รสชาติเข้มข้นของ mắc khén – หัวใจสำคัญของอาหารเวียดนามภาคตะวันตกเฉียงเหนือ

มีรสชาติหนึ่งที่กลายเป็นหัวใจสำคัญของทุกมื้ออาหารสำหรับชาวไทย ชาวม้ง และชุมชนอื่นๆ อีกมากมายในเทือกเขาทางตะวันตกเฉียงเหนือของเวียดนาม นั่นคือรสชาติที่เชื่อมโยงกับควันจากการปรุงอาหาร วิถีชีวิตที่เรียบง่าย และความสัมพันธ์อันอบอุ่นของมนุษย์ นั่นคือ เครื่องเทศหม่ากเขน (mắc khén) เครื่องเทศพื้นบ้านที่มีเสน่ห์แปลกตามากพอที่จะสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับอาหารท้องถิ่น เพียงแค่หม่ากเขนเล็กน้อยก็สามารถเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ปลุกทุกประสาทสัมผัส และปลุกความทรงจำเกี่ยวกับชนบท บ้านยกพื้นท่ามกลางป่าอันกว้างใหญ่

Việt Nam•21/11/2025

เวียดนาม.vn

คุณอาจสนใจ

โปจัวหลู่ผู้สงบสุขหลังจากฝนตกหนักในเทือกเขากว้างใหญ่ทางตะวันตกเฉียงเหนือ เนินเขาป่าสนโปจั่วลู่ (ตำบลซิงฟิญ) ปรากฏให้เห็นรางๆ ผ่านเมฆหมอกยามเช้า สายลมเบาๆ พัดผ่านยอดไม้สนสีเขียว พัดพาเมฆบางๆ ลอยขึ้นไปตามเนินเขา บริเวณทั้งหมดดูเหมือนจะเงียบสงบ มีเพียงเสียงลมพัดผ่านใบไม้ ท่ามกลางความเขียวขจีของต้นสน สีขาวของเมฆ และอากาศเย็นสดชื่นหลังฝน โปจั่วลู่ดูบริสุทธิ์และงดงามราวบทกวี เปี่ยมด้วยความงามอันสงบสุขอันเป็นเอกลักษณ์ของที่ราบสูงทางตะวันตกเฉียงเหนือ

โครงการนำร่องติดตั้งหมุดสะท้อนแสงพลังงานแสงอาทิตย์บนทางหลวงหมายเลข 6ระบบหมุดสะท้อนแสงบนถนนที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์สามารถให้แสงสว่างได้ ช่วยให้ผู้ขับขี่ระบุเส้นทางได้ง่ายจากระยะไกล จึงช่วยเพิ่มความปลอดภัยในการจราจร

สีสันใหม่ของชาวม้ง

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

กระทรวงการต่างประเทศได้รับสำเนาหนังสือแต่งตั้งเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนามแล้วในช่วงบ่ายของวันที่ 2 กรกฎาคม ณ สำนักงานใหญ่กระทรวงการต่างประเทศ นายเลอ คอง ดุง ผู้อำนวยการกรมพิธีการและล่ามต่างประเทศ ได้รับสำเนาหนังสือแต่งตั้งจากนางเจนนิเฟอร์ วิกส์ เอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนาม

เอกอัครราชทูต เหงียน กว็อก ดุง เยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา สหรัฐอเมริการะหว่างวันที่ 28-30 มิถุนายน นายเหงียน กว็อก ดุง เอกอัครราชทูตเวียดนามประจำสหรัฐอเมริกา ได้เดินทางเยือนและปฏิบัติงานในรัฐมินนิโซตา

เวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุนในด้านเทคโนโลยีขั้นสูงเมื่อเช้าวันที่ 26 มิถุนายน ณ ทำเนียบรัฐบาล รองนายกรัฐมนตรี โฮ กว็อก ดุง ได้ให้การต้อนรับนายเจฟฟ์ เพลส ผู้อำนวยการฝ่ายห่วงโซ่อุปทานของบริษัท โคเฮอเรนท์ กรุ๊ป (สหรัฐอเมริกา) ในระหว่างการประชุม รองนายกรัฐมนตรีได้ยืนยันว่าเวียดนามสนับสนุนให้ธุรกิจของสหรัฐฯ ขยายการลงทุน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีขั้นสูง นวัตกรรม และเซมิคอนดักเตอร์