 |
ประโยชน์ต่อสุขภาพของทับทิม
ทับทิมไม่เพียงแต่เป็นผลไม้แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายอีกด้วย ต่อไปนี้คือประโยชน์เด่นๆ ของทับทิม:
- ทับทิมมีสารประกอบจากพืช 2 ชนิดที่มีสรรพคุณทางยาอันทรงพลัง
พูนิคาลาจินเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูง พบได้ในน้ำทับทิมและเปลือกเมล็ดทับทิม สารประกอบนี้มีฤทธิ์แรงมากจนพบว่าน้ำทับทิมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงกว่าไวน์แดงและชาเขียวถึงสามเท่า สารสกัดและผงทับทิมมักทำจากเปลือกเมล็ดทับทิม เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระและพูนิคาลาจินในปริมาณสูง
กรดพูนิซิกที่พบในน้ำมันเมล็ดทับทิมเป็นองค์ประกอบหลักของกรดไขมันในเปลือกเมล็ด เป็นกรดลิโนเลอิกคอนจูเกตที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพสูง
- สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ : ทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก โดยเฉพาะโพลีฟีนอล เช่น แทนนินและแอนโธไซยานิน ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ
- เสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด : น้ำทับทิมช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และป้องกันการเกิดคราบพลัคในหลอดเลือดแดง จึงช่วยเสริมสร้างสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
- ลดการอักเสบ : สารประกอบในทับทิมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ซึ่งอาจช่วยบรรเทาอาการอักเสบ เช่น โรคข้ออักเสบ การศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากทับทิมสามารถยับยั้งเอนไซม์ที่ก่อให้เกิดความเสียหายต่อข้อต่อในผู้ป่วยโรคข้อเข่าเสื่อมได้
ทับทิมมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งส่วนใหญ่เกิดจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของสารพูนิคาลาจิน การศึกษาในหลอดทดลองแสดงให้เห็นว่าทับทิมสามารถลดการอักเสบในระบบทางเดินอาหาร รวมถึงในเซลล์มะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่ การศึกษาในผู้ป่วยโรคเบาหวานเป็นเวลา 12 สัปดาห์พบว่าการดื่มน้ำทับทิม 250 มิลลิลิตร (8 ออนซ์) ต่อวัน ช่วยลดระดับซีอาร์พี (สารบ่งชี้การอักเสบ) และอินเตอร์ลิวคิน-6 ลง 32% และ 30% ตามลำดับ
- อาจช่วยลดความดันโลหิต: ในการศึกษาหนึ่ง พบว่าผู้ที่มีความดันโลหิตสูงมีความดันโลหิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากดื่มน้ำทับทิม 150 มล. ทุกวันเป็นเวลาสองสัปดาห์ การศึกษาอื่นๆ พบผลลัพธ์ที่คล้ายคลึงกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความดันโลหิตซิสโตลิก ซึ่งเป็นตัวเลขสูงสุดในการอ่านค่าความดันโลหิต
- ช่วยสนับสนุนระบบย่อยอาหาร : ทับทิมช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการย่อยอาหาร บรรเทาอาการปวดท้อง และลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกได้เนื่องจากมีไฟเบอร์ในทับทิม
- ต้านมะเร็ง : มีงานวิจัยบางชิ้นระบุว่าสารประกอบในทับทิมสามารถป้องกันการเติบโตของเซลล์มะเร็งและลดความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดโดยเฉพาะมะเร็งเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน : ทับทิมอุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและเพิ่มความต้านทานให้กับร่างกาย
- ปรับปรุงสุขภาพผิว : สารต้านอนุมูลอิสระและวิตามินซีในทับทิมช่วยชะลอการเกิดริ้วรอย ปกป้องผิวจากความเสียหายจากแสงแดด และลดเลือนริ้วรอย
- ช่วยลดน้ำหนัก : ทับทิมมีแคลอรี่ต่ำแต่มีไฟเบอร์สูง ช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น และยังช่วยควบคุมน้ำหนักอีกด้วย
นอกจากนี้ทับทิมยังมีผลดีต่อสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยปรับสมดุลฮอร์โมน ปรับปรุงสุขภาพทางสรีรวิทยา และเสริมความงามของผิว
 |
คุณควรทานเมล็ดทับทิมหรือไม่?
การรับประทานเมล็ดทับทิมเป็นที่ยอมรับได้และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย นี่คือเหตุผลบางประการที่คุณสามารถรับประทานเมล็ดทับทิมได้:
- อุดมไปด้วยไฟเบอร์ : เมล็ดทับทิมมีไฟเบอร์จำนวนมาก ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบย่อยอาหาร ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ และป้องกันอาการท้องผูก
- สารต้านอนุมูลอิสระ : เมล็ดทับทิมมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น โพลีฟีนอล ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ และช่วยต่อต้านวัย
- ลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด : การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเมล็ดทับทิมสามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) และเสริมสร้างสุขภาพหัวใจ
- มีสารอาหารมากมาย : เมล็ดทับทิมมีแร่ธาตุ เช่น โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยเสริมสร้างสุขภาพร่างกายและรักษาสมดุลของอิเล็กโทรไลต์
- ช่วยควบคุมน้ำหนัก : ไฟเบอร์ในเมล็ดทับทิมช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ซึ่งสามารถช่วยลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนักตัวได้
อย่างไรก็ตาม เมล็ดทับทิมอาจแข็งและกินยากสำหรับบางคน โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับฟันหรือระบบย่อยอาหาร หากคุณรู้สึกว่ากินเมล็ดทับทิมได้ยาก คุณสามารถคั้นน้ำทับทิมหรือปั่นเพื่อให้ได้น้ำทับทิม และหลีกเลี่ยงการกินเมล็ดโดยตรง
นอกจากนี้ คุณควรระมัดระวังไม่ให้เด็กกินเมล็ดทับทิม เพราะอาจทำให้ลำไส้อุดตันได้ง่าย ผู้ใหญ่ก็ไม่ควรกินเมล็ดทับทิมมากเกินไป ควรกินแต่พอประมาณและเคี้ยวให้ละเอียดก่อนกลืน
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/co-nen-an-hat-luu-khong.html
การแสดงความคิดเห็น (0)