ในไทยเหงียน เราเดินทางจากด่งฮีไปยังไดตู จากนั้นเลี้ยวไปที่ฟูบิ่ญ ซ่งกง... แต่การเดินทางที่น่าตื่นเต้นที่สุดก็คือการเดินทางไปเยี่ยมชมพื้นที่ Tan Cuong ซึ่งเป็นดินแดนที่มีส่วนสนับสนุนให้เกิดการผลิตชาที่มีชื่อเสียงแห่งแรก ศูนย์กลางการค้าและการท่องเที่ยว Dung Tan ตั้งอยู่ห่างจากกรุงฮานอยไปทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือประมาณ 50 กม. ตั้งอยู่ที่กิโลเมตรที่ 20 ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 3 แขวง Cai Dan เมืองซ่งกง จังหวัดไทยเหงียน และได้รับการยกย่องจากผู้เชี่ยวชาญว่าเป็นพื้นที่ท่องเที่ยวสวนนิเวศระดับนานาชาติ เมื่อมาถึง Dung Tan นักท่องเที่ยวจะได้สูดอากาศบริสุทธิ์ ดื่มด่ำกับทัศนียภาพที่น่าประทับใจของสวนสไตล์ญี่ปุ่น ซึ่งรวมเอาพันธุ์ไม้ประดับหายากจากเวียดนามและประเทศต่างๆ ทั่วโลกไว้ด้วยกัน ในช่วงบ่ายของวันที่ 27 มีนาคม ประธานาธิบดี Luiz Inácio Lula da Silva ของบราซิลเดินทางถึงกรุงฮานอย โดยเริ่มการเยือนเวียดนามอย่างเป็นทางการตั้งแต่วันที่ 27 ถึง 29 มีนาคม ตามคำเชิญของประธานาธิบดี Luong Cuong ในไทยเหงียน เราเดินทางจากด่งฮีไปยังไดตู จากนั้นจึงเลี้ยวไปที่ฟูบิ่ญ ซ่งกง... แต่สิ่งที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือการเดินทางไปทัศนศึกษาที่เมืองเตินเกือง ซึ่งเป็นดินแดนที่มีส่วนสนับสนุนให้เกิดการผลิตชาที่มีชื่อเสียงแห่งแรก การดำเนินการตามโครงการเป้าหมายแห่งชาติเพื่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมในชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขาในช่วงปี 2021 - 2030 ระยะที่ 1: ตั้งแต่ปี 2021 ถึง 2025 (โครงการเป้าหมายแห่งชาติ 1719) จังหวัดฟูเอียนได้ระดมการมีส่วนร่วมของระบบการเมืองทั้งหมดตั้งแต่จังหวัดไปจนถึงระดับรากหญ้า พร้อมกันนั้น ความเห็นพ้องต้องกันของประชาชน โดยเฉพาะชนกลุ่มน้อย ยังได้มีส่วนสนับสนุนในการสร้างภาพลักษณ์ใหม่ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยของจังหวัดฟูเอียนอีกด้วย กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อมจะลงทุนสร้างคลอง 10 สายผ่านป่าเพื่อส่งน้ำชลประทานไปยัง Ia Mor อำเภอ Chu Prong (Gia Lai) เพื่อชลประทานพื้นที่เพาะปลูกกว่า 2,000 เฮกตาร์ ช่วยให้ผู้คนในพื้นที่ปลูกข้าวได้ 2-3 ไร่ต่อปี ถือเป็นข่าวดีสำหรับประชาชน ถือเป็นการ "ผลักดัน" ให้พื้นที่ชายแดนแห่งนี้สร้างความมั่นคงด้านอาหาร ส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจ และปรับปรุงคุณภาพชีวิตของประชาชน ในช่วงบ่ายของวันที่ 27 มีนาคม คณะทำงานซึ่งนำโดยนาย