โอกาสและความท้าทายสำหรับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

ในยุคดิจิทัล อีคอมเมิร์ซได้แทรกซึมเข้าสู่ทุกภาคส่วนของเศรษฐกิจ และภาคเกษตรกรรมของจังหวัดลัมดงก็เช่นกัน มีการจัดกิจกรรมมากมายเพื่อส่งเสริมอีคอมเมิร์ซสินค้าเกษตรของจังหวัดลัมดง แต่นอกเหนือจากโอกาสทองที่กำลังเปิดกว้างขึ้นแล้ว ก็ยังมีความท้าทายอีกมากมาย

การเก็บเกี่ยวพริกหยวกที่ปลูกโดยใช้เทคโนโลยีขั้นสูงที่ฟาร์ม Phong Thuy ตำบล Duc Trong

“ปลดปล่อย” ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร

เกษตรกรรมเป็นหนึ่งในสามเสาหลัก ทางเศรษฐกิจ ของจังหวัดลัมดง มีพื้นที่การผลิตมากถึง 1 ล้านเฮกตาร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พื้นที่เกษตรกรรมเทคโนโลยีขั้นสูงของจังหวัดครอบคลุมพื้นที่ 110,000 เฮกตาร์ ซึ่งเป็นผู้นำของประเทศ ปัจจุบันจังหวัดมีพื้นที่เกือบ 150,000 เฮกตาร์ที่ได้รับการรับรองการผลิตที่ปลอดภัยและยั่งยืน พร้อมด้วยใบรับรองอันทรงเกียรติมากมายที่ตรงตามมาตรฐานต่างๆ เช่น GAP, ออร์แกนิก, RA, 4C... ณ เดือนมิถุนายน พ.ศ. 2568 จังหวัดมีรหัสพื้นที่เพาะปลูกเพื่อการส่งออก 943 รหัส พื้นที่รวมเกือบ 40,000 เฮกตาร์ และรหัสโรงงานบรรจุภัณฑ์ 339 รหัส สำหรับสินค้าเกษตรสำคัญ เช่น ทุเรียน แก้วมังกร เกรปฟรุต เสาวรส...

ก่อนหน้านี้ สินค้าเกษตรมักต้องพึ่งพาพ่อค้า หรือส่งออกดิบผ่านคนกลางในปริมาณมาก แต่อีคอมเมิร์ซได้เปิด "ประตู" สู่การขายตรงสู่ผู้บริโภคในตลาดทั่ว โลก ซึ่งเมื่อสิบปีก่อนถือเป็น "ภารกิจที่แทบจะเป็นไปไม่ได้" คุณเหงียน มินห์ หวู เกษตรกรผู้ปลูกกาแฟและผักออร์แกนิกในเขตซวนเจื่อง เมืองดาลัด เล่าว่า "ก่อนหน้านี้ เรารู้แค่วิธีขายกาแฟให้กับพ่อค้ารายย่อยเท่านั้น ราคาก็ไม่แน่นอน และผลผลิตก็ไม่แน่นอนเช่นกัน นับตั้งแต่เข้าร่วมแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เราสามารถขายตรงให้กับลูกค้าทั่วประเทศได้ในราคาที่สูงขึ้น กำไรที่มั่นคงขึ้น และแบรนด์ก็เป็นที่รู้จักมากขึ้น"

อย่างไรก็ตาม เพื่อคว้าโอกาส “ทอง” นี้ ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจำเป็นต้องปรับปรุงมาตรฐานคุณภาพ การผลิตและการแปรรูปต้องมีความเป็นมืออาชีพ โปร่งใส และชัดเจนเกี่ยวกับแหล่งกำเนิด คุณฮวง ถิ หลาน เจ้าของฟาร์มเกษตรในตำบลท่าฮีน กล่าวว่า “ลูกค้าที่ซื้อสินค้าบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซต่างให้ความสนใจในคุณภาพและแหล่งกำเนิดสินค้าเป็นอย่างมาก หากเราไม่สามารถปฏิบัติตามข้อกำหนดเหล่านี้ได้ การแข่งขันในตลาดดิจิทัลก็จะเป็นเรื่องยากมาก”

หนึ่งในความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดสำหรับอีคอมเมิร์ซด้านการเกษตรคือต้นทุนโลจิสติกส์ที่สูง สินค้าเกษตรมักเป็นสินค้าสดและเน่าเสียง่าย ซึ่งต้องใช้กระบวนการขนส่งและการเก็บรักษาแบบพิเศษ ต้นทุนโลจิสติกส์ที่สูงไม่เพียงแต่ลดผลกำไรของเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังลดความสามารถในการแข่งขันของสินค้าในตลาดอีกด้วย ผู้เชี่ยวชาญ ด้านการเกษตร ท่านหนึ่งกล่าวว่า จังหวัดลัมดงยังไม่มีศูนย์โลจิสติกส์ที่ทันสมัยที่นำเทคโนโลยีใหม่ๆ มาประยุกต์ใช้เพื่อลดต้นทุนการขนส่งและการเก็บรักษาสินค้าเกษตร เขายังกล่าวอีกว่า เพื่อส่งเสริมตลาดดิจิทัลและเศรษฐกิจดิจิทัล โดยเฉพาะสินค้าเกษตร โครงสร้างพื้นฐานจำเป็นต้องมีความสอดคล้องและมีคุณภาพสูง ดังนั้น จึงจำเป็นต้องได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐในการประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อสร้างพื้นที่การผลิตที่เข้มข้นและเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิดกับผู้ประกอบการด้านโลจิสติกส์

