การสร้างระบบนิเวศแห่งประสบการณ์ใหม่

อาหารของเมืองดานังกำลังค่อยๆ ก้าวขึ้นมาเป็นหนึ่งในเสาหลักสำคัญของการพัฒนาการท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่งในบริบทของกระแสการท่องเที่ยวที่เน้นการสัมผัสวัฒนธรรมท้องถิ่นซึ่งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในหมู่นักท่องเที่ยว

มีการจัดกิจกรรมเทศกาลและโปรแกรม ด้านอาหาร เพื่อช่วยปรับเปลี่ยนแนวทางการเข้าถึงตลาด ในภาพ: เชฟสาธิตอาหารจานเด่นจากจังหวัดกวางนามในงานเทศกาลอาหารดานัง 2025 ภาพ: ฮา คู

การใช้ประโยชน์จากความแตกต่างทางด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์และเพิ่มคุณค่าให้กับสิ่งเหล่านั้น ไม่เพียงแต่จะช่วยเพิ่มความน่าดึงดูดใจของจุดหมายปลายทางเท่านั้น แต่ยังเปิดเส้นทางที่ยั่งยืนให้กับอุตสาหกรรม การท่องเที่ยว ของเมืองอีกด้วย

ยกระดับสถานะของจุดหมายปลายทาง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองได้จัดกิจกรรมส่งเสริมการท่องเที่ยวมากมาย เพื่อนำเสนออาหารของเมืองให้แก่นักท่องเที่ยว หนึ่งในไฮไลท์ของ ฤดูร้อน นี้คืองานเทศกาลอาหารดานัง 2026 ซึ่งจะจัดขึ้นระหว่างวันที่ 20-24 พฤษภาคม 2026 ณ สวนสาธารณะทะเลตะวันออก จัตุรัสหาดตามแทง และสถานที่อื่นๆ ในเมือง

จากข้อมูลของกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวของเมืองดานัง งานเทศกาลในปีนี้ได้ขยายขนาดขึ้นอย่างมาก โดยมีเป้าหมายที่จะทำให้ดานังเป็นจุดหมายปลายทางด้านอาหารชั้นนำของภูมิภาค ด้วยการลงทุนที่เพิ่มขึ้น รวมถึงร้านค้ากว่า 100 ร้าน ร้านขายอาหารริมทาง 70 ร้าน และเทศกาลดนตรีที่กระตุ้นประสาทสัมผัสหลายด้านริมชายหาด

นักท่องเที่ยวไม่เพียงแต่เพลิดเพลินเท่านั้น แต่ยังได้ "สัมผัส" "รู้สึก" และ "ใช้ชีวิต" กับอาหารโดยตรงผ่านกิจกรรมเชิงโต้ตอบมากมายที่จำลองภูมิทัศน์การทำอาหารของจังหวัดกวางนาม ตั้งแต่แบบดั้งเดิมไปจนถึงแบบสมัยใหม่ กิจกรรมต่างๆ เช่น การมีส่วนร่วมในการเตรียมอาหาร การสัมผัสงานฝีมือแบบดั้งเดิม และการมีปฏิสัมพันธ์กับประสาทสัมผัสหลายด้าน จะสร้างความเชื่อมโยงอย่างใกล้ชิด ทำให้อาหารเป็นสะพานเชื่อมระหว่างอดีตและปัจจุบัน

นางเหงียน ถิ ฮว่าย อัน รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวเมืองดานัง กล่าวว่า อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองกำลังส่งเสริมการเชื่อมต่อและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในภาคส่วนอาหารและการท่องเที่ยว โดยมี Shopeefood เป็นพันธมิตรด้านเทคโนโลยี

เป็นครั้งแรกที่แอปพลิเคชันแผนที่อาหารดานัง – Shopeefood – เปิดตัว ช่วยให้นักท่องเที่ยวสามารถสำรวจ เลือก และสัมผัสประสบการณ์ด้านอาหารได้อย่างสะดวกสบายตลอดทั้งปี การผสมผสานระหว่างเทคโนโลยีดิจิทัลและอาหารดั้งเดิม ช่วยสร้างประสบการณ์ที่สะดวกสบาย สอดคล้องกับเทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่ พร้อมทั้งส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว และเผยแพร่คุณค่าทางอาหารของจังหวัดกวางนาม โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างดานังให้เป็นจุดหมายปลายทางอัจฉริยะและโดดเด่น