Tran Anh Tuan รองประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Quang Nam ได้ประชุมหารือร่วมกับคณะกรรมการประชาชนอำเภอ Phuoc Son เกี่ยวกับการดำเนินการตามโครงการเป้าหมายระดับชาติในพื้นที่ กลุ่มชาติพันธุ์ Ede ในจังหวัด Dak Lak มีวัฒนธรรมดั้งเดิมที่หลากหลายและอุดมสมบูรณ์พร้อมเทศกาล ประเพณี และการปฏิบัติที่ไม่เหมือนใคร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พิธีบูชาสุขภาพเป็นพิธีกรรมสำคัญที่แสดงถึงความเคารพและความกตัญญูกตเวทีของลูกหลานต่อปู่ย่าตายายและพ่อแม่ของพวกเขา พิธีบูชาสุขภาพไม่เพียงแต่เป็นโอกาสให้ชาวเอเดได้แสดงความเคารพต่อบรรพบุรุษเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสให้สมาชิกในครอบครัวและชุมชนมารวมตัวกัน เยี่ยมเยียน แบ่งปันความสุข และอวยพรให้กันและกันมีสุขภาพแข็งแรงและมีความสุข ข่าวทั่วไปของหนังสือพิมพ์ Ethnic and Development ข่าวเช้าวันที่ 25 มีนาคม มีข้อมูลที่น่าสนใจดังนี้ จังหวัดกวางนามออกนโยบายสนับสนุนที่ดินสำหรับชนกลุ่มน้อย มหาวิหารโบราณของเวียดนามได้รับกระเบื้องใหม่ ชาวนาสมัครใจขอออกจากความยากจน กลายเป็นมหาเศรษฐี พร้อมด้วยข่าวปัจจุบันอื่นๆ ในกลุ่มชนกลุ่มน้อยและพื้นที่ภูเขา หลังจากที่หนังสือพิมพ์ Ethnic and Development ตีพิมพ์บทความเกี่ยวกับปฏิกิริยาของผู้ปกครองที่เกี่ยวข้องกับกรณี "ครูและนักเรียน 28 คนของโรงเรียน Marie Curie Binh Duong เข้าโรงพยาบาลหลังอาหารกลางวัน" ผู้อ่านได้ส่งข้อความขอให้ชี้แจงความรับผิดชอบของทางการเพิ่มเติม ตลอดประวัติศาสตร์ ศาสนาอยู่เคียงข้างประเทศและประชาชนเสมอมา คุณค่าทางจริยธรรมและวัฒนธรรมของศาสนามีส่วนสำคัญในการเสริมสร้างอัตลักษณ์ประจำชาติ รักษาจริยธรรมทางสังคม ส่งเสริมความสามัคคี และร่วมมือกันสร้างประเทศที่ร่ำรวยและมีอารยธรรม สำเร็จการศึกษาจากสาขาการธนาคารและการเงินและมีงานที่มั่นคงในเมืองดานัง แต่คุณ Huynh Vien Man (อายุ 32 ปี ชุมชน Dai Lanh เมือง Dai Loc จังหวัด Quang Nam) ตัดสินใจกลับมายังบ้านเกิดเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ หลังจากทุ่มเทความพยายามมาหลายปี ปัจจุบันเขาได้สร้างฟาร์มชะมดเป็นของตัวเองแล้ว โดยทำรายได้มากกว่า 500 ล้านดองต่อปี การลงทุนในโครงสร้างพื้นฐานด้านการจราจร โดยเฉพาะทางด่วนสายฮานอย-ฮัวบินห์-ม็อกโจว ด้วยงบประมาณประมาณ 33,000 ล้านดอง จะช่วยทำลายการผูกขาดทางหลวงหมายเลข 6 และสร้างแรงผลักดันให้กับการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของภูมิภาคตะวันตกเฉียงเหนือทั้งหมด สหภาพเยาวชนจังหวัดบิ่ญเซืองเพิ่งเปิดแกลเลอรี่ที่จัดแสดงภาพถ่ายและโบราณวัตถุมากกว่า 