เกี่ยวกับสถานที่ที่มีผลิตภัณฑ์ OCOP 11 รายการ

ผมประทับใจกับทุ่งนาข้าวที่กว้างใหญ่ของตำบลทัมหุ่ง และประทับใจมากขึ้นไปอีกเมื่อปัจจุบันทั้งตำบลมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3-4 ดาวที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลถึง 11 รายการ

ตำบลทัมหุ่งก่อตั้งขึ้นโดยอาศัยการจัดวางพื้นที่ธรรมชาติและขนาดประชากรทั้งหมดของตำบลเดิม ได้แก่ หมู่บ้านมีหุ่ง ถั่นถวี ถั่นวัน และตั้มหุ่ง ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นตำบลที่มีความแข็งแกร่งในด้านการก่อสร้างชนบทแบบใหม่ และกำลังดำเนินการพัฒนาพื้นที่ชนบทแบบใหม่ เมื่อตำบลใหม่นี้เปิดดำเนินการแล้ว จะมีพื้นที่ขนาดใหญ่และมีศักยภาพในการพัฒนา การเกษตร อย่างมาก ทิศทางที่ตั้มหุ่งเลือกคือเกษตรเชิงนิเวศ เพื่อสร้างพื้นที่สีเขียวของเมืองหลวง และสามารถผสมผสานกับการท่องเที่ยวเชิงประสบการณ์ในอนาคต

นายบุ่ย ดิงห์ ไทย ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลทัมหุ่ง เปิดเผยว่า ชุมชนจะพัฒนาการผลิตไปในทิศทางของการประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ปรับเปลี่ยนโครงสร้างพืชผลและปศุสัตว์โดยยึดตามข้อได้เปรียบของแต่ละภูมิภาค ไม่ใช่การมุ่งเน้นผลผลิต แต่มุ่งเน้นคุณภาพและประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ การประยุกต์ใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัลมีบทบาทสำคัญ ทัมหุ่งมีความสนใจที่จะลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานด้านเทคโนโลยีสารสนเทศเพื่อรองรับรัฐบาลอิเล็กทรอนิกส์ (e-government) และกิจกรรมทางเศรษฐกิจและสังคมของประชาชน

นอกจากจะมุ่งเน้นการพัฒนาเศรษฐกิจแล้ว ทัมฮุงยังต้องสร้างหลักประกันด้านสิ่งแวดล้อมด้วยการสร้างความตระหนักรู้ให้กับเจ้าหน้าที่และประชาชนในการเพิ่มการจำแนกขยะครัวเรือนตั้งแต่ต้นทาง โดย การปลูกฝัง ให้ประชาชนไม่เผาฟางหลังการเก็บเกี่ยว แต่เปลี่ยนฟางให้เป็นปุ๋ยชีวภาพ วัตถุดิบสำหรับห่วงโซ่การผลิตที่ยั่งยืน เพื่อลดการปล่อยมลพิษ ปรับปรุงคุณภาพอากาศ มุ่งสู่การสร้างเกษตรกรรมสีเขียวและการพัฒนาที่ยั่งยืน

ข้าวหอมบอยเข้. ภาพถ่าย: “Dinh Thanh Huyen”

จุดแข็งที่สุดของทัมฮุงคือทุ่งนาอันกว้างใหญ่ที่ปฏิบัติตามมาตรฐาน VietGAP หรือเกษตรอินทรีย์ สหกรณ์การเกษตรทัมฮุงเป็นตัวอย่างที่โดดเด่นด้วยพื้นที่เพาะปลูกข้าวกว่า 700 เฮกตาร์ ซึ่ง 80% ของพื้นที่เพาะปลูกทั้งหมดผลิตขึ้นตามกระบวนการทางเทคนิคที่เข้มงวด ตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดพันธุ์ การดูแล ไปจนถึงการแปรรูปขั้นต้น การแปรรูป และการบริโภค สหกรณ์ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2501 และผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบากมามากมาย บางครั้งก็ดูเหมือนจะไม่สามารถเอาชนะมันได้ แต่ในที่สุด สหกรณ์ก็ยังคงเดินหน้าผลิตข้าวต่อไป ข้าวไม่เพียงแต่เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวแทนของวัฒนธรรมและผู้คนที่นี่อีกด้วย

เรื่องราวเริ่มต้นขึ้นในปี พ.ศ. 2555 เมื่อสหกรณ์ได้รับเลือกให้เข้าร่วมโครงการผลิตข้าวคุณภาพสูงของกรมเกษตรและพัฒนาชนบทฮานอย (ปัจจุบันคือกรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมฮานอย) ในปี พ.ศ. 2557 ผลิตภัณฑ์ข้าวหอมป่อยเค่อและพื้นที่ปลูกข้าวคุณภาพสูงป่อยเค่อของสหกรณ์ได้รับการรับรองให้เป็นเครื่องหมายการค้าร่วมจากสำนักงานทรัพย์สินทางปัญญา นอกจากนี้ สหกรณ์ยังเป็นผู้บุกเบิกในการนำผลผลิตทางการเกษตรมาเข้าร่วมโครงการ OCOP ของเมืองฮานอย และได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว

