ฉันควรกินข้าวโพดแทนข้าวเพื่อลดน้ำหนักหรือเปล่า?

แพทย์แผนโบราณ Bui Dac Sang แห่งสมาคมแพทย์แผนตะวันออก ฮานอย ระบุว่า การลดน้ำหนักไม่ควรรับประทานข้าวโพดแทนข้าวทั้งหมด แต่ควรรับประทานอาหารที่หลากหลาย หลักการที่ถูกต้องในการลดน้ำหนักคือการควบคุมปริมาณอาหารที่รับประทาน รักษาสมดุลของสารอาหารทั้งสามชนิดที่ให้พลังงาน ได้แก่ โปรตีน ไขมัน แป้ง และน้ำตาล และหมั่นออกกำลังกายเป็นประจำทุกวัน นอกจากนี้ ควรดื่มน้ำให้เพียงพอและรับประทานเฉพาะของว่างตามคำสั่งแพทย์เท่านั้น

ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินบี ซี แร่ธาตุ และใยอาหาร ให้สารอาหารมากมายแก่ร่างกาย และเป็นอาหารลดน้ำหนักที่ปลอดภัย การรับประทานข้าวโพดช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็ว ไม่รู้สึกอยากกินของว่าง ข้าวโพดมีใยอาหารสูง ดีต่อสุขภาพ ไม่ต้องกังวลเรื่องไขมันส่วนเกิน ลดอาการท้องผูก ดีต่อระบบย่อยอาหาร การรับประทานข้าวโพดยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม การกินข้าวโพดมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรจำกัดปริมาณการบริโภค เนื่องจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรต (แป้ง) ในปริมาณมากในอาหารชนิดนี้จะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว

ผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหารไม่ควรรับประทานข้าวโพดมากเกินไป เพราะมีใยอาหารสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง ท้องอืด และอาหารไม่ย่อย ควรรับประทานข้าวโพดเพียงวันละ 1 ฝักเท่านั้น

ผู้สูงอายุ เด็ก และผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่ดี ไม่ควรรับประทานข้าวโพดเป็นประจำ เพราะอาจไปกดทับกระเพาะอาหารได้

ข้าวโพดเป็นอาหารที่คุ้นเคย หรือที่รู้จักกันในชื่อข้าวโพด เมล็ดข้าวโพดหนึ่งถ้วยมีโฟเลต 75.4 ไมโครกรัม (สารอาหารสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดแดง) ซึ่งให้วิตามินบี 1 สูงถึง 24% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการ และวิตามินซี 10% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน

ข้าวโพดยังอุดมไปด้วยกรดแพนโทเทนิก ไนอาซิน แมกนีเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส และฟอสฟอรัส สารอาหารอื่นๆ ที่พบในข้าวโพดในปริมาณที่น้อยกว่า ได้แก่ วิตามินเอ อี บี เค ไรโบฟลาวิน แคลเซียม สังกะสี เหล็ก ทองแดง ซีลีเนียม และโคลีน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าข้าวโพดอุดมไปด้วยเลซิติน กรดไลโนเลอิก และวิตามินอี ซึ่งดีต่อหัวใจและช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของหลอดเลือด นอกจากนี้ ข้าวโพดยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก ซึ่งช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด อาหารชนิดนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมไขมันในเลือดและทำความสะอาดผนังหลอดเลือด

ใยอาหารในข้าวโพดช่วยลดอาการท้องผูก ริดสีดวงทวาร กระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ และป้องกันความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่

แคโรทีนอยด์ ลูทีน และซีแซนทีนในข้าวโพดช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและต่อต้านอนุมูลอิสระ ข้าวโพดยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สินเชื่อ NHU

ที่มา: https://vtcnews.vn/co-nen-an-ngo-thay-com-de-giam-can-ar873132.html