“บูสท์” พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

(GLO)- ในช่วงต้นปี 2568 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง Phuong Di ของสหกรณ์น้ำผึ้ง Phuong Di (หมู่บ้าน Mo Nu ตำบล Ia Kenh เมือง Pleiku) ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทว่าได้รับ OCOP ระดับชาติ (OCOP ระดับ 5 ดาว)

นี่จะเป็นการ “ผลักดัน” ให้หน่วยงานในจังหวัดลงทุนพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในอนาคตอันใกล้นี้

ส่งเสริมงานหัตถกรรมพื้นบ้าน

สหกรณ์น้ำผึ้งผึ้ง Phuong Di ก่อตั้งขึ้นในปี 2562 โดยมีสมาชิก 276 ราย ดำเนินการในสาขาต่างๆ เช่น แปรรูปข้าว มะม่วงหิมพานต์ การเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง... ซึ่งการเลี้ยงผึ้งและการผลิตน้ำผึ้งตามมาตรฐาน VietGAP ถือเป็นจุดแข็งของสหกรณ์ ปัจจุบันสหกรณ์กำลังเชื่อมโยงเพื่อเลี้ยงและแสวงประโยชน์จากรังผึ้งประมาณ 10,000 รังใน ย่าลาย และจังหวัดใกล้เคียง

นางสาว Tran Thi Hoang Anh ผู้อำนวยการสหกรณ์น้ำผึ้ง Phuong Di เปิดเผยว่า จังหวัด Gia Lai มีพื้นที่ผลิตวัตถุดิบสำหรับกาแฟ ยาง มะม่วงหิมพานต์ และไม้ผลจำนวนมาก ซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง

“ครอบครัวของฉันเลี้ยงผึ้งมาหลายชั่วอายุคน เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์และสร้างแบรนด์น้ำผึ้ง ฉันได้ร่วมมือกับครัวเรือนที่เลี้ยงผึ้งเพื่อก่อตั้งสหกรณ์น้ำผึ้ง Phuong Di Bee Honey Cooperative สหกรณ์เลี้ยงผึ้งตามมาตรฐาน VietGAP โดยสามารถผลิตน้ำผึ้งดิบได้ประมาณ 1,000 ตันต่อปี

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้ลงทุนอย่างต่อเนื่องในการจัดซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อผลิตผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งคุณภาพสูง “ในปี 2562 สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ 4 รายการที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 4 ดาวในระดับจังหวัด” - ผู้อำนวยการสหกรณ์น้ำผึ้งผึ้ง Phuong Di กล่าว

นักท่องเที่ยว เรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง Phuong Di ที่จำหน่ายในเขตท่องเที่ยว Bien Ho (เมือง Pleiku) ภาพ : ND

นายทรานเหงียนฮอย (ตำบลเอียเดอร์ อำเภอเอียแกร) กล่าวว่า เขาเป็นสมาชิกของสหกรณ์นับตั้งแต่ก่อตั้ง ปัจจุบันเขาเลี้ยงผึ้งจำนวน 400 รังเพื่อนำน้ำผึ้งไปเลี้ยงตามมาตรฐาน VietGAP หากอากาศอบอุ่นและมีแดด เขาก็จะแปรรูปน้ำผึ้งทุกๆ 8-10 วัน

“ในแต่ละล็อต ผมเก็บน้ำผึ้งดิบได้ประมาณ 3 ตัน แล้วนำกลับมาที่โรงงานของสหกรณ์เพื่อคัดแยกส่วนผสมให้ได้มาตรฐานและบรรจุขวด โดยเฉลี่ยแล้ว ผมทำกำไรได้กว่า 200 ล้านดองต่อปี” นายฮอยกล่าว

