เพื่อเป็นการยกย่องช่างฝีมือ 29 ท่านในสาขาการทำอาหาร การอบขนม และการแกะสลักผักและผลไม้

* สมาคมเชฟมืออาชีพแห่งลุ่มแม่น้ำโขงฉลองครบรอบ 10 ปี

(CTO) - เมื่อเช้าวันที่ 27 เมษายน ณ เมืองเกิ่นโถ สมาคม การท่องเที่ยว เวียดนามได้จัดพิธีประจำปีครั้งที่สองเพื่อยกย่องช่างฝีมือด้านอาหาร ช่างฝีมือด้านขนม และช่างฝีมือแกะสลักผักและผลไม้ ประจำปี 2026

ผู้เข้าร่วมพิธีประกอบด้วย นายวู เถ บินห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม และนางสาวเหงียน ถิ ง็อก เดียป รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมือง เกิ่นโถ

นายหวู เถ บินห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม และนางเหงียน ถิ ง็อก เดียป รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองเกิ่นโถ เป็นผู้มอบตำแหน่งและให้เกียรติแก่ช่างฝีมือ

พิธีดังกล่าวจัดขึ้นเพื่อเป็นเกียรติแก่ช่างฝีมือ 29 คนจากทั่วประเทศ ในสาขาการทำอาหาร การอบขนม และการแกะสลักผักและผลไม้

ในการกล่าวสุนทรพจน์ในพิธี นายวู เถ บินห์ กล่าวว่า งานนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งในการยกย่องคุณูปการของช่างฝีมือในการอนุรักษ์ ส่งเสริม และสร้างสรรค์คุณค่าที่ดีที่สุดของ อาหาร เวียดนาม กิจกรรมนี้มีความหมายมากยิ่งขึ้น เนื่องจากอาหารมีบทบาทสำคัญมากขึ้นเรื่อยๆ ในด้านการท่องเที่ยว และมีส่วนช่วยในการกำหนดเอกลักษณ์ของเวียดนามในการบูรณาการระดับนานาชาติ เพราะอาหารไม่ใช่แค่เพียงอาหาร แต่ยังสะท้อนถึงชีวิต ขนบธรรมเนียม อารมณ์ความรู้สึกของผู้คน และทรัพยากรธรรมชาติของแต่ละภูมิภาคและวัฒนธรรมอีกด้วย

ผู้แทนในพิธีมอบรางวัลยังเน้นย้ำถึงคุณูปการของช่างฝีมือจากสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงที่มีต่อกิจกรรมการท่องเที่ยวและเทศกาลอาหารท้องถิ่น เช่น เทศกาลขนมพื้นเมืองภาคใต้ที่กำลังจัดขึ้นในเมืองเกิ่นโถ ซึ่งเป็นการยืนยันถึงการพัฒนาของช่างฝีมือในด้านการทำอาหาร การทำขนม และการแกะสลักผักและผลไม้ไปสู่ระดับใหม่ ช่างฝีมือเหล่านี้คือผู้สืบทอด ผู้ถ่ายทอดทักษะ และทูตแห่งวัฒนธรรมอาหารเวียดนาม

นายหวู เถ บินห์ ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเวียดนาม และนางเหงียน ถิ ง็อก เดียป รองประธานคณะกรรมการประชาชนเมืองเกิ่นโถ เป็นผู้มอบตำแหน่งและให้เกียรติแก่ช่างฝีมือ

* นอกจากนี้ ในช่วงเช้าของวันที่ 27 เมษายน สมาคมเชฟมืออาชีพแห่งลุ่มแม่น้ำโขงได้จัดการประชุมเพื่อฉลองครบรอบ 10 ปี เป็นที่ทราบกันดีว่าหลังจากก่อตั้งมา 10 ปี ปัจจุบันสมาคมมีสมาชิก 156 คน ซึ่งเป็นเชฟมืออาชีพที่ทำงานในจังหวัดและเมืองต่างๆ ของภูมิภาคลุ่มแม่น้ำโขง

สมาคมสาขาได้เข้าร่วมกิจกรรมทางวัฒนธรรมและเทศกาลอาหารในเขตสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงโดยเฉพาะ และทั่วประเทศอย่างแข็งขัน โดยได้สร้างสถิติด้านการทำอาหารมากมาย จัดโครงการพัฒนาทักษะและฝึกงาน เป็นต้น

ในอนาคต สมาคมสาขามีเป้าหมายที่จะยกระดับกิจกรรมต่างๆ ให้ดียิ่งขึ้น เพื่อตอบสนองความต้องการของการบูรณาการระดับนานาชาติ สร้างสรรค์กิจกรรมและเทศกาลด้านอาหารต่างๆ และพัฒนาสมาชิก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเยาวชน

ข้อความและภาพถ่าย: ซวน เวียน

ที่มา: https://baocantho.com.vn/vinh-danh-29-nghe-nhan-nghe-bep-banh-va-dieu-khac-cu-qua-a203230.html