เพื่อให้มั่นใจว่ามีอาหารเพียงพอในช่วงปลายปี

คาดการณ์ว่าความต้องการอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงปลายปี โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเทศกาลตรุษจีนปี 2026 โดยคาดว่าจะเพิ่มขึ้น 10-15% ในขณะเดียวกัน ภัยพิบัติทางธรรมชาติและโรคระบาดได้ส่งผลกระทบอย่างมากต่อการผลิตอาหารภายในประเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อปศุสัตว์และสัตว์ปีก ในจังหวัดกวางนิง เกษตรกรและผู้จำหน่ายกำลังดำเนินการแก้ไขปัญหาต่างๆ อย่างแข็งขันเพื่อให้มั่นใจว่าจะมีเนื้อสัตว์เพียงพอสำหรับปลายปี

ฟาร์มของนายวู ดินห์ โดอัน (พื้นที่เยนไฮ 8 ตำบลฟงค็อก) ปัจจุบันมีพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ 2 เฮกตาร์ เลี้ยงไก่และเป็ดกว่า 200 ตัว แพะ 50 ตัว และหนูไผ่ 60 ตัว นายโดอันได้เพิ่มจำนวนแพะและหนูไผ่ในปีนี้เพื่อเพิ่มความหลากหลายของแหล่งอาหาร หลังจากสังเกตเห็นสถานการณ์โรคระบาดในสุกรที่ซับซ้อน ประกอบกับภัยพิบัติทางธรรมชาติที่ส่งผลกระทบอย่างรุนแรงต่อครัวเรือนเกษตรหลายแห่งทั่วประเทศ ในช่วงหลายเดือนสุดท้ายของปี ครอบครัวของเขาได้ทุ่มเทความพยายามอย่างเต็มที่ในการดูแลและป้องกันโรคเพื่อให้มั่นใจว่าสัตว์จะพร้อมจำหน่ายทันเทศกาลตรุษจีน “สภาพอากาศที่คาดเดาไม่ได้ทำให้ครอบครัวของผมกังวล ดังนั้นเราจึงต้องให้ความเอาใจใส่สัตว์เป็นพิเศษ สำหรับการป้องกันโรค นอกจากการฉีดวัคซีนครบถ้วนแล้ว ผมยังทำความสะอาดและฆ่าเชื้อโรงเรือนอย่างสม่ำเสมอ…” นายวู ดินห์ โดอัน กล่าว

การเลี้ยงกุ้งขาวในโรงเรือนปิดในเขตฟงค็อก

ในทำนองเดียวกัน ครอบครัวของนายบุย คอง เดียป (ซึ่งตั้งอยู่ในเขตฟงค็อกเช่นกัน) ก็กำลังดูแลกุ้งอย่างแข็งขันเพื่อเตรียมเก็บเกี่ยวผลผลิตปลายปี เมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา นายเดียปได้ปล่อยกุ้งขาว 50,000 ตัวลงเลี้ยงในพื้นที่กว่า 1,800 ตารางเมตร ภายใต้โครงสร้างที่ปิดมิดชิด โดยตั้งเป้าที่จะขายในช่วงเทศกาลตรุษจีน หลังจากเลี้ยงมา 3 เดือน กุ้งก็เจริญเติบโตอย่างต่อเนื่อง และคาดว่าจะได้มาตรฐานคุณภาพและอัตราการเจริญเติบโตที่ต้องการสำหรับการขาย เนื่องจากอุณหภูมิที่แปรปรวนในช่วงปลายปีนี้ เกษตรกรอย่างนายเดียปจึงให้ความสำคัญเป็นพิเศษกับการควบคุมอุณหภูมิ ออกซิเจน และอาหารอย่างใกล้ชิด เพื่อให้แน่ใจว่ากุ้งจะเติบโตอย่างรวดเร็ว มีขนาดที่ต้องการ และพร้อมเก็บเกี่ยวทันเวลาสำหรับเทศกาลตรุษจีน

ปัจจุบัน จังหวัดมีฟาร์มปศุสัตว์ครัวเรือน 20,263 แห่ง ฟาร์มขนาดใหญ่ 1,244 แห่ง วิสาหกิจปศุสัตว์ขนาดใหญ่ 5 แห่ง สหกรณ์ปศุสัตว์ 56 แห่ง สถานประกอบการที่ได้รับการรับรองว่าปลอดโรค 10 แห่ง และเขตปลอดโรคระดับตำบล 7 แห่ง คาดการณ์ว่าจำนวนปศุสัตว์และสัตว์ปีกทั้งหมดจะเพิ่มขึ้นเป็น 6,119,166 ตัวในปี 2025 โดยมีผลผลิตเนื้อสัตว์มีชีวิตรวมประมาณกว่า 100,000 ตัน ผลผลิตผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำรวมของจังหวัดอยู่ที่เกือบ 167,000 ตัน ซึ่งโดยพื้นฐานแล้วบรรลุเป้าหมายการผลิตแล้ว