คุณอาจสนใจ

ส่งเสริมเอกลักษณ์ด้านอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของดานัง เพื่อสร้างนิยามใหม่ให้กับจุดหมายปลายทางDNO - อาหารของเมืองดานังได้รับการยกย่องจากนักท่องเที่ยวจำนวนมากว่าเป็น "สมบัติล้ำค่า" ของเมือง เนื่องจากมีส่วนผสมที่หลากหลาย ตั้งแต่อาหารทะเลสดใหม่ไปจนถึงอาหารพื้นเมืองเรียบง่าย อย่างไรก็ตาม เพื่อเปลี่ยนอาหารเหล่านี้ให้เป็นจุดเด่นด้านการท่องเที่ยว เมืองดานังจำเป็นต้องปรับปรุงคุณภาพ สร้างมาตรฐานประสบการณ์ และสร้างระบบนิเวศทางอาหารที่ยั่งยืน

บ้านพักรับรองของรัฐสภาแห่งชาติในเมืองดานัง จะจัดการประกวดสร้างสรรค์เมนูอาหารใหม่ในปี 2026เมื่อวันที่ 18 พฤษภาคม บ้านพักรับรองของรัฐสภาในเมืองดานัง (นาลอด ดานัง ภายใต้สำนักรัฐสภา) ได้จัดการประกวดสร้างสรรค์อาหารประจำปี 2026 ในหัวข้อ "เชื่อมโยงวัฒนธรรมผ่านรสชาติ - ความสง่างาม ความประณีต และมาตรฐาน"

แอปส่งอาหารเข้าสู่การแข่งขันครั้งใหม่แล้วตลาดบริการส่งอาหารออนไลน์ในเวียดนามกำลังเข้าสู่ช่วงการแข่งขันใหม่ หลังจากเติบโตอย่างรวดเร็วมาหลายปี โดยได้รับแรงหนุนจากการลงทุนจากต่างประเทศและกลยุทธ์การส่งเสริมการขายเชิงรุก

ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวต่างเพลิดเพลินกับอาหารเลิศรสในงานเทศกาลที่จัดขึ้น ณ อุทยานทะเลตะวันออก ภาพ: ฮา คู

นอกจากนี้ อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวของเมืองยังร่วมมือกับสมาคมและธุรกิจต่างๆ เพื่อพัฒนาทัวร์อาหาร 5 เส้นทาง (ที่จะดำเนินการตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงธันวาคม 2569) ได้แก่ ทัวร์อาหารดานัง ทัวร์อาหารฮอยอัน-หมี่เซิน ทัวร์อาหารเดียนบัน ทัวร์อาหารตามกี และทัวร์อาหารไดล็อค ทัวร์ชุดนี้มุ่งเน้นการสร้างประสบการณ์ที่แท้จริง โดยแต่ละจานไม่เพียงแต่มีรสชาติ แต่ยังบอกเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับชีวิต วัฒนธรรม และผู้คนในท้องถิ่นอีกด้วย

การแสวงหาประโยชน์จากคุณค่าทางด้านอาหาร

ตามคำกล่าวของ Tran Van Thang ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร ดานังไม่ได้มีเพียงแค่เมนูอาหารท้องถิ่นที่คุ้นเคยเท่านั้น แต่ยังเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารจากภาคกลางของเวียดนามและอิทธิพลจากนานาชาติ ทำให้เกิดภาพลักษณ์ที่หลากหลายและทันสมัย ​​การที่ร้านอาหารบางแห่งในดานังได้รับการยกย่องจากมิชลินไกด์ก็ถือเป็นการส่งเสริมการพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างมาก ทัวร์ชิมอาหารแต่ละครั้งควรจัดโครงสร้างเป็นการเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับที่มาและเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละเมนู เพื่อเผยแพร่คุณค่าทางวัฒนธรรมท้องถิ่น

นอกเหนือจากการส่งเสริมคุณค่าท้องถิ่นแล้ว การประยุกต์ใช้เทคโนโลยีถือเป็นวิธีการสำคัญในการเพิ่มประสิทธิภาพของการส่งเสริมและการจัดการ ปัจจุบัน หน่วยงานที่เกี่ยวข้องกำลังร่วมมือกันสร้างแผนที่อาหารดิจิทัล ซึ่งช่วยจัดระบบแหล่งท่องเที่ยวที่มีชื่อเสียง ทำให้ง่ายขึ้นสำหรับนักท่องเที่ยวในการค้นหาและเลือก

สถานประกอบการด้านอาหารได้รับการสนับสนุนให้กำหนดมาตรฐานขั้นตอนการบริการ ฝึกอบรมพนักงานและเชฟให้มีทักษะและความรู้เกี่ยวกับอาหารที่จะนำเสนอแก่นักท่องเที่ยว โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหารได้รับการให้ความสำคัญเป็นอันดับแรกผ่านโครงการ "สะอาดและอร่อย" ซึ่งจะช่วยสร้างความประทับใจที่ดีแก่นักท่องเที่ยวที่เข้าร่วมทัวร์ชิมอาหาร