คุณหอยกำลังตรวจดูสะพานผึ้ง ภาพ : ND

นายหอย เปิดเผยว่า ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งดิบของสมาชิกจะได้รับการซื้อจากสหกรณ์ในราคาที่คงที่ ล่าสุดผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของสหกรณ์ได้รับการยกย่องให้เป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว นี่คือแรงจูงใจให้สมาชิกพัฒนาการเลี้ยงผึ้งให้เกิดประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงสุด

แรงบันดาลใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

จากข้อมูลของสำนักงานประสานงานเขตชนบทใหม่จังหวัด ระบุว่า หลังจากดำเนินการมาเป็นเวลา 5 ปี โครงการ 1 ชุมชน 1 ผลิตภัณฑ์ (OCOP) ในจังหวัดได้ดึงดูดผู้เข้าร่วมโครงการจำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดจึงไม่เพียงแต่เพิ่มขึ้นในด้านปริมาณ แต่ยังได้รับการยอมรับในด้านคุณภาพจากผู้บริโภคอีกด้วย

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง Phuong Di ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว ซึ่งเป็นแนวคิดที่จะส่งเสริมให้ผู้ประกอบการอื่นๆ ลงทุนต่อไปในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีศักยภาพจากระดับ 4 ดาวเป็นระดับ 5 ดาวในอนาคตอันใกล้นี้

นักท่องเที่ยวเรียนรู้เกี่ยวกับน้ำผึ้งฟองดี ภาพ : ND

ตามที่ผู้อำนวยการสหกรณ์น้ำผึ้ง Phuong Di Bee กล่าว ในปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์แปรรูปน้ำผึ้งของสหกรณ์หลายรายการได้รับการบริโภคอย่างมากบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์รังผึ้งของสหกรณ์ได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภคทั้งในและต่างประเทศ

ในปี 2024 ลูกค้าจำนวนมากจากเกาหลีและบางประเทศทั่วโลกเดินทางมาที่สหกรณ์เพื่อเยี่ยมชม เรียนรู้ และหารือเกี่ยวกับการบริโภคในระยะยาว จึงเป็นแรงจูงใจให้สหกรณ์ลงทุนพัฒนาคุณภาพให้สมกับเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว

“ปัจจุบัน สหกรณ์ได้นำเทคโนโลยี 4.0 มาประยุกต์ใช้ในการผลิตและการบริโภค ทำให้ผลผลิตไม่ต้องขึ้นอยู่กับพ่อค้าอีกต่อไป ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของสหกรณ์มีจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ ปัจจุบัน สหกรณ์ให้ความสำคัญกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งอย่างล้ำลึกเพื่อเจาะตลาดส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหกรณ์จะลงทุนอย่างต่อเนื่องในการขยายขนาด ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และเพิ่มความหลากหลายของตลาดการบริโภค” กรรมการสหกรณ์น้ำผึ้ง Phuong Di Bee กล่าวอย่างตื่นเต้น

นายทราน วัน วัน รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานพื้นที่ชนบทใหม่ของจังหวัด ให้สัมภาษณ์กับผู้สื่อข่าวว่า หลังจากดำเนินการโครงการ OCOP มาเป็นเวลา 5 ปี จนถึงปัจจุบัน ทั้งจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว จำนวน 76 รายการและผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว จำนวน 386 รายการ

ปัจจุบัน Gia Lai มีผลิตภัณฑ์ 5 รายการที่ผ่านการพิจารณาขอรับการรับรอง OCOP 5 ดาว ได้แก่ กาแฟ Dak Yang กาแฟ Fine Robusta พริกแดงออร์แกนิก Le Chi พริกไทยดำออร์แกนิก Le Chi และพริกไทยขาวออร์แกนิก Le Chi

ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้ง Phuong Di ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว ซึ่งถือเป็นแรงจูงใจที่ดีสำหรับผู้ประกอบการในจังหวัดที่จะลงทุนพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในอนาคตอันใกล้นี้

ที่มา: https://baogialai.com.vn/cu-hich-de-phat-trien-san-pham-ocop-post311012.html