3,000 ชิ้นเกี่ยวกับกิจกรรมของอดีตประธานาธิบดีเหงียน มินห์ เตี๊ยต ตั้งแต่ปี 2006 ถึง 2011 กิจกรรมนี้จัดขึ้นเพื่อเฉลิมฉลองครบรอบ 94 ปีของการก่อตั้ง สหภาพเยาวชนคอมมิวนิสต์โฮจิมินห์ (26 มีนาคม 1931 - 26 มีนาคม 2025) ครบรอบ 50 ปีของการปลดปล่อยภาคใต้และการรวมชาติ (30 เมษายน 1975 - 30 เมษายน 2025)
ไทเหงียนเป็นดินแดนแห่งชา เพียงแค่ลืมตาขึ้นก็จะเห็นชาที่มีแถวยาว บางครั้งโค้งเหมือนพื้นที่ราบที่มีเนินเขาเตี้ยๆ ลาดเอียงเล็กน้อย ต้นชามีอยู่ในไทเหงียนโดยทั่วไป และโดยเฉพาะในเตินเกือง ตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 20 ตามนโยบายของขุนนางที่ชื่อเหงะโซ ในเวลานั้น เขาและคนของเขาได้นำพันธุ์ชาจาก ฟู่โถง มาปลูกด้วยจุดมุ่งหมายเพื่อขจัดความหิวโหยและลดความยากจน
ต้นชาซึ่งมีถิ่นกำเนิดในแคว้น Tan Cuong ได้เข้ามามีบทบาทมากขึ้นในแคว้น Thai Nguyen โดยแพร่กระจายไปยังพื้นที่ Trai Cai, La Bang และ Phu Luong... ปัจจุบัน พื้นที่ปลูกชาของจังหวัดนี้มีมากกว่า 22,500 เฮกตาร์ สร้างรายได้ต่อปีประมาณ 1,000 ล้านเหรียญสหรัฐ ต้นชาได้กลายเป็นหนทางในการหลีกหนีความยากจนและเสริมสร้างความร่ำรวยให้กับชนกลุ่มน้อยในจังหวัด Thai Nguyen
หากพูดถึงชาโดยเฉพาะ ชาไทยเหงียน ทำไมถึงมีสถานะเช่นนี้ โปรดบอกฉันที! เนินเขาชาที่นี่เอียงไปทางเทือกเขาทามเดา เพื่อรับแสงอาทิตย์ยามเช้าเต็มที่และรังสีดวงอาทิตย์ในช่วงบ่าย เพื่อเก็บกักแก่นแท้และจิตวิญญาณของสวรรค์และโลกทั้งหมด จากนั้นดินซึ่งส่วนใหญ่เป็นเฟราลิต จะได้รับน้ำจากแม่น้ำกง แม่น้ำก๊ว และทะเลสาบนุ้ยก๊อก ผสมผสานกับประสบการณ์อันยาวนานในการปลูกและแปรรูปของผู้คน เพื่อสร้างสรรค์สำนวนที่เปี่ยมด้วยความรักและหลงใหล: "ชาไทย สาวเตวียน"
วันที่เราไปเยี่ยมชมสหกรณ์ชา Hao Dat ในตำบล Tan Cuong ขณะเดินท่ามกลางทุ่งชาอันกว้างใหญ่ เราสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของชา กลิ่นหอมของชาใน Tan Cuong มาจากแสงแดดยามเช้าที่สดชื่น หมอกจากเทือกเขา Tam Dao ที่โปรยปรายลงมาอย่างแผ่วเบา กลิ่นเค็มและขมของแสงแดดและฝน สีน้ำตาลอ่อนบนกระทะที่คนให้เข้ากัน และรสหวานเข้มข้นที่ค้างอยู่ในคอเมื่อได้สัมผัสกับวิธีการชงที่ละเอียดอ่อนและชำนาญ พิธีชงชาหรือพิธีชงชาก็เริ่มต้นจากปัจจัยเหล่านี้เช่นกัน
ชาวซินเจียงใช้กรรมวิธีการผลิตชาแบบดั้งเดิม เราสังเกตเห็นว่าหญิงสาวชาวเขาเก็บชาอย่างคล่องแคล่ว แต่ความคล่องแคล่ว เทคนิค และประสบการณ์ของอาชีพนี้ที่สืบทอดกันมาจากพ่อสู่ลูกนั้นช่างมีการวางแผนไว้เป็นอย่างดี เมื่อพระอาทิตย์ขึ้นในตอนเช้า ชาจะถูกเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวังและเก็บรักษาอย่างดี ผ่านขั้นตอนการแปรรูปที่ซับซ้อน ชาจึงกลายเป็นเครื่องดื่มสุดหรูที่หาซื้อได้ในตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง
ไม่เพียงแต่พวกเราเท่านั้น นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่เดินทางมาที่เขตปลูกชา Tan Cuong ก็ต่างพากันอุทานว่าที่นี่สวยงามและน่าดึงดูดใจมาก! เพื่อเป็นการตอบสนองต่อคำพูดเหล่านี้ ไร่ชาใน Tan Cuong, Trai Cai, La Bang และ Phu Luong จึงกลายเป็นจุดเช็คอินสำหรับนักท่องเที่ยวโดยที่พวกเขาไม่รู้ตัว ผลิตภัณฑ์จากชาได้กลายเป็นเครื่องดื่มสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาตั้งแต่สมัยโบราณ
เนื่องจากเป็นดินแดนบรรพบุรุษของต้นชา ทันเกืองจึงเป็นจุดเริ่มต้นของเทศกาลชาฤดูใบไม้ผลิที่เริ่มต้นจากหมู่บ้านเก๊าก เราไม่เคยมีโอกาสได้ไปร่วมงานเทศกาลพิเศษนี้ แต่สิ่งที่เด็กสาวชาวเขาเล่าให้เราฟังระหว่างการทัศนศึกษานั้นน่าสนใจมาก ลองนึกดูว่าเทศกาลนี้จะจัดขึ้นทุกปีในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิ มีกิจกรรมต่างๆ เช่น การแข่งขันชงชาเพื่อเชิญแขก รวมไปถึงกิจกรรมทางวัฒนธรรมและศิลปะ เช่น การอ่านบทกวี การชนไก่ หมากรุก ศิลปะการต่อสู้ เป็นต้น
นับตั้งแต่มีการจัดเทศกาลชานานาชาติครั้งแรกที่ไทเหงียนในปี 2011 เทศกาลชาประจำปีนี้จึงได้รับการขนานนามว่า “กลิ่นหอมของชาฤดูใบไม้ผลิ - ภูมิภาคชาพิเศษของเตินเกือง” และกำหนดจัดขึ้นในวันที่ 11 มกราคม เทศกาลนี้มีกิจกรรมพิเศษมากมาย เช่น การสาธิตการชงชาและการเสิร์ฟชา กิจกรรมทางวัฒนธรรมนี้ค่อยๆ ขยายไปยังภูมิภาคชาอื่นๆ ในจังหวัด และกลายเป็นเอกลักษณ์ทางวัฒนธรรมเฉพาะตัวของจังหวัดไทเหงียน
ไฮไลท์ของงานคือการแสดงการชงชาและการเสิร์ฟชา ต้องบอกว่าเป็นงานที่มีความพิถีพิถัน ประณีต และประณีตอย่างยิ่ง ไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มเท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ทางวัฒนธรรมของภาคกลางอีกด้วย ถือเป็นคุณลักษณะทางวัฒนธรรมเฉพาะตัวที่ไม่สามารถนำมาผสมผสานหรือเลียนแบบหรือทดลองได้ง่าย ในกิจกรรมทางวัฒนธรรมที่ซึมซับภูมิภาคนี้ เรื่องราวของผลิตภัณฑ์ชากาญฮกจากโรงงานปลูกและแปรรูปชาของนายดอยนาม ซึ่งเข้าร่วมงานมหกรรมที่กรุงฮานอย และได้รับรางวัลชนะเลิศในปี 1935 ได้หวนกลับมาอีกครั้ง... ราวกับเป็นการเสริมสร้างประเพณีและทักษะในการปลูกและแปรรูปชาในไทเหงียน
ความหลงใหลในชาไทยเริ่มจากกิจกรรมที่ละเอียดอ่อนเช่นนี้ ทันใดนั้นฉันก็ตระหนักว่าจังหวัดของคุณมีการทำการท่องเที่ยว ยกระดับผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวอย่างชำนาญและมีระเบียบวิธีมาก
