โครงการ 'Taste of Australia 2025' ได้รับการประกาศในนครโฮจิมินห์ เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างเวียดนามและออสเตรเลีย

เดือนมีนาคมนี้มีความสำคัญเป็นพิเศษ เนื่องจากเวียดนามและออสเตรเลียกำลังฉลองครบรอบปีแรกของการยกระดับความสัมพันธ์เป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม และโครงการ "รสชาติแห่งออสเตรเลีย" ในนครโฮจิมินห์จะช่วยเสริมสร้างความสัมพันธ์ทวิภาคีให้แข็งแกร่งยิ่งขึ้น

Ẩm thực kết nối văn hóa và kinh tế Việt Nam - Úc - Ảnh 1. — นางซารา ฮูเปอร์ กงสุลใหญ่แห่งออสเตรเลียประจำนครโฮจิมินห์ และเชฟเหงียน ทันห์ ฮวา ได้ร่วมกันให้ข้อมูลเกี่ยวกับโครงการ Taste of Australia 2025 เมื่อวันที่ 11 มีนาคม - ภาพ: TRAN PHUONG

เมื่อวันที่ 11 มีนาคม นางซารา ฮูเปอร์ กงสุลใหญ่ของออสเตรเลียประจำนครโฮจิมินห์ กล่าวว่า โครงการ "รสชาติแห่งออสเตรเลีย" มีเป้าหมายเพื่อแนะนำและส่งเสริมความร่วมมือระหว่างอุตสาหกรรมอาหารของเวียดนามและออสเตรเลีย

เวียดนามและออสเตรเลียมีความสัมพันธ์อันแน่นแฟ้นบนพื้นฐานของความไว้วางใจ ความเคารพซึ่งกันและกัน และความร่วมมือ ทางเศรษฐกิจ อย่างใกล้ชิด ตลอดหลายปีที่ผ่านมา ความร่วมมือระหว่างสองประเทศได้พัฒนาอย่างต่อเนื่องในหลายด้านที่สำคัญ เช่น การค้า การลงทุน การศึกษา และนวัตกรรม ซึ่งส่งผลให้ความสัมพันธ์ทวิภาคีเจริญรุ่งเรืองยิ่งขึ้น

ในปี 2024 มูลค่าการค้าทวิภาคีรวมทั้งสิ้นอยู่ที่ 22.1 พันล้านดอลลาร์ออสเตรเลีย (เทียบเท่า 14 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ)

เมื่อปีที่แล้ว ทั้งสองประเทศได้ยกระดับความสัมพันธ์เป็นหุ้นส่วนทางยุทธศาสตร์ที่ครอบคลุม โดยมุ่งมั่นที่จะขยายความร่วมมือในหลากหลายด้าน

“งาน Taste of Australia 2025 เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความมุ่งมั่นดังกล่าว ซึ่งไม่ใช่แค่เรื่อง อาหาร เท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของการเชื่อมโยงทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจระหว่างสองประเทศด้วย” นางฮูเปอร์เน้นย้ำ

งานนี้ซึ่งจัดขึ้นในเดือนมีนาคมและเมษายน ไม่ใช่แค่เทศกาลอาหารเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้ผู้บริโภคและธุรกิจชาวเวียดนามได้สัมผัสกับอาหารและผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพเยี่ยมของออสเตรเลียอีกด้วย

โปรแกรมนี้ประกอบไปด้วยกิจกรรมที่น่าตื่นเต้นมากมาย ตั้งแต่การส่งเสริมด้านอาหารและการแข่งขันทำอาหาร ไปจนถึงนิทรรศการทางการค้าและนิทรรศการสำหรับผู้บริโภค โดยมีเป้าหมายที่จะนำรสชาติของออสเตรเลียมาสู่ผู้รับประทานอาหารชาวเวียดนาม

ดังนั้น ตั้งแต่นี้ไปจนถึงต้นเดือนเมษายน โครงการจะร่วมมือกับร้านอาหาร 29 แห่งในนครโฮจิมินห์ เพื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของออสเตรเลีย ผลไม้สด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่มีจำหน่ายในตลาดเวียดนามในปัจจุบัน ในวันที่ 12 เมษายน จะมีการแข่งขันทำอาหารสำหรับนักเรียนด้านการทำอาหารจากโรงเรียนอาชีวศึกษาในนครโฮจิมินห์ และผู้ชนะจะได้รับโอกาสในการฝึกอบรมและฝึกงานจากผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในอุตสาหกรรม

เชฟ Ngo Thanh Hoa ผู้ชนะเลิศรายการ MasterChef Vietnam ปี 2013 จะเป็นตัวแทนและกรรมการตัดสินในการแข่งขันครั้งนี้

“ผมรู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่ได้เป็นตัวแทนของ Taste of Australia 2025 นี่เป็นโอกาสอันยอดเยี่ยมที่จะแนะนำวัตถุดิบคุณภาพสูงจากออสเตรเลียให้แก่ผู้บริโภคชาวเวียดนาม และสร้างแรงบันดาลใจให้แก่เชฟรุ่นใหม่” เขากล่าว