ดักลัก: การพัฒนาและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ของ OCOP

หลังจากดำเนินโครงการหนึ่งตำบลหนึ่งผลิตภัณฑ์ (OCOP) มาเป็นเวลาหกปี ปัจจุบันจังหวัด ดักหลัก มีผลิตภัณฑ์ 250 รายการที่ได้รับการรับรองระดับ 3-4 ดาวภายใต้โครงการ OCOP นอกจากการส่งเสริมและทำการตลาดผลิตภัณฑ์ของตนแล้ว ผู้ผลิตยังมุ่งเน้นการลงทุนในการยกระดับผลิตภัณฑ์ OCOP เพื่อตอบสนองความต้องการที่สูงขึ้นของผู้บริโภคอีกด้วย

ด้วยเป้าหมายในการสนับสนุนการพัฒนาอย่างยั่งยืนและ เพิ่มมูลค่าของผลิตภัณฑ์มะพร้าวและกีวี ในช่วงที่ผ่านมา หน่วยงานภาครัฐหลายระดับในจังหวัดดักลักได้ดำเนินมาตรการต่างๆ มากมายเพื่อสนับสนุนผู้ผลิตมะพร้าวและกีวีในการพัฒนาแบรนด์และการบริโภคผลิตภัณฑ์

ในขณะเดียวกัน หน่วยงานท้องถิ่นภายในจังหวัดกำลังปรับโครงสร้างพื้นที่การผลิต พัฒนาโครงสร้างองค์กร ส่งเสริมการจัดตั้งสหกรณ์และกลุ่มสหกรณ์ สำรวจสถานการณ์ปัจจุบันของการผลิตและการบริโภคผลิตภัณฑ์ของ OCOP เพื่อปรับปรุงคุณภาพและมูลค่าของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ นอกจากนี้ จังหวัดยังสั่งการให้ภาคส่วนและหน่วยงานท้องถิ่นที่เกี่ยวข้องให้การสนับสนุนและชี้นำธุรกิจและสหกรณ์อย่างแข็งขันในการส่งเสริมการค้าและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล

คนงานของ บริษัท ดามาคา เหงียน ฟอง จำกัด (อำเภอครองนาง จังหวัดดักลัก) กำลังดำเนินการผลิตถั่วแมคคาเดเมีย ซึ่งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ระดับ 5 ดาวที่มีศักยภาพของจังหวัดดักลักเช่นกัน

ด้วยศักยภาพ ทางการเกษตรที่ สูง กาแฟจึงเป็นพืชหลักของจังหวัดดักลัก ครอบคลุมพื้นที่กว่า 210,000 เฮกตาร์ และให้ผลผลิตมากกว่า 550,000 ตันต่อปี ปัจจุบัน กาแฟเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการคัดเลือกเข้าร่วมโครงการ OCOP บ่อยที่สุด โดยมีผลิตภัณฑ์ 62 รายการจาก 46 ผู้ประกอบการที่ได้รับการรับรองระดับจังหวัด OCOP 3-4 ดาว ตัวอย่างที่โดดเด่น ได้แก่ กาแฟโรบัสต้าบดจากบริษัท Ede Coffee จำกัด, เมล็ดกาแฟคั่วแท้ Ea Tu จากสหกรณ์บริการการเกษตร Cong Bang Ea Tu, กาแฟชะมด Kien Cuong จากบริษัท Kien Cuong จำกัด, กาแฟโรบัสต้าแปรรูปแบบเปียกจากสหกรณ์การเกษตร Cong Bang Ea Kiet, เมล็ดกาแฟคั่ว Trung Hoa จากบริษัท Trung Hoa Ground Coffee Production Joint Stock Company เป็นต้น การรับรอง OCOP เป็นก้าวสำคัญสำหรับผู้ประกอบการในการให้ความสำคัญกับกระบวนการทั้งหมด ตั้งแต่การปลูก การดูแล การเก็บเกี่ยว และการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น การพัฒนาและปรับปรุงผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ส่งเสริมการค้า และโฆษณาผลิตภัณฑ์ในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศ ตัวอย่างที่สำคัญคือ สหกรณ์การเกษตรเอียวี (อำเภอเอียฮเลียว) ซึ่งใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่น สหกรณ์ได้บูรณาการกระบวนการทั้งหมดตั้งแต่การปลูก การแปรรูป และการจำหน่ายกาแฟและพริกไทย ครอบคลุมพื้นที่กว่า 200 เฮกเตอร์ เกษตรกรที่เข้าร่วมในห่วงโซ่แบบบูรณาการนี้ได้รับการสนับสนุนในด้านวัสดุอุปกรณ์ ปุ๋ย และระบบชลประทานประหยัดน้ำ สมาชิกทุกคนของสหกรณ์ทำการเพาะปลูกตามมาตรฐาน VietGAP เพื่อเพิ่มมูลค่าและราคาขายของผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร สหกรณ์ได้จัดให้มีการแปรรูปขั้นสูงเพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์กาแฟและพริกไทยที่มีมาตรฐานสู่ตลาด การปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ ควบคู่ไปกับการปรับปรุงบรรจุภัณฑ์และการลงทุนในอุปกรณ์การผลิต ส่งผลให้กาแฟและพริกไทยผงของสหกรณ์ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ซึ่งจะสร้างเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยให้สหกรณ์พัฒนาและทำการตลาดผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์ OCOP ของ Dak Lak กำลังค่อยๆ สร้างแบรนด์ของตนเองในตลาด

