มีทีมเข้าร่วมทั้งหมด 14 ทีม แต่ละทีมมีสมาชิก 3 คน ทีมต่างๆ ต้องจัดเตรียมอาหารสำหรับ 8 คน โดยมีงบประมาณไม่เกิน 1 ล้านดองเวียดนาม ซึ่งรวมถึงข้าวหรือก๋วยเตี๋ยว และอาหารอย่างน้อย 3 อย่างตามที่ทีมเลือก โดยมีหม้อไฟน้ำปลาเป็นอาหารจานหลักที่ขาดไม่ได้ แต่ละทีมมีเวลา 90 นาทีในการแข่งขัน (รวมถึงการทำอาหาร การตกแต่ง และการจัดโต๊ะ)

ทีมที่เข้าแข่งขันได้นำเสนออาหารของตนในรูปแบบที่สวยงามและน่าดึงดูดใจ

หม้อไฟน้ำปลา
เนื้อปลาบดทอด - 2 เมนูแสนอร่อยและน่ารับประทานที่ทำจาก "เนื้อปลาบด"

การแข่งขันนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ในหมู่นักทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมหม้อไฟปลาหมัก เพื่อเปิดโอกาสให้ผู้คนได้มีปฏิสัมพันธ์ เรียนรู้ และส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ในการสร้างสรรค์อาหารโดยใช้น้ำปลาหมักเป็นส่วนประกอบหลัก ซึ่งเป็นการส่งเสริมอาหารจานนี้ให้แก่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ ในขณะเดียวกันก็เป็นการสนับสนุนการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าทางวัฒนธรรม การทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารพื้นเมืองของชาวเวียดนามใต้โดยทั่วไป และชาวอำเภออูมินห์ จังหวัดกาเมาโดยเฉพาะ

ในโอกาสนี้ สมาคมผู้ครองสถิติแห่งเวียดนามและองค์การสถิติแห่งเวียดนามได้มอบใบประกาศเกียรติคุณให้แก่เมนูหม้อไฟน้ำปลาอูมินห์และของฝากน้ำผึ้งป่าอูมินห์ ในฐานะ "การสร้างสรรค์เมนูอาหารเวียดนามที่โดดเด่น 100 รายการและของฝากพิเศษเวียดนาม 100 รายการในปี 2020-2021 ในเส้นทางการค้นพบและส่งเสริมคุณค่าทางอาหารและเอกลักษณ์ของเวียดนาม"

นายดวง ดุย ลัม เวียน กรรมการบริหารขององค์การบันทึกสถิติแห่งเวียดนาม ได้มอบใบประกาศเกียรติคุณสำหรับเมนูหม้อไฟน้ำปลาอูมินห์ และของขวัญเป็นน้ำผึ้งป่าอูมินห์

คณะผู้แทนได้เยี่ยมชมพื้นที่จัดแสดงนิทรรศการซึ่งจัดแสดงภาพผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของอู มินห์ เช่น สวนหม่อนไช่เตา การจับปลาน้ำจืด การเก็บน้ำผึ้ง และการทำน้ำปลา...

จากรายงานระบุว่า การจัดการแข่งขันและกิจกรรมอื่นๆ ในงาน "รสชาติป่าอูมินห์" ได้คำนึงถึงความปลอดภัยในการป้องกันและควบคุมการแพร่ระบาดของโรคโควิด-19 โดยพิธีเปิดได้ถูกย่อให้สั้นที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และทีมงานได้ให้ความสำคัญกับความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

ผู้เข้าชมการแข่งขันทำอาหารได้รับการตรวจวัดอุณหภูมิ ล้างมือด้วยเจลฆ่าเชื้อ สวมหน้ากากอนามัย และกรอกแบบฟอร์มแจ้งข้อมูล สุขภาพ

บางแทง


ที่มา: https://baocamau.vn/dac-sac-mon-an-tu-mam-a1333.html