เปลี่ยนวิธีคิดของคุณให้ “ครอบคลุมคลื่นวิทยุ”

ผู้เชี่ยวชาญด้านเศรษฐกิจระบุว่า เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสามารถพัฒนาอย่างยั่งยืนและแข็งแกร่งในตลาดอีคอมเมิร์ซ จำเป็นต้องอาศัยการเปลี่ยนแปลงแนวคิดจากเกษตรกร ธุรกิจ และผู้บริหาร เกษตรกรจำเป็นต้องเรียนรู้เกี่ยวกับอีคอมเมิร์ซอย่างจริงจัง ประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในการผลิตและธุรกิจ ธุรกิจจำเป็นต้องลงทุนสร้างแบรนด์ พัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายออนไลน์ และพัฒนาคุณภาพบริการ ผู้บริหารจำเป็นต้องสร้างสภาพแวดล้อมทางกฎหมายที่เอื้ออำนวย สนับสนุนให้ธุรกิจเข้าถึงเงินทุน เทคโนโลยี การขนส่ง และตลาด

กรมวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อมจังหวัดเลิมด่ง ระบุว่า เมื่อเร็ว ๆ นี้ จังหวัดเลิมด่งได้ให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการพัฒนาอีคอมเมิร์ซสินค้าเกษตร กรมวิชาการเกษตรได้จัดตั้งกลุ่ม Zalo เพื่อสนับสนุนหน้าข้อมูลอีคอมเมิร์ซของจังหวัด โดยมีผู้ประกอบการด้านการผลิตและการค้าทางการเกษตรมากกว่า 1,000 รายเข้าร่วม และยังสนับสนุนให้ผู้ประกอบการเข้าสู่แพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ เช่น Alibaba และ Tridge อีกด้วย ภาคการเกษตร อุตสาหกรรม และการค้าของจังหวัดได้จัดกิจกรรมถ่ายทอดสดเพื่อจำหน่ายสินค้าเกษตร ซึ่งดึงดูดผู้เข้าชมและผู้ซื้อจำนวนมาก แม้ว่าจำนวนสินค้าที่ขายผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซเมื่อเทียบกับวิธีการดั้งเดิมจะไม่มากนัก แต่ปัจจุบันถือเป็นช่องทางการตลาดสินค้าที่มีประโยชน์อย่างยิ่ง

ในปี พ.ศ. 2568 ลัมดงยังได้เปิดตัวโครงการ "Green Tick of Responsibility" ซึ่งประสานงานกับกรมอุตสาหกรรมและการค้านครโฮจิมินห์ เพื่อควบคุมคุณภาพสินค้าระหว่างนครโฮจิมินห์และจังหวัดต่างๆ ในเขตที่ราบสูงตอนกลาง โครงการความรับผิดชอบเหล่านี้ครอบคลุมตั้งแต่สวนครัวไปจนถึงโต๊ะอาหาร สัญญาว่าสินค้าเกษตรคุณภาพและแหล่งที่มาที่ชัดเจน เพื่อให้สินค้าเกษตรของลัมดงไม่เพียงแต่เข้าสู่ซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น แต่ยังมีโอกาสมากขึ้นในการแข่งขันอย่างแข็งแกร่งบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซที่มีชื่อเสียง

การเดินทางเพื่อนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของ Lam Dong เข้าสู่ตลาดอีคอมเมิร์ซอย่างลึกซึ้งยังคงเต็มไปด้วยอุปสรรค แต่ก็เต็มไปด้วยสัญญาณที่ดีเมื่อจังหวัดกำลังตั้งเป้าหมายในการพัฒนาเศรษฐกิจการเกษตรในชนบทไปในทิศทางของเทคโนโลยีขั้นสูง ความยั่งยืน ความรับผิดชอบที่เกี่ยวข้องกับการส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล

อีคอมเมิร์ซไม่เพียงแต่ช่วยให้เกษตรกรรายย่อยเพิ่มรายได้เท่านั้น แต่ยังช่วยให้บริษัทขนาดใหญ่และฟาร์มต่างๆ สร้างแบรนด์ของตนเอง สร้างความสัมพันธ์โดยตรงกับลูกค้าปลีกและค้าส่ง จึงเข้าใจความต้องการของตลาดได้ดีขึ้นและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้ดีขึ้น

ที่มา: https://baolamdong.vn/co-hoi-va-thach-thuc-doi-voi-nong-san-392250.html