ร้านอาหาร Doña Alicia ซึ่งตั้งอยู่ท่ามกลางถนนเก่าแก่ใจกลางเมืองหลวงลาฮาบานาของคิวบา กลายมาเป็นพื้นที่แห่งอนาคตพร้อมด้วยโซลูชันทางเทคโนโลยีที่สร้างสรรค์และไม่เหมือนใคร
ผู้สื่อข่าว VNA ในฮาลาบานา รายงานว่า เมื่อลูกค้าก้าวผ่านประตูที่มุมถนน Reina เข้าไป ดูเหมือนว่าพวกเขาจะหลงทางในโลก อนาคตที่ซึ่งผู้ช่วยเสมือนอย่าง Alexa คอยต้อนรับลูกค้าอย่างอบอุ่น แท็บเล็ตสมัยใหม่เข้ามาแทนที่เมนูกระดาษแบบดั้งเดิม และที่น่าสังเกตที่สุดคือ พนักงานเสิร์ฟหุ่นยนต์ชื่อ Doña Alicia คอยเดินไปมาระหว่างโต๊ะต่างๆ ได้อย่างสง่างาม
มาริเซลา กอนซาเลซ ลูกค้าประจำคนหนึ่ง อดไม่ได้ที่จะเก็บความตื่นเต้นเอาไว้ “ครั้งแรกที่ฉันพาลูกสาวมาที่นี่ เธอร้องตะโกนด้วยความดีใจราวกับได้ก้าวเข้าสู่ดินแดนแห่งเทพนิยาย ตอนนี้ทุกสุดสัปดาห์ ครอบครัวของฉันจะมาที่นี่อย่างกระตือรือร้นเพื่อลิ้มลองอาหารอร่อยๆ และสัมผัสประสบการณ์เทคโนโลยี”
ในขณะเดียวกัน โซเนีย เปเรซ วัย 64 ปี ไม่สามารถซ่อนความประหลาดใจของเธอได้เมื่อเธอได้สัมผัสกับเหตุการณ์นี้เป็นครั้งแรก: "ฉันคิดว่าฉันอยู่ในการ์ตูน"
ประสบการณ์ทางเทคโนโลยีเริ่มต้นทันทีที่ลูกค้านั่งลง แทนที่จะใช้เมนูกระดาษแบบเดิมๆ หน้าจอดิจิทัลช่วยให้ลูกค้าเลือกเมนูได้อย่างง่ายดาย บาร์แห่งนี้ยังเปลี่ยนเป็นระบบดิจิทัล เสิร์ฟโมฮิโตและไดคิรีสดชื่น
ตั้งแต่เมนูแบบดิจิทัล ผู้ช่วยเสมือนอย่าง Alexa ที่โต๊ะอาหาร ไปจนถึงหุ่นยนต์เสิร์ฟชื่อ Doña Alicia ที่ได้รับแรงบันดาลใจจากคุณยายของเจ้าของร้านอาหาร ทุกสิ่งล้วนสร้างความประหลาดใจให้กับผู้มารับประทานอาหาร
“ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างเพลิดเพลินไปกับการได้รับบริการจากหุ่นยนต์ มันเป็นประสบการณ์ใหม่โดยสิ้นเชิง” ยาเดียล เอร์นันเดซ ผู้จัดการร้านอาหารกล่าว
อย่างไรก็ตามทางร้านยังคงรักษาการบริการแบบดั้งเดิมไว้สำหรับลูกค้าที่ไม่คุ้นเคยกับเทคโนโลยี
เบื้องหลังความสำเร็จของโดญญา อลิเซีย คือการเดินทางอันยากลำบาก ทีมงานของโดญญา อลิเซีย เริ่มต้นจากร้านอาหารเล็กๆ ในปี 2018 และค่อยๆ ดำเนิน “การปฏิวัติดิจิทัล” ด้วยการนำเข้าอุปกรณ์แต่ละชิ้นผ่านการขนส่งจากญาติในต่างประเทศ
เนื่องจากคิวบาต้องเผชิญกับปัญหาไฟฟ้าดับบ่อยครั้งและขาดแคลนอะไหล่ ทีมงานของโดญา อลิเซียจึงต้องหาวิธีแก้ไขที่สร้างสรรค์เพื่อให้ระบบยังคงทำงานต่อไปได้ ความล้มเหลวทางเทคนิคแต่ละครั้งกลายเป็นบทเรียนอันล้ำค่า
เรื่องราวของ Doña Alicia ไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องของการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงความสามารถในการปรับตัวและความคิดสร้างสรรค์ของชาวคิวบาอีกด้วย
ในประเทศที่ช่องว่างทางเทคโนโลยียังคงมีอยู่มาก ร้านอาหารเล็กๆ แห่งนี้ได้พิสูจน์แล้วว่าการเข้าสู่ศตวรรษที่ 21 นั้นเป็นไปได้อย่างแน่นอน แม้ว่าจะมีความยากลำบากมากมายก็ตาม
ในตอนเย็นวันหยุดสุดสัปดาห์ เมื่อแสงไฟนีออนผสมผสานกับดนตรีซัลซ่า Doña Alicia จะกลายเป็นจุดหมายปลายทางที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสกับการผสมผสานที่เป็นเอกลักษณ์ระหว่าง อาหาร แบบดั้งเดิมและเทคโนโลยีสมัยใหม่
ที่นี่ไม่เพียงแต่เสิร์ฟอาหารอร่อยๆ เท่านั้น แต่ยังส่งสารเชิงบวกอีกด้วยว่า คิวบาสามารถเข้าสู่ยุคดิจิทัลได้ตามเงื่อนไขของตัวเองอย่างแน่นอน
แม้ว่าจะยังเป็นกรณีที่หายาก แต่โมเดลของ Doña Alicia ก็สามารถนำทางไปสู่การสร้างสรรค์นวัตกรรมใหม่ๆ ในภาคบริการของคิวบาได้ แม้จะมีโครงสร้างพื้นฐานที่จำกัดก็ตาม
ที่มา: https://www.vietnamplus.vn/cuba-unexpected-with-nha-hang-o-la-habana-phuc-vu-thuc-khach-bang-robot-hien-dai-post1034546.vnp
การแสดงความคิดเห็น (0)