โปรแกรมทัวร์เหล่านี้สร้างขึ้นจากทรัพยากรที่มีอยู่แล้วของเมืองดานังและพื้นที่โดยรอบ เชื่อมโยงเข้าด้วยกันเป็นห่วงโซ่ประสบการณ์ต่อเนื่องที่เน้นเอกลักษณ์ด้านอาหารของจังหวัดกวางนาม เพิ่มความน่าดึงดูดใจของจุดหมายปลายทาง ยืดระยะเวลาการเข้าพัก และเพิ่มการใช้จ่ายของนักท่องเที่ยว

ปัจจุบัน นักท่องเที่ยวนิยมเลือกทัวร์ที่เน้นประสบการณ์ด้านอาหารและวัฒนธรรมท้องถิ่น ในภาพ: นักท่องเที่ยวได้สัมผัสประสบการณ์การทำอาหารที่ Furama Da Nang Resort ภาพ: HA KHUE

สหรัฐอเมริกา - เวียดนาม: อย่าพลาด

เสริมสร้างมิตรภาพระหว่างเวียดนามและสหรัฐอเมริกาเมื่อวันที่ 3 กรกฎาคม คณะผู้แทนกองทัพบกสหรัฐฯ ประจำภูมิภาคแปซิฟิก นำโดยพลโท โจเอล โวเวลล์ รองผู้บัญชาการกองทัพบกสหรัฐฯ ประจำภูมิภาคแปซิฟิก ได้เข้าเยี่ยมคารวะกองบัญชาการทหารจังหวัดกวางตรี ภายใต้โครงการ Pacific Partnership - Friends of the Pacific 2026

คณะผู้แทนกองทัพบกสหรัฐฯ ประจำภูมิภาคแปซิฟิก เยี่ยมชมกองบัญชาการทหารจังหวัดกวางตรีปี 2026 นับเป็นครั้งแรกที่โครงการความร่วมมือแปซิฟิกและมิตรแห่งแปซิฟิกจะจัดขึ้นร่วมกันในจังหวัดกวางตรี ซึ่งเป็นการสร้างกรอบความร่วมมือขนาดใหญ่ที่มีกิจกรรมกว่า 25 รายการ

กระทรวงการต่างประเทศได้รับสำเนาหนังสือแต่งตั้งเอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนามแล้วในช่วงบ่ายของวันที่ 2 กรกฎาคม ณ สำนักงานใหญ่กระทรวงการต่างประเทศ นายเลอ คอง ดุง ผู้อำนวยการกรมพิธีการและล่ามต่างประเทศ ได้รับสำเนาหนังสือแต่งตั้งจากนางเจนนิเฟอร์ วิกส์ เอกอัครราชทูตสหรัฐอเมริกาประจำเวียดนาม

นายเกา ตรี ดุง ประธานสมาคมการท่องเที่ยวเมืองดานัง กล่าวว่า ด้วยสถานะที่เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวระดับชาติ เมืองดานังจำเป็นต้องให้ความสำคัญกับอาหารในกลุ่มผลิตภัณฑ์หลักเพื่อสร้างเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เพียงแต่เมืองดานังจะมีระบบอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดกวางนามที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวบรวมอาหารนานาชาติมากมาย ทำให้เมืองนี้มีความเป็น "สากล" ในระดับสูง ซึ่งเป็นเงื่อนไขที่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาผลิตภัณฑ์การท่องเที่ยวเชิงอาหารที่หลากหลายเพื่อตอบสนองความต้องการของนักท่องเที่ยวที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง

สมาคมการท่องเที่ยวเมืองดานังสนับสนุนให้โรงแรม ร้านอาหาร และแหล่งท่องเที่ยวต่างๆ ผสานองค์ประกอบทางวัฒนธรรมท้องถิ่นเข้ากับประสบการณ์ด้านอาหาร ขณะเดียวกันก็สนับสนุนให้ธุรกิจท่องเที่ยวเสริมสร้างความร่วมมือกับองค์กรที่เกี่ยวข้องเพื่อพัฒนาโปรแกรมทัวร์เชิงลึก เชื่อมโยงจุดหมายปลายทางต่างๆ เข้าด้วยกันเป็นแผนการเดินทางที่สมบูรณ์

นายดุงกล่าวว่า "เป้าหมายคือการสร้างระบบนิเวศการท่องเที่ยวเชิงอาหารที่เชื่อมโยงกัน โดยมีทั้งผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นคุณภาพสูงและโปรแกรมการเดินทางที่เชื่อมโยงกัน ช่วยให้นักท่องเที่ยวสามารถเข้าถึงและสัมผัสทุกสิ่งได้อย่างเต็มที่"

ที่มา: https://baodanang.vn/dinh-hinh-he-sinh-thai-trai-nghiem-moi-3335559.html