของสหภาพยุโรป และตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระบวนการผลิตของตนเป็นไปตามข้อกำหนดด้านการคุ้มครองสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยในการทำงาน

ธุรกิจจำเป็นต้องบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานอย่างมีประสิทธิภาพ ตั้งแต่การทำฟาร์มเกษตรอินทรีย์และการผลิต ไปจนถึงการบรรจุภัณฑ์และการขนส่ง ซึ่งต้องอาศัยความโปร่งใสและการปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดเกี่ยวกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ

เพื่อเจาะตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในกลุ่มประเทศนอร์ดิก ธุรกิจเวียดนามจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ในการเจาะตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์เฉพาะกลุ่ม การสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนและโปร่งใสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความสำเร็จของธุรกิจเวียดนามในตลาดกลุ่มประเทศนอร์ดิก ดังนั้น ธุรกิจจึงจำเป็นต้องร่วมมือกับเกษตรกร ผู้ผลิต และผู้มีส่วนได้ส่วนเสีย เพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการผลิตสินค้าเกษตรอินทรีย์ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานสากล

ธุรกิจต่างๆ สามารถร่วมมือกับองค์กรระหว่างประเทศ เช่น IFOAM (สหพันธ์การเคลื่อนไหวเกษตรอินทรีย์ระหว่างประเทศ) หรือ Fairtrade International เพื่อขอรับใบรับรองเกษตรอินทรีย์และการค้าที่เป็นธรรม ซึ่งจะช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงและความสามารถในการแข่งขันในตลาดกลุ่มประเทศนอร์ดิกได้

ธุรกิจเวียดนามจำเป็นต้องระบุกลุ่มลูกค้าเป้าหมายในยุโรปเหนือให้ชัดเจน ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในภูมิภาคนี้มักแบ่งออกเป็นหลายกลุ่ม โดยกลุ่มที่ใส่ใจสุขภาพเป็นกลุ่มเป้าหมายหลักสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก โดยเฉพาะในกลุ่มอาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล

ผู้บริโภคที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงแต่ดีต่อสุขภาพของตนเองเท่านั้น แต่ยังเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมด้วย พวกเขาจึงมองหาผลิตภัณฑ์ที่มาจากแหล่งผลิตที่ยั่งยืน สามารถนำไปรีไซเคิลหรือย่อยสลายได้ทางชีวภาพ

กลุ่มลูกค้าระดับสูงประกอบด้วยผู้บริโภคที่ยินดีจ่ายเงินมากขึ้นสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกคุณภาพสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางวัฒนธรรม เช่น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

สำนักงานส่งเสริมการค้าเวียดนามในสวีเดนระบุว่า ตลาดกลุ่มประเทศนอร์ดิกเป็นตลาดที่ให้ความสำคัญกับมูลค่าแบรนด์เป็นอย่างมาก ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งบนพื้นฐานของค่านิยมที่ยั่งยืนและเป็นธรรมชาติ

ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จึงจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับการเล่าเรื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรใช้ประโยชน์จากองค์ประกอบดั้งเดิมและวัฒนธรรมในเรื่องราวของตน ตัวอย่างเช่น พวกเขาสามารถเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับการทำเกษตรอินทรีย์ในเวียดนาม ความเอาใจใส่ของเกษตรกร และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งแวดล้อมด้วย

โดยทั่วไปผู้บริโภคในกลุ่มประเทศนอร์ดิกมักค้นหาข้อมูลและซื้อสินค้าทางออนไลน์ ดังนั้นธุรกิจในเวียดนามจึงจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์มต่างๆ เช่น Zalando, Etsy หรือ Amazon เพื่อเข้าถึงลูกค้าและโปรโมตสินค้าของตน

การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตรอินทรีย์และอาหารนานาชาติในยุโรปเหนือจะช่วยให้ธุรกิจเวียดนามสามารถโปรโมตสินค้า สร้างเครือข่ายกับพันธมิตร และเรียนรู้เกี่ยวกับความต้องการของตลาด งานแสดงสินค้าต่างๆ เช่น BioFach (ในเยอรมนี), Nordic Organic Food Fair (ในสวีเดน) และ Organic Denmark เป็นงานสำคัญสำหรับการเข้าสู่ตลาดนี้

แหล่งที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/co-hoi-tham-nhap-thi-truong-huu-co-bac-au-d420517.html