แนวโน้มการนำเข้าข้าวคุณภาพสูง
ข้าวออง กั่ว ST25 ของเวียดนามเพิ่งได้รับรางวัล "ข้าวที่ดีที่สุดใน โลก " เป็นครั้งที่สามในการแข่งขันข้าวที่ดีที่สุดในโลก 2025 ซึ่งจัดขึ้นที่กรุงพนมเปญ ประเทศกัมพูชา การได้รับเลือกให้เป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลกอย่างต่อเนื่องนี้ ตอกย้ำคุณภาพของข้าวเวียดนาม นับเป็นโอกาสทองสำหรับเกษตรกรและอุตสาหกรรมข้าวเวียดนามที่จะก้าวขึ้นมาอีกครั้ง
หลังจากช่วงที่ตลาดนำเข้าซบเซาและราคาตกต่ำ ผู้ส่งออกข้าวต่างคาดหวังปัจจัยพิเศษ นั่นคือ ข้าวพันธุ์ ST25 ซึ่งเป็น "ดาวเด่น" ของข้าวเวียดนาม ข้าวพันธุ์นี้เพิ่งได้รับการยกย่องให้เป็นข้าวที่ดีที่สุดในโลก ช่วยให้แบรนด์ข้าวเวียดนามกลับมาดึงดูดความสนใจในตลาดต่างประเทศอีกครั้ง
คุณ Pham Thai Binh ประธานบริษัท Trung An กล่าวว่า "นี่คือความสำเร็จอันยิ่งใหญ่ของอุตสาหกรรมข้าวเวียดนามโดยรวม โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสำเร็จของวิศวกร Ho Quang Cua เขาคือผู้คิดค้นข้าวพันธุ์ ST25 และสร้างเกียรติยศให้กับอุตสาหกรรมข้าวเวียดนาม"
จากข้อมูลของภาคธุรกิจต่างๆ ความท้าทายในปัจจุบันคือขนาดของพื้นที่วัตถุดิบและการควบคุมคุณภาพ ความต้องการจากตลาดระดับไฮเอนด์จำเป็นต้องมีมาตรฐานที่เข้มงวดมาก หากสามารถสร้างห่วงโซ่การผลิตที่ยั่งยืนได้ ST25 จะเป็นหัวรถจักรที่ขับเคลื่อนอุตสาหกรรมทั้งหมดไปข้างหน้า
คุณเหงียน วัน ถั่น กรรมการผู้จัดการบริษัท ฟุก ถั่น IV เปิดเผยว่า “ปัจจุบัน ST25 มีตลาดอยู่หลายแห่งทั่วโลก บริษัทของผมมีลูกค้ามากมายในยุโรป อังกฤษ และจีน แต่ ST25 ที่ปลูกในพื้นที่นาข้าวและกุ้งแทบจะไม่พอขายเลย”
แม้ว่าข้าวพันธุ์ ST25 จะดึงดูดใจอย่างมาก แต่ผู้เชี่ยวชาญและภาคธุรกิจต่างเชื่อว่าการพึ่งพาข้าวพันธุ์เดียวนั้นเป็นไปไม่ได้ แนวโน้มตลาดทำให้เวียดนามต้องพัฒนาผลิตภัณฑ์หลายสายพร้อมกัน ตั้งแต่ข้าวหอมคุณภาพสูงอย่าง ST24 และข้าวพันธุ์ Dai Thom 8 ไปจนถึงข้าวพันธุ์ที่เหมาะกับตลาดแอฟริกา ตะวันออกกลาง และเอเชีย การเพิ่มความหลากหลายของพันธุ์ข้าวและยกระดับมาตรฐานคุณภาพจะช่วยให้อุตสาหกรรมข้าวสามารถรับมือกับความผันผวนของตลาดได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็มั่นใจได้ว่าจะมีอุปทานที่มั่นคงสำหรับสัญญาระยะยาว
7.2 ล้านตัน มูลค่าการซื้อขาย 3.7 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ราคาเฉลี่ย 511 ดอลลาร์สหรัฐต่อตัน นี่คือตัวเลขการส่งออกข้าวของเวียดนามในช่วง 10 เดือนแรกของปีนี้ ตัวเลขเหล่านี้ไม่เพียงสะท้อนถึงความต้องการที่คงที่ของตลาดเท่านั้น แต่ยังแสดงให้เห็นถึงการเปลี่ยนแปลงอย่างมากในด้านคุณภาพของข้าวเวียดนามอีกด้วย ซึ่งเป็นทิศทางของอุตสาหกรรมข้าวในการพัฒนาและส่งเสริมข้อได้เปรียบของข้าวเวียดนามคุณภาพสูง
