กรมความปลอดภัยด้านอาหารแนะนำการใช้กล่องโฟม อันตรายจากการใช้กล่องโฟมเก็บอาหารมีอะไรบ้าง?

กล่องโฟมสำหรับเก็บและถนอมอาหารเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย แม้จะปลอดภัยแต่ก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพของผู้บริโภค

ภาชนะใส่อาหารโฟมเป็นที่นิยมใช้กันในปัจจุบัน - ภาพ: TTD

เมื่อวันที่ 24 เมษายน กรมความปลอดภัยด้านอาหาร ( กระทรวงสาธารณสุข ) ออกแนวทางปฏิบัติเพื่อความปลอดภัยของอาหารในการใช้กล่องโฟมบรรจุและถนอมอาหาร

กล่องโฟมสไตรีนทำจากโพลีสไตรีน (PS) โดยมีอากาศเป็นส่วนประกอบถึง 95% และ PS เพียง 5% จึงมีน้ำหนักเบามาก กล่องโฟมสไตรีนสำหรับจัดเก็บและถนอมอาหารเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลายทั่วโลก

แม้ว่าจะเป็นวัสดุที่ปลอดภัย แต่ก็มีความเสี่ยงที่จะส่งผลกระทบต่อสุขภาพของผู้บริโภคเนื่องจากการปนเปื้อนของตะกั่วและแคดเมียมจากวัสดุที่ใช้ผลิตกระป๋องที่ไม่บริสุทธิ์

นอกจากนี้ สไตรีนและเอทิลเบนซินยังถูกปล่อยออกมาเนื่องมาจากการใช้กล่องโฟมที่ไม่เหมาะสมในการเก็บและถนอมอาหาร

เพื่อให้มั่นใจถึงความปลอดภัยของอาหารในการใช้กล่องโฟมเพื่อบรรจุและถนอมอาหาร กรมความปลอดภัยด้านอาหารจึงแนะนำให้ประชาชนใช้กล่องโฟมเพื่อบรรจุและถนอมอาหารที่มีแหล่งกำเนิดที่ชัดเจนเท่านั้น โดยต้องเป็นไปตามกฎระเบียบความปลอดภัยของอาหาร

ใช้กล่องโฟมเพื่อเก็บและถนอมอาหารตามคำแนะนำและคำแนะนำของผู้ผลิต กล่องโฟมที่ทำจาก PS ใช้สำหรับเก็บและถนอมอาหารที่อุณหภูมิต่ำกว่า 70 องศาเซลเซียสเท่านั้น

ควรใช้ภาชนะโฟมบรรจุอาหารเพียงครั้งเดียวและชั่วคราวเท่านั้น ห้ามใช้กล่องโฟมเพื่อเก็บและถนอมอาหารเป็นเวลานาน

ห้ามใช้กล่องโฟมเพื่อเก็บอาหารและเครื่องดื่มร้อน อาหารที่มีไขมัน น้ำเดือด อาหารและเครื่องดื่มรสเปรี้ยว (ผักดอง สลัดน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว ชามะนาว ฯลฯ) หรือไขมันหรือน้ำมันปรุงอาหาร

ห้ามใช้ไมโครเวฟในการอุ่นอาหารที่บรรจุในภาชนะโฟม

สำหรับผู้ผลิตและผู้ค้า ให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดเกี่ยวกับเงื่อนไขความปลอดภัยของกล่องโฟมบรรจุอาหารและเครื่องมือและวัสดุสำหรับบรรจุและจัดเก็บอาหารอื่นๆ อย่างครบถ้วนตามที่กำหนดไว้ในมาตรา 18 แห่งพระราชบัญญัติความปลอดภัยด้านอาหาร

โปรดทราบว่าวัสดุรีไซเคิลจะไม่ถูกนำมาใช้ในการผลิตภาชนะบรรจุอาหารแบบโฟม และไม่อนุญาตให้ใช้สารเติมแต่งในการผลิตภาชนะบรรจุอาหารแบบโฟม

กรมความปลอดภัยด้านอาหารยังกำหนดให้ผู้ผลิตและธุรกิจต่างๆ ต้องมีคำแนะนำเฉพาะเกี่ยวกับเงื่อนไขการใช้งาน (ขีดจำกัดด้านอุณหภูมิ น้ำมัน จารบี ความเป็นกรด ความเป็นด่าง...) ตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์

พร้อมกันนี้ให้ปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านเทคนิคและการจัดการด้านสุขอนามัยและความปลอดภัยสำหรับบรรจุภัณฑ์พลาสติกสังเคราะห์และภาชนะที่สัมผัสอาหารโดยตรงตามระเบียบข้อบังคับ

การฝ่าฝืนกฎระเบียบการผลิต การค้า และการใช้เครื่องมือ วัสดุบรรจุภัณฑ์ และภาชนะที่สัมผัสกับอาหารโดยตรง จะถูกจัดการตามกฎระเบียบที่กำหนด

อ่านเพิ่มเติม กลับไปที่หัวข้อ

สปริงพลัม

ที่มา: https://tuoitre.vn/cuc-an-toan-thuc-pham-huong-dan-su-dung-hop-xop-dung-dung-thuc-an-co-nguy-co-the-nao-20250424160358289.htm