เป็นการส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

(GLO) - ในช่วงต้นปี 2025 ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งฟองดีจากสหกรณ์ผึ้งฟองดี (หมู่บ้านโมนู ตำบลเอียเคนห์ เมืองเปลกู) ได้รับการรับรองจากกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทว่าเป็นผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งคุณภาพสูงระดับชาติ (ระดับ 5 ดาว)

นี่จะเป็น "แรงผลักดัน" ให้ธุรกิจในจังหวัดลงทุนในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในอนาคต

ส่งเสริมงานหัตถกรรมดั้งเดิม

สหกรณ์ผึ้งฟองดีก่อตั้งขึ้นในปี 2562 โดยมีสมาชิก 276 ราย ดำเนินธุรกิจในด้านต่างๆ เช่น การแปรรูปข้าวและมะม่วงหิมพานต์ การเลี้ยงผึ้ง และการผลิตน้ำผึ้ง โดยจุดแข็งของสหกรณ์คือการเลี้ยงผึ้งและการเก็บเกี่ยวน้ำผึ้งตามมาตรฐาน VietGAP ปัจจุบัน สหกรณ์มีส่วนร่วมในการเพาะเลี้ยงและเก็บเกี่ยวผึ้งประมาณ 10,000 รังในจังหวัด เกียลาย และจังหวัดใกล้เคียง

นางสาว Tran Thi Hoang Anh ผู้อำนวยการสหกรณ์ผึ้งน้ำผึ้ง Phuong Di กล่าวว่า จังหวัด Gia Lai มีพื้นที่เพาะปลูกกาแฟ ยางพารา มะม่วงหิมพานต์ และไม้ผลมากมาย ซึ่งเอื้อต่อการพัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อผลิตน้ำผึ้ง

“ครอบครัวของฉันประกอบอาชีพเลี้ยงผึ้งมาหลายรุ่นแล้ว เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์ของเราและสร้างแบรนด์น้ำผึ้ง ฉันจึงได้ร่วมมือกับครัวเรือนผู้เลี้ยงผึ้งอื่นๆ จัดตั้งสหกรณ์เลี้ยงผึ้งฟองดีขึ้น สหกรณ์แห่งนี้เลี้ยงผึ้งตามมาตรฐาน VietGAP และผลิตน้ำผึ้งดิบได้ประมาณ 1,000 ตันต่อปี”

“ตลอดหลายปีที่ผ่านมา สหกรณ์ได้ลงทุนอย่างต่อเนื่องในการจัดซื้อเครื่องจักรและอุปกรณ์เพื่อผลิตน้ำผึ้งคุณภาพสูง ในปี 2019 สหกรณ์มีผลิตภัณฑ์ 4 ชนิดที่ได้รับการรับรองระดับ 4 ดาวจาก OCOP ระดับจังหวัด” ผู้อำนวยการสหกรณ์ผึ้งฟองตี้กล่าว

นักท่องเที่ยว ชมผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งฟองตี้ที่จัดแสดงในพื้นที่ท่องเที่ยวเบียนโฮ (เมืองเปลกู) ภาพ: ND

นายเจิ่น เหงียน ฮอย (ตำบลเอีย เดอร์ อำเภอเอีย เกรย์) กล่าวว่า เขาเป็นสมาชิกสหกรณ์มาตั้งแต่เริ่มก่อตั้ง ปัจจุบันเขาเลี้ยงผึ้ง 400 รังเพื่อผลิตน้ำผึ้งตามมาตรฐาน VietGAP หากสภาพอากาศแจ่มใสและอบอุ่น เขาจะเก็บน้ำผึ้งทุกๆ 8-10 วัน

“ในแต่ละครั้ง ผมเก็บเกี่ยวได้น้ำผึ้งดิบประมาณ 3 ตัน ซึ่งผมจะนำกลับไปที่โรงงานของสหกรณ์เพื่อแยกส่วนประกอบต่างๆ เพื่อให้แน่ใจว่าได้มาตรฐาน แล้วจึงบรรจุขวด โดยเฉลี่ยแล้ว ผมมีกำไรมากกว่า 200 ล้านดองต่อปี” นายฮอยกล่าว