ในปี 2025 จังหวัดประสบกับการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกันในสุกร ไข้หวัดนก และโรคโลหิตเป็นพิษในปศุสัตว์รวม 33 ครั้ง ส่งผลให้สุกร 11,312 ตัว ควาย 3 ตัว และสัตว์ปีก 6,380 ตัว ติดเชื้อและต้องถูกกำจัดทิ้ง พื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ได้รับผลกระทบจากโรคในปีนั้นมีจำนวน 36.85 เฮกตาร์ ซึ่งคิดเป็น 42.62% ของพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบในปี 2024

การป้องกันและควบคุมโรคในสัตว์เป็นสิ่งสำคัญอันดับต้นๆ สำหรับเจ้าของปศุสัตว์

ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี กรมเกษตรและสิ่งแวดล้อมได้ขอให้ท้องถิ่นเสริมสร้างความพยายามในการป้องกันและควบคุมโรค เพื่อความปลอดภัยของปศุสัตว์และพื้นที่เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ ทางท้องถิ่นได้ดำเนินการตามมาตรการป้องกันและควบคุมโรคอย่างแข็งขัน นายเจิ่น มานห์ ถัง ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบลฟงค็อก กล่าวว่า ทางท้องถิ่นมุ่งเน้นการให้คำแนะนำและสนับสนุนเกษตรกรผู้เลี้ยงปศุสัตว์ในเรื่องสุขอนามัยและการฆ่าเชื้อโรคโดยทั่วไป โดยเฉพาะในพื้นที่สาธารณะ ฟาร์มปศุสัตว์ และตลาดจำหน่ายปศุสัตว์ สัตว์ปีก และผลิตภัณฑ์ปศุสัตว์ ในช่วงเดือนสุดท้ายของปี จะยังคงเสริมสร้างการเฝ้าระวังโรคและตรวจสอบให้แน่ใจว่าปศุสัตว์ได้รับการฉีดวัคซีนครบถ้วน

แม้ว่าผลผลิตในจังหวัดโดยพื้นฐานแล้วจะบรรลุและเกินแผนการผลิตประจำปีแล้ว แต่เนื่องจากลักษณะเฉพาะ ของจังหวัดกวางนิง ที่ยังคงต้องนำเข้าอาหารจำนวนมากจากจังหวัดอื่น/ต่างประเทศ เพื่อรักษาเสถียรภาพของตลาด ผู้ผลิตรายใหญ่จึงได้วางแผนล่วงหน้าเพื่อจัดหาแหล่งสินค้าจากทั้งในประเทศและต่างประเทศ คุณฟาม ฮุยเอ็น ตรัง จากซูเปอร์มาร์เก็ต GO! ฮาลอง กล่าวว่า "ในบริบทของภัยพิบัติทางธรรมชาติที่เกิดขึ้นในพื้นที่เกษตรกรรมหลายแห่งทั่วประเทศเมื่อเร็วๆ นี้ หน่วยงานของเราได้ประสานงานอย่างใกล้ชิดกับซัพพลายเออร์ดั้งเดิมเพื่อให้แน่ใจว่ามีสินค้าตามแผน โดยพิจารณาจากความต้องการของตลาดที่แท้จริง หากจำเป็น เราจะนำเข้าผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เพิ่มเติมจากต่างประเทศเพื่อให้ตรงกับความต้องการของตลาดอย่างเต็มที่ในช่วงปลายปี"

ซูเปอร์มาร์เก็ต GO! Ha Long มีสินค้าอาหารหลากหลายประเภท เพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด

เพื่อตอบสนองต่อสถานการณ์ในตลาดสินค้าจำเป็นในช่วงปลายปี 2568 และเทศกาลตรุษจีนปีม้า 2569 อย่างทันท่วงที กรมอุตสาหกรรมและการค้าขอให้หน่วยงานต่างๆ และคณะกรรมการประชาชนระดับตำบลและเขต ประสานงานกันอย่างสม่ำเสมอเพื่อติดตามตลาดอย่างใกล้ชิด รวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับราคา สินค้า และกำลังซื้อในพื้นที่ต่างๆ เพื่อสั่งการให้ภาคธุรกิจควบคุมการจัดหาสินค้าไปยังพื้นที่ที่ขาดแคลนเพื่อให้บริการประชาชน และให้คำแนะนำอย่างทันท่วงทีเกี่ยวกับมาตรการในการรักษาเสถียรภาพราคา ป้องกันการขาดแคลน การหยุดชะงักของอุปทาน หรือการเพิ่มขึ้นของราคาอย่างฉับพลัน และรักษาเสถียรภาพดัชนีราคาผู้บริโภค (CPI)

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การรับประกันปริมาณเนื้อสัตว์ ซึ่งเป็นสินค้าอาหารที่มีความต้องการสูงในช่วงปลายปี มีบทบาทสำคัญในการรักษาเสถียรภาพของตลาดและป้องกันราคาที่สูงขึ้นเนื่องจากภาวะขาดแคลน นอกจากนี้ ทางการยังวางแผนที่จะจัดการอย่างเข้มงวดกับธุรกิจที่จำหน่ายสินค้าที่ไม่ได้มาตรฐานและละเมิดกฎระเบียบด้านความปลอดภัยของอาหารด้วย

เหงียน ตรัง

ที่มา: https://baoquangninh.vn/dam-bao-cung-ung-thuc-pham-cuoi-nam-3389239.html