เมื่อได้รับการรับรอง OCOP แล้ว ผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องได้รับการปรับปรุงเพิ่มเติมในด้านการติดฉลาก การใส่ใจในคุณภาพ ความปลอดภัยของอาหาร การควบคุมบาร์โค้ด และการตรวจสอบย้อนกลับ สิ่งเหล่านี้สร้างกรอบกฎหมายสำหรับธุรกิจที่เข้าร่วมในห่วงโซ่คุณค่าและซูเปอร์มาร์เก็ต สร้างความไว้วางใจจากลูกค้า ขยายตลาด เพิ่มรายได้ และรับประกันการพัฒนาอย่างยั่งยืน ตัวอย่างเช่น โรงงานผลิตอาหารลำง็อกฮอย (ตำบลอี๋บาร์ อำเภอบัวดอน) ประสบความสำเร็จในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ 4 ชนิดที่ได้รับการรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาว ได้แก่ หอยยัดไส้ไม้ไผ่ หอยห่อปอเปี๊ยะ หอยห่อใบพลู และหอยผัดตะไคร้ โรงงานแห่งนี้มุ่งเน้นการปรับปรุงคุณภาพ ลงทุนด้านการออกแบบและบรรจุภัณฑ์เพื่อรักษาชื่อเสียงและขยายตลาด นอกจากการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเพื่อส่งเสริมและแนะนำผลิตภัณฑ์แล้ว บริษัทฯ ยังเพิ่มกิจกรรมการค้าบนแพลตฟอร์มโซเชียลมีเดีย เช่น Zalo, Facebook และ TikTok อีกด้วย “เราหวังว่าการเข้าร่วมโครงการ OCOP จะช่วยยืนยันคุณภาพและแบรนด์ของผลิตภัณฑ์ของเรา รวมถึงขยายตลาดให้กว้างขึ้น โครงการ OCOP เป็นโครงการสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละท้องถิ่น ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่นและผลิตโดยคนในท้องถิ่นถือเป็นข้อได้เปรียบสำหรับบริษัทที่เข้าร่วมโครงการ OCOP นอกจากนี้เรายังได้รับคำแนะนำและการสนับสนุนในการปรับเปลี่ยนบรรจุภัณฑ์ให้เหมาะสมกับความต้องการของท้องถิ่น และได้รับโอกาสในการเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเพื่อขยายตลาดของเรา” นายเหงียน วัน ลัม เจ้าของโรงงานผลิตอาหารลำง็อกฮอย กล่าว

ผลิตภัณฑ์ OCOP: หอยทากยัดไส้จากโรงงานผลิตอาหารลำง็อกฮอย (ตำบลอีบาร์ อำเภอบวนดอน จังหวัดดักลัก)

จากการประเมินของสำนักงานประสานงานโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนาชนบทใหม่ จังหวัดดักลัก พบว่า ผลิตภัณฑ์ OCOP ของจังหวัดมีการพัฒนาอย่างหลากหลาย ภาคธุรกิจมุ่งเน้นการลงทุนในการผลิตและแปรรูป ปรับปรุงคุณภาพและการออกแบบเพื่อเข้าถึงตลาดในประเทศและต่างประเทศ นอกจากนี้ หน่วยงานท้องถิ่นยังให้ความสำคัญกับการสนับสนุนธุรกิจด้านการทดสอบ บรรจุภัณฑ์ และการติดฉลาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งการส่งเสริมการค้าและกิจกรรมโฆษณาผลิตภัณฑ์ ซึ่งมีส่วนช่วยในการผลิตและบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่เป็นเอกลักษณ์ของชนบทอย่างยั่งยืน โครงการนี้ได้ใช้ประโยชน์จากทรัพยากรภายใน เพิ่มมูลค่า สร้างความตระหนักรู้ และเปลี่ยนแปลงทัศนคติของธุรกิจ เจ้าหน้าที่ หน่วยงานบริหารของรัฐ และผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณภาพและตราสินค้าของผลิตภัณฑ์ OCOP ในขณะเดียวกันก็ช่วยสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับวัตถุประสงค์ของโครงการ OCOP คือ การพัฒนา เศรษฐกิจ ชนบท โดยมุ่งเน้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร ไม่ใช่เกษตร และบริการที่มีจุดเด่นในแต่ละท้องถิ่น เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มสูงและเพิ่มรายได้ของประชาชน ซึ่งมีส่วนช่วยในการปรับโครงสร้างภาคเกษตรกรรมควบคู่ไปกับการพัฒนาอุตสาหกรรมขนาดเล็ก การค้า บริการ และการท่องเที่ยวเชิงชนบท ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจชนบทอย่างยั่งยืน และมีส่วนร่วมในการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ ๆ อย่างลึกซึ้ง มีประสิทธิภาพ และยั่งยืนยิ่งขึ้น

บริษัท Thanh Dong Green Food Joint Stock Company ได้ลงทุนในเครื่องจักรเพื่อสร้างสายการผลิตแบบปิด ซึ่งช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ OCOP จากการเพาะเห็ด

ปัจจุบันจังหวัดมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 250 รายการ (ผลิตภัณฑ์ที่มีศักยภาพระดับ 5 ดาว 3 รายการ ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาว 42 รายการ และผลิตภัณฑ์ระดับ 3 ดาว 205 รายการ) ผลิตภัณฑ์ระดับ 4 ดาวทั้งหมดมีศักยภาพที่จะได้รับการปรับปรุงและกำหนดมาตรฐานเพื่อยกระดับคุณภาพให้เป็นไปตามมาตรฐานระดับ 5 ดาว (ระดับชาติ) และเข้าร่วมในตลาดต่างประเทศได้ ผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวนมากจากจังหวัดดักลักได้พิสูจน์คุณค่าและแบรนด์ของตนในตลาดภายในประเทศและต่างประเทศแล้ว เช่น ผงโกโก้ 3-in-1 จากบริษัท นัมตรวงซอน โกโก้ จำกัด, ผงกาแฟโรบัสต้าจากบริษัท อีเด คอฟฟี่ จำกัด, ถั่วแมคคาเดเมียดักลักพรีเมียมจากบริษัท ดามาคา เหงียน ฟอง จำกัดมหาชน, เมล็ดกาแฟเอียตูคั่วแท้จากสหกรณ์บริการการเกษตรคงบังเอียตู, เหล้าข้าวอีเมี่ยนจากธุรกิจครัวเรือนอีเมี่ยน, ทุเรียนอบแห้งจากบริษัท อบแห้งและแปรรูป จำกัดมหาชน หมายเลข 1, ข้าวกล้องดำอินทรีย์จากบริษัท เอ็นแอนด์เอช แอกริคัลเจอริโปรดักส์ โพรเซสซิ่ง จำกัดมหาชน… แหล่งที่มา: https://danviet.vn/dak-lak-phat-trien-va-nang-cao-chat-luong-san-pham-ocop-20241206112003986.htm