การดื่มกาแฟและเครื่องดื่มอัดลมเพื่อ 'ปลุก' ร่างกายให้ตื่นตัว ส่งผลต่อสุขภาพอย่างไร?

Uống quá nhiều cà phê trong lúc căng thẳng sẽ gây tổn hại cho sức khỏe - Ảnh: THANH ĐẠM — การดื่มกาแฟมากเกินไปขณะเครียดจะส่งผลเสียต่อสุขภาพ - ภาพ: THANH DAM

แพทย์ Tran Thi Minh Hanh หัวหน้าแผนกโภชนาการ โรงพยาบาล Hoan My Saigon กล่าวว่า ชาและกาแฟมีคาเฟอีนในระดับสูง ซึ่งเป็นสารกระตุ้นที่ส่งผลต่อสมองและระบบประสาท ช่วยให้ผู้คนตื่นตัวและป้องกันความเหนื่อยล้าได้

หากคุ้นเคยและใช้ในปริมาณที่เหมาะสม จะช่วยให้ผู้ใช้รู้สึกตื่นตัวและมีพลัง

ที่น่าสนใจคือชาเขียวยังมีสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม หากคุณพยายามดื่มกาแฟหรือชาเพื่อ "ปลุก" ร่างกายและเพิ่มสมาธิในขณะที่เครียด ผลลัพธ์จะไม่เป็นไปตามที่คาดหวัง

เมื่อใช้งานไประยะหนึ่ง ร่างกายอาจเกิดอาการกระสับกระส่าย หัวใจเต้นเร็ว รู้สึกไม่สบายตัว เหนื่อยล้า ส่งผลให้ขาดสมาธิและทำงานได้ไม่มีประสิทธิภาพ

หลังจากนั้น ผู้ใช้อาจนอนไม่หลับหรือหลับเป็นช่วงๆ ซึ่งส่งผลต่อสุขภาพ ดังนั้น ไม่ควรดื่มกาแฟหรือชามากเกินไปเมื่อเกิดความเครียด

เป็นที่น่ากล่าวถึงว่าหลายคนมีนิสัยดื่มเครื่องดื่มชูกำลังเพื่อเพิ่มพลังงานในการทำงาน ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้

สาเหตุก็คือเครื่องดื่มชูกำลังมีคาเฟอีน เมื่อดื่มไปสักพัก ร่างกายจะรู้สึกกระปรี้กระเปร่าและนอนไม่หลับ ขณะเดียวกัน เครื่องดื่มอัดลมก็มีกรดในปริมาณหนึ่งที่ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานผิดปกติ

“น้ำอัดลมกระป๋องหนึ่งมีน้ำตาลมากถึง 35 กรัม ซึ่งผู้ใหญ่ไม่ควรบริโภคน้ำตาลเกิน 20 กรัมต่อวัน หากมีน้ำตาลมากเกินไป มีความเสี่ยงสูงที่จะมีน้ำหนักเกิน อ้วน และเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดและเบาหวาน” ดร.ฮันห์ กล่าว

ดร. ฮันห์ ยังกล่าวเสริมอีกว่า หลายคนคิดว่าการดื่มเครื่องดื่มอัดลมจะทำให้น้ำหนักขึ้น เพราะมีส่วนผสมของน้ำตาลเคมีและไม่มีพลังงาน อย่างไรก็ตาม เครื่องดื่มอัดลมเหล่านี้มักใช้น้ำตาลเคมีแอสปาร์แตม

เมื่อเร็ว ๆ นี้ องค์การ อนามัย โลกระบุว่าน้ำตาลชนิดนี้อาจเกี่ยวข้องกับโรคมะเร็ง ดังนั้น ทุกคนควรรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพ ทานขนมหวานให้น้อยลง และดื่มของหวานให้น้อยลง

ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่มีสารให้ความหวานเทียมแอสปาร์แตม?

ตามข้อมูลขององค์การอนามัย โลก (WHO) แอสปาร์แตมเป็นสารให้ความหวานเทียมยอดนิยมที่พบได้ในผลิตภัณฑ์หลายพันรายการ เช่น โซดาไดเอท นมและน้ำตาลไดเอท ยาสีฟัน และยาต่างๆ เช่น ยาอมแก้ไอ ยาเม็ดเคี้ยว...

ข้อสรุปที่ว่าสารให้ความหวานเทียมแอสปาร์แตมสามารถก่อให้เกิดมะเร็งได้นั้นได้รับการสรุปร่วมกันโดยสำนักงานวิจัยมะเร็งระหว่างประเทศ (IARC), องค์การอนามัยโลก (WHO) และคณะผู้เชี่ยวชาญร่วมขององค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) ว่าด้วยสารเติมแต่งในอาหาร (JECFA)

หน่วยงานได้จัดประเภทแอสปาร์แตมเป็นสารกลุ่ม 2B ที่ "อาจก่อมะเร็งในมนุษย์ได้" หลังจากสังเกตเห็นหลักฐานบางอย่างที่บ่งชี้ว่าแอสปาร์แตมมีความเชื่อมโยงกับมะเร็งตับชนิดหนึ่ง

อย่างไรก็ตาม การทดลองกับสัตว์แสดงให้เห็นหลักฐานไม่เพียงพอที่จะยืนยันได้ว่าสารนี้เป็นสารก่อมะเร็ง