ดัก ลัก: พัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP

หลังจากดำเนินโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) มาเป็นเวลา 6 ปี ปัจจุบันจังหวัด ดั๊กลัก มีผลิตภัณฑ์ 250 ชนิดที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3-4 ดาว นอกจากการส่งเสริมและการโฆษณาการบริโภคแล้ว หน่วยงานต่างๆ ยังให้ความสำคัญกับการลงทุนเพื่อยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP ให้ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้น

ด้วยเป้าหมายในการสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืนและ เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ทุกระดับและทุกภาคส่วนใน Dak Lak ได้นำโซลูชันต่างๆ มาใช้เพื่อสนับสนุนหน่วยงาน OCOP ในการพัฒนาแบรนด์และการบริโภคผลิตภัณฑ์

ขณะเดียวกัน ท้องถิ่นต่างๆ ในจังหวัดยังอยู่ระหว่างการปรับโครงสร้างพื้นที่การผลิต พัฒนาองค์กรนวัตกรรม ส่งเสริมการจัดตั้งสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ ดำเนินการสำรวจและสำรวจการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อยกระดับคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นอกจากนี้ จังหวัดยังสั่งการให้ภาคส่วนและท้องถิ่นต่างๆ สนับสนุนและชี้นำวิสาหกิจและสหกรณ์อย่างแข็งขันในการส่งเสริมการค้าและการเปลี่ยนผ่านสู่ดิจิทัล

คนงานของ บริษัท Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company (เขต Krong Nang จังหวัด Dak Lak) กำลังดำเนินการผลิตถั่วแมคคาเดเมีย ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาวที่มีศักยภาพของจังหวัด Dak Lak

ด้วยศักยภาพ ทางการเกษตร กาแฟจึงเป็นพืชผลหลักของจังหวัดดั๊กลัก มีพื้นที่กว่า 210,000 เฮกตาร์ มีผลผลิตต่อปีมากกว่า 550,000 ตัน จนถึงปัจจุบัน กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับเลือกให้เข้าร่วมโครงการ OCOP โดยมีผลิตภัณฑ์ 62 รายการจาก 46 หน่วยงานที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3-4 ดาวในระดับจังหวัด ผลิตภัณฑ์หลัก ได้แก่ กาแฟโรบัสต้าบดของบริษัท Ede Coffee จำกัด เมล็ดกาแฟคั่วบริสุทธิ์ Ea Tu ของสหกรณ์การเกษตร Cong Bang Ea Tu กาแฟชะมด Kien Cuong ของสหกรณ์สมาชิก Kien Cuong กาแฟโรบัสต้าแปรรูปเปียกของสหกรณ์การเกษตร Cong Bang Ea Kiet และเมล็ดกาแฟคั่ว Trung Hoa ของบริษัท Trung Hoa Ground Coffee Production Joint Stock Company... การได้รับการยอมรับว่าเป็นไปตามมาตรฐาน OCOP ถือเป็นก้าวสำคัญสำหรับหน่วยงานต่างๆ ในการให้ความสำคัญกับกระบวนการต่างๆ ตั้งแต่การปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น มุ่งมั่นพัฒนา พัฒนาผลิตภัณฑ์ ส่งเสริมการค้า และโฆษณาผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่องทั้งในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ ตัวอย่างที่โดดเด่นคือสหกรณ์การเกษตรเอียหวาย (อำเภอเอียหลีโอ) ซึ่งใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของผลผลิตทางการเกษตรในท้องถิ่น สหกรณ์ได้เชื่อมโยงตั้งแต่การเพาะปลูกไปจนถึงการแปรรูปและการบริโภคผลิตภัณฑ์กาแฟและพริกไทย ด้วยพื้นที่วัตถุดิบกว่า 200 เฮกตาร์ เมื่อเข้าร่วมในเครือข่าย เกษตรกรจะได้รับการสนับสนุนด้านวัตถุดิบ ปุ๋ย และระบบชลประทานประหยัดน้ำ สมาชิกทุกคนของสหกรณ์กำลังเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อเพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์และราคาขายของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสำหรับเกษตรกร สหกรณ์ได้ดำเนินการแปรรูปเชิงลึกเพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์กาแฟและพริกไทยที่ได้มาตรฐานสู่ตลาด ด้วยการพัฒนาคุณภาพผลิตภัณฑ์ควบคู่ไปกับการปรับปรุงการออกแบบและการลงทุนในระบบอุปกรณ์การผลิต จนถึงปัจจุบัน ผลิตภัณฑ์กาแฟและพริกไทยบดของสหกรณ์ได้รับ OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งจะเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาและการค้าผลิตภัณฑ์ในตลาดให้ดียิ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์ Dak Lak OCOP ค่อยๆ ยืนยันแบรนด์ของตนในตลาด

