นานแค่ไหนแล้วที่คุณไม่ได้ทานอาหารที่ปรุงเองที่บ้าน?

ฉันบังเอิญไปเจอข้อความนี้เข้า และมันทำให้หัวใจฉันเจ็บปวด: "อาหารที่แม่ทำ - ความสุขที่ดูเหมือนเรียบง่าย แต่ไม่ใช่ทุกคนจะโชคดีได้ลิ้มลอง" คำพูดนั้นเหมือนมีดคมๆ ที่บาดลึกเข้าไปในหัวใจของเด็กที่สูญเสียแม่ไปเหมือนฉัน

ภาพประกอบที่สร้างขึ้นโดย AI

แม่ของฉันเสียชีวิตไปเมื่อกว่า 15 ปีที่แล้ว และทุกอย่างรอบตัวฉันก็เปลี่ยนไป ฉันเติบโตขึ้น เป็นผู้ใหญ่ มีงานที่มั่นคง และชีวิตที่ค่อนข้างสุขสบาย แต่มีสิ่งหนึ่งที่ไม่เคยเปลี่ยนในตัวฉันเลย นั่นคือความคิดถึงแม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความอยากอาหารที่แม่ทำที่บ้าน

ตอนที่แม่ยังมีชีวิตอยู่ ฉันเคยคิดว่าอาหารเป็นเพียงสิ่งธรรมดาๆ อย่างหนึ่ง แค่เพื่อให้ท้องอิ่มเท่านั้น ในฐานะลูกคนเล็ก ฉันถูกตามใจจากครอบครัว โดยเฉพาะแม่ ตั้งแต่ยังเล็ก โดยเฉพาะเรื่องอาหาร เพราะรู้ว่าฉันเป็นคนเลือกกิน แม่จึงให้ความสำคัญกับการทำอาหารที่ฉันชอบกินเป็นอันดับแรก เพราะฉันเป็นคนเอาใจยาก ฉันจึงมักหาข้อติอาหารทุกจานที่แม่ทำ แม้ว่าฉันจะชอบมันก็ตาม แปลกที่แม่ไม่เคยโกรธเลย แม่จะยิ้มอย่างอ่อนโยนและปลอบฉันว่า "กินไปก่อนเถอะลูก ครั้งหน้าแม่จะทำอาหารอร่อยกว่านี้ให้กิน"

ตอนนั้นฉันไม่เข้าใจ จนกระทั่งหลังจากที่แม่เสียชีวิตไปแล้ว ฉันถึงได้เข้าใจอย่างแท้จริงว่า อาหารทุกจานที่แม่ทำนั้น ไม่ได้เป็นเพียงแค่เรื่องของส่วนผสมและเครื่องเทศเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของความพยายาม ความพิถีพิถัน และความรักที่แม่ใส่ลงไปในทุกจาน ไม่ว่าจะเป็นอาหารง่ายๆ ซ้ำๆ อย่างเต้าหู้ในซอสมะเขือเทศ ไข่ดาว ถั่วลิสงคั่วกับน้ำปลา... หรืออาหารมื้อใหญ่ที่แม่ทำอย่างพิถีพิถัน เช่น ซุปปูใส่ใบปอเสิร์ฟพร้อมมะเขือม่วงดองและกะปิ ปลาคาร์พตุ๋นขิง หรือกบผัดตะไคร้พริก สำหรับฉันแล้ว อาหารเหล่านั้นล้วนเป็นอาหารเลิศรสที่ไม่มีร้านอาหารไหนเลียนแบบได้ ฉันไม่เคยพบ "รสชาติ" ที่แม่ทำได้เลย

คุณอาจสนใจ

เมื่อความดีของ 'ดอกไม้น้อย' กลายเป็นท่วงทำนองแห่งฤดูร้อน(ดงไน) - เดือนมิถุนายนมาถึงพร้อมกับแสงแดดฤดูร้อนอันสดใส เสียงจิ้งหรีดร้องระงม และท้องฟ้ากว้างใหญ่ไพศาลสำหรับวัยเด็ก ในสวนที่เปี่ยมไปด้วยเสียงต่างๆ นี้ มีดอกไม้น้อยๆ ที่ไม่เพียงแต่มีพฤติกรรมดี แต่ยังรู้จักใช้ชีวิตอย่างมีความรับผิดชอบและแบ่งปันอีกด้วย