นายฮอยกำลังตรวจสอบโครงรังผึ้ง ภาพ: ไม่ระบุชื่อ

นายฮอยกล่าวว่า สหกรณ์ยังรับประกันการซื้อน้ำผึ้งดิบจากสมาชิกในราคาที่คงที่ เมื่อเร็วๆ นี้ ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของสหกรณ์ได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว ซึ่งเป็นแรงจูงใจให้สมาชิกพัฒนาการเลี้ยงผึ้งเพื่อให้ได้ประสิทธิภาพ ทางเศรษฐกิจ สูงสุด

แรงจูงใจในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP

จากข้อมูลของสำนักงานประสานงานพัฒนาชนบทจังหวัด พบว่า หลังจากดำเนินโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) ในจังหวัดมาเป็นเวลา 5 ปี โครงการนี้ได้รับความสนใจจากผู้เข้าร่วมจำนวนมาก ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดไม่เพียงแต่มีปริมาณเพิ่มขึ้นเท่านั้น แต่ยังได้รับการยกย่องจากผู้บริโภคในด้านคุณภาพอีกด้วย

การที่น้ำผึ้งฟองดีได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว ถือเป็นรากฐานสำคัญในการส่งเสริมให้ธุรกิจอื่นๆ ลงทุนและพัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP ที่มีศักยภาพจากระดับ 4 ดาวไปสู่ ​​5 ดาวในอนาคตต่อไป

นักท่องเที่ยวเรียนรู้เกี่ยวกับน้ำผึ้งฟองดี ภาพ: ND

ตามที่ผู้อำนวยการสหกรณ์ผึ้งเลี้ยงผึ้งฟองดีกล่าว ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์แปรรูปจากน้ำผึ้งหลายชนิดของสหกรณ์กำลังขายดีบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งรังผึ้งของสหกรณ์ได้รับความนิยมอย่างสูงจากผู้บริโภคทั้งในประเทศและต่างประเทศ

ในปี 2024 ลูกค้าจำนวนมากจากเกาหลีใต้และประเทศอื่นๆ ได้เข้าเยี่ยมชมสหกรณ์เพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และหารือเกี่ยวกับแผนการบริโภคในระยะยาว ซึ่งเป็นแรงผลักดันให้สหกรณ์ลงทุนในการปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ให้ได้มาตรฐานระดับ 5 ดาวของ OCOP

“ปัจจุบัน สหกรณ์ได้นำเทคโนโลยีอุตสาหกรรม 4.0 มาประยุกต์ใช้ในการผลิตและการบริโภค ทำให้ผลผลิตไม่ขึ้นอยู่กับพ่อค้าคนกลางอีกต่อไป ผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งของสหกรณ์มีจำหน่ายบนแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซแล้ว สหกรณ์ให้ความสำคัญกับการแปรรูปผลิตภัณฑ์น้ำผึ้งขั้นสูงเพื่อเจาะตลาดส่งออก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สหกรณ์จะลงทุนอย่างต่อเนื่องในการขยายขนาด ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ และกระจายตลาดผู้บริโภค” ผู้อำนวยการสหกรณ์ผึ้งฟองดีกล่าวอย่างกระตือรือร้น

นาย Tran Van Van รองหัวหน้าสำนักงานประสานงานการพัฒนาชนบทใหม่ประจำจังหวัด กล่าวกับผู้สื่อข่าวว่า หลังจากดำเนินโครงการ OCOP มาเป็นเวลา 5 ปี ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 4 ดาว จำนวน 76 รายการ และผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 3 ดาว จำนวน 386 รายการ

ปัจจุบัน Gia Lai มีผลิตภัณฑ์ 5 รายการที่อยู่ระหว่างการจัดทำเอกสารเพื่อขอรับการรับรองระดับ 5 ดาวจาก OCOP ได้แก่ กาแฟดักหยาง กาแฟโรบัสต้าชั้นดี พริกแดงออร์แกนิคเลอฉี พริกไทยดำออร์แกนิคเลอฉี และพริกไทยขาวออร์แกนิคเลอฉี

การที่น้ำผึ้งฟองดีได้รับการยอมรับว่าเป็นผลิตภัณฑ์ 5 ดาวจาก OCOP ถือเป็นแรงจูงใจที่ดีเยี่ยมสำหรับธุรกิจในจังหวัดในการลงทุนพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพในอนาคต

ที่มา: https://baogialai.com.vn/cu-hich-de-phat-trien-san-pham-ocop-post311012.html