วิธีการส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาไทยเหงียนก็มีความแตกต่างกันมาก ร้านอาหาร โรงแรม สถานบันเทิงต่างๆ แทบทุกแห่งต่างก็มีบูธจัดแสดงผลิตภัณฑ์ การออกแบบและคุณภาพก็สะดุดตา หลากหลาย เหมาะสมกับงบประมาณของลูกค้า
ในกลยุทธ์การนำต้นชาและผลิตภัณฑ์จากชาออกสู่สายตาชาวโลก ไทเหงียนมีแนวทางของตนเองในการยกระดับสถานะให้เป็น “ชาที่มีชื่อเสียงแห่งแรก” ชาวไทเหงียนเป็นคนมีน้ำใจและจริงใจ ในการสนทนากับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก พวกเขาทุ่มเทความภาคภูมิใจ ความกระตือรือร้น และแรงบันดาลใจทั้งหมดของตนในการพูดคุยเกี่ยวกับชา และความกระตือรือร้นนั้น เราพบเห็นในคำเชิญของเจ้าหน้าที่หญิงของศูนย์ส่งเสริมการลงทุนด้านการท่องเที่ยวจังหวัดไทเหงียน ในการแนะนำอย่างพิถีพิถัน ส่งเสริมแรงบันดาลใจอันยิ่งใหญ่ของสตรีชาวเขาจำนวนมากในพื้นที่ปลูกชา Hao Dat ตำบล Tan Cuong ที่เราได้พบ
นอกจากเครื่องหมายการค้ารวม “ชาไทยเหงียน” และสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ “ตันเกวง” แล้ว ผลิตภัณฑ์ชาจำนวนมากจากภูมิภาคชาพิเศษ เช่น ลาบัง ไดตู ไทรไก โว่ทรานห์ ตุ๊กทรานห์ โฟเอียน... ได้รับการคุ้มครองเครื่องหมายการค้ารวมจากกรมทรัพย์สินทางปัญญาแล้ว “ชาฝูลวง” “ชาโว่นาย” ได้รับเครื่องหมายการค้ารับรองแล้ว ปัจจุบัน องค์กรและบุคคลผู้ผลิตชา 186 แห่งได้รับสิทธิ์ในการใช้เครื่องหมายการค้ารวม “ชาไทยเหงียน” องค์กรและบุคคล 57 แห่งได้รับสิทธิ์ในทรัพย์สินทางปัญญาสำหรับสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ “ตันเกวง”...
การเข้าใจเกี่ยวกับชามากขึ้น ทำให้ชาไทเหงียนมีความซาบซึ้งและรักผู้คนและผืนแผ่นดินมากขึ้น ในรสเค็มและขมของชา ความปรารถนาที่จะปลูกต้นชาและยกระดับผลิตภัณฑ์ชา ความปรารถนานั้นไม่ได้เกิดขึ้นเฉพาะกับผู้อยู่อาศัยในมิดแลนด์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงจังหวัดไทเหงียนทั้งหมดด้วย เช่นเดียวกับที่จังหวัดทำในช่วงแรกๆ ของการสร้างโรงงานเหล็กและเหล็กกล้าที่ใหญ่ที่สุดในภาคเหนือตั้งแต่ทศวรรษที่ 60 ของศตวรรษที่แล้ว
ในธุรกิจใดๆ ก็ตาม ตราบใดที่มีทิศทางการพัฒนาที่ถูกต้อง ควบคู่ไปกับความทุ่มเท ความอดทน และความเอาใจใส่… จุดหมายปลายทางของความสำเร็จก็อยู่ไม่ไกลเกินเอื้อม ด้วยต้นชา ผลิตภัณฑ์ชาใน Thai Nguyen ก็สามารถเข้าใจได้เช่นเดียวกัน
ที่มา: https://baodantoc.vn/dam-say-che-thai-1742977973998.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)