ตอนเด็กๆ ฉันก็หัดทำอาหาร และพยายามทำอาหารที่แม่เคยทำ โดยใช้สูตรและส่วนผสมเดียวกัน แต่ไม่ว่าจะพยายามแค่ไหน ฉันก็ยังรู้สึกว่าขาดอะไรบางอย่างไป อาจจะเป็น "รสชาติ" พิเศษนั้น ที่จะได้มาจากฝีมืออันอบอุ่นและหัวใจที่เปี่ยมด้วยความรักของแม่เท่านั้น

นานมากแล้วที่ฉันไม่ได้ลิ้มรสอาหารที่แม่ทำ ดังนั้นทุกครั้งที่ฉันเห็นใครสักคนนั่งล้อมวงทานอาหารกันในครอบครัว หรือได้ยินใครเรียกถามว่า "แม่คะ วันนี้เราจะกินอะไรกันดีคะ?" น้ำตาฉันก็เอ่อล้นขึ้นมา พวกเขาโชคดีแค่ไหนที่ยังได้กินอาหารฝีมือแม่ และทันใดนั้น ฉันก็คิดถึงเสียงที่คุ้นเคย คิดถึงคนที่คุ้นเคยในครัวเก่าๆ นั้นเหลือเกิน ฉันคิดถึงกลิ่นปลาตุ๋นที่แม่เคยทำตอนฝนตก คิดถึงซุปปูที่แม่ทำในฤดูร้อน ฉันคิดถึงแม้กระทั่งคำบ่นด้วยความรักของแม่ที่ว่า "กินเร็วๆ นะจะได้ไปโรงเรียนได้" หรือ "กินเยอะๆ นะจะได้ไม่ป่วย"

เสียงเหล่านั้นตอนนี้เหลืออยู่เพียงในความทรงจำอันเลือนราง ฉันอยากจะย้อนเวลากลับไปสักครั้ง นั่งร่วมโต๊ะอาหารกับฝีมือการทำอาหารของแม่ ได้รับการตักเตือนด้วยความรักจากแม่ ได้รับอาหารจากแม่ และได้สูดดมกลิ่นหอมอบอวลของอาหารเหล่านั้น ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งในวัยเด็กของฉันกับแม่

แต่สิ่งนั้นจะยังคงเป็นเพียงความปรารถนา ไม่มีวันเป็นจริงตลอดไป

ดังนั้น หากคุณยังสามารถกลับบ้านไปทานอาหารฝีมือแม่ได้ จงทะนุถนอมทุกช่วงเวลา ทุกมื้ออาหาร อย่ารอจนทุกอย่างกลายเป็นเพียงความทรงจำแล้วค่อยมาเสียใจทีหลัง กลับบ้านให้บ่อยขึ้น ใช้เวลาอยู่กับแม่ ช่วยแม่ทำอาหาร หรือเพียงแค่ได้นั่งลงและลิ้มรสอาหารที่แม่ทำด้วยความเคารพและความกตัญญู เพราะนั่นคือความสุขที่ประเมินค่าไม่ได้ เป็นสิทธิพิเศษที่เฉพาะผู้ที่ยังมีแม่เท่านั้นโชคดีที่จะได้รับ!

คุณอาจสนใจ

สัปดาห์ชุดอ่าวได๋แห่งเมืองเว้ บอกเล่าเรื่องราวของการเชื่อมโยงมรดกทางวัฒนธรรมHNN.VN - งานสัปดาห์ชุดอ่าวได๋เมืองเว้ 2026 ซึ่งประกอบไปด้วยกิจกรรมทางวัฒนธรรม ศิลปะ และชุมชนอันเป็นเอกลักษณ์มากมาย เพื่อเชิดชูคุณค่าของชุดอ่าวได๋ของเวียดนาม และตอกย้ำภาพลักษณ์ "เว้ - เมืองหลวงแห่งชุดอ่าวได๋" จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 3-10 กรกฎาคม

มาย ดวน

ที่มา: https://baodongnai.com.vn/van-hoa/202508/da-bao-lau-ban-chua-an-com-me-nau-31d0f4e/