เกี่ยวกับสถานที่ตั้งที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 11 รายการ

ผมประทับใจกับนาข้าวอันกว้างใหญ่ของตำบลตามฮุง และยิ่งประทับใจมากขึ้นไปอีกที่ปัจจุบันตำบลนี้มีโครงการที่ได้รับคะแนน OCOP ระดับ 3-4 ดาวถึง 11 โครงการ ซึ่งเกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล

ตำบลตามฮุงก่อตั้งขึ้นโดยการรวมพื้นที่ธรรมชาติและประชากรทั้งหมดของตำบลมีฮุง ตำบลทัญถวี ตำบลทัญวัน และตำบลตามฮุงเดิมเข้าด้วยกัน ตำบลเหล่านี้ล้วนมีความเข้มแข็งในการพัฒนาชนบทรูปแบบใหม่และดำเนินโครงการพัฒนาชนบทรูปแบบใหม่ที่เป็นแบบอย่าง หลังจากที่ตำบลใหม่นี้เริ่มดำเนินการ ก็มีพื้นที่ขนาดใหญ่และศักยภาพในการพัฒนา การเกษตร อย่างมาก ตำบลตามฮุงเลือกทิศทางการเกษตรเชิงนิเวศเพื่อสร้างเข็มขัดสีเขียวให้กับเมืองหลวง พร้อมทั้งอาจผสมผสานกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ในอนาคต

นายบุย ดินห์ ไทย ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลตามฮุง กล่าวว่า ตำบลนี้จะพัฒนาการผลิตไปในทิศทางของการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปรับโครงสร้างการปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ให้สอดคล้องกับจุดแข็งของแต่ละพื้นที่ ไม่เน้นปริมาณ แต่เน้นคุณภาพและประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ ในการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมีบทบาทสำคัญ ตำบลตามฮุงให้ความสำคัญกับการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานด้านเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อรองรับระบบราชการอิเล็กทรอนิกส์ และกิจกรรมทางเศรษฐกิจและสังคมของประชาชน

เทศบาลเมืองตัมฮุงไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับการพัฒนาเศรษฐกิจเท่านั้น แต่ยังให้ความสำคัญกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมด้วยการสร้างความตระหนักรู้ให้แก่เจ้าหน้าที่และประชาชนเกี่ยวกับการปรับปรุงการคัดแยกขยะในครัวเรือนตั้งแต่ต้นทาง ซึ่งรวมถึง การให้ความรู้แก่ประชาชน ไม่ให้เผาฟางหลังการเก็บเกี่ยว แต่ให้นำไปแปรรูปเป็นปุ๋ยชีวภาพ ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำหรับห่วงโซ่การผลิตที่ยั่งยืน เพื่อลดการปล่อยมลพิษ ปรับปรุงคุณภาพอากาศ และมุ่งสู่การสร้างระบบการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและยั่งยืน

ข้าวหอมบอยเข้. ภาพถ่าย: “Dinh Thanh Huyen”

จุดแข็งที่สำคัญที่สุดของตัมฮุงอยู่ที่นาข้าวอันกว้างใหญ่ที่ปลูกตามมาตรฐาน VietGAP หรือมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ สหกรณ์การเกษตรตัมฮุงเป็นตัวอย่างที่สำคัญ โดยมีพื้นที่นาข้าวมากกว่า 700 เฮกตาร์ ซึ่ง 80% ผลิตโดยใช้กระบวนการทางเทคนิคที่เข้มงวด ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์และการเพาะปลูก ไปจนถึงการแปรรูปเบื้องต้น การแปรรูป และการจัดจำหน่าย สหกรณ์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1958 ได้ผ่านพ้นช่วงเวลาขึ้นๆ ลงๆ ทางประวัติศาสตร์มามากมาย บางครั้งดูเหมือนจะเป็นอุปสรรคที่ยากจะเอาชนะ แต่ก็ยังคงยืนหยัดในการผลิตข้าวต่อไป ข้าวไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมและผู้คนในภูมิภาคนี้ด้วย

เรื่องราวเริ่มต้นในปี 2555 เมื่อสหกรณ์ได้รับการคัดเลือกให้เข้าร่วมโครงการผลิตข้าวคุณภาพสูงเชิงพาณิชย์ของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทฮานอย (ปัจจุบันคือกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมฮานอย) ในปี 2557 ผลิตภัณฑ์ข้าวหอมบอยเคและพื้นที่ปลูกข้าวบอยเคคุณภาพสูงของสหกรณ์ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นเครื่องหมายการค้าร่วมโดยสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา สหกรณ์ยังเป็นผู้บุกเบิกนำผลิตภัณฑ์เข้าร่วมโครงการ OCOP ของเมืองฮานอยและได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว

ผมสงสัยว่าทำไมข้าวพันธุ์ธรรมดาอย่างข้าวบักทอมเบอร์ 7 และข้าวเนปไฉ่ฮวาวัง เมื่อปลูกในบอยเค่แล้ว จึงมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ยากจะบรรยาย คุณโด วัน เกียน ผู้อำนวยการสหกรณ์ อธิบายว่า สมาชิกได้เลิกทำนาแบบแบ่งส่วนเล็กๆ มาหลายปีแล้ว และหันมาผลิตตามแผน โดยทำสัญญากับธุรกิจต่างๆ สหกรณ์ทำหน้าที่เป็นตัวกลางในการเชื่อมต่อและกำกับการผลิต เพื่อให้มั่นใจได้ถึงความสม่ำเสมอทั้งในด้านพันธุ์และกระบวนการ ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์จึงสามารถควบคุมคุณภาพและรับประกันปริมาณตามสัญญาที่ทำไว้กับธุรกิจได้อย่างเข้มงวด ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวบักทอมเบอร์ 7 และข้าวเนปไฉ่ฮวาวังจากตำฮุง

กระบวนการผลิตข้าวได้ถูกนำมาใช้เครื่องจักรแล้ว ภาพ: ดินห์ ทันห์ ฮุยเยน

นอกจากร้านค้าปลีกและซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว สหกรณ์ยังจำหน่ายและจัดส่งสินค้าโดยตรงไปยังครัวชุมชนและโรงเรียนอนุบาลในอำเภอและเขตเมืองชั้นใน สร้างรายได้จำนวนมากให้กับสมาชิกหลายพันคนและมีส่วนช่วยในการพัฒนาพื้นที่ชนบทใหม่ กระบวนการผลิตได้รับการตรวจสอบอย่างเข้มงวดด้วยการสนับสนุนจากนักวิทยาศาสตร์และเจ้าหน้าที่ด้านการเกษตร ตั้งแต่การคัดเลือกพันธุ์ข้าว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพันธุ์แท้ที่จัดหาโดยหน่วยงานที่มีชื่อเสียง เช่น บริษัทเซ็นทรัลซีด และบริษัทไทยบิ่ญซีด…

นายเกียนกล่าวว่า สหกรณ์กำลังดำเนินงานในด้านห่วงโซ่อุปทาน ดังนั้นทุกขั้นตอนและทุกระยะต้องปฏิบัติตามกระบวนการเดียวกันและควบคุมอย่างเข้มงวด วัตถุดิบ เช่น ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง ได้รับการคัดเลือกอย่างพิถีพิถันโดยสหกรณ์ โดยเน้นวิธีการอินทรีย์และชีวภาพ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังร่วมมือกับเจ้าหน้าที่ด้านการเกษตรเพื่อให้การฝึกอบรมอย่างละเอียดแก่สมาชิกเกี่ยวกับปริมาณ วิธีการใช้ และช่วงเวลาที่เหมาะสมในการใส่ปุ๋ยและฉีดพ่น เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยของอาหาร

เคล็ดลับความพิเศษของข้าวหอมบอยเค่ อยู่ที่ดินต่ำที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรอง ผสานกับกระบวนการเพาะปลูกทางวิทยาศาสตร์ที่ช่วยให้เมล็ดข้าวคงคุณค่าทางโภชนาการไว้ได้สูงสุด ข้าวหอมบอยเค่ โดยเฉพาะพันธุ์หมายเลข 7 และข้าวเหนียวดอกทอง มีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นเมื่อหุงสุก นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์และการติดฉลากที่ดูเป็นมืออาชีพ รวมถึงเรื่องราวของผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจ ทำให้คณะกรรมการตัดสินของ OCOP กรุงฮานอย มอบรางวัล 4 ดาวให้แก่ข้าวชนิดนี้

ในส่วนของการขาย สหกรณ์มุ่งเน้นการส่งเสริมผลิตภัณฑ์ข้าวหอมบอยเคผ่านแพลตฟอร์มออนไลน์ พร้อมทั้งใช้ประโยชน์จากโอกาสที่กรุงฮานอยสร้างขึ้นในการเข้าร่วมจัดแสดงสินค้าในงานประชุม งานแสดงสินค้า และนิทรรศการต่างๆ ส่งผลให้ยอดขายดีขึ้นทุกปี และฐานลูกค้าก็ขยายตัวมากขึ้น นอกจากร้านขายอาหารเกษตรอินทรีย์และซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว สหกรณ์ยังจำหน่ายและจัดส่งสินค้าโดยตรงไปยังครัวชุมชน โรงเรียนอนุบาลในพื้นที่ และชุมชนในเมืองอีกด้วย

ดังนั้น แม้ราคาข้าวในตลาดจะผันผวนอย่างมาก สหกรณ์ก็ยังคงรักษาส่วนแบ่งการตลาดและเพิ่มมูลค่าได้อย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ รวมถึงข้าวหอมพันธุ์บั๊กเทมเบอร์ 7 และข้าวเหนียวบอยเค ได้สร้างฐานที่มั่นคงในใจของลูกค้า ช่วยสร้างความมั่นคงในการดำรงชีวิตให้กับสมาชิกสหกรณ์กว่า 1,000 คน

บทความนี้เขียนขึ้นโดยความร่วมมือกับสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่ของนครฮานอย

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html