เมื่อได้รับการรับรองมาตรฐาน OCOP ผลิตภัณฑ์จะต้องมีความสมบูรณ์มากขึ้นทั้งในด้านฉลาก ให้ความสำคัญกับคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร การควบคุมรหัส บาร์โค้ด การตรวจสอบย้อนกลับ... ด้วยเหตุนี้ จึงควรสร้างช่องทางทางกฎหมายสำหรับองค์กรที่มีส่วนร่วมในห่วงโซ่คุณค่าและซูเปอร์มาร์เก็ต เพื่อให้ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้า มีส่วนร่วมในการขยายตลาดผู้บริโภค เพิ่มรายได้ และสร้างความยั่งยืนในการพัฒนา ตัวอย่างเช่น โรงงานผลิตอาหาร Lam Ngoc Hoi (ตำบล Ea Bar อำเภอ Buon Don) ประสบความสำเร็จในการผลิตผลิตภัณฑ์ 4 รายการที่ตรงตามมาตรฐาน OCOP ระดับ 3 ดาว ได้แก่ หอยหลอด หอยปอเปี๊ยะทอด หอยห่อใบตอง และหอยตะไคร้ โรงงานแห่งนี้มุ่งเน้นการพัฒนาคุณภาพ การลงทุนด้านการออกแบบและบรรจุภัณฑ์ เพื่อรักษาชื่อเสียงและขยายตลาด นอกจากการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าอย่างแข็งขันเพื่อโปรโมตและแนะนำสินค้าแล้ว หน่วยงานยังส่งเสริมกิจกรรมการค้าบนเว็บไซต์โซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น Zalo, Facebook, TikTok... "การเข้าร่วมโครงการ OCOP เราต้องการยืนยันคุณภาพและแบรนด์ รวมถึงขยายผลผลิตของสินค้า OCOP เป็นโครงการที่รวบรวมสินค้าพื้นเมืองในแต่ละท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ผลิตจากวัสดุในท้องถิ่นและผลิตโดยคนในท้องถิ่น ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบสำหรับหน่วยงานที่เข้าร่วมโครงการ OCOP เรายังได้รับการให้คำปรึกษาและสนับสนุนในการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมและสร้างเงื่อนไขในการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเพื่อขยายตลาด" คุณเหงียน วัน ลัม เจ้าของโรงงานผลิตอาหาร Lam Ngoc Hoi กล่าว

ผลิตภัณฑ์ OCOP จากหอยแอปเปิลของโรงงานผลิตอาหาร Lam Ngoc Hoi (ตำบลเอียบาร์ อำเภอบวนดอน จังหวัดดักลัก)

จากการประเมินของสำนักงานโครงการเป้าหมายแห่งชาติว่าด้วยการพัฒนาชนบทใหม่ จังหวัดดั๊กลัก พบว่าผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมีความหลากหลายมาก โดยมุ่งเน้นการลงทุนด้านการผลิต การแปรรูป การพัฒนาคุณภาพ และการออกแบบ เพื่อเข้าถึงตลาดทั้งในและต่างประเทศ นอกจากนี้ รัฐบาลท้องถิ่นยังให้ความสำคัญกับการสนับสนุนด้านการทดสอบ บรรจุภัณฑ์ การติดฉลาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งเสริมกิจกรรมส่งเสริมการค้า การส่งเสริมผลิตภัณฑ์ เพื่อมีส่วนร่วมในการส่งเสริมการผลิตและการบริโภคสินค้าเกษตรทั่วไปในชนบทให้มีความยั่งยืน โครงการนี้ได้ส่งเสริมความเข้มแข็งภายใน เพิ่มมูลค่า สร้างความตระหนักรู้ และเปลี่ยนความคิดของบุคลากร เจ้าหน้าที่ หน่วยงานภาครัฐ และผู้บริโภค เกี่ยวกับคุณภาพและตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ OCOP ขณะเดียวกันยังช่วยให้บรรลุเป้าหมายของโครงการ OCOP ในฐานะโครงการพัฒนา เศรษฐกิจ ในชนบท โดยมุ่งเน้นการพัฒนาสินค้าเกษตร สินค้านอกภาคเกษตร และบริการที่มีจุดเด่นในแต่ละพื้นที่ เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มสูง เพื่อเพิ่มรายได้ให้กับประชาชน โดยมีส่วนสนับสนุนการปรับโครงสร้างภาคเกษตรอย่างต่อเนื่องที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดเล็ก อาชีพ บริการ และการท่องเที่ยวชนบท ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทอย่างยั่งยืน มีส่วนสนับสนุนการก่อสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ในเชิงลึก มีประสิทธิภาพ และยั่งยืน

บริษัท Thanh Dong Green Food Joint Stock ลงทุนในเครื่องจักรเพื่อปิดสายการผลิต ปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP จากการเพาะเห็ด

ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 250 รายการ (ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพระดับ 5 ดาว 3 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 42 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 205 รายการ) โดยผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาวทั้งหมดมีศักยภาพในการพัฒนาและปรับปรุงมาตรฐานเพื่อยกระดับคุณภาพสู่มาตรฐานระดับ 5 ดาว (ระดับชาติ) เพื่อเข้าสู่ตลาดต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากของ Dak Lak ได้รับการยืนยันถึงคุณค่าและแบรนด์ของตนในตลาดในประเทศและต่างประเทศ เช่น ผงโกโก้ 3in1 ของบริษัท Nam Truong Son Cacao จำกัด ผงกาแฟโรบัสต้าของบริษัท Ede Coffee จำกัด ถั่วแมคคาเดเมียคุณภาพสูงของ Dak Lak ของบริษัท Damaca Nguyen Phuong Joint Stock Company เมล็ดกาแฟคั่วบริสุทธิ์ Ea Tu ของสหกรณ์บริการการเกษตร Cong Bang Ea Tu ไวน์ Y Mien ของครัวเรือนธุรกิจ Y Mien ทุเรียนอบแห้งแช่แข็งของบริษัท CBNS Freeze No. 1 Joint Stock Company ข้าวสีดำออร์แกนิกของบริษัท N&H Agricultural Processing Joint Stock Company... แหล่งที่มา: https://danviet.vn/dak-lak-phat-trien-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-20241206112003986.htm