โอกาสในการเจาะตลาดผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในกลุ่มประเทศนอร์ดิก

ตลาดผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในยุโรปตอนเหนือกำลังเติบโต เนื่องจากผู้บริโภคมีความต้องการผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเป็นจำนวนมาก ถือเป็นโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของเวียดนาม

ตลาดผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในยุโรปตอนเหนือกำลังเติบโต เนื่องจากผู้บริโภคมีความต้องการผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกเป็นจำนวนมาก ถือเป็นโอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของเวียดนาม

พริกไทยออร์แกนิกจากฟาร์มเทียนนอง (ชุมชนภูวาน อำเภอบูเกีย บ บิ่ญเฟื้อก ) ภาพถ่าย: “Son Trang ”

ความต้องการผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมีสูง

ตามข้อมูลของสำนักงานการค้าเวียดนามในประเทศสวีเดน ซึ่งรับผิดชอบดูแลกลุ่มประเทศนอร์ดิก ภูมิภาคนอร์ดิก ซึ่งรวมไปถึงประเทศต่างๆ เช่น สวีเดน เดนมาร์ก นอร์เวย์ ฟินแลนด์ และไอซ์แลนด์ เป็นหนึ่งในภูมิภาคชั้นนำของโลก ในด้านการบริโภคผลิตภัณฑ์อินทรีย์

ผู้บริโภคในกลุ่มประเทศนอร์ดิกมักให้ความสำคัญกับสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และความรับผิดชอบต่อสังคมในการเลือกผลิตภัณฑ์ในชีวิตประจำวัน ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก รวมถึงอาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล ถือเป็นสินค้าที่ผู้บริโภคในกลุ่มประเทศนอร์ดิกให้ความสำคัญเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากปราศจากสารเคมีอันตราย ไม่ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และมักปฏิบัติตามแนวทางการผลิตที่ถูกต้องตามจริยธรรม

ในบรรดาประเทศนอร์ดิก เดนมาร์กมีอัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสูงที่สุดในโลกในปัจจุบัน ในปี 2020 อาหารที่บริโภคในเดนมาร์กเกือบ 13% เป็นผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก และมูลค่าตลาดผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกอยู่ที่ประมาณ 2.8 พันล้านยูโร รัฐบาล เดนมาร์กตั้งเป้าที่จะเพิ่มพื้นที่เกษตรอินทรีย์ในประเทศเป็นสองเท่าภายในปี 2030

สวีเดนยังเป็นตลาดผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกที่สำคัญในยุโรปตอนเหนืออีกด้วย ในปี 2020 ตลาดผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในสวีเดนมีมูลค่าราว 25,000 ล้านโครนสวีเดน (ราว 2,500 ล้านยูโร) ซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้บริโภคชาวสวีเดนให้ความสนใจผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมากขึ้น โดยเฉพาะในภาคส่วนอาหารและเครื่องดื่ม ส่วนแบ่งการตลาดผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกคิดเป็นประมาณ 10% ของยอดขายปลีกอาหารทั้งหมดในสวีเดน

แม้ว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในนอร์เวย์จะต่ำกว่าประเทศนอร์ดิกอื่นๆ แต่ตลาดผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกกลับเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยมีอัตราการเติบโตต่อปีอยู่ที่ประมาณ 6-8% ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ผู้บริโภคในฟินแลนด์และไอซ์แลนด์ก็ให้ความสนใจผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกมากขึ้น โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพ อัตราการบริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในทั้งสองประเทศนี้เติบโตขึ้นประมาณ 5-7% ต่อปี

ตัวเลขเหล่านี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพมหาศาลของตลาดผลิตภัณฑ์อินทรีย์ในยุโรปตอนเหนือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นของผู้บริโภคที่นี่ที่จะเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

โอกาสสำหรับผลิตภัณฑ์อินทรีย์ของเวียดนาม

ตลาดนอร์ดิกมีความต้องการด้านความยั่งยืน สุขภาพ และการปกป้องสิ่งแวดล้อมเพิ่มมากขึ้น ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะเปิดโอกาสมากมายให้กับธุรกิจในเวียดนามที่สามารถผลิตสินค้าออร์แกนิกได้ สำนักงานการค้าเวียดนามในสวีเดนเชื่อว่าด้วยผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจากธรรมชาติที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นชาสมุนไพร กาแฟ เครื่องเทศ ไปจนถึงผลไม้เมืองร้อน ธุรกิจในเวียดนามมีศักยภาพที่จะเจาะตลาดนอร์ดิกได้ หากพวกเขารู้วิธีใช้ประโยชน์จากโอกาสต่างๆ และสร้างกลยุทธ์ที่เหมาะสม

เวียดนามเป็นประเทศเขตร้อนที่มีสภาพอากาศและดินที่เอื้ออำนวยต่อการผลิตผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอินทรีย์ เช่น ชา กาแฟ มะม่วงหิมพานต์ พริกไทย มะพร้าว ผัก และสมุนไพร ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมในตลาดต่างประเทศเนื่องจากมีคุณภาพดีและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์เช่น ชาขิง ชาดอกบัว ชาเก๊กฮวย และสมุนไพรเวียดนาม เป็นที่รู้จักในด้านประโยชน์ต่อสุขภาพ เหมาะกับกระแสการบริโภคผลิตภัณฑ์อินทรีย์ในยุโรปตอนเหนือ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีศักยภาพอย่างมากในการพัฒนาตลาดเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์อินทรีย์ในภูมิภาคนี้

ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกบางส่วนของเวียดนาม ภาพโดย: Son Trang

ตามข้อมูลของสำนักงานการค้าเวียดนามในสวีเดน ถึงแม้จะมีโอกาสมากมายในการเจาะตลาดนอร์ดิก แต่บริษัทต่างๆ ของเวียดนามต้องเอาชนะความท้าทายที่สำคัญ ก่อนอื่น บริษัทต่างๆ ของเวียดนามต้องปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดของตลาดนอร์ดิก เช่นเดียวกับสหภาพยุโรปทั้งหมด ประเทศนอร์ดิกมีมาตรฐานที่เข้มงวดมากด้านความปลอดภัยของอาหาร มาตรฐานออร์แกนิก และการรับรองความยั่งยืน บริษัทต่างๆ ของเวียดนามต้องปฏิบัติตามมาตรฐาน เช่น การรับรองออร์แกนิกของสหภาพยุโรป และต้องแน่ใจว่ากระบวนการผลิตของพวกเขาเป็นไปตามข้อกำหนดด้านการปกป้องสิ่งแวดล้อมและความปลอดภัยของแรงงาน

ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องบริหารจัดการห่วงโซ่อุปทานให้ดี ตั้งแต่การทำเกษตรอินทรีย์ การผลิต บรรจุภัณฑ์ ไปจนถึงการขนส่ง ซึ่งต้องมีความโปร่งใสและปฏิบัติตามมาตรฐานที่เข้มงวดเกี่ยวกับแหล่งที่มาของวัตถุดิบ

เพื่อเจาะตลาดผลิตภัณฑ์อินทรีย์ในกลุ่มประเทศนอร์ดิก ธุรกิจในเวียดนามจำเป็นต้องมีกลยุทธ์ในการเจาะตลาดผลิตภัณฑ์อินทรีย์เฉพาะกลุ่ม การสร้างห่วงโซ่อุปทานที่ยั่งยืนและโปร่งใสเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับธุรกิจในเวียดนามที่จะประสบความสำเร็จในตลาดกลุ่มประเทศนอร์ดิก ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องร่วมมือกับเกษตรกร ผู้ผลิต และผู้มีส่วนได้ส่วนเสียเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการผลิตอินทรีย์ตั้งแต่ต้นจนจบเป็นไปตามมาตรฐานสากล

ธุรกิจต่างๆ สามารถร่วมมือกับองค์กรระหว่างประเทศ เช่น IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements) หรือ Fairtrade International เพื่อรับการรับรองการค้าอินทรีย์และการค้าที่เป็นธรรม ซึ่งจะช่วยเพิ่มชื่อเสียงและความสามารถในการแข่งขันในตลาดนอร์ดิก

ธุรกิจในเวียดนามจำเป็นต้องระบุลูกค้าเป้าหมายในยุโรปตอนเหนือให้ชัดเจน ผู้บริโภคผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกในเวียดนามมักแบ่งออกเป็นกลุ่มต่างๆ โดยผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพเป็นลูกค้าหลักของผลิตภัณฑ์ออร์แกนิก โดยเฉพาะในกลุ่มอาหาร เครื่องดื่ม และการดูแลส่วนบุคคล

ผู้บริโภคที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อมให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียงดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังดีต่อสิ่งแวดล้อมด้วย พวกเขามองหาผลิตภัณฑ์ที่มาจากแหล่งที่ยั่งยืนและสามารถรีไซเคิลหรือย่อยสลายได้ตามธรรมชาติ

กลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์ คือ กลุ่มผู้บริโภคที่ยินดีจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกคุณภาพสูง โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางวัฒนธรรม เช่น ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนาม

ตามข้อมูลของสำนักงานการค้าเวียดนามในสวีเดน ตลาดนอร์ดิกเป็นตลาดที่มูลค่าแบรนด์มีความสำคัญมาก ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องสร้างแบรนด์ที่แข็งแกร่งโดยยึดตามคุณค่าที่เป็นธรรมชาติและยั่งยืน

ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จึงต้องให้ความสำคัญกับการเล่าเรื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธุรกิจต่างๆ จะใช้ประโยชน์จากองค์ประกอบดั้งเดิมและวัฒนธรรมในเรื่องราวของตน ตัวอย่างเช่น เล่าเรื่องเกี่ยวกับกระบวนการทำฟาร์มแบบธรรมชาติในเวียดนาม การดูแลเกษตรกร และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ไม่เพียงแต่ต่อสุขภาพของผู้บริโภคเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งแวดล้อมด้วย

ผู้บริโภคในกลุ่มประเทศนอร์ดิกมักค้นหาข้อมูลและซื้อสินค้าออนไลน์ ดังนั้น ธุรกิจในเวียดนามจึงจำเป็นต้องใช้ประโยชน์จากแพลตฟอร์ม เช่น Zalando, Etsy หรือ Amazon เพื่อเข้าถึงลูกค้าและโปรโมตผลิตภัณฑ์

การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าระหว่างประเทศสำหรับผลิตภัณฑ์อินทรีย์และอาหารในยุโรปตอนเหนือจะช่วยให้ธุรกิจในเวียดนามสามารถส่งเสริมผลิตภัณฑ์ของตน ติดต่อพันธมิตร และเรียนรู้เกี่ยวกับความต้องการของตลาด งานแสดงสินค้าต่างๆ เช่น BioFach (ในเยอรมนี) Nordic Organic Food Fair (ในสวีเดน) และ Organic Denmark ถือเป็นงานสำคัญที่เจาะตลาดนี้

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/co-hoi-tham-nhap-thi-truong-huu-co-bac-au-d420517.html