แทนที่จะมุ่งเน้นไปที่พันธุ์ข้าวทั่วไป โครงสร้างการส่งออกกลับเอนเอียงไปทางข้าวหอม ข้าวญี่ปุ่น และโดยเฉพาะข้าวที่ผลิตโดยใช้กระบวนการปล่อยมลพิษต่ำ ข้อได้เปรียบของข้าวหอมคุณภาพสูงที่ได้รับความนิยมในตลาดระดับไฮเอนด์ เช่น สหภาพยุโรป สหรัฐอเมริกา และญี่ปุ่น ถือเป็นข้อได้เปรียบสำหรับข้าวเวียดนาม นอกจากนี้ ข้อตกลงการค้าเสรี รวมถึงนโยบายสนับสนุนการผลิต เช่น การปรับโครงสร้างการผลิตและการจัดหาภายในประเทศ ล้วนเป็นปัจจัยสำคัญที่เอื้ออำนวยต่อการส่งออกข้าวของเวียดนาม
การเปลี่ยนแปลงจาก "การส่งออกจำนวนมาก" ไปสู่ "การส่งออกที่มีคุณค่า" กำลังสร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่ชัดเจนให้กับข้าวเวียดนาม
ข้าวเวียดนามมุ่งเป้ากลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์
ในยุทธศาสตร์การพัฒนาข้าวคุณภาพสูง โครงการปลูกข้าวคุณภาพสูง ปล่อยมลพิษต่ำ พื้นที่ 1 ล้านเฮกตาร์ ที่ รัฐบาล กำลังดำเนินการอยู่ ถือเป็นรากฐานสำคัญ โครงการนี้กำหนดมาตรฐานกระบวนการตั้งแต่การเพาะปลูก การเพาะปลูก ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว ขณะเดียวกันยังสร้างพื้นที่วัตถุดิบที่เข้มข้นและสม่ำเสมอ ซึ่งเป็นเงื่อนไขสำคัญในการเข้าสู่ตลาดระดับไฮเอนด์
การเปลี่ยนจาก "การส่งออกขนาดใหญ่" ไปสู่ "การส่งออกเชิงมูลค่า" กำลังสร้างข้อได้เปรียบในการแข่งขันที่ชัดเจนสำหรับข้าวเวียดนาม ซึ่งเป็นแนวโน้มที่หลายธุรกิจกำลังดำเนินการอยู่ แม้ว่ามูลค่าและมูลค่าการส่งออกข้าวของประเทศจะลดลงอย่างรวดเร็ว แต่ข้าวคุณภาพสูง ข้าวที่ปล่อยมลพิษต่ำ และผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูงก็ยังคงสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันใหม่ๆ อยู่
คุณโด ฮา นัม ประธานสมาคมอาหารเวียดนาม กล่าวว่า "ผลผลิตไม่ใช่การตัดสินใจขั้นสุดท้าย แต่เป็นราคาและความยั่งยืนของผลิตภัณฑ์ของเรา การให้ความสำคัญกับการสร้างพื้นที่เพาะปลูกวัตถุดิบเฉพาะทางและการลงทุนเชิงลึกในพื้นที่ที่นำมาตรฐานเกษตรสีเขียวมาใช้ คือเป้าหมายที่ภาคการเกษตรและความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกกำหนดไว้"
เพื่อเพิ่มมูลค่าการส่งออกข้าว ธุรกิจไม่เพียงแต่ต้องมีแหล่งวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังต้องปรับปรุงเทคโนโลยี ลงทุนในผลิตภัณฑ์แปรรูปขั้นสูง และเจาะกลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์อีกด้วย
นายเหงียน วัน เญิ๊ต กรรมการบริษัท หว่าง มินห์ เญิ๊ต จำกัด เมืองกานโถ กล่าวว่า “กล่าวได้ว่าในช่วงระยะเวลาอันยาวนาน อุตสาหกรรมการผลิตข้าวของเวียดนามมีการพัฒนา โดยเฉพาะเทคโนโลยีแบบไฮบริดที่สามารถผลิตข้าวได้หลากหลายสายพันธุ์ที่มีคุณภาพดี ตอบโจทย์ความต้องการของตลาด”
ข้าวเวียดนามมุ่งเป้าไปที่กลุ่มลูกค้าระดับไฮเอนด์ แต่ความท้าทายคือการรักษาคุณภาพที่ยั่งยืนและเชื่อมโยงห่วงโซ่คุณค่า ด้วยความพยายามของเกษตรกรและภาคธุรกิจ ข้าวเวียดนามกำลังตอกย้ำสถานะของตนในตลาดต่างประเทศ
ที่มา: https://vtv.vn/cu-hich-moi-cho-xuat-khau-gao-viet-100251120121329161.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)