ผมสงสัยและตั้งคำถามกับตัวเองว่า ทำไมข้าวพันธุ์ต่างๆ เช่น ข้าวบัคธอม เบอร์ 7 และข้าวเนปไกฮว่าวาง ที่ปลูกในบอยเค จึงมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นจนไม่อาจบรรยายได้ คุณโด วัน เกียน ผู้อำนวยการสหกรณ์ กล่าวว่า เป็นเวลาหลายปีแล้วที่สมาชิกไม่ได้ทำการเกษตรแบบไร้ขอบเขตในพื้นที่เล็กๆ อีกต่อไป แต่ผลิตตามแผน ทำสัญญากับภาคธุรกิจ และสหกรณ์เป็นหน่วยงานกลางในการเชื่อมโยงและควบคุมการผลิตเพื่อให้มั่นใจว่าพันธุ์และกระบวนการต่างๆ จะเป็นไปในทิศทางเดียวกัน ด้วยเหตุนี้ สหกรณ์จึงสามารถควบคุมคุณภาพและปริมาณข้าวได้อย่างเข้มงวดตามสัญญาที่ได้ทำไว้กับภาคธุรกิจ ซึ่งช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับข้าวบัคธอม เบอร์ 7 และข้าวเนปไกฮว่าวาง ของทัมฮุง

ขั้นตอนการผลิตข้าวถูกเปลี่ยนมาใช้เครื่องจักร ภาพโดย: ดินห์ แทงห์ ฮิวเยน

นอกจากลูกค้าเป้าหมายจะเป็นร้านค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว สหกรณ์ยังจำหน่ายและจัดส่งสินค้าโดยตรงให้กับครัวชุมชนและโรงเรียนอนุบาลในเขตพื้นที่และเขตเมืองชั้นใน ซึ่งสร้างรายได้ที่ดีให้กับสมาชิกหลายพันคน และมีส่วนช่วยในการสร้างพื้นที่ชนบทแห่งใหม่ กระบวนการผลิตของสหกรณ์ได้รับการควบคุมอย่างเข้มงวด โดยได้รับการสนับสนุนจากนักวิทยาศาสตร์และเจ้าหน้าที่เกษตร จากการคัดสรรพันธุ์ข้าว ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพันธุ์แท้จากหน่วยงานที่มีชื่อเสียง เช่น บริษัทเซ็นทรัลซีด บริษัทไท่บินห์ซีด เป็นต้น

คุณเคียน กล่าวว่า หน่วยงานกำลังดำเนินการเกี่ยวกับการเชื่อมโยงโซ่ ดังนั้นทุกขั้นตอนและทุกขั้นตอนจะต้องเป็นไปตามกระบวนการทั่วไปและมีการควบคุมอย่างเข้มงวด วัตถุดิบที่ใช้ เช่น ปุ๋ยและยาฆ่าแมลง ได้รับการคัดสรรอย่างพิถีพิถันโดยสหกรณ์ โดยเน้นเกษตรอินทรีย์และชีวภาพ นอกจากนี้ สหกรณ์ยังประสานงานกับเจ้าหน้าที่เกษตรเพื่อฝึกอบรมสมาชิกอย่างละเอียดเกี่ยวกับวิธีการใส่ปุ๋ยในปริมาณที่เหมาะสม ฉีดพ่นในปริมาณที่เหมาะสม และในเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้มั่นใจได้ถึงความปลอดภัยของอาหาร

เคล็ดลับความโดดเด่นของข้าวหอมปอยเค่อ คือ ดินที่ราบลุ่ม อุดมไปด้วยแร่ธาตุและธาตุอาหารรองอันล้ำค่า ประกอบกับการดูแลอย่างพิถีพิถันตามกระบวนการทางวิทยาศาสตร์ที่ช่วยให้เมล็ดข้าวตกผลึกเป็นผลึกอันอุดมไปด้วยสารอาหาร ข้าวหอมบ๊ะ 7 และข้าวเหนียวทองของปอยเค่อ เมื่อหุงสุกจะมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้น นอกจากนี้ บรรจุภัณฑ์ที่เป็นมืออาชีพ ฉลาก และเรื่องราวผลิตภัณฑ์ที่ดี ทำให้คณะกรรมการประเมินคุณภาพข้าวโอโคพีแห่งกรุงฮานอย ประเมินและรับรองว่าข้าวหอมปอยเค่อได้มาตรฐาน 4 ดาว

ในส่วนของผลผลิต สหกรณ์มุ่งเน้นการประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ข้าวหอมโบยเค่อบนแพลตฟอร์มเครือข่าย และใช้ประโยชน์จากโอกาสที่กรุงฮานอยสร้างขึ้นเพื่อเข้าร่วมจัดแสดงสินค้าในงานประชุม งานแสดงสินค้า และนิทรรศการต่างๆ มากมาย ด้วยเหตุนี้ การบริโภคจึงดีขึ้นทุกปี และฐานลูกค้าก็ขยายตัวเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ นอกจากกลุ่มลูกค้าเป้าหมายจะเป็นร้านขายอาหารสะอาดและซูเปอร์มาร์เก็ตแล้ว สหกรณ์ยังจำหน่ายและจัดส่งสินค้าโดยตรงให้กับครัวชุมชน โรงเรียนอนุบาลในพื้นที่ และเขตปกครองส่วนท้องถิ่นอีกด้วย

ดังนั้น ในสภาวะตลาดข้าวที่มีความผันผวนของราคาข้าวอย่างต่อเนื่อง สหกรณ์จึงรักษาส่วนแบ่งทางการตลาดและเพิ่มมูลค่าข้าวได้อย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์ข้าวบัคธอมหมายเลข 7 และข้าวเหนียวเหลืองบ๋อยเค่อ ได้รับการยอมรับอย่างมั่นคงในใจผู้บริโภค ช่วยสร้างหลักประกันการดำรงชีพให้กับสมาชิกสหกรณ์กว่า 1,000 ราย

บทความนี้จัดทำขึ้นร่วมกับสำนักงานประสานงานโครงการพัฒนาชนบทใหม่เมืองฮานอย

ที่มา: https://nongnghiepmoitruong.vn/ve-noi-co-11-san-pham-ocop-d783409.html