ไฮไลท์ของงานเทศกาลอาหารจังหวัดกวางนิงห์ ปี 2024

เทศกาล อาหาร กวางนิง 2024 ภายใต้ธีม "กวางนิง – จุดหมายปลายทางที่รวบรวมแก่นแท้แห่งอาหาร" จะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 26-29 ธันวาคม ณ ซัน คาร์นิวา พลาซ่า (เมืองฮาลอง)

เทศกาลอาหารจังหวัดกวางนิง 2024 ซึ่งจัดโดยกรมการ ท่องเที่ยว จังหวัดกวางนิง และประสานงานกับหน่วยงานและองค์กรที่เกี่ยวข้อง จะนำเสนอกิจกรรมที่แปลกใหม่และน่าสนใจมากมาย รวมถึง: โปรแกรมจัดแสดงและแนะนำอาหารและผลิตภัณฑ์พื้นเมืองที่เป็นเอกลักษณ์; โปรแกรมศิลปะและการสาธิตศิลปะการทำอาหารและการทำค็อกเทลโดยเชฟและช่างฝีมือชื่อดัง…

ใส่คำบรรยายภาพ

เทศกาลอาหาร กวางนิง 2024 ดึงดูดผู้ประกอบการเข้าร่วม 130 รายจาก 32 จังหวัดและเมือง ซึ่งเป็นตัวแทนของภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ โดยจำนวนบูธเกินกว่าเป้าหมายที่วางแผนไว้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง จังหวัดกวางนิงมีผู้ประกอบการและธุรกิจลงทะเบียนถึง 65 ราย รวมเกือบ 130 บูธ

แต่ละแผงขายสินค้ามีผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนั้นๆ ตัวอย่างเช่น แผงขายสินค้าจากลังเซินนำเสนอวุ้นดำและไส้กรอกแบบดั้งเดิม แผงขายสินค้าจากฮาเกียงนำเสนอกลิ่นหอมชวนหลงใหลของเหล้าข้าวโพด และแผงขายสินค้าจากฮานอยนำเสนออาหารต่างๆ เช่น กุ้งทอด ปอเปี๊ยะ และอาหารพื้นเมืองอื่นๆ

น้อยหน่าลูกใหญ่กลม รสชาติอร่อย หวาน และสดชื่น เป็นสินค้ายอดนิยมอันดับหนึ่งของแผงขายของในจังหวัดหลางเซินเสมอ

ใส่คำบรรยายภาพ

คุณไม ถุย ฮาง (จากจังหวัดฮาเกียง) กล่าวอย่างตื่นเต้นว่า “การเข้าร่วมงานเทศกาลอาหารจังหวัดกวางนิงครั้งนี้ ดิฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะสามารถประชาสัมพันธ์อาหารและวัฒนธรรมของจังหวัดฮาเกียงให้แก่ชาวจังหวัดกวางนิงและนักท่องเที่ยวจำนวนมากจากทั่วทุกสารทิศ” ในงานเทศกาลอาหารครั้งนี้ คุณฮางได้นำผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงมากมายมาจัดแสดง เช่น เนื้อรมควัน น้ำผึ้งสะระแหน่ เหล้าข้าวโพด ไส้กรอก เป็นต้น

ใส่คำบรรยายภาพ

นางวู ง็อก คานห์ (จากฮานอย) ให้สัมภาษณ์กับหนังสือพิมพ์ เกษตรเวียดนาม ว่า “ดิฉันประทับใจมากกับบูธต่างๆ ในงานเทศกาลอาหารปีนี้ ไม่เพียงเพราะรสชาติอร่อย แต่ยังรวมถึงการตกแต่งที่สวยงามสะดุดตา ซึ่งแสดงให้เห็นถึงวัฒนธรรมของแต่ละภูมิภาคได้อย่างชัดเจน ด้วยความที่ดิฉันชอบของหวาน จึงรีบซื้อขนมพื้นเมืองจากลุ่มแม่น้ำโขงมาหลายชิ้นเลยค่ะ หวังว่าจะมีโอกาสได้เข้าร่วมงานในปีหน้า”

ใส่คำบรรยายภาพ

นักท่องเที่ยวชื่นชอบการลิ้มลองข้าวห่อใบตองของ Cao Bang เพื่อดึงดูดและกระตุ้นต่อมรับรสของผู้รับประทาน เชฟจึงใส่ผงมัทฉะลงในแป้งข้าว ทำให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และแปลกใหม่

นอกจากนี้ นักท่องเที่ยวยังมีโอกาสได้สำรวจและสัมผัสกับพื้นที่ทางวัฒนธรรมพื้นบ้านที่เกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับชีวิตของชนกลุ่มน้อย ในงานเทศกาลอาหารกวางนิงห์ปี 2024 ชาวเผ่าดาวแทงห์ยีจากตำบลเถืองเยนคง (เมืองอวงบี จังหวัดกวางนิงห์) ได้นำเสนออาหารพื้นเมืองหลากหลายเมนู เช่น ซุปไก่ขิง โจ๊กข้าวโพด ซุปปลา และขนมหมูหลังค่อม…

ใส่คำบรรยายภาพ

เทศกาลนี้เป็นกิจกรรมที่มีความหมาย โดยเปิดโอกาสให้ชุมชนและธุรกิจการท่องเที่ยวทั้งในและนอกจังหวัดได้เสริมสร้างความสัมพันธ์ แลกเปลี่ยนประสบการณ์ และเรียนรู้ซึ่งกันและกันในการพัฒนาอาหารให้เป็นผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์และน่าดึงดูดใจ กลายเป็นแบรนด์การท่องเที่ยวที่โดดเด่นของจังหวัดกวางนิงห์

นอกจากจะได้ลิ้มลองอาหารรสเลิศแล้ว นักท่องเที่ยวจะได้สัมผัสกับการแสดงทางวัฒนธรรมที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น การรำพื้นเมือง การร้องเพลงซัม การร้องเพลงเชียว และการร้องเพลงรักคู่จากท้องถิ่นต่างๆ เช่น ฮาลอง มงไก อวงบี ดงเจี้ยว ดัมฮา และบิ่ญเหลียว รวมถึงเกมพื้นบ้านต่างๆ... คาดว่างานเทศกาลนี้จะดึงดูดนักท่องเที่ยวประมาณ 120,000 คน

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/dac-sac-lien-hoan-am-thuc-quang-ninh-2024-d415175.html