"ความรู้เกี่ยวกับการทำอาหารในงานเลี้ยงตามแบบฉบับดั้งเดิมของจังหวัดบัตตรัง" ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติ

ในเย็นวันที่ 15 พฤศจิกายน ณ ศูนย์อนุรักษ์และพัฒนาเครื่องปั้นดินเผาแห่งชาติและแหล่งท่องเที่ยวจังหวัดบัตจาง คณะกรรมการพรรค คณะกรรมการประชาชน คณะกรรมการประชาชน และคณะกรรมการแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนามประจำตำบลบัตจาง ได้ร่วมกันจัดพิธีประกาศรับรอง "ภูมิปัญญาการทำอาหารดั้งเดิมของบัตจาง" เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ระดับชาติ เปิดงานสัปดาห์วัฒนธรรม การท่องเที่ยว และการค้าหมู่บ้านหัตถกรรมดั้งเดิมประจำปี 2025 และรำลึกถึงวันมรดกทางวัฒนธรรมเวียดนามในวันที่ 23 พฤศจิกายน

ผู้เข้าร่วมงานประกอบด้วย รองประธานคณะกรรมการประชาชนกรุงฮานอย หวู่ ถู ฮา; รองผู้อำนวยการกรมมรดกทางวัฒนธรรม (กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว) เหงียน เวียด เกือง; ผู้นำจากหน่วยงานและองค์กรต่างๆ ของเมือง; และประชาชนจำนวนมากจากตำบลบัตจาง

ผู้บริหารจากกรมมรดกทางวัฒนธรรมและเทศบาล นครฮานอย ได้มอบดอกไม้เพื่อแสดงความยินดี ภาพ: อัญจดวง

ในการกล่าวสุนทรพจน์ในพิธี นายหวง เทียน ดุง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบัตจาง กล่าวว่า ตำบลบัตจางภาคภูมิใจที่เป็นดินแดนที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน มีชื่อเสียงในด้านหมู่บ้านเครื่องปั้นดินเผาแบบดั้งเดิมที่ก่อตั้งมานานกว่า 700 ปี เป็นสถานที่ที่อนุรักษ์โบราณวัตถุทางประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอันทรงคุณค่ามากมาย โดยมีโบราณสถานระดับชาติ 11 แห่ง โบราณสถานระดับเมือง 19 แห่ง และความรู้พื้นบ้านที่อุดมสมบูรณ์เกี่ยวกับวัฒนธรรม การทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิธีการปรุงอาหารในงานเลี้ยงแบบดั้งเดิม

นายหวง เทียน ดุง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลบัตจาง กล่าวสุนทรพจน์ ภาพ: อัญ ดือง

ทักษะการทำอาหารในบัตตรังไม่ได้เป็นเพียงแค่ "อาหารอร่อย" เท่านั้น แต่ยังสะท้อนถึงศักดิ์ศรี สถานะ และความเข้าใจในพิธีกรรมภายในครอบครัวหรือตระกูล ซึ่งเป็นตัวแทนของวัฒนธรรม พิธีกรรม และบรรทัดฐานทางสังคมของชุมชนท้องถิ่นอีกด้วย