การกินน้ำตาลกรวดจะ ‘เย็น’ มากกว่าน้ำตาลทรายขาวหรือไม่?

เคล็ดลับลดน้ำตาลจากอาหาร

องค์การ อนามัย โลก (WHO) แนะนำว่าแต่ละคนควรบริโภคน้ำตาลน้อยกว่า 25 กรัมต่อวัน (รวมเครื่องดื่ม)

นายแพทย์ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง Dang Thi Oanh จากโรงพยาบาล Tam Anh General Hospital นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า นอกเหนือจากอาหารจานด่วนอย่างพิซซ่า ไก่ทอด เฟรนช์ฟราย ฯลฯ แล้ว เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล (น้ำอัดลม) ก็เป็นแหล่งของแคลอรี่ส่วนเกินที่อาจทำให้เกิดการเพิ่มน้ำหนักและไม่มีคุณค่าทางโภชนาการแต่อย่างใด ในความเป็นจริงเครื่องดื่มอัดลมเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2 โรคหัวใจ และโรคเรื้อรังอื่นๆ

ดังนั้นแทนที่จะดื่มเครื่องดื่มชูกำลังหรือน้ำอัดลม เราจึงสามารถดื่มน้ำกรองหรือเครื่องดื่มไร้น้ำตาลได้ แทนที่จะดื่มสมูทตี้ผลไม้ผสมน้ำตาลและนม คุณควรทานผลไม้แทน แทนที่ขนมหวานด้วยผลไม้ ถั่ว หรือช็อคโกแลตเข้มข้น หากคุณเลือกที่จะตามใจปากด้วยขนมหวานที่คุณโปรดปราน ควรฝึกทานอาหารในปริมาณน้อยกว่าปกติและเคี้ยวอาหารอย่างช้าๆ

ในการเลือกเครื่องดื่มและอาหารคุณควรอ่านส่วนผสมและประเภทของน้ำตาลในผลิตภัณฑ์อย่างละเอียด อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตอาหารอาจใช้น้ำตาลหลายรูปแบบ ซึ่งแต่ละรูปแบบก็มีชื่อเรียกต่างกัน และจะระบุน้ำตาลแต่ละประเภทแยกกันบนฉลากโภชนาการ ดังนั้นคุณต้องคำนวณพลังงานรวมของน้ำตาล

เราควรจัดหาปริมาณน้ำตาลที่เพียงพอให้ร่างกายของเราผ่านการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพด้วยน้ำตาลธรรมชาติจากผลไม้และอาหารที่ไม่ผ่านการแปรรูป เช่น ถั่ว ผัก ธัญพืช ฯลฯ อาหารที่มีน้ำตาลธรรมชาติ ได้แก่ เห็ด ถั่วงอกถั่วเหลือง บร็อคโคลี แตงกวา คื่นช่าย หัวไชเท้า กะหล่ำดอก หน่อไม้ฝรั่ง ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ถั่ว ลูกแพร์ แอปเปิล องุ่น นมสด โยเกิร์ต ฯลฯ

ลิงค์ที่มา