เกลือเม็ดมีรสเค็ม เหงื่อของคนงานทำเกลือจะเค็มกว่า หลังจากทำงานท่ามกลางแสงแดด ลม และทะเลมานานหลายร้อยปี พวกเขาก็ยังคงยึดมั่นในอาชีพของตน บางครั้งก็รุ่งเรือง บางครั้งก็ยากลำบาก ขึ้นอยู่กับฤดูกาล แหล่งผลิตเกลือในเวียดนามมีมากมายและมีวิธีการผลิตที่หลากหลาย ตั้งแต่เหนือจรดใต้ ขึ้นอยู่กับสภาพดินของแต่ละภูมิภาค
ทำงานหนักกลางแดดในทุ่งนา หลังของชายหญิงเปียกโชกไปด้วยเหงื่อเค็ม หากมองจากด้านบน ภาพนี้ดูเหมือนภาพวาดศิลปะ แต่ในความเป็นจริง นาเกลืออายุนับพันปีของชาวเวียดนามยังคงผุดขึ้นมา เพราะตลาดผู้บริโภคกำลังหดตัวลง การหาหนทางให้เกลือทะเลกลายเป็นแบรนด์เฉพาะของเวียดนาม และความฝันที่จะขยายสู่ตลาดโลก ยังคงคลุมเครือ
ถนนเกลือไม่เพียงแต่ทิ้งร่องรอยไว้บนชายหาดเท่านั้น เม็ดเกลือยังช่วยเติมรสชาติเค็มของน้ำปลา ปลากะตักหมักกับเกลือทะเล จนได้เป็นน้ำปลาสูตรดั้งเดิมที่มีกลิ่นหอมยาวนานตลอดวันและเดือน
ในอดีต เมื่อกล่าวถึง "เส้นทางสายเกลือ" ชาวกวางก็จะนึกถึงเส้นทางเลียบเทือกเขา Truong Son ซึ่งเป็นร่องรอยของการแลกเปลี่ยนทางการค้าของชาว Co Tu
เกลือเป็นสินค้าที่ทรงคุณค่าที่สุดในการแลกเปลี่ยนระหว่างที่ราบสูงและที่ราบต่ำ ร่องรอยของสถานที่บูชาเกลือหรืออักษรโบราณที่เชื่อกันว่าเป็นภาษาสันสกฤตบนหน้าผาในอาเชีย (ตำบลลาง, ไตแยง) แทบจะเป็นมรดกที่หลงเหลืออยู่บน "เส้นทางเกลือ" สุดพิเศษนี้
ภายใต้แสงแดดและลมทะเล เงาของ “เกลือ”...
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)