ตามคำแนะนำของนายแพทย์บุย ดั๊ก ซาง แพทย์แผนโบราณจากสมาคมแพทย์แผนโบราณ ฮานอย การลดน้ำหนักไม่ควรเปลี่ยนจากข้าวมาเป็นข้าวโพดทั้งหมด แต่ควรเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหาร หลักการที่ถูกต้องในการลดน้ำหนักคือการควบคุมปริมาณอาหาร รักษาสมดุลของสารอาหารที่ให้พลังงาน 3 ชนิด ได้แก่ โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต และออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ นอกจากนี้ ควรดื่มน้ำให้เพียงพอและรับประทานอาหารว่างเฉพาะเมื่อแพทย์แนะนำเท่านั้น
ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินบีและซี แร่ธาตุ และใยอาหาร ให้สารอาหารมากมายแก่ร่างกาย และเป็นอาหารที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก การรับประทานข้าวโพดช่วยให้รู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ลดความอยากอาหารว่าง ใยอาหารสูงในข้าวโพดดีต่อสุขภาพ ช่วยป้องกันไขมันส่วนเกิน ลดอาการท้องผูก และช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้น การรับประทานข้าวโพดยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
อย่างไรก็ตาม การรับประทานข้าวโพดมากเกินไปไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้ที่เป็นโรคเบาหวานควรจำกัดการบริโภค เนื่องจากข้าวโพดมีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณมาก ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้นอย่างรวดเร็ว
ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารควรหลีกเลี่ยงการรับประทานข้าวโพดมากเกินไป เพราะข้าวโพดมีใยอาหารสูง ซึ่งอาจทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง ท้องอืด และอาหารไม่ย่อย แนะนำให้รับประทานข้าวโพดเพียงวันละ 1 ฝักเท่านั้น
ผู้สูงอายุ เด็กเล็ก และผู้ที่มีระบบย่อยอาหารไม่แข็งแรง ไม่ควรรับประทานข้าวโพดเป็นประจำ เนื่องจากอาจทำให้กระเพาะอาหารทำงานหนักขึ้นได้
ข้าวโพดเป็นอาหารที่คุ้นเคยกันดี ข้าวโพดหนึ่งถ้วยมีโฟเลต 75.4 ไมโครกรัม (สารอาหารที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเม็ดเลือดแดง) ซึ่งให้วิตามินบี 1 ได้ถึง 24% ของปริมาณที่ร่างกายต้องการต่อวัน และวิตามินซี 10% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน
เมล็ดข้าวโพดยังเป็นแหล่งรวมของกรดแพนโทเทนิก ไนอะซิน แมกนีเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส และฟอสฟอรัส นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่นๆ ที่พบในข้าวโพดในปริมาณเล็กน้อย ได้แก่ วิตามินเอ อี บี และเค ไรโบฟลาวิน แคลเซียม สังกะสี เหล็ก ทองแดง ซีลีเนียม และโคลีน
จากการศึกษาพบว่าเมล็ดข้าวโพดอุดมไปด้วยเลซิติน กรดลิโนเลอิก และวิตามินอี ซึ่งดีต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด และช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของหลอดเลือด นอกจากนี้ ข้าวโพดยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวหลายชนิดที่ช่วยลดการสะสมของคอเลสเตอรอลในหลอดเลือด อาหารชนิดนี้อุดมไปด้วยใยอาหาร ซึ่งมีบทบาทในการควบคุมไขมันในเลือดและทำความสะอาดผนังหลอดเลือด
ใยอาหารในเมล็ดข้าวโพดช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและริดสีดวงทวาร กระตุ้นการขับถ่าย และลดความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนัก
สารแคโรทีนอยด์ ลูทีน และซีแซนทีนในเมล็ดข้าวโพดช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและต่อต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ ข้าวโพดยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://vtcnews.vn/co-nen-an-ngo-thay-com-de-giam-can-ar873132.html
การแสดงความคิดเห็น (0)