เวลาหิวควรกินมันหวานมั้ย?

มันเทศเป็นอาหารที่ชาวเวียดนามส่วนใหญ่คุ้นเคย ในประเทศของเรามีมันเทศหลากหลายชนิดที่ปลูกกันทั่วไป เช่น มันเทศขาว มันเทศม่วง และมันเทศเหลือง มันเทศสามารถนำไปแปรรูปเป็นอาหารพื้นบ้านได้หลากหลาย เช่น ต้ม ย่าง แยม เค้ก และซุปหวาน

จากบทความใน VnExpress แพทย์ Bui Dac Sang จากสถาบัน วิทยาศาสตร์ และเทคโนโลยี ได้เปิดเผยว่า มันเทศเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น โปรตีน ไขมัน วิตามิน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุอื่นๆ

แม้ว่ามันจะอุดมไปด้วยสารอาหาร แต่ปริมาณแคลอรี่ของมันเทศกลับค่อนข้างต่ำ เพียง 85 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ปัจจัยสำคัญที่ทำให้มันเทศถูกจัดอยู่ในรายชื่ออาหารที่ช่วยลดน้ำหนัก

เวลาหิวควรกินมันหวานมั้ย?

ตามบทความในเว็บไซต์ร้านขายยา Long Chau ที่ได้รับการตรวจสอบโดยเภสัชกรมหาวิทยาลัย Tran Thi Duong ระบุว่าหากคุณหิว การกินมันเทศอาจไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด

มันเทศกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร ดังนั้นหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหาร ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมันเทศขณะท้องว่าง เพื่อป้องกันอาการกำเริบ เนื่องจากมันเทศมีน้ำตาลสูง การรับประทานมันเทศขณะท้องว่างอาจเพิ่มการหลั่งกรดในกระเพาะอาหาร ทำให้เกิดอาการต่างๆ เช่น อาการแสบร้อนกลางอก ท้องอืด และแสบร้อนกลางอก

เพื่อลดผลกระทบเหล่านี้ ให้ต้มมันเทศให้สุกทั่วถึงและเติมไวน์เล็กน้อยระหว่างการปรุงเพื่อทำลายเอนไซม์ที่ทำให้เกิดอาการอาหารไม่ย่อย การดื่มน้ำขิงยังช่วยลดอาการท้องอืดได้อีกด้วย นอกจากนี้ การรับประทานมันเทศขณะท้องว่างยังช่วยลดความดันโลหิตและทำให้เกิดอาการอ่อนเพลียเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอีกด้วย

การทานมันเทศเมื่อหิวไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด (ภาพประกอบ: Pixabay)

เวลาที่ดีที่สุดในการทานมันหวานคือเมื่อไหร่?

ถึงเวลากินมันเทศที่ส่งผลต่อประสิทธิภาพการลดน้ำหนัก

กินอาหารมันหวานเป็นอาหารเช้า

เภสัชกร Nguyen Tuan Trinh แชร์บนเว็บไซต์ร้านขายยา Long Chau ว่าอาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน ดังนั้นคุณจึงต้องเลือกอาหารที่ให้พลังงานและสารอาหารแก่ร่างกาย

มันเทศเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม เพราะมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ไฟเบอร์ และวิตามินและแร่ธาตุมากมาย การทานมันเทศเป็นอาหารเช้าจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้น ลดความหิว และป้องกันการกินมากเกินไปในมื้อต่อไป

นอกจากนี้ มันเทศยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ต่อต้านการเกิดออกซิเดชัน และเสริมสร้างสุขภาพผิว คุณสามารถกินมันเทศต้ม อบ หรือนึ่ง หรือทำสลัด ข้าวเหนียว ซุปหวาน เค้ก... เพื่อเพิ่มรสชาติที่หลากหลาย

กินข้าวมันหวานเป็นมื้อเที่ยง

เว็บไซต์ Hellobacsi ระบุว่า มื้อกลางวันให้พลังงานที่จำเป็นต่อร่างกายหลังเลิกงานในตอนเช้า อย่างไรก็ตาม หากคุณกินข้าว ขนมปัง ก๋วยเตี๋ยว หรือเฝอมากเกินไป น้ำหนักตัวก็จะเพิ่มขึ้นและรู้สึกเหนื่อยล้าได้ง่าย

คุณควรกินมันเทศแทนอาหารที่มีแป้งสูง มันเทศจะให้พลังงานเพียงพอโดยไม่เพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดและอินซูลิน ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน โรคอ้วน และโรคหัวใจและหลอดเลือด

ยิ่งไปกว่านั้น การรับประทานมันเทศในมื้อกลางวันยังช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อกระดูกและข้อต่อได้ดีอีกด้วย ควรรับประทานมันเทศช่วงเที่ยง - บ่ายสามโมง เพราะแสงแดดจะส่องถึงการดูดซึมแคลเซียมได้ดีที่สุด แนะนำให้รับประทานมันเทศร่วมกับผักใบเขียว ถั่ว เนื้อสัตว์ ปลา ไข่... เพื่อเพิ่มรสชาติอร่อยและสมดุลทางโภชนาการ

คานห์อัน (การสังเคราะห์)

แหล่งที่มา