เชฟชาวเวียดนามก้าวขึ้นสู่อันดับ 8 ของโลกเป็นครั้งแรก

เป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์ที่ทีมเชฟชาวเวียดนามได้เข้าร่วมการแข่งขัน Global Chefs Challenge Finals 2026 ซึ่งเป็นหนึ่งในการแข่งขันที่มีชื่อเสียงที่สุดในอุตสาหกรรมการทำอาหารระดับโลก และประสบความสำเร็จในการผ่านเข้ารอบ 8 ทีมสุดท้ายของโลก

ระหว่างวันที่ 16-19 พฤษภาคม การแข่งขันรอบชิงชนะเลิศ Global Chefs Challenge ประจำปี 2026 จัดขึ้นที่ศูนย์การประชุมนานาชาติเวลส์ (ICC Wales) ในเมืองนิวพอร์ต ประเทศเวลส์ (สหราชอาณาจักร) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการประชุมสมาคมเชฟ โลก โดยมีเชฟกว่า 1,000 คน และผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารอีกหลายพันคนจากกว่า 100 ประเทศและดินแดนเข้าร่วม

การแข่งขันในปีนี้มีหลายประเภทสำหรับเชฟมืออาชีพ เชฟรุ่นใหม่ เชฟทำขนม และเชฟมังสวิรัติ โดยในบรรดาประเภทเหล่านั้น การแข่งขัน Global Chefs Challenge ถือเป็นประเภทที่มีเกียรติสูงสุด ซึ่งเชฟสามารถแข่งขันกันโดยใช้ทักษะทางวิชาชีพ ความคิดสร้างสรรค์ และจิตวิญญาณการแข่งขันระดับนานาชาติ

เพื่อผ่านเข้ารอบชิงชนะเลิศระดับโลก ทีมต่างๆ ต้องเอาชนะรอบคัดเลือกในระดับทวีปที่จะจัดขึ้นในปี 2025 ในภูมิภาคเอเชีย เวียดนามและสิงคโปร์เป็นสองทีมที่มีคะแนนสูงสุด แซงหน้า 14 ประเทศและเชฟกว่า 100 คน เพื่อเป็นตัวแทนของภูมิภาคไปแข่งขันรอบชิงชนะเลิศที่เวลส์

ในการแข่งขันปีนี้ ตัวแทนจากเวียดนาม ได้แก่ เชฟ Trinh Tuan Dung และผู้ช่วยเชฟ Le Dac Minh Quan ซึ่งทั้งคู่เป็นสมาชิกของสมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซง่อน ก่อนหน้านี้ ทีมนี้เคยได้รับเหรียญทองจากการแข่งขันรอบคัดเลือกภูมิภาคเอเชียมาแล้ว

ในการแข่งขันรอบสุดท้าย ทีมเวียดนามได้แข่งขันกับเชฟฝีมือเยี่ยม 15 คนจากหลายประเทศที่มีประเพณี การทำอาหาร มายาวนาน แม้จะเข้าร่วมการแข่งขันนี้เป็นครั้งแรก แต่ทีมเวียดนามก็สร้างความประทับใจด้วยความเป็นมืออาชีพ การทำงานเป็นทีมที่ประสานงานกันอย่างดี และความคิดสร้างสรรค์ในแต่ละเมนู

ในที่สุด ทีมเวียดนามก็สามารถทะลุเข้าไปอยู่ในอันดับ 8 ของโลกและคว้าเหรียญเงินในประเภทการแข่งขัน Global Chefs Challenge ซึ่งนับเป็นครั้งแรกที่เวียดนามมีเชฟเข้าร่วมและทำผลงานได้สูงเช่นนี้ในการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศของ Global Chefs Challenge

ทีมเชฟชาวเวียดนามจะเข้าร่วมแข่งขันกับเชฟชั้นนำจากทั่วโลกในรอบชิงชนะเลิศการแข่งขัน Global Chefs Challenge ปี 2026

ภาพ: สมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซง่อน

เชฟ Trinh Tuan Dung จะเป็นตัวแทนประเทศเวียดนามเข้าร่วมการแข่งขัน Global Chefs Challenge Finals 2026 ที่เวลส์ (สหราชอาณาจักร)

ภาพ: สมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซง่อน

เป็นครั้งแรกที่ทีมชาติเวียดนามสามารถผ่านเข้ารอบ 8 ทีมสุดท้ายของโลกในการแข่งขันอันทรงเกียรติของสมาคมเชฟโลก (World Chefs Association)

ภาพ: สมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซง่อน

นางสาว Tran Thi Hien Minh รองประธานสมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซง่อนและรองประธานสมาคมเบเกอรี่แห่งเวียดนาม กล่าวว่า ความสำเร็จนี้เป็นก้าวสำคัญที่น่าจดจำสำหรับวงการทำอาหารของเวียดนามบนเส้นทางสู่การบูรณาการระดับนานาชาติ ความสำเร็จนี้ยืนยันอีกครั้งว่าเชฟของประเทศกำลังมีความเป็นมืออาชีพมากขึ้น มีความมั่นใจในการปรับตัวเข้ากับสังคมในขณะที่ยังคงรักษาเอกลักษณ์ของอาหารเวียดนามเอาไว้ “เชฟได้ผ่านการฝึกฝนอย่างเข้มงวด พัฒนาเทคนิค ทักษะการนำเสนอ และความสามารถในการแข่งขันระดับนานาชาติอย่างต่อเนื่อง การติดอันดับ 8 ของโลกเป็นผลลัพธ์ที่สมควรได้รับจากความพยายามอย่างไม่ย่อท้อของทีมงานทั้งหมด” นางสาว Tran Thi Hien Minh กล่าว

เพื่อเป็นการยกย่องความสำเร็จของทีม สมาคมเชฟมืออาชีพแห่งไซง่อน สมาคม การท่องเที่ยว นครโฮจิมินห์ และคณะกรรมการพัฒนาการทำอาหารและการท่องเที่ยว ได้เสนอให้ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนามพิจารณามอบใบประกาศเกียรติคุณแก่เชฟ Trinh Tuan Dung, Le Dac Minh Quan และ Van Phu Phuong Dung ซึ่งมีส่วนสำคัญในการฝึกฝนทีมเพื่อเข้าร่วมการแข่งขันรอบชิงชนะเลิศระดับโลก

ที่มา: https://thanhnien.vn/dau-bep-viet-lan-dau-vao-top-8-the-gioi-